V cene zájazdu sú raňajky. Obedy počas prehliadok miest vieme absolvovať spoločne a večera je individuálna, no váš sprievodca vám rád poradí, kam sa ísť najesť a čo ochutnať.
Ukrajinská, bieloruská aj ruská kuchyňa nepatrí v našich končinách medzi veľkú neznámu, a tak veľké množstvo jedál už budete poznať. Kuchyne všetkých troch krajín sa prekrývajú a ak si zamilujete boršč v Kyjeve, môžete si byť istí, že skvelý ho nájdete aj v Petrohrade. Každá z troch krajín má aj svoje vlastné špeciality, no tu vám dáme príklad tých najbežnejších, s ktorými sa stretnete všade. Boršč má korene zrejme v ukrajinskej kuchyni, no v Rusku vám budú tvrdiť, že ho priviedli do dokonalosti. Ak milujete polievky, nájdete tu aj Soljanku s kúskami mäsa, kapustou, olivami, uhorkami či kaparami. Medzi obľúbené jedlá patria Pelmeni, plnené taštičky so zmesou mletého mäsa, ku ktorým sa hodí chutná, hustá, domáca smotana. Ochutnajte aj Vareniki so zemiakmi a hubami, ak nepotrebujete mäso. Skvelé raňajkové jedlo sú Bliny a môžete ich mať na slano alebo aj na sladko a nájdete ich aj vo vlaku. Ak máte radi ovsené kaše, tieto ruské budete milovať. Pre mäsožravcov je tu raj a nájdete tu obľúbené kaukazské šašlíky s pikantnými omáčkami a cibuľkou.
Na Ukrajine ochutnajte napríklad Golubci, kapustné listy plnené mletým mäsom, ktoré chutia výborne s čerstvou smotanou. Ak máte radi studené, osviežujúce polievky, tak najmä počas leta môžete ochutnať Okrošku a Ukrajinci majú veľmi radi aj rôzne druhy klobások.
Bieloruským tradičným a obľúbeným národným jedlom sú Draniki, zemiakové placky, ktoré sa podávajú so smotanou alebo hubami. Skvelé sú aj Kalduni, zemiakové taštičky plnené mletým mäsom alebo Klecki, zemiakové lodičky s opečenou slaninkou.
Určite poznáte aj Stroganov, však? V Petrohrade ho vymysleli, a tak sa rovná zážitku. Skúsite aj slávny ruský kaviár?
Najobľúbenejším nápojom v týchto končinách nebude toľko omieľaná vodka, ale obyčajný, čierny čaj s citrónom. Pije sa všade a určite si ho aspoň raz vychutnajte v nejakej čajovni či kaviarničke. Pijú sa tu často aj bylinkové čaje, ktoré často nájdete na trhoviskách. Rusko je krajina, kde tečie veľa alkoholu, hoci sa s ním začína bojovať a na mnohých miestach sa ho snažia obmedziť. Vodka je stále stereotyp, ale k ruskej skúsenosti jednoducho patrí. Pivo sa teší popularite a najznámejšou značkou je Baltika, no nájdete tu aj množstvo lokálnych značiek, ktoré môžete ochutnať. Koňak v týchto končinách, tiež nie je na zahodenie. Ak chcete niečo kultové, tak siahnite po Kvase, ktorý prežil aj Sovietsky Zväz. Medovucha nie je tak známa, no pre jej medovú chuť je veľmi obľúbená.
V tejto stati apelujeme na dodržiavanie rád Vášho sprievodcu. Nikto z našich klientov ešte vážne neochorel a nedoniesol si domov neželaný suvenír vo forme exotickej choroby aj preto, lebo sa vždy dodržiavali pokyny sprievodcu. Základnou vecou je, že vodu budeme počas celého pobytu piť z fliaš, ktoré budeme kupovať. Vždy si skontrolujeme, či je uzáver zatvorený naozaj originálne. Vodu nebudeme piť z kohútika ani v hoteloch! Ovocie si vždy ošúpeme a väčšinu vecí budeme konzumovať až po tepelnom spracovaní.
Hovorí sa, že láska ku krajine ide cez žalúdok. Radi Vám sprostredkujeme tie najlepšie a overené reštaurácie.
Reštaurácie, ktoré odporúčame v Kyjeve:
BEEF Meat and Wine (Kyjev) – Shota Rustaveli St., 11, Kiev 01001, Ukraine – Ak si chcete ukrajinské hlavné mesto vychutnať po gastronomickej stránke, máme tu pre vás dokonalý zážitok v podobe fine dining, a teda reštauráciu BEEF Meat and Wine. Podnik má zaujímavé prostredie, prvotriednu obsluhu a jedlo je tu nielen jedlom, ale aj umením. Špecializujú sa tu na jedlá z hovädziny, a tak si môžete vybrať z rôznych jedál od skvelých stejkov až po vynikajúce šašlíky. K jedlu vám odporučia skvelé víno a zážitok je na svete.
Korchma Taras Bulba (Kyjev) – Pushkinskaya, 2-4/7, Kiev 01001, Ukraine – Jedno z najlepších turistických miest, kde môžete preniknúť do tajov miestnej, ukrajinskej kuchyne je Taras Bulba. Interiér sa nesie v krásnom tradičnom duchu a jedlá sú tu výborné a chutné. Ochutnajte pravý ukrajinský boršč a dokonalé pelmeni. Robia tu aj vynikajúce golubci, tak sa možno vrátite aj na ďalšiu večeru.
Ukrainskie Stravi (Kyjev) – Otradnij Prospect, 22, Kiev, Ukraine – Vynikajúca lokálna, tradičná, ukrajinská reštaurácia so širokou ponukou miestnych jedál. Na tomto mieste vás očarí atmosféra a vľúdna obsluha. Dáte si hneď na privítanie malý stakanček vodky? Ochutnajte ukrajinské predjedlá, údené ryby, ale napokon vás očarí klasika v podobe pelmenov, varenikov, boršču alebo soljanky.
Reštaurácie, ktoré odporúčame v Minsku:
Vasilki (Minsk) – Nezavisimosti 16, Minsk 220030, Belarus – Tradičná bieloruská reštaurácia v srdci Minsku patrí medzi najchutnejšie miesta, kde sa viete navečerať. Výber sa sústreďuje na bieloruskú kuchyňu a jej tradície, tak verte, že tu bude z čoho vyberať. Ochutnajte aj bieloruskú vodku a dajte si klecki, kolduni alebo draniki. Pripravujú ich tu výborné!
Ember Restaurant and Bar (Minsk) – Pobeditelei Ave., 9 | 7th Floor, Minsk 220004, Belarus – Ak chcete svoj bieloruský večer stráviť v dokonalej reštaurácii s nálepkou fine dining, tak potom skúste Ember. Leží v centre mesta a preslávili ju azda najlepšie stejky v celom Bielorusku. Šalát s roastbífom je skvelým predjedlom a ani ryby sa nedajú zahanbiť. Stejky sú však stejky!
Kamyanitsa (Minsk) – Pervomayskaya st., 18, Minsk 220088, Belarus – Bieloruské tradičné jedlá sú tým, čo vás do tejto reštaurácie pritiahne. Príjemná atmosféra, výborné chute a azda všetky zemiakové špeciality krajiny. Samozrejme, kto má rád mäso, ten ho tu dostane a môžete si byť istí, že akékoľvek jedlo si vyberiete, budete mať zážitok.
Reštaurácie, ktoré odporúčame v Rusku:
Matryoshka Restaurant (Moskva) – Kutuzovski avenue, 2/1, building 6, Moskva 121248, Rusko – Štýlová ruská reštaurácia s domácimi, ruskými receptami v príjemnom, inšpirujúcom prostredí. Jedlo je servírované s nápadom a už na pohľad viete, že bude chutiť vynikajúco. Ochutnajte polievky Šči alebo jahňaciu kotletu či kúsok ryby na špargli. Za obed či večeru tu zaplatíte cca 30-40 euro.
Uhvat (Moskva) – Rochdelskaya street 15-41, Moskva, Rusko – Táto reštaurácia zaujme svojim konceptom, ktorý sa snaží vzkriesiť, zabudnutú slovanskú kuchyňu, obliecť ju do moderného šatu a predstaviť ľuďom. V podniku zažijete magickú atmosféru a medzi najvychytenejšie jedlá patrí tekvicová kaša, skvelá paštéta z býčieho chvostu či mnohé mäsové jedlá. Ako dezert si nenechajte ujsť „teplé mlieko“, jemný krém, ktorý sa varí niekoľko hodín.
Lepim-Varim (Moskva) – Prospekt Mira, 26-1, Moskva, Rusko – Koncept tejto reštaurácie je ukázať ľuďom, že ruské jedlo je správna voľba. V Moskve nájdete niekoľko pobočiek, čo len potvrdzuje jej obľúbenosť. Ochutnajte tu pelmeni plnené mletým mäsom, za ktorými prichádzajú ľudia z ďaleka. Medzi zaujímavé jedlá patria aj kamčatské kraby či nádych Kaukazu v podobe gruzínskeho syra Sulguni.
Bryanskiy Byk (Moskva) – Bldg. 1 Bolshaya Lubyanka St. 24/15, Moskva 101000, Rusko – Máte chuť v Moskve na poriadnu stejkovú reštauráciu? Presne toto je ono! Bryanskiy Byk sa špecializuje na mimoriadne kvalitné mäso, z ktorých vytvára dokonalé stejky, jedny z najlepších aké vôbec v Moskve môžete nájsť. S jedlom sa pohrajú, elegantne vám ho naservírujú a keby ste mali v partii niekoho, kto nechce stejky, nájde sa tu aj grilovaná ryba.
Ampir (Petrohrad) – Nevsky Ave, 17, St Petersburg, Russia, 191186 – Reštaurácia Ampir je v Petrohrade kultovým miestom, pretože sa nachádza v historickom paláci Stroganov, ktorého preslávili nielen príbehy späté s miestom, ale aj to, že práve tu vymysleli obľúbené jedlo Stroganov. Ochutnáte ho priamo na tomto ikonickom mieste? Okrem toho si v tejto príjemnej, tradičnej a luxusnej reštaurácii môžete vychutnať kráľovského kraba, kaviár, skvelý tatarák z čerstvého hovädzieho mäsa alebo foie gras. Zaujme vás aj výber vín od gruzínskych až po toskánske.
Palkin (Petrohrad) – Nevskiy Ave., 47, Petrohrad 191025, Rusko – Ak hľadáte v Petrohrade skutočne luxusnú a kvalitnú reštauráciu, tak Nevský prospekt ich má na sebe niekoľko. Palin je výnimočné miesto. Prvotriedna reštaurácia s dokonalým servisom a atmosférou. Nepatrí medzi lacné, za večeru tu necháte pokojne aj 50 či 80 EUR, ale ak idete po gastronomických zážitkoch, tu ich máte. Ochutnajte perfektne pripravené ryby, predjedlá z čerstvého lososa alebo kačicu. Milujete dezerty? Neodíďte bez nich.
Tsar (Petrohrad) – Sadovaya St., 12, Petrohrad, Rusko – Reštaurácia s príznačným menom „Cár“ sa špecializuje na ruskú kuchyňu. Nájdete tu aj klasiku akou je boršč, bliny či šoljanka, ale vyberte si pokojne aj údené alebo zapečené ryby. Skvelou voľbou sú aj vareniki alebo pečené teľacie mäso. Príjemný interiér, kvalitná obsluha a skvelé jedlo sú dokonalý trojboj. Za večeru počítajte cca 30-40 EUR.
Brynza (Petrohrad) – Pushkinskaya St., 1A, Petrohrad 191040, Rusko – Brynza je zaujímavý podnik, ktorý ponúka skvelé lokálne jedlá. Nejde tu o luxus, ale je to klasické, ruské bistro, kde sa za dobré peniaze kvalitne najete. Vyskúšajte čerstvo pripravené čebureky plnené mletým mäsom alebo syrom.
Severyanin (Petrohrad) – Stolyarny Lane, 18 | наб. кан. Грибоедова, 69, Petrohrad 190031, Rusko – Príjemný, ruský podnik leží neďaleko známeho námestia Sennaja Ploščaď v centre Petrohradu. Medzi jej jedlami dominuje ruská kuchyňa, ktorej sa tu doslova prejete. Nájdete tu všetky klasické a tradičné špeciality, ktoré si ruská kuchyňa pripravila, ale aj špeciality ako vareniki plnené višňami, údená treska na zemiakoch, kaviár s blinčekmi alebo šalát s kamčatským krabom. Jedlo vám donesú vkusne naservírované a na jeho chuť sa môžete spoľahnúť.
Aj najväčší gurmáni budú nadšení, pretože tento zájazd je rozhodne gastronomickým zážitkom. Máme vybrané veľmi kvalitné reštaurácie, ale aj overené lokálne podniky.