V cene zájazdu sú vždy raňajky formou bufetových stolov
Raňajky v hoteloch sú pripravované tak, že máte na výber z kontinentálnej (európskej) stravy, a tiež z ázijskej stravy. Omeleta, vajcia, zelenina, šunka alebo saláma sú takmer všade, no ak chcete prejsť na ázijskú stravu, čo by ste povedali na raňajkovú polievku plnú rezancov, s ktorou si poradíte s lyžičkou a paličkami? Ste na dovolenke, tak skúšajte aj „netradičné“ kombinácie a uvidíte ako Vám zachutia. Vždy je na raňajky aj výber čerstvého ovocia. Už samotný začiatok dňa je tak veľakrát zážitkom. Z domu si so sebou berte minimum potravín (ak vôbec), maximálne nejakú drobnosť, pretože sami podľahnete lákadlám lokálnej kuchyne.
V Ázii je strava lacná a veľmi chutná. Ceny potravín sú relatívne nízke a kvalita jedla vysoká. Gastroturisti sú vo Vietname vítaní a sklamaní nebudú. Všade robia chutné rezancové polievky, ktoré sú domácimi obľúbené, hlavne na raňajky. Nájdete tu množstvo kuracieho mäsa, ale aj zeleniny. Ak máte radi sladké, tak v Saigone sú aj výborné zákusky, ak Vás zaujímajú kuriozity, môžete ochutnať hada alebo krokodíla.
Strava vo Vietname je ukážkou ako môže vyzerať malé, gastronomické nebo. Často sa hovorí, že práve vietnamská a thajská kuchyňa sú jednotkou v celom regióne JV Ázie a vy, samozrejme, zistíte prečo to tak je. Medzi najkultovejšie vietnamské jedlá patria polievky a ak by ste mali ochutnať len jednu jedinú (ochutnáte ich, samozrejme, viac), tak si vyberte slávnu, ikonickú polievku menom Pho, teda jej verziu s hovädzím mäsom Pho Bo. Silný, dokonalý vývar, lahodné kúsky hovädzieho mäsa, ryžové rezance, kúsky čili a čerstvý voňavý koriander. Vezmite si lyžičku, paličky, sadnite si na miniatúrnu, plastovú stoličku a ochutnajte esenciu Vietnamu. Výborným hanojským jedlom je Bun Chá, vývar, ku ktorému dostanete grilované, mleté mäso, misku plnú byliniek, nakladaný kaleráb, rezance a všetko miešate so všetkým. Ochutnať vo Vietname treba aj jarné rolky a nájdete ich tu vo svojej známej vyprážanej forme alebo dokonca v zdravšej, čerstvej forme, kde vám do ryžového papiera zabalia čerstvú zeleninu s omáčkou a môžete jesť. Jedlo Bun Bo Nam Bo je kultová záležitosť a bez neho neodíďte. Bagety Banh Mi s mäsom, bôčikom, zeleninou a pikantnými omáčkami je tiež niečo, bez čoho by nebol Vietnam Vietnamom. Medzi zaujímavé jedlá patria slané palacinky Banh Xeo naplnené krevetami a fazuľovými výhonkami alebo Banh Cuon, plnené buchtičky z ryžového cesta. Vietnam má stovky kilometrov pobrežia, a tak vám budú v jedálničku robiť spoločnosť aj vynikajúce grilované ryby, alebo dary mora či klasický seafood, najmä krevety na množstvo spôsobov, kalamár či dokonca homár. Ochutnať viete aj úhora, mušle, krokodíla či dokonca hadie mäso. Vo Vietname nájdete aj sladkosti a medzi najznámejšie patrí sladká, lepkavá ryža, či rôzne koláčiky a dezerty (najmä Hoi An je nimi známy). Ceny jedál vo Vietname začínajú už na niekoľkých desiatkach centov, ak sa stravujete na ulici, ale priemerné jedlo v dobrej reštaurácii stojí okolo 5-6 EUR. Ak si dáte večeru s fľaškou piva, tak pripočítajte k sume o cca 2 EUR viac. Pečivo vo Vietname bežne nenájdete a ak na neho máte chuť, často má sladkastú príchuť, ktorá nevyhovuje každému.
Ak milujete streetfood, ste vo Vietname na dobrej adrese, pretože máloktorá krajina sveta je streetfoodom tak známa. Pouličné jedlo nájdete všade okolo vás a podáva sa na trhoviskách (ako Ben Thanh v Saigone) cez ulice až po malé zapadnuté uličky. Pri ochutnávaní jedla z ulice sa riaďte aj Vašim sprievodcom (často máme overené stánky či podniky, kde sa stravujeme roky), a keď budete sami, stačí pár jednoduchých pravidiel ako zistiť, či máte na mieste jesť. Skontrolujte si, či v stánku jedia domáci (sú na jedlo citliví a nejedli by na zlom mieste), či sú suroviny čerstvé a jedlo je pripravované pred vami a jedným očkom sa pozrite na hygienu. Ak vám všetko zapadá do skladačky, nechajte sa unášať skvelým jedlom. Streetfood vo Vietname stojí často okolo 1-2 EUR, ak sa jedná o rezancové polievky alebo rôzne jednoduchšie jedlá.
Nápoje vo Vietname nájdete rôzne od alkoholických až po čerstvé, ovocné džúsy, ktoré sú prudko návykové. Ak radi ochutnávate miestny alkohol, odporúčame vám ryžové víno Rượu Nếp Cẩm (cca 30 % alkoholu). Obľúbenými nápojmi je pivo (Bia po vietnamsky) rôznych značiek, medzi ktorými dominuje pivo Saigon (Red, Green, Special) alebo 333. Vo vietnamskom pivnom priemysle zanechalo svoju stopu Československo, a tak patrí k tým lepším v regióne. Vychutnajte si aspoň jedno v typickej, pouličnej pivárni v dave Vietnamcov. Vietnam vyrába aj svoje vlastné vína z oblasti Da Lat, tak ak ste vinár nenechajte si túto možnosť ujsť. Ovocné džúsy vám vytlačia priamo pred vami a chuť lokálneho ovocia si už navždy zapamätáte. Okrem toho vás v horúcom, sparnom dni vynikajúco osvieži kokosový orech. Otvoria ho priamo pred vami a vy máte osviežujúcu kokosovú vodu. Skúste tiež džús z cukrovej trstiny. Medzi najobľúbenejší vietnamský nápoj však patrí vietnamská káva (značka Trung Nguyen je obľúbená), ktorá zachutí aj tým, ktorí kávu bežne nepijú. Má jemnú, čokoládovú príchuť a určite si aspoň raz dajte verziu „Sua da“, teda s kondenzovaným mliekom. Dáte sa nahovoriť aj na kávu s vajcom? Zachutí vám aj vietnamský ľadový či horúci čaj. Vodu vo fľašiach nájdete všade a vodu z vodovodných kohútikov vo Vietname NEPITE!
Aj najväčší gurmáni budú nadšení, pretože tento zájazd je rozhodne gastronomickým zážitkom. Máme vybrané veľmi kvalitné reštaurácie, ale aj overené stánky na ulici.
V tejto stati apelujeme na dodržiavanie rád Vášho sprievodcu. Nikto z našich klientov ešte vážne neochorel a nedoniesol si domov neželaný suvenír vo forme exotickej choroby aj preto, lebo sa vždy dodržiavali pokyny sprievodcu. Základnou vecou je, že vodu budeme počas celého pobytu piť z fliaš, ktoré budeme kupovať. Vždy si skontrolujeme, či je uzáver zatvorený naozaj originálne. Vodu nebudeme piť z kohútika ani v hoteloch! Ovocie si vždy ošúpeme a väčšinu vecí budeme konzumovať až po tepelnom spracovaní.
Hovorí sa, že láska ku krajine ide cez žalúdok. Radi Vám sprostredkujeme tie najlepšie reštaurácie a bary.
Reštaurácie, ktoré odporúčame vo Vietname:
Hong Hoai (Hanoj) – 20 Bat Dan | Hang Bo, Hoan Kiem, Hanoj 100000, Vietnam – zaujímavá, domáca reštaurácia špecializujúca sa na vietnamskú kuchyňu leží v starom Hanoji, neďaleko od jazera Hoan Kiem. Nájdete tu vynikajúce jedlo zvané Bun Chá, typické jedlo pre Hanoj, o ktorom píšeme aj vyššie medzi vietnamskou kuchyňou. Skvelo tu pripravia aj Pho Bo, jarné rolky s rybacím mäsom či iné, domáce špeciality s autentickou chuťou.
Bun Cha Huong Lien (Hanoj) - 24 Le Van Huu, Hanoj 10000, Vietnam – chcete ochutnať Bun Chu na kultovom mieste, kde si dal svoju porciu aj americký prezident Obama či gastroikona Anthony Bourdain? Vyberte sa do tohto podniku, no čakajte to, že si na svoje jedlo viac či menej počkáte. Chuť Bun Chá však za to stáť bude a jedlo sa tak stane zážitkom.
Viet Spring Rolls (Hanoj) - 65A Bat Dan Street | Old Quarter, Hanoj 100000, Vietnam – obľúbený podnik v starých štvrtiach Hanoja sa špecializuje na jarné rolky, ktoré tu môžete ochutnať ako klasiku v podobe vyprážaných roliek, alebo vsadiť na zdravšiu verziu a vychutnať si ich čerstvé s ryžovým papierom a originálnou náplňou. Jarné rolky, tak ako chutia tu, doma nikdy nenájdete.
Essence Restaurant (Hanoj) – 22 Ta Hien Street | Old Quarter, Hoan Kiem District, Hanoj 10000, Vietnam – ak si chcete užiť príjemné priestory modernej reštaurácie bez chaosu ulice a zostať pri tom v starom meste, potom je v ponuke mesta reštaurácia Essence, ktorá všetky tieto atribúty dokonalej večere spĺňa. Dostanete tu široký výber vietnamských jedál od polievok cez hlavné jedlá a všetky sú servírované s moderným prístupom, tak ulahodia aj očiam. Ak by ste chceli prestriedať chute, okrem vietnamských jedál tu nájdete aj západnú kuchyňu. Počítajte, že za večeru tu miniete cca 10-15 EUR.
French Grill Restaurant (Hanoj) - 8, Do Duc Duc Street, Me Tri, South Tu Liem | JW Marriott Hanoi, Hanoj 10000, Vietnam – luxusná večera v Hanoji? Žiaden problém! Posaďte sa do reštaurácie French Grill, ktorá sídli v luxusnom hoteli JW Marriot a o zážitok máte postarané. Nielen vizuálny, ale aj chuťový, pretože miestne jedlá podfarbené francúzskou kuchyňou hraničia s dokonalosťou a umením. K jedlu vám odporučia víno, ochutnajte skvelé dezerty a nechajte sa hýčkať.
Linh Dan (Ha Long Bay) - 104 Bai Chay, Bai Chay, Halong Bay 200000, Vietnam – Linh Dan je príjemný podnik v Ha Longu, kde dostanete na obed či večeru chutné, domáce, vietnamské jedlo, medzi ktorými vynikajú jedlá z darov mora. Ste na brehu mora, všetko je čerstvé a Vietnamci dary mora milujú. Dusené krevety s omáčkou z kalamansi a čierneho korenia si zamilujete aj vy.
The Kitchen (Phu Quoc) - Island, Commune, ĐT 975, Dương Tơ, Phú Quốc, Kiên Giang, Vietnam - Celodenná ponuka chutných vietnamských a ázijských špecialít, ale nájdete tu aj najobľúbenejšie jedlá medzinárodnej kuchyne so širokým výberom vegetariánskych jedál. Stôl si viete zarezervovať dopredu cez aplikáciu Meliá.
Lava (Phu Quoc) - Bai Truong inside InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort, Duong To, Phu Quoc Island 920000 Vietnam - Delikátna luxusná reštaurácia nachádzajúca sa v rezorte InterContinental Phu Quoc vás poteší tými najčerstvejšími morskými plodmi v okolí. Sú to prémiovo vybrané kusy dokonalo grilované na drevenom uhlí. Vyskúšajte "Tomahawk Set Menu" - 1,3 kg tanier so steakom Wagyu Tomahawk, alebo vyskúšajte miestnu špecialitu "Phu Quoc Seafood Platter" - tanier pre viacerých zložený z kúskov homára, hrebenatiek, rýb, ustríc, mušiel a tigrích kreviet. Rezerváciu odporúčame spraviť si vopred TU.
The Pepper Tree Restaurant (Phu Quoc) - Tran Hung Dao Street La Veranda Resort Phu Quoc, MGallery by Sofitel, Duong Dong, Phu Quoc Island 920000 Vietnam - Kvalitná francúzska, európska kuchyňa okorenená skvelými morskými plodmi a domácimi vietnamskými špecialitami.
Ink 360 Rooftop Bar (Phu Quoc) - InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort 19th Floor, Duong To, Phu Quoc Island 92000 Vietnam - Ikonický strešný bar sa môže pochváliť jedinečným panoramatickým výhľadom na trblietajúci sa oceán z výšky. Dajte si kalamáre z Phu Quoc a k tomu ikonický drink Phu Quoc Ridgeback.
Trhovisko Ben Thanh (Ho Či Minh) - kultová tržnica Ben Thanh sa nachádza v centre Ho Či Minhovho mesta len pár minút od našich hotelov. Okrem oblečenia, topánok a iného tovaru tu však nájdete aj niekoľko streetfood stánkov, za ktorými sem chodia radi domáci. Výber je väčšinou jednoduchý, ale verte, že polievky alebo jarné rolky, ktoré si tu dáte, predčí máločo. Sú čerstvé, plné byliniek a v prostredí tržnice naberá vietnamské jedlo ďalší rozmer.
Pho 2000 (Ho Či Minh) - 226-228 Le Thanh Ton street | District 1, Hočiminovo mesto, Vietnam – keď sme pri Hanoji spomenuli podnik, v ktorom jedol svoju Bun Chu prezident Obama, tak nemôžeme vynechať ani kultový podnik v Ho Či Minhovom meste, kde si na oplátku sadol v roku 2000 Bill Clinton a ochutnal tradičné Pho Bo. Pho tu robia dodnes veľmi dobré, tak ak chcete zážitok zo slávneho miesta, toto je ono.
Saigon Saigon Rooftop Bar (Ho Či Minh) - 19-23 Lam Son Square, District 1 | Rooftop via 9th Floor, Caravelle Saigon, Hočiminovo mesto 70000, Vietnam – na večerný drink sa vyberte do hotela Caravelle a do jeho rooftop baru, odkiaľ môžete s pohárikom v ruke sledovať panorámu niekdajšieho Saigonu. Platí tu len jedno pravidlo, vždy tu strávite viac času, než ste si mysleli, pretože miestna atmosféra vám nedovolí odísť.
Home Finest Saigon Restaurant (Ho Či Minh) - 252 Dien Bien Phu Street | Ward 7, Dist 3, Hočiminovo mesto 700000, Vietnam – obľúbená, luxusnejšia reštaurácia v Ho Či Minhovom meste spája autenticitu vietnamskej kuchyne do príjemnej fúzie, ktorá je nielen chutná, ale aj dobre vyzerá. Objednajte si bravčové, jarné rolky alebo ryžu s krabím mäsom či Bun Chu.
Najchutnejšie reštaurácie sveta
Cau Go
Reštaurácia obklopená históriou sa nachádza medzi ulicami Dinh Tien Hoang a Cau Go. Ulica Cau Go, podľa ktorej je reštaurácia pomenovaná, je jednou z pôvodných 36 ulíc starej štvrti v Hanoji. Ulica je domovom mnohých starobylých budov, ako aj živej gastronomickej scény. V reštaurácii Cau Go nájdete to najlepšie jedlo z hanojskej kuchyne, ale objavíte tu aj pestré chute z iných regiónov Vietnamu. Reštaurácia sa nachádza na 6. a 7. poschodí a ponúka krásne výhľady na okolité centrum Hanoja. V roku 2023 sa svojím dokonalým jedlom dostala do zoznamu Michelin Guide.
Do reštaurácie sú dva vstupy. 1. vstup je z ulice Cau Go 73 a 2. vstup z ulice Dinh Tien Hoang 9
Otváracie hodiny: každý deň od 10:00 do 22:00 (posledné objednávky do 21:30)
Rezervovať
Najchutnejšie reštaurácie sveta
Hibana by Koki
Vychutnajte si unikátne chute Japonska všetkými piatimi zmyslami v najlepšej japonskej reštaurácii v Hanoji. Luxusná reštaurácia Koki má michellinské ocenenie jednej hviezdy získanej na základe spôsobu prípravy jedál teppanyaki. Triumfom tunajšej kuchyne je "Teppanyaki menu", kde máte na výber z troch druhov šesť chodových porcií. Šéfkuchár Yamaguchi Hiroshi sa postará o explóziu chutí na Vašom tanieri. Hovädie mäso Kitauchi dovážajú priamo z okinawského ostrova Ishigaki výhradne pre reštauráciu Koki.
Otváracie hodiny: Nedeľa a pondelok zavreté. Utorok až sobota od 11:30 do 13:30 a 18:00 do 22:00
Rezervovať