V cene je stravovanie all inclusive počas oddychu v Cancúne. All inclusive začína po registrácii v hoteli a končí raňajkami posledný deň pred začatím poznávacieho programu. Potom už v cene nie je žiadna strava.
Z domu si zoberte minimum potravín. Snáď iba obľúbenú malú čokoládku či cukríky. Potraviny bez originálneho obalu Vám pri colnej prehliadke pri vstupe do Mexika vezmú. O kontrole rozhoduje náhoda resp. či Vám pri stlačení tlačidla zasvieti červené alebo zelené svetlo. Stravovať sa budeme každý podľa svojej chuti v miestnych reštauráciách a často aj na ulici alebo na trhu.
Váš sprievodca sa v oblasti vyzná a počas poznávacej časti zájazdu ochotne poradí, čo na ktorom mieste ochutnať. Ak si vyberáte reštaurácie sami, navštevujte také, ktoré sa Vám zdajú čisté a kde je veľká frekvencia ľudí a teda varia chutne a majú čerstvé jedlo. Štýl jedla, ktoré sa predáva na ulici, často nikde inde nedostať. Niekedy je to jediná a najjednoduchšia cesta, ako vyskúšať odporúčané miestne špeciality. Musíme byť pripravení na jednoduchšiu a menej pestrú stravu.
Nielen Mexiko, no všeobecne Stredná Amerika dala svetu nám známu kukuricu, rajčiny, čokoládu, avokádo, fazuľu, guavu, papaju či chilli papričky. V Mexiku, samozrejme, zabudnite na mexický guláš, ktorý v Mexiku vôbec nepoznajú. Choďte do niektorej mexickej reštaurácie na Slovensku - to je slabý odvar toho, čo na Vás čaká, keď do Mexika zavítate. Mnoho klientov ostalo z mexickej kuchyne doslova v šoku (v dobrom slova zmysle) a označujú ju za najlepší zážitok celého zájazdu. Mexická kuchyňa je v každom regióne veľmi rozmanitá a je veľmi pestrá. Pripravme sa na feferónky a chilli. Najznámejšou omáčkou v Mexiku je čokoládové pikantné mole, ktorá sa podáva s mäsom a tortillami, tzv. enchiladas. Jedlá ako Enchiladas de Mole, vajíčkové Juevos Rancheros, polievky Sopa Azteca, Sopa de Lima, Taco de Cochinita sú v krajine preslávene. Stretnete sa aj s nám už známym guacamole. Rovnako je na tom miestne pivo (špan. cerveza) Corona a národný nápoj tequila. Keď ste v Mexiku ochutnať treba aj mezcal, pulque či margaritu. Odvážni môžu siahnuť aj netradičnej michelade, čo je pivo so soľou, chilli, limetkou s rajčinovou príchuťou. Z nealkoholických nápojov odporúčame horchatu (z mlieka, ryže, vanilky a škorice), s ktorou sa Vám bude možno veľmi dobre brzdiť napr. pikantná chuť jedla. Mexická kuchyňa má tri základné zložky: kukuricu (maíz), fazuľu (frijoles) a papričky (chiles). Aj najväčší gurmáni budú nadšení, aké skvelé a rozmanité jedlá a nápoje dokážu Mexičania z týchto zdanlivo nesúrodých surovín pripraviť. Pri pobreží odporúčame jesť čerstvé plody mora, mariscos . Na ulici sú bežné dostupné klasické tacos, malé kukuričné placky s rozličnými plnkami (zelenina, mäso a pod.). Tortillu vedia aj uvariť. Jedlo Chilaquiles sú na kúsky potrhané tortilly v pikantnej omáčke s maslom a papričkami často podávame napr. so syrom alebo vajíčkami. Z tortilly radi vyrábajú aj známe burritos na mnoho spôsobov (sladké, slané, z mäsa a pod.). Odporúčame ochutnať aj tamales, ktoré sa zvykne variť v centrálnom a južnom Mexiku a je to kukuričné cesto s mäsom zabalené v kukuričnom alebo banánovom liste a následne uvarené. Môžu byť mäsové alebo aj sladké (z kokosu a banánov). V reštauráciách bežne dávajú na stôl misky s rozličnými omáčkami, salsa, a rátajte s tým, že budú najskôr veľmi ostré. Veľa krát prinesené jedlo nie je príliš pikantné a za jeho dochutenie si teda budete môcť sami, podľa vlastného gusta. Z dezertov odporúčame pastel de queso - ľahký mexický syrový koláč.
Základ stravy, ktorú jedia v Guatemale sú kukuričné placky, fazuľová pasta a kurča. V Belize ochutnáme kreolskú stravu, ale dá sa „prežiť“ aj na čínskej kuchyni.
V tejto stati apelujeme na dodržiavanie rád Vášho sprievodcu. Nikto z našich klientov ešte vážne neochorel a nedoniesol si domov neželaný suvenír vo forme exotickej choroby aj preto, lebo sa vždy dodržiavali pokyny sprievodcu. Základnou vecou je, že vodu budeme počas celého pobytu piť z fliaš, ktoré budeme kupovať. Vodu nebudeme nikdy piť z kohútika ani v hoteloch! Ovocie si vždy ošúpeme a väčšinu vecí budeme konzumovať až po tepelnom spracovaní. Sú to jednoduché pravidlá, ako všetky dôležité pravidlá v živote. Keď ich budete dodržiavať, problémy mať nebudete!
Odporúčané reštaurácie v hotelovej zóne Cancun:
V úvode zájazdu počas pobytu na pláži v Cancune budete mať v cene all inclusive, kde si dosýta vychutnáte rôzne aj mexické špeciality. Každopádne, ak by ste sa predsa len rozhodli na chvíľu opustiť brány hotela, do pozornosti Vám dávame nasledovné reštaurácie:
Crab House - Tento podnik sa nachádza v hotelovej zóne Cancún a nájdete ho priamo oproti hotelu JW Marriott Resort. Nehľadajte ho však zo strany pláže a Karibského mora, ale za hotelom, zo strany lagúny Nichupté, rovno za hlavnou cestou Kukulkán. Pre lepšie priblíženie: Nachádza sa aj v tesnej blízkosti nášho prémiového hotela Paradisus Cancun (stačí vyjsť von z hotela na hlavnú cestu Kukulkán a dať sa doprava, Crab House uvidíte po ľavej strane za čerpacou stanicou). Ste veľký romantik? Zavolajte do reštaurácie vopred a požiadajte o stôl na terase a o rezerváciu v čase západu slnka. Stôl sa dá rezervovať aj online cez ich stránku tu: http://crabhousecancun.com/open-table-restaurant-cancun/. Oceňovaná reštaurácia pôsobí už od roku 1998 a ako už názov napovedá, krabov nájdete aj v menu a nájdete tam aj rôzne iné plody mora (krevety, homáre, krokodílie tacos, ustrice) a takisto aj ryby, grilované mäso či cestoviny. Chcete sa pred svojou polovičkou ešte viac ukázať? Crab House vie zabezpečiť aj privátnu večeru na jachte v trvaní 3 hodiny. Čerstvé menu pripravuje šéfkuchár Crab House vopred. Jachty spravuje táto reštaurácia a sú hneď vedľa nej v lagúne. Aj táto rezervácia sa dá zabezpečiť vopred online na ich webovej stránke. Príjemné prostredie, stolovanie, servírovanie aj personál.
Mikado - táto japonská reštaurácia sa nachádza vedľa hotela JW Marriott Resort (z južnej strany). Nachádza sa uprostred polostrova, medzi plážou a hlavnou cestou Kukulkán. Elegantná reštaurácia ponúka kvalitnú a chutnú japonskú kuchyňu, obľúbené sushi, možnosť vyskladať si svoju vlastnú noodle polievku. Samozrejmosťou sake, pivo, martini či mojito. Ak máte záujem o zážitok Teppan Yaki Table, jedlo pripravované na grile pred vami, rezervácie sú možné vopred.
Bubba Gump Shrimp - Tento podnik sa nachádza v hotelovej zóne Cancún, v jeho severnej časti, pri nákupnom centre Flamingo. Nachádza sa na strane lagúny Nichupé. Bubba Gump je podnik vhodný na posedenie pre priateľov, pri vychladenej cerveze a dobrom jedle. Veľmi neformálna atmosféra. Drevený interiér, terasa. Na niekoho môže pôsobiť možno trochu "krčmovo" a preto ho pre romantickú večeru neodporúčame, ale jedlo je tu v skutku výborne, atmosféra je veľmi uvoľnená a pohodová. Odporúčame drink Wildberry Coronarita, kde už ako názov napovedá zloženie bude kombinácia ovocia, margarity a piva. Majú aj rôzne nealko drinky, limonády, džúsy. K tomu niečo na zahryznutie? Plody mora, tacos, burgre, šaláty, polievky, dezerty alebo niečo z grilu, steak či rebierka s omáčkou, ktorú si sami vyrábajú.. všetko v ponuke menu. Užívajte si život!
Parque de las Palapas - v meste Cancun sa nachádza park Palapas na adrese Tulipanes LB, 22, kde sa aj miestni obyvatelia Cancunu radi chodia najesť do niektorého z výborných osvedčených street food stánkov a trávia tu svoj voľný čas. Počas stmievania, miesto naberá skvelú atmosféru. Odporúčame vyskúšať ich burrita, tarty a tlayudy. Tlayuda dokonca vyhrala súťaž na Netflixe, kde hľadali najlepší latinsko-americké street food jedlo a tlayuda predbehla dokonca aj ceviche. Môžete ochutnať aj nám už známe jedlá ako guacamole a nachos, no chutia inač ako u nás doma?
Marakame Café - pohodová kaviareň v meste Cancun, kde servírujú aj jedlo, má vonkajšiu aj vnútornú sekciu. Je ladená do štýlu domčeku na strome. Z bohatej ponuky (obrázkové menu) si môžete vybrať rozličné mexické špeciality ale aj medzinárodné jedlá. Z domácich špecialít treba ochutnať ich quesadilly, čerstvé kukuričné tortilly či barbacoa (dusené mäso, ovčie alebo aj kozie, v tradičnej podzemnej piecke), potom fajitas, bohatý výber šalátov, cestovín aj pizze.
Villa Rica - fantastický mexický rum, ktorý odporúča aj samotný International Taste Institute (tím ľudí vytvorený nezávislými profesionálnymi ochutnávačmi, 200 šéfkuchárov a someliérov, absolútni experti vybraní cez Le Guide Michelin a Gault & Millau). Mať certifikát od takýchto odborníkov a vážených ľudí chce nejeden výrobca. Villa Rica 23 Años Gold Edition vyrába mexická firma Licores Veracruz of Córdoba. Mexický rum bol testovaný na základe 5 bodov: prvý dojem, vizuál, aróma, chuť a dojem po ochutnaní. Rum získali prestížne 3 hviezdičky, najvyššie hodnotenie, ktoré znamená, že jeho celkové hodnotenie je nad 90%, a to už 6 rokov po sebe. Zároveň Villa Rica sa dostáva rovno aj do výberu rumov na Diamond Awards a tam dostavajú "vstupenku" iba tie rumy, ktoré dostali 3 hviezdičky 7 rokov po sebe. Takže pri svojich cestách po západnom Mexiku, nemusíte hľadať už iba domácu tequilu, pulque či mezcal. Ak natrafíte na rum Villa Rica, už budete vedieť, že to bude fantastický výber, ktorý dozrieva v sude z kanadského duba. V jeho vôni a chuti budete cítiť vanilku, kakao, čokoládu, karamel, med aj tabak. Licores Veracruz je firma, ktorá v roku 2021 bude oslavovať 70 rokov existencie.
Odporúčané reštaurácie v Belize city:
Belize je krajina, kde žije veľmi málo obyvateľov. Jeho rozloha je asi ako polovica Slovenska a býva tam menej ľudí ako v Bratislave. Čo je však zaujímavé a unikátne na Belize je práve ten mix obyvateľstva, rôzne etniká, ktoré sa tu stretli a spolunažívajú. Po meste Belize city nájdete reštaurácie kreolské, mexické, čínske, indické atď. atď., kde máte pocit, že jedlo, ktoré ponúkajú aj poznáte z iných ciest po svete, no zaručene tu budú chutiť úplne inak. Belize nepatrí medzi turisticky navštevované krajiny a špičkové luxusné reštaurácie tu najskôr nenájdete, no oplatí sa práve tu a teraz vyskúšať pre zmenu niečo iné, karibsko - kreolsko - exoticky jednoduché, čerstvé a veľmi chutné jedlo. Takmer každá reštaurácia bude ponúkať čerstvé morské plody a ryby, smažené banány a typické prísady ako ryža a fazuľa.
Celebrity Restaurant - reštaurácia Celebrity bola otvorená v roku 2005 dvoma priateľmi, ktorý pracovali 15 rokov v 5 hviezdičkových hoteloch. Od tej doby sa ich vlastná reštaurácia teší veľkému záujmu u domácich ako aj u zblúdených turistov. Nachádza sa pri pobreží na rohu ulíc Goal a Marine Parade, resp. pri Múzeum Belize. Dnes tu pracujú 3 kuchári z 3 rôznych štátov, čo na Vašom tanieri zaručuje vynikajúci mix chutí a vôni. V ponuke je takisto vegetariánske, vegánske, gluten free či detské jedlo. Pripravujú aj ľahšie jedlá aj bohatšie hlavné chody. Vhodné na raňajky aj večere, každé s vlastným menu. Reštaurácia sa delí na dve časti, bar s fajčiarskou časťou a časť pre rodiny či páry. Vyskúšajte napr. Belizean Stew Chichen, kuracie, servírované tradične v kombinácií rice and beans na banáne so šalátom coleslaw, syrový Cheesy Caribbean Steak grilovaný na ohni a posypaný syrovo-zeleninovým kombo, kokosový homár na kari alebo rybí kebab. Prípadne na výber sú aj rôzne iné ryby samozrejme a aj cestoviny s morskými plodmi. Do toho všade prítomné domáce pivo Belikin. Reštaurácia je útulná, nevyžaduje sa formálne oblečenie. Atmosféra uvoľnená a priateľská.
Restaurant Marva´s - cenovo dostupná kreolská kuchyňa kam chodia jesť hlavne miestni ľudia. Ak máte viac dobrodružného ducha a chcete vyskúšať jednoduchosť, tak Marva´s je jedna z možnosti. Domáce výborné jedlo, kde základ tvorí hlavne ryža a fazuľa. Atmosféra ako doma u starej mamy v Karibiku. Miesto je ošarpané, no miestni ho majú tak radi, že tu chodievajú oslavovať narodeniny so svojimi rodinami a priateľmi. Ak sa Vám tu bude istým spôsobom páčiť, tak sa možno pomaly ale isto stávate jedným z domácich, a to ak vôbec toto miesto nájdete a nevadí Vám, že výber je slovný na odporúčanie bez jedálneho lístka. Od prístavu, kde sú Water taxi sa vyberte doľava, prekročte malý most Swing bridge a zamierte priamo do ulice Water, ktorá je pred vami. Táto malá reštaurácia bude o pár metrov po ľavej strane. Jednoduché, lokálne, chutne a zvláštne exoticky karibské. Aj také je Belize.
Belamari at Seashore je takisto kreolská reštaurácia, už oveľa viac príjemnejšom prostredí. Stolovanie aj servírovanie je slušnejšie, výhľady na Karibik prvotriedne. Vhodné napr. na večeru pri západe slnka. Šaláty, morské plody, ceviche, tradičné rice/beans chichen ako všade, cestoviny či ryby.
Odporúčané reštaurácie vo Flores:
San Telmo - Reštaurácia San Telmo sa nachádza na polostrove, v starom srdci mesta Flores. Odporúčame vybrať si stôl na terase a pri západe slnka. San Telmo je farebný minimálne tak ako celá Guatemala. Jednoducho príjemná uvoľnená, domáca a pohodová priateľská atmosféra. Drevený nábytok, všade krásne kvetiny, kde chvíľu máte pocit, že ste sa ocitli u guatemalskej babičky na záhrade. Krásne výhľady na jazero, doprevádzané príjemnou hudbou a ešte lepším jedlom od rána do večera. Začnite ráno s Eggcited Omelette, kde Vám pridajú aj huby, špenát, mozzarellu a extra avokádo a slaninu. Pokračujte neskôr s Honolulu, Hindi alebo Mexican Senor Pizza. Vegetariánske možnosti sú taktiež dostupné. A mnoho ďalšieho....Prebuďte v sebe dieťa a zavŕšte to s fantastickou zmrzlinou Kumara Jugle Bomb (vanilková zmrzlina, Hershey čokoláda, banánové, jahodové kúsky, černice, s kúskami Oreo).
La Casa de Enrico - Reštaurácia, ktorá na prvý pohľad pôsobí ako San Telmo odporúčané vyššie, no vojdite dnu a poproste o stôl na terase. Táto reštaurácia je viac uhladenejšia, prestieranie príjemnejšie, vhodné napr. na večeru a je iba o 100 metrov ďalej od San Telma. La Casa de Enrico spája taliansku kuchyňu s miestnou kreolskou. Enrico je šéfkuchár a musíme len uznať, že varí vskutku výnimočne. Servírovanie aj obsluha, prostredie, veľmi príjemne.
Pokiaľ máte záujem o reštaurácie, ktoré sú niečím unikátne, nechajte sa inšpirovať našim výberom. Tieto zariadenia považujeme za najlepšie, najluxusnejšie alebo jedinečné na danom mieste. Nie vždy musí ísť o luxus samotný, môže byť vybraná vďaka lokalite, ponuke, alebo hodnoteniu gastronomickými odborníkmi.
Štýlové reštaurácie
La Destileria
Táto reštaurácia sa nachádza v hotelovej zóne mesta Cancún a varia tu tradičnú aj modernú mexicku kuchyňu. Typické guacamole, svieže margarity a usmiati Mariachi Vás môžu doprevádzať autentickým večerom. Zo širokého menu budete ľutovať, že nemôžete zjesť úplne všetko, takisto široký výber kokteilov a viac ako 100 značiek mexickej Tequily. Reštaurácia patrí k tým štýlovým, ktoré sa v meste nachádzajú a má veľmi priateľskú atmosféru.
