poznávací zájazd Ekvádor, Galapágy, Peru, Bolívia

* pokiaľ prichádzate z krajiny s potencionálnym rizikom nákazy Žltou zimnicou, potrebujete mať potvrdenie o tomto očkovaní (Očkovací preukaz)!  

Všetci návštevníci Galapágov musia vyplniť vstupný formulár s osobnými údajmi, popisom batožiny a uvedením informácii ohľadom navštívených miest s výskytom divokých alebo domácich zvierat za posledných 72 hodín pred príchodom na Galapágy. Tento formulár sa dá vyplniť 48 hodín pred odletom.
Link na vyplnenie.

V prípade, že si formulár zabudnete vyplniť, budete mať možnosť oskenovať si QR kód na letisku v Quito alebo Guayaquil a vyplniť si ho pred odletom. Na letisku na Galapágoch wifi nebýva dostupná. Po vyplnení formulára Vám príde potvrdzujúci kód, ktorým sa preukážete na vyzvanie po prílete. 

* pokiaľ prichádzate z krajiny s potencionálnym rizikom nákazy Žltou zimnicou, potrebujete mať potvrdenie o tomto očkovaní (Očkovací preukaz). 

Transfer na letisko vo Viedni je zabezpečený oceňovanou VIP BUBO dopravou. Táto služba je spoplatnená. Pokiaľ máte transfer uhradený, položku nájdete vo svojej objednávke. V prípade, že poplatok za transfer nemáte uhradený, informácia o odchode na letisko sa vás netýka. 

Odchod je z parkoviska Osobný prístav na Fajnorovom nábreží 2 v Bratislave. Parkovisko sa nachádza priamo pri Dunaji medzi Filozofickou fakultou Univerzity Komenského a Slovenským národným múzeom. Bližšie informácie a mapu miesta stretnutia nájdete na www.bubo.sk/mapa. 

Prosíme, buďte dochvíľni. Všetky potrebné dokumenty k ceste nájdete vo svojom konte. Tu nájdete návod, ako pracovať s kontom.

V prípade, že súčasťou podkladov budú dokumenty, ktoré je treba fyzicky prevziať, môžete sa po ne zastaviť osobne 2 dni pred odchodom v kancelárii BUBO alebo Vám ich na základe Vašej žiadosti zašleme poštou v rámci Slovenska (v tomto prípade nás, prosím, kontaktujte e-mailom na [email protected]). Klientom žijúcim v zahraničí podklady posielame kuriérom na vlastné náklady.

Je nevyhnutné, aby ste prišli na letisko minimálne 2,5 hodiny pred plánovaným odletom, kvôli bezproblémovému check-inu. Na letisko choďte vždy s dostatočným predstihom a rátajte s tým, že môžu byť dopravné zápchy, zlé počasie, porucha. Cestovanie nie je zadarmo a je lepšie radšej mať o jednu kávu viac na letisku, ako zmeškať krásny zájazd kvôli pár minútam. 

Ak máte objednaný obojsmerný letiskový transfer, pri návrate zo zájazdu bude prenajatý transfer pristavený na letisku 30 minút po pristátí lietadla. Po vyzdvihnutí batožiny prejdite do príletovej haly. Držte sa vpravo a pokračujte k prevádzke BURGER KING, kde vás pred vstupom do prevádzky čaká vodič s BUBO tabuľkou. Prosím, nevychádzajte von z príletovej haly. Prenajatý transfer vás dovezie späť do Bratislavy na parkovisko Osobný prístav na Fajnorovom nábreží.

Túto destináciu lietame exkluzívne leteckou spoločnosťou KLM/AIR FRANCE/IBERIA. Lokálne lety operuje TAM alebo LAN. Presné a finálne údaje o lete Vám pošleme najneskôr 21 dní pred odchodom zájazdu. Náš preferovaný letecký itinerár je nasledovný (zmena vyhradená, v prípade letu s Air France sa prestupuje v Paríži a Iberie v Madride):

Nižšie uvedený itinerár je len orientačný, aby ste mali bližšiu predstavu o dĺžke letov

Deň 1

Viedeň → Amsterdam 06:55 - 08:50

(let trvá 1hod 50min)

Amsterdam → Quito 10:15 - 16:15

(let trvá 12hod)

Deň 3

Quito → Baltra 09:00 - 11:30

(let trvá 2hod 40min)

Deň 6

Baltra → Quito 12:30 - 15:20

(let trvá 1hod 50min)

Quito → Lima 20:16 - 22:29

(let trvá 2hod 13 min)

Deň 18

Cuzco → Lima 14:20 - 15:45

(let trvá 1hod 25min)

Lima → Amsterdam 20:00 - 15:25* (prílet na druhý deň)

(let trvá 12hod 25min)

Deň 19

Amsterdam→Viedeň 17:15 - 19:05

(let trvá 1hod 50min)

Časy uvedené v týchto pokynoch sú orientačné. Riaďte sa údajmi na Vašej letenke, ktorú dostanete s dostatočným predstihom a následne informáciami leteckej spoločnosti, údajmi na obrazovkách a hláseniami na letisku. Informácie o časoch odletov ako aj o leteckej spoločnosti sa môžu zmeniť.

Všetky uvedené časy sú miestne a zohľadňujú časový posun. V každom prípade BUBO za Váš prestup, individuálne aktivity a prípadný zmeškaný let nemôže prevziať zodpovednosť. Odporúčame Vám byť na letisku minimálne 2,5 hodiny pred odletom, pri odletovej bráne minimálne hodinu pred odletom. Lety sú zabezpečené v Economy class triede.

Po prílete do Quita absolvujete vstupnú kontrolu. Nasledujte smer Immigration/Passport Control. Po pasovej kontrole pokračujte k vyzdvihnutiu batožiny -  Baggage Claim. V batožinovej hale si na pohyblivom páse s označením Vášho letu vyberiete batožinu. Keď budete opúšťať batožinovú halu, absolvujete ešte colnú kontrolu - Customs, zaraďte sa rady označenej zelenou farbou – Nothing to declare (znamená, že neprivážate nič, čo by podliehalo precleniu). Náš miestny anglicky hovoriaci sprievodca Vás bude čakať na letisku v cieľovej destinácii v príletovej hale. Spoznáte ho podľa tabuľky BUBO.

Let z európskeho letiska do Južnej Ameriky trvá 12 až 13 hodín. Na tento let si zvoľte pohodlné oblečenie a pite dostatok tekutín (hlavne dostatok vody). Odporúčame ísť spať čo najneskôr (okolo 22:00-23:00), aby ste kvôli časovému posunu nebudili skoro nad ránom. 

Ak máte radi svoje pohodlie, samozrejme v BUBO sa neváhajte kedykoľvek informovať o príplatku do triedy Business! Túto triedu odporúčame objednať si už pri prihlasovaní sa na zájazd nakoľko sa kapacity môžu príchodom zájazdu vypredať. Výšku príplatku nájdete v 2. kroku objednávky.

Online check-in: Už niekoľko rokov zabezpečujeme pre našich klientov pred odletom na zájazd online check-in (registráciu na let, kedy sú udelené konkrétne miesta v lietadle). Online check-in je možné robiť v čase 48 hodín až 4 hodiny pred odletom podľa podmienok jednotlivých leteckých spoločností. Pri našej najlepšej vôli sa stane, že online check-in nefunguje, miesta sú už vopred vybrané alebo bola rozdelená dvojica. Upozorňujeme na to, že BUBO nijak nemôže ovplyvniť online check-in, keďže ide o systém leteckej spoločnosti. Našou snahou je vždy všetkých klientov pred odletom zaregistrovať. Ak to však nejde, tak registrácia / check-in prebehne priamo na letisku. BUBO Back Office spraví ročne okolo 17000 online registrácií. Mnohé letecké spoločnosti k online check-inu vyžadujú údaje ako dátum narodenia, číslo pasu a dátum exspirácie pasu. Tieto údaje preto od Vás vyžadujeme vopred. Nie je vašou povinnosťou ich dodať, avšak v prípade ich nedodania nie sme schopní registrovať Vás. V prípade, že preferujete spraviť si registráciu na let pred odletom na zájazd individuálne, kontaktujte nás a zašleme Vám letový itinerár spolu s Vašim rezervačným kódom.

Na cestu je potrebný cestovný pas SR/ČR platný minimálne 6 mesiacov po návrate z cesty. Pas musí mať aspoň 6 voľných strán.

Do Ekvádoru, Peru a Bolívie už slovenskí či českí občania nepotrebujú víza, čo predstavuje veľké ušetrenie starostí, aj financií pre Vás. Ak ste cudzí štátny príslušník, overte si či Vaša domovská krajina nemá vízovú povinnosť s navštívenými krajinami.

Najdôležitejšie strany pasu (dvojstrana s fotografiou) si odkopírujte a uschovajte na inom mieste ako pas. Hlavná zásada je, že môžete stratiť čokoľvek, len nie pas!

Za účelom zabezpečenia služieb a nevyhnutných vstupeniek na zájazde budeme od Vás potrebovať čitateľnú kópiu/fotku/sken dvojstránky pasu s Vašimi osobnými údajmi (dátum narodenia, platnosť pasu a pod). Kópie môžete poslať e-mailom na adresu [email protected]. Ak budete zasielať sken pasu e-mailom, označte predmet správy svojím menom a zájazdom, na ktorý cestujete. Kópiu pasu nám zašlite, aj keď ste s nami už v minulosti cestovali. Pasy z predchádzajúcich zájazdov kvôli ochrane osobných údajov a aktualizácii nearchivujeme.

Upozorňujeme, že každá neplnoletá osoba cestujúca do zahraničia sama alebo iba s jedným rodičom potrebuje mať od druhého rodiča notársky overené potvrdenie v anglickom jazyku o povolení cestovať. Tak isto je tento dokument potrebný v prípade, ak má rodič iné priezvisko ako dieťa. V prípade potreby sa informujte u nás v BUBO alebo na [email protected].

Presuny v Ekvádore sú krátke a aj na Galapágoch vás čakajú len krátke lokálne transfery. Zájazd je po stránke dopravy komfortný a pohodlný.

Po prílete v Quito sa stretávate v príletovej hale s naším lokálnym partnerom, s ktorým spolupracujeme už vyše 15 rokov. Na letisku je toaleta a možnosť dokúpiť si vodu pred odchodom do hotela. Cesta do hotela zaberie približne 45-60 minút (cca 40 km), záleží od dopravy. Náš hotel sa nachádza severne od koloniálneho centra, v bezpečnej štvrti La Mariscal, ktorá je známa medzi návštevníkmi vďaka množstvu reštaurácii s lokálnou kuchyňou, kaviarňami, barmi a pohodovým nočným životom. V blízkosti hotela je supermarket Supermaxi. Naši BUBO lokálni sprievodcovia alebo aj ochotná recepcia hotela Vám pomôžu rýchlo zorientovať sa. Pri pohybe po meste myslíte vždy na základnú opatrnosť ako všade inde vo svete. Hocikedy môžete stretnúť vreckárov, preto neriskujte a nenoste pri sebe všetky peniaze. Peňaženku, mobil majte uložené hlboko vo vrecku alebo v ruksaku. 

Na druhý deň nás čaká prehliadka Quita a návšteva pamätníka na rovníku. Prehliadka je pešia a medzi najvzdialenejšími bodmi sa prepravíme naším prenajatým autobusom. Zvoľte si pohodlnú obuv vhodnú na chôdzu a do ruksaka si zbaľte vodu, dáždnik v prípade dažďa, vrstvu navyše, malý opaľovací krém (natrite si tvár, lebo niekoho opáli viac), fotoaparát a vizitku hotela pri prípadnom individuálnom návrate. Cestovné pasy nebudete potrebovať, aj keď Vás pri pamätníku na rovníku budú lákať pečiatkou do pasu, my odoláme a pasy necháme zamknuté v trezore alebo hlboko v kufri. V taške Vám stačí nosiť jeho kópiu. Síce neprejdeme pešo veľa km, ale do hotela sa vrátime večer okolo 17:00 a príjemne unavení. Cesta autobusom medzi hotelom a centrálnym trhoviskom trvá približne 20-30 minút podľa dopravy. Cesta medzi centrom mesta a pamätníkom na rovníku trvá približne 45 minút. Quito sa nachádza v nadmorskej výške 2850 m n.m. a preto počas dňa pravidelne pijete vodu, nie veľa a naraz, ale postupne si po troche odpíjate. Pamätajte, ak Vám je zle, s najvyššou pravdepodobnosťou to nie je zo stravy, ale pôsobí na Vás nadmorská výška = preto pitný režim je povinný.

Na tretí deň odlietame na Galapágy. Cesta na letisko opäť zaberie 45-60 minút. Ráno býva v Quito zima, ale do príručnej batožiny si zbaľte aj letné oblečenie, ktoré si budete môcť prezliecť v lietadle pred pristaním na horúcich Galapágoch. Autobus zastaví na medzinárodnom letisku v Quito - Domestic Departures a keď vojdete, toalety máte po pravej strane, po pravej strane je aj miestnosť na bezpečnostnú kontrolu batožiny, ktoré zapečatia pred riadnym check-inom veľkej batožiny na let (sprievodca je s vami a postup Vám vysvetlí). Po ľavej strane sa vydávajú Ingala karty, o ktoré náš lokálny partner požiadal vopred online. Keď zapečatíme batožiny a obdržíme Ingala karty, prejdeme k automatom na check-in. Majte po ruke cestovný pas a 6 miestny kód letenky (letenku nájdete vo svojom konte na bubo.sk) a vytlačíte si batožinový a palubný lístok z automatu. Postup je jednoduchý, ale po ruke je aj asistencia. Následne odovzdáme veľkú batožinu na let a odchádzame k bezpečnostnej a colnej kontrole. Po týchto ranných formalitách už tušíme, že odlietame na výnimočné miesto na našej zemi. Lúčime sa s lokálnym partnerom (na Galapágoch nás čaká ďalší lokálny partner a sprievodca s tabuľkou BUBO). Pri odletovej bráne (ang. GATE) buďte aspoň 45 minút pred odletom. Pri nástupe do lietadla sa preukážete Ingala kartou, palubným lístkom a cestovným pasom. Na letisku sú ešte bankomaty, odporúčame dokúpiť aj drobné občerstvenie/snack nakoľko sa k obedu dostaneme pravdepodobne až neskôr poobede.

Po prílete na Galapágy vystúpime priamo na dráhe a pešo prejdeme do terminálu letiska. Najprv sa preukážeme Ingala kartou a cestovným pasom. Na ďalšej prepážke si od nás vyžiadajú poplatok za vstupné na Galapágy 100 USD v hotovosti, ktoré Vám budú odovzdané od nášho lokálneho partnera pred odletom na Galapágy, ak cena Vášho zájazdu zahŕňa vstupné na Galapágy (vid sekcia Cena zahŕňa). Potom prejdete k batožinovým pásom. Čaká sa na dodanie všetkých batožín, batožiny ešte oňuchajú psy = aj tu vidíte, že sme úplne v inej krajine! Pred batožinovými pásmi je ešte malá toaleta, kde sa môžete prezliecť do letných vecí. Po vybavení všetkých formalít prejdete do príletovej haly, kde Vás s tabuľkou BUBO očakáva náš lokálny partner. Spoločne sa vydáme sa expedičným autobusom krížom cez Baltru (10-15 minút). Nasadneme na domorodú lodičku a cez kanál Itabaca sa preplavíme na hlavný ostrov Santa Cruz (10 min) a aj toto je super zážitok. Batožinu nám odvezú do hotela kým my spoznávame so sprievodcom ešte lávové tunely a navštívime ranč s korytnačkami. Mesto Puerto Ayora sa nachádza na druhej strane ostrova a cesta od Itabaca do mesta trvá približne 45 min. 

Na letisku v Quito WIFI funguje. Na letisku na Galapágoch to je už komplikovanejšie. Po prílete na Galapágy väčšinou klienti nechytia sieť, nevedia sa dostať na wifi (v hoteloch wifi ide najlepšie na recepcii) a manuálne si prestavujú čas na mobile. Na Galapágy teda neprichádzajte pracovať, ale užívajte si krásy tohto súostrovia a offline sveta. Na Galapágoch je ešte o 1 hodinu menej než v Quito. Mesto Puerto Ayora je relatívne malé a tvorí ho jedna hlavná ulica s malými marketmi, zmrzlinárňami, reštauráciami, barmi, suvenírovými obchodmi, obchodmi s oblečením, lekárne, kde nájdete podstate všetko čo k pobytu potrebujete. 

Prehliadka Darwinovho centra a Tortuga Bay je pešia nakoľko sa nachádzajú v pešej dostupnosti z mesta. Ak budete chcieť, z pláže v Tortuga Bay sa viete po prehliadke a kúpaní dostať do Puerto Ayora aj lodičkou (10 USD). Sprievodca Vám povie časy odchodov lodičiek do mesta. Každopádne cesta lodičkou trvá rovnako dlho ako cesta peši, a to okolo 45 min. Celý deň na Galapágoch myslíte na príjem tekutín a pestovanie si dobrej nálady. Bude teplo a zmena prostredia dá zabrať možno každému. Majte po ruke stále opaľovací krém a majte klobúk/šiltovku na hlave. Z rána môže byť hmlisto a poprchať, no postupne sa zvykne vyčasiť a bude teplo, vlhko. Odporúčame Vám zobrať si plavky a uterák z hotela nakoľko sa v Tortuga bay dá dobre okúpať. Je tam krásna pláž a sú tam možnosti zapožičania si kayakov za drobný poplatok.

Ak ste si nezvolili celodenný fakultatívny výlet, môžete sa opýtať lokálneho sprievodcu ešte na mieste či je nejaká dostupnosť. Často však nebýva. Ak predsa len chcete, odporúčame Vám opýtať sa na možnosť individuálneho výletu napr. na ostrov Isabela, kde žijú okrem iných zvierat napr. aj tučniaci. Ak sa loďou nechcete plaviť, voľno v programe využijete prechádzkou meste alebo si individuálne skočíte ešte na pláž (buď v Tortuga Bay, pri Darwinovom centre, alebo na ostrove eco-rezortu Finch Bay kam premáva vodný taxi (1 USD). Ak chcete ísť na pláž v Darwinovom centre, máme pre Vás radu: na vstupe iba pracovníkovi vysvetlíte, že nejdete do centra ale len na pláž, aby ste nemuseli platiť vstupný poplatok. 

Ak ste si zvolili fakulatívny výlet, rátajte s plavbou na mori - komu býva na lodi zle, dajte si ráno kinedryl. Ráno začíname okolo 8:00 a presný čas Vám povieme až na mieste. Zoberte si uterák a plavky, fľašku na vodu, zopár drobných USD, opaľovací krém, šatku/šiltovku proti slnku, ako obuv postačia šľapky alebo sandále. Najprv pôjdeme autobusom cca 45 min ku kanálu Itabaca a presadneme do malého zodiacu, ktorý nás o pár minút privedie k jachte. Cesta na vybraný ostrov je na zdieľanej jachte do počtu 24-25 osôb a má svojho kapitána, kuchára a sprievodcu, ktorý je s Vami celý deň. Hovorí jednoduchou angličtinou, čiže ak nerozumiete dobre po anglicky, stále budete v obraze. V rámci výletu sa 1 hodinu zastavíte na šnorchlovanie. Komu sa nechce do vody, ostane na palube. Na palube je dostupná pitná voda aj káva, toaleta. Na palube sa bude podávať aj obed (teplá strava), ktorý je v cene výletu. Fakultatívny výlet každému odporúčame nakoľko obohatia deň a vytvoríte šancu vidieť oveľa viac živočíchov. Ak ste boli na výlete spokojný, chutilo Vám a sprievodca Vám podal dostatok informácii o faune a flóre, budete ich môcť v závere odmeniť drobným dobrovoľným sprepitním (ang. Tips). Z výletu býva návrat do hotela okolo 16:30.

Pred odletom z Galapág do Quito si do príručnej batožiny zbaľte vrstvy navyše. Prejdeme znova z tepla do zimy. Väčšina ľudí po návrate z Galapág do Quita zvykne prechladnúť práve kvôli zmene prostredia a klíme na letisku. Preto majte po ruke dlhý rukáv a sveter, mikinu alebo bundu, aby to nebol aj Váš prípad.

Po Peru a Bolívii sa budeme prenajatými autobusmi a mikrobusmi. Úsek z Cuzca do Limy preletíme, vďaka čomu sa vyhneme dlhému autobusovému presunu a ušetríme veľa času. Počas zájazdu nie je plánovaný žiaden nočný presun. V prípade časového sklzu z dôvodu neočakávanej udalosti však môže byť zaradený. Čakajú nás dva dlhšie presuny, prvý v úseku Nazca – Arequipa v trvaní 12 hodín. Úsek prechádza púštnou oblasťou južného Peru a neexistuje letecké spojenie. Druhý presun v úseku La Paz - Cuzco, bude trvať cca 15 hodín. Prechádza príjemnou zelenou krajinou náhornej plošiny Altiplano. Presuny sú dlhé a pre niektorých klientov môžu byť náročné vzhľadom nato, že ide o dlhšie úseky neustáleho sedenia. Na druhej strane máte krásne pohľady na okolitú prírodu a bližší dotyk s krajinou.  Tento druhý presun je možné zvládnuť aj letecky na prestup cez Limu (ak máte záujem o prelet, informujte sa u nás v kancelárií alebo na [email protected]). Peruánske cesty sú asfaltové, často však prechádzajú geologicky nestabilnými oblasťami, neustále sa opravujú a prerábajú. Pri doprave Vás prosíme o trpezlivosť. Kritické situácie nebývajú často, ak však prídu, tak sú to práve tie, ktoré si beriete domov ako zážitok.

Čaká Vás unikátna a intenzívna cesta. Kombinácia pestrých zážitkov Vám poskytne prehľad o navštívených krajinách, ktorý potrebujete. Je sa na čo tešiť. 

Typy hotelov, ktoré používame v základnej cene zájazdu (zmena vyhradená):

"Hviezdičkovanie" nie je súčasťou obchodného mena hotelov, ale subjektívnym vyjadrením jednej či viacerých osôb o kvalite hotela.

Ako tieto hotely vyzerajú?

Ikala Quito Hotel

⭑⭑⭑⭑

Quito, Ekvádor

Popis

Kvalitný hotel Ikala sa nachádza v bezpečnej štvrti hlavného mesta Ekvádora, La Mariscal. Kombinuje koloniálnu architektúru s modernými prvkami. Kedysi dávno to bola koloniálna budova. Príjemné zariadené izby disponujú so súkromnými kúpeľňami, toaletou, čistým posteľným pradlom, TV, wifi. V hoteli je príjemná reštaurácia, kde varia lokálne aj medzinárodné jedlá. Nachádza sa tam aj terasa, s výhľadom na mesto a aj záhrada a útulný bar. V prípade nedostupnej rezervácie využívame služby koloniálneho hotela Kitu, Casa Q alebo modernejšieho hotela 9D, ktoré ponúkajú obdobný štandard.

Wifi

Hotel Fiesta

⭑⭑⭑

Puerto Ayora, Galapágy

Popis

Užite si pobyt na Galapágoch v hoteli, ktorý spája komfort s autentickou prírodou. Hotel Fiesta sa nachádza v pokojnej, centrálnej časti Puerto Ayora – iba pár minút od prístavu a hlavných atrakcií. Naše útulné individuálne izby ponúkajú všetko, čo potrebujete pre príjemný pobyt: pohodlnú posteľ, klimatizáciu, káblovú TV, chladničku a trezor. Či už cestujete sami alebo s priateľmi, nájdete tu pohodlné zázemie pre vaše dobrodružstvá. Po dni plnom zážitkov si doprajte oddych pri malom hotelovom bazéne (nie plavecký) s osviežujúcim drinkom, zatiaľ čo sa o vaše pohodlie postará náš priateľský personál. Pre náročnejších cestovateľov radi preveríme dostupnosť v hoteli Santa Fe, ktorý bol v roku 2022 kompletne zrekonštruovaný – z bývalého 3* hotela vyrástol štýlový a moderný hotel, ktorý svojou kvalitou pôsobí ako slušný 4*. A ak hľadáte úplne exkluzívny zážitok, odporúčame prestížny Finch Bay Eco Resort vid doplnkové služby k zájazdu. 

Bar

Reštaurácia

Klimatizácia

Nefajčiarske izby

Wifi

San Agustín Paracas

⭑⭑⭑⭑

Paracas, Peru

Popis

Hotel sa nachádza blízko prístavu El Chaco odkiaľ vyrážajú lode na výlety na Islas Ballestas. V priestrannej jedálni sa podávajú raňajky formou bohatého bufetu, kde sú na výber rôzne druhy syrov, šunky, pečiva, ovocných štiav, jogurtov, ovocia a cerálie. Čaj, káva, džúsy taktiež. Raňajky sa konajú od 6:00. Izby sú  čisté a minimalisticky zariadené. Nájdete v nich všetko, čo potrebujete. Izby majú súkromné kúpeľne vybavené drobnou kozmetikou, uterákmi a fénom. V hoteli je reštaurácia, kde varia peruánsku aj medzinárodnú kuchyňu, vrátane čerstvých morských plodov. Veď sme pri oceáne. A v hoteli je aj bar El Candelabro, kde si možno niektorí z nás radi nechajú namiešať osviežujúce drinky. Bar je otvorený od 18:00 do 23:00. Hotel si pripisuje 4*, no vzhľadom na konkurenciu, ktorá vyrástla v okolí mu BUBO prideľuje 3*, každopádne vo finále ide o slušné ubytovanie, ktoré je obľúbené aj medzi samotnými Peruáncami hlavne v období sviatkov. 

Wifi

Casa Andina Standard Nasca

⭑⭑⭑

Nasca , Peru

Popis

Hotelovú sieť Casa Andina obľubujeme na cestách po Peru. Malé útulné 3* hotely. Vojdete na malé nádvorie plné stromov a zelene a dookola sa nad Vami týči drevené zábradlie jednotlivých podlaží a biele fasády stien, za ktorými sú Vaše izby. Všetko príjemne dobre ladí. Andská architektúra v kombinácií s mestským štýlom. Izby sú taktiež v príjemných tónoch, sú priestranné a čisté. Nájdete si v nich aj TV, trezor. V súkromných kúpeľniach sú uteráky, drobná kozmetika a aj fén. Veľkej jedálni sa podávajú raňajky formou bufetu, kde si vyberiete na čo máte chuť. Čerstvé ovocie, šunky, syry, jogurty či niečo teplé v podobe praženice a čerstvého pečiva. Káva a čaj, džúsy. V prípade nedostupnej rezervácie používame aj iné 3* hotely v Nazce, a to Hotel Don Agucho a Hotel Alegria Nasca.

Wifi

Casa Andina Standard Hotel 

⭑⭑⭑

Arequipa, Peru

Popis

Casa Andina Standard Hotel je výnimočný svojou polohou v historickom centre Arequipy v blízkosti z jednej najstarších štvrtí mesta San Lazaro. Tieto domy, ulice a námestia sú vyrobené z bieleho sopečného kameňa. Rovnako tak je aj postavený samotný hotel. Izby sú moderne zariadené vhodné pre ľudí, ktorí hľadajú útulné, pohodlné a funkčné prostredie. Raňajky sú podávané formou bufetu. Oddýchnuť si môžete na hotelovej terase s výhľadom na vulkán La Ciudad Blanca. V prípade nedostupnej rezervácie používame hotel Los Tambos. 

Reštaurácia

Nefajčiarske izby

Wifi

Hotel Hacienda Puno

⭑⭑⭑

Puno, Peru

Popis

Hotel s fantastickou polohou. Iba vyjdeme z hotela, dáme sa doľava a prejdeme 1 blok a ste na hlavnom námestí Plaza de Armas s katedrálou. V centre Puno. Puno má zvláštnu stavbu ulíc, plnú jednosmeriek a teda veľmi úzkych uličiek, cez ktoré sa predierajú chodci, domáci, auta a nadšenci, čo si prišli pozrieť legendárne jazero Titicaca. Hotel ma vnútorné nádvorie s krásnou koloniálnou fontánou a dobre ladí so sýto žltou fasádou. Na vyššom poschodí umiestnili jedáleň, kde sa budú podávať raňajky a z ktorej je výhľad na strechy domov a budov, ktoré tvoria Puno. Ranná káva a výhľady na prebúdzajúce sa mestečko patria k momentom na ktoré si budete pamätať. Raňajky sa podávajú formou bufetu a obsahujú čerstvé ovocie, zeleninu, syry, šunky, lokálne potraviny, ale aj teplé jednoduché jedlá. Izby sú čisté, priestranné a vždy sme si tu dobre oddýchli. V izbách je TV, súkromná kúpeľňa s drobnou kozmetikou a uterákmi vrátane fénu. V hoteli je aj malý bar.

Wifi

La Casona Hotel Boutique

⭑⭑⭑⭑

La Paz, Bolívia

Popis

Dokonalá poloha v centre starého La Pazu, pri Bazilike San Francisco a kúsok od Trhu čarodejníc. Stavba predstavuje architektonické dedičstvo koloniálneho štýlu a bola postavená v 17. storočí. La Paz môžete obdivovať z jeho hornej terasy a vychutnávať v dolnej reštaurácií. V hoteli sa nachádza jedna z najlepších reštaurácií v celom meste. Kedysi dávno tu rodina, ktorá tu žila, mala svoj malý kostolík. Priestranné izby sú čiste a minimalisticky zariadené. Nájdete v nich všetko čo moderný turista potrebuje. Tento 4*hotel poskytuje dostatok komfortu pre oddych a relax pred ďalším programom. Súkromné izby disponujú s trezorom, minibarom, TV a s privátnymi kúpeľňami, ktoré sú vybavené základnou kozmetikou, fénom a uterákmi. Raňajkový bufet je plný dobrôt, ovocia, džúsov, horúcich hraniek, chutných malých palaciniek a pod. Niektoré izby nebudú mať výhľad vzhľadom na centrálnu polohu hotela, ktorá je väčšou výhodou. Príjemný koloniálny šarm v hlavnom meste Bolívie. 

Bar

Reštaurácia

Nefajčiarske izby

Wifi

Girasoles Hotel

⭑⭑⭑

Lima , Peru

Popis

Príjemný hotel v hlavnom meste Peru obklopený zeleňou. Nachádza sa pri modernej štvrti Miraflores v blízkosti rôznych atrakcií. Príjemná voľba v bezpečnej zóne mesta, kde zrelaxujeme po dlhom lete z Európy a načerpáme sily. Priestranné izby disponujú aj s TV, chladničkou, majú aj trezor a vo svojich privátnych kúpeľniach nájdete fén, drobnú kozmetiku a uteráky. V priestrannej jedálni sa podávajú raňajky formou bufetu, kde nájdete aj teplé jedlo v podobe praženice, potom čerstvé pečivo, cerálie, ovocie, kávu, čaj, džúsy a podobne. Raňajky sa budú podávať od 6:30. Po chutných raňajkách sa poberieme do mesta spoznávať jeho krásy, dôležité miesta a ulovíme prvé krásne zážitky. Vítajte v Peru! Vítajte v meste kráľov.

Wifi

Casa Andina Standard

⭑⭑⭑

Machu Picchu Pueblo, Peru

Popis

V dedine Machu Picchu Pueblo, resp. Acuas Calientes sa treba pripraviť na jednoduchšie ubytovanie. Pokiaľ je to možné volíme overený hotel značky Casa Andina. Privátne izby majú svoje vlastne kúpeľne, kde si nájdete aj uteráky a drobnú hotelovú kozmetiku. Hotel má k dispozícii reštauráciu a bar. Hotel je čistý, jednoducho zariadený a pripisuje si 3*.

Nodo Cusco Santa Teresa

⭑⭑⭑

Cusco , Peru

Popis

Farebný hotel Nodo Cusco Santa Teresa (bývalý názov Royal Inka II) je akoby vyňatý z koloniálnych čias a máme ho v BUBO veľmi radi. Pravidelne sme aj tu niekoľko krát do roka. Hotel má autentickú koloniálnu atmosféru. Je rozdelený na dve budovy, ktoré oddeľuje ulička. Vstúpite na malé nádvorie, kde sa podávajú raňajky a dookola nad vami sú poschodia s privátnymi izbami. Na privítanie kokový čaj (k dispozícii celý deň), ktorý utíši búšenie srdca nakoľko sa nachádzame už vo vyššej nadmorskej výške. V hoteli sú výťahy. Mesto Cuzco je postavené tak, že uličky sú úzke, domy sú nízke a z toho dôvodu sa často krát stane, že izby nemajú žiadny výhľad. Je to teda prirodzené, treba sa na to pripraviť. Izby však poskytujú dostatok komfortu pre oddych a relax pred ďalším programom. Sú čisté a majú súkromnú kúpeľňu, TV, wifi, písací stôl. Hotel spĺňa štandard 3* a sme tu viac ako doma. Chodievame sem už 21 rokov. Raňajky v hoteli sú výborné, ovocie, zelenina, pečivo, ovocné šťavy, káva alebo čaj, alebo oboje? Kuchári Vám veľmi radi pripravia pred Vašimi očami omeletu či praženicu. Poloha hotela je vynikajúca. Sme iba minútku dve chôdze od centra tohto bývalého hlavného mesta ríše Inkov. Ako alternatívu využívame aj hotel, ktorý je hneď vedľa Hacienda Cusco Plaza (bývalý Royal Inka I.), ktorý má rovnaký štandard. Cuzco Vám učaruje! Odporúčame rannú prechádzku ku katedrále. Sme o krok bližšie k legendárnemu Machu Picchu! Ak máte radi totálny luxus tak Vám odporúčame vybrať si náš elitný hotel z edície Najlepšie hotely sveta.

Wifi

Ak máte záujem o elitný hotelový štandard tak Vám odporúčame naše luxusné hotely či najlepšie hotely sveta, ktoré nájdete v doplnkových službách. Odporúčame si ich objednať a kúpiť čo najskôr keďže kapacity sú obmedzené a ceny sa môžu meniť. Väčšina klientov si ich objednáva hneď pri vypĺňaní prihlášky. Ak by ste si ich chceli doobjednať neskôr tak si to ľahko spravíte cez svoje osobné konto.

Najlepšie hotely sveta

⭑⭑⭑⭑⭑

Najlepšie hotely sveta: Belmond v Cusco

Cusco
Peru

V meste Cusco patria Monasterio - A Belmond Hotel, a Palacio Nazarenas - A Belmond Hotel medzi najluxusnejšie hotely, no každý ponúka odlišný zážitok.  Monasterio je ikonický historický hotel vzniknutý z kláštora zo 16. storočia s výraznou koloniálnou atmosférou, umeleckými zbierkami a autentickým duchom starého Cusca, zatiaľ čo Palacio Nazarenas pôsobí intímnejšie a exkluzívnejšie, s dôrazom na súkromie, wellness a komfort. Nazarenas ponúka iba priestranné suity, vonkajší vyhrievaný bazén a špičkové spa, preto je obľúbený najmä pri relaxačných pobytoch, kým Monasterio oslovuje cestovateľov hľadajúcich silný historický a kultúrny zážitok – ideálne pri prvej návšteve Cusca. Palacio Nazarenas je spravidla luxusnejší v modernom zmysle slova, zatiaľ čo Monasterio má výraznejší charakter a silný genius loci historického Cusca. Oba hotely spĺňajú 5* štandard a požiadavky aj najnáročnejších klientov. BUBO zabezpečí rezerváciu v jednom z nich – preferujeme Monasterio, no v prípade konkrétnych požiadaviek na typ ubytovania je vhodné kontaktovať ich v dostatočnom predstihu na [email protected].

Bar

Reštaurácia

Klimatizácia

Nefajčiarske izby

Wifi

Spa/Wellness

Najlepšie hotely sveta

⭑⭑⭑⭑⭑

JW Marriott El Convento Cusco

Cusco
Peru

Špičkový hotel v srdci Cusca, len kúsok od Plaza de Armas. Luxusný hotel, ktorý vznikol starostlivou rekonštrukciou kláštora zo 16. storočia. Koloniálna minulosť prepojená s mystériom Inkov vytvorila z tohto hotela jednu z najprestížnejších adries v krajine. Budova zažila a videla už všeličo – takmer isté je, že na mieste, kde spíte vy, odpočíval aj španielsky conquistador.

Nádherne zariadené izby, mramorové kúpeľne a nekonečný výber mäkučkých vankúšov zaručujú komfort. V niektorých izbách cirkuluje vzduch obohatený o kyslík, aby sa vám lepšie spalo a minimalizovalo riziko výškovej choroby. Myslí sa tu na každý detail – očakávali by ste niečo také v Peru? Osobný prístup ku klientom a spoľahlivosť značky JW Marriott zaručujú, že výber neoľutujete.

Po dni strávenom objavovaním historických pokladov Cusca si môžete dopriať exkluzívne spa procedúry inšpirované skúsenosťami Inkov alebo večeru v jednej z najlepších reštaurácií v Cuzcu, Qespi. Nechajte sa rozmaznávať – JW Marriott El Convento Cusco je fantastický historický hotel a pre mnohých bude úžasnou bodkou na konci zájazdu. Nuž, už ho treba len objednať.

V rezorte sa platí poplatok resort fee cca 42 USD za izbu na noc, ktorý nie je zahrnutý v cene zájazdu, lebo sa dá platiť iba na mieste. Poplatok je možné uhradiť aj kartou priamo v hoteli.

Bar

Bazén

Reštaurácia

Klimatizácia

Nefajčiarske izby

Wifi

Spa/Wellness

V Južnej Amerike nie je zvykom kúriť, preto môže byť cez noc na izbách na naše pomery chladnejšie a odporúčame zobrať si so sebou teplé oblečenie. Zvláštnosťou môže byť pre Vás aj fakt, že niektoré hotely majú okná izieb orientované do interiéru a nie na ulicu, zároveň sú teda bez výhľadu. V Peru a Bolívii je takýto typ hotelových izieb bežnou praxou. 

S nižším štandardom treba rátať pod Machu Picchu Pueblo resp. bývalé Aguas Calientes, kde chýbajú kvalitnejšie hotely strednej triedy v prijateľnej cene. Veľkou výhodou nocľahu pod Machu Picchu je, že budete mať ďaleko viac času na najslávnejšej pamiatke Južnej Ameriky. 

Pri check-ine v hoteloch je zvykom nechať ako garanciu za ďalšie využité hotelové služby (telefón, internet, raňajky a pod.) detaily Vašej kreditnej/embosovanej platobnej karty. Toto sa týka konzumácie v hoteli, izbový bar atď. Ak žiadne ďalšie hotelové služby nevyužijete, tak peniaze Vám budú refundované resp. z karty Vám nikto nič nestiahne. Nemusíte mať obavy, nech nám to pripadá akokoľvek zvláštne, je to absolútnou samozrejmosťou. Majte prosím svoju kreditnú/embosovanú platobnú kartu so sebou. Zo skúseností, kreditné karty majú zábezpeku odblokovanú do 48 hodín, debetné karty cca 10 dní. Táto doba závisí od Vašej banky.

Ubytovanie na zájazdoch s BUBO: Cena zájazdov je vždy kalkulovaná s tým, že v jednej izbe sú ubytovaní  dvaja klienti. Ak si želáte bývať sám/sama, je nutné si takúto izbu priplatiť. Ak nechcete platiť vlastnú izbu a medzi prihlásenými existuje iná sólo osoba a má záujem o doubytovanie tak Vás s ňou automaticky doubytujeme. Upozorňujeme Vás však na to, že nemôžeme niesť zodpovednosť za  jej/jeho pohlavie, za hygienické návyky, svetonázor, chrápanie, či nevhodné správanie Vášho spolubývajúceho. Ak je Váš spolubývajúci neprispôsobivý a nepáči sa Vám, ubytovanie počas zájazdu nie je možné meniť a sprievodca nie je sudcom medzi Vami. Ak sa chcete takýmto situáciám vyhnúť, odporúčame si priplatiť vlastnú izbu. Negatívnych prípadov je zlomok, drvivá väčšina našich klientov sú veľmi slušní a tolerantní ľudia, zlé prípady sa však stávajú a je našou povinnosťou Vás na ne upozorniť.

V prípade, že máte záujem o doubytovanie, navštívte našu web stránku, kde  v sekcii „Doubytovanie“ nájdete zoznam zájazdov, kde sú aktuálne osoby hľadajúce doubytovanie.

Na zájazde nie je možná trojlôžková izba. Ak ste dve dospelé osoby s neplnoletým dieťaťom, radi pre Vás vyžiadame prísteľku. Zľava z ceny nebude možná. Hotely však túto požiadavku garantovane nevedia vybaviť vždy a všade. Neodporúčame pre veľkých ľudí, pre troch mužov/ženy, je to vhodné iba pre dvoch dospelých a jedno dieťa/ menšia osoba. Prísteľky môžu byť totižto veľmi malé (120 cm na dĺžku).

Batožina do lietadla je limitovaná na 23 kg/osoba a BUBO odporúča zobrať si okolo 15 kg (určite sa zíde priestor navyše v prípade kúpy darčekov). Jeden kufor (príp. cestovnú tašku) a šikovný pevný ruksak, ktorý využijete do mesta prípadne na menšie výlety. Ak by ste niečo zabudli, dostanete kúpiť všetko potrebné priamo na mieste. 

Z oblečenia si zbaľte veci do chladnej, aj do teplej oblasti. Zoberte si 1 ľahkú jarnú bundu a svetre, mikiny, tričká s dlhými rukávmi, dlhé nohavice (napr. jedny do mesta a druhé do prírody), krátke nohavice, tričká s krátkymi rukávmi, veci na spanie. Nezabudnite šatku alebo šiltovku proti slnku, slnečné okuliare. Nezabudnite na pršiplášť resp. nepremokavú bundu, dáždnik. Na obutie sú vhodné ľahké trekingové topánky alebo tenisky príp. ľahké sandále. Náročné pešie túry podnikať nebudeme. Využijete slušnú košeľu/pohodlné šaty vhodné na večeru. Nezabudnite, že ostré predmety ako napr. nožík/nožničky a rovnako tekutiny nad 100 ml musia byť pri leteckom presune umiestnené v kufri.

Fotografovanie: ak chcete mať ozaj pekné fotky z dovolenky, tak pri návšteve Galapág budete pekne vyzerať v kontraste s prírodou, ak budete oblečení v bielom/béžovom a s klobúčikom na hlave. Vaše fotky s korytnačkami alebo leguánmi budú vynikajúce. V Peru kvalitné svetre, deky, pončá z vlny lamy/alpaky sa dajú od Indiánov kúpiť priamo za pár dolárov. Tieto svetríky majú nádherné farby a ak si ho dáte na Machu Picchu s pekným klobučíkom na hlave, tak budete na fotkách pri Machu Picchu vyzerať ako pravý dobrodruh. 

Všetkým klientom odporúčame doobjednanie si fakultatívneho výletu na Galapágoch, ktoré dotvoria komplexný obraz o súostroví a vrámci tohto výletu je možné aj šnorchlovanie a preto si vezmite so sebou aj plavky. Plavky môžete využiť aj v horúcich prameňoch Aquas Calientes, pod Machu Picchu.

Odporúčame zobrať zariadenia, ktoré využije každý moderný turista, ako sú univerzálny adaptér do zásuvky (dá sa kúpiť napr. v NAY Elektrodom), externú nabíjačku (powerbank), ak sa Vám elektronika dokáže počas dňa rýchlo vybiť. Potrebujete konkrétne redukciu na americké zástrčky. V Južnej Amerike na verejných toaletách skôr nebýva toaletný papier, preto majte po ruke papierové vreckovky a vlhčené obrúsky. 

Nezabudnite na lieky, ktoré pravidelne užívate! Opäť pripomíname (vid sekcia Ubytovanie), že v hoteloch Južnej Amerike nie je zvykom v noci kúriť a počas pobytu vo vysokej nadmorskej výške Vám bude zima. Diek a ohrievačov je však dostatok. Ako pyžamo si zvoľte dlhý rukáv. Osobná lekárnička by mala obsahovať lieky proti bolesti hlavy, črevné problémy, kvapky do očí a do nosa, kinedryl (v prípade plavby na Galapágoch), náplasti na otlaky, obväz na rany, podporný obväz pri poškodení pohybového aparátu.

Pripomíname opaľovací krém ako aj repelent (ten si vezmite aj na Machu Picchu).

Keďže batožina, ktorá cestuje v batožinovom priestore lietadla, nie vždy nájde cieľ a môže sa oneskoriť jej dodanie (nebýva to často, ale ak sa to stane, je to nepríjemné), odporúčame Vám, aby ste v príručnej batožine mali aj rezervné oblečenie na prvý deň + všetky dôležité lieky! a iné veci, bez ktorých si neviete predstaviť pobyt. Za batožinu je zodpovedná letecká spoločnosť a v prípade oneskoreného dodania alebo straty platí reklamačný poriadok leteckej spoločnosti. Sprievodca sa Vám bude snažiť pomôcť pri urýchlení dodania Vašej batožiny. Európska únia znovu upravuje Vaše práva voči leteckej spoločnosti.

Ak Vám letecká spoločnosť nedoručí batožinu, musíte si v danej leteckej spoločnosti ešte na letisku vyzdvihnúť doklad o reklamácii nedodania, na ktorom máte referenčné číslo, pod ktorým sa Váš prípad eviduje. Nadiktujete adresu Vášho hotela, opíšete batožinu a väčšinou Vám ju za 1-2 dni doručia do hotela, resp. domov. Váš sprievodca Vám môže pomôcť pri vybavovaní batožiny, telefonátov atď. na Vaše náklady. Akékoľvek výdaje je nutné reklamovať priamo v leteckej spoločnosti.

Akékoľvek elektronické zariadenia, ktoré prepravujete ako príručnú batožinu pri leteckej preprave (najmä mobilné telefóny, notebook, tablet) musia byť nabité. Prepravou vybitého zariadenia môžete spôsobiť problémy pri bezpečnostných kontrolách, zdržania, či odobratie zariadenia. Tak isto je potrebné mať v príručnej batožine aj všetky nabíjačky, ale aj všetky elektronické zariadenia, ktoré majú v sebe zabudovaný akumulátor (powerbanky a pod.). V Južnej Amerike môžete v príručnej batožine mať so sebou fľašku s vodou. 

V cene zájazdu sú raňajky (vždy po noci strávenej v hoteli). Stravovať sa bude každý podľa svojej chuti. Váš sprievodca pozná miestnu kuchyňu a rád sa s Vami podelí o svoje bohaté skúsenosti a poradí vynikajúcu reštauráciu. Z domu si berte iba minimum potravín. Keď už, tak napríklad müsli tyčinky a pod. Aj pre gurmánov, aj vegetariánov a vegánov bude z čoho vyberať. Ak máte diétu či alergie, neváhajte nás vopred informovať v poznámke prihlášky na zájazd. Vo väčšine štátov sú ceny potravín nižšie ako u nás.

Cena teplej stravy je veľmi rozdielna a závisí od typu reštaurácie. Najlacnejšie sa dá najesť na ulici a na trhoch. V reštauráciách pre turistov sú ceny podobné ako na Slovensku, miestami drahšie. Bolívia je v porovnaní s Peru a Ekvádorom lacnejšia. Z miestnych špecialít môžete ochutnať napríklad pečené morské prasiatko (cuy), steaky z lamy a alpaky, typické peruánske jedlo ceviche (nakladané ryby a morské plody). V Ekvádore, na Galapágoch a aj v Peru prevládajú vynikajúce morské plody, v Bolívii prevažuje mäso. Kto nemá chuť experimentovať, môže si z menu zvoliť či už pečené kura, čerstvé šaláty, cestoviny, hovädzie mäso, steaky, hranolky a iné nám známe jedlá. Určite ochutnáme aj najobľúbenejšiu rybu z jazera Titicaca, pstruha truchu. Na každom mieste je dostatok reštaurácií a BUBO sprievodca Vám poradí tie najlepšie. Gastronómia Ekvádore a aj v Peru dosahuje svetovú špičku a hladovať na dovolenke určite nebudete. 

Nápoje: Upozorňujeme, že voda vo vodovodnej sieti nie je pitná. Všade predávajú balenú pitnú vodu a takisto všade kúpite rovnaké nealkoholické nápoje ako v Európe. Odporúčame ochutnať peruánsky národný nápoj Inka Kola či pivo Cusqueña (v preklade „dievča z Cusca“) a Pisco sour, najznámejší drink v Peru. V Ekvádore nezabudnite na Colada Morada a na Horchata Lojana. Vo všetkých krajinách predávajú obstojné pivo. Počítajte s tým, že pivo k obedu Vás môže stáť toľko, čo celý obed (v Bolívii napríklad aj 3-4 USD).

Gastronómia Ekvádor

Ekvádor to je gastronomický zázrak pod Andami, ktorý sa rozprestiera okolo rovníka. V ekvádorských kuchyniach sa spojili až 4 biodiverzity a vytvárajú gurmánske zážitky, z ktorých sa točí hlava. Pobrežie Pacifiku, Amazónia, Andy a Galapágy. Čo sa gastronómie týka, príprava populárnych jedál je rôzna z regiónu na región. Je však jedno, v ktorom sa práve ocitnete, pretože chuť jedla bude bohatá, štipľavá a jednoducho vynikajúca.

V Andách sa pripravujú jedlá, ktorých častou súčasťou je quinoa, ktorá je aj v našich končinách v posledných rokoch tiež už dobre známa, potom je to kukurica, pšenica, morské prasiatko a bravčové mäso. Odporúčame ochutnať napr. Humitas. Ak ste cestovali po Mexiku, tak Vám bude toto jedlo trochu pripomínať mexické tamales. Humitas sa v Ekvádore jedlo ešte skôr než prišli po prvý krát do krajiny Španieli a jedia ho hlavne v chladnejšom období. Humitas pripravujú z kukurice, vajíčok, syra a smotany a servírujú ho v takej forme, že Vám ho zabalia do kukuričných listov. Domáci toto jedlo zvyčajne jedávajú na raňajky a pijú k tomu ovocný džús a svoju rannú kávičku. Na obed si môžete dať napr. Locro de Papa (zemiaková polievka) a Seco de Pollo alebo Codero (dusené kuracie alebo jahňacie mäso s ryžou a šalátom), ktoré sú v Andách tiež rozšírené a obľúbené. A nezabúdajme ešte na dezert, Helado de Paila. Je to tradičná miestna zmrzlina, ktorú vám namiešajú a pripravia vo veľkom hrnci, ktorý je vložený v ďalšom hrnci plnom ľadu (tieto predmety, ktoré používajú k príprave sa volajú „paila“). Zmrzlina bude najprv z tropického sladkého ovocia. V tajomnom Amazonskom regióne, ktorý je dotváraný divokými orchideami, hučiacimi vodopádmi a neskrotnými riekami, si domorodé kmene dodnes uchovávajú tradície svojich predkov aj čo sa varenia týka. Čerstvá ryba uvarená na listoch a energetický čaj guayusa, rôzne druhy exotického nám neznámeho ovocia arazá, cocona, borojo či chonta. Džúsy chutia odrazu ináč, akosi jednoducho čerstvo a dokonalo. Pobrežie Pacifiku už však neprekvapí čerstvým ceviche, koktailom z morských plodov, spolu s čerstvou paradajkovou šťavou, citrónom, cibuľkou a s smaženými banánmi. Podstate morské plody budú na jedálnom lístku takmer v každej reštaurácii. Veď ste pri oceáne. Ich milovníci si teda prídu na svoje a je ozaj z čoho vyberať. Ochutnávajte nám netradičné a čerstvé dobroty. Populárne sú ich krevety, z ktorých vedia pripraviť aj vynikajúcu polievku, homáre upečené na cesnaku a paradajkách alebo zamiešané v špagetách. Podobne sú na tom aj Galapágy. Langusty alebo homáre sú dve delikatesy, ktoré sa najčastejšie objednávajú v reštauráciách na Galapágoch. Skutočne sa až rozplývajú v ústach. Potom nechýba ani kaviár, krevety alebo exoticky okorenená ryža ako príloha. Čo sa týka homárov, tak len podotýkame, že ich sezóna býva od januára do júna. Krevety môžete ochutnávať či už ako súčasť ceviche alebo akéhosi „rizota“ z morských plodov, zo zeleniny, cesnaku okorenenom koriandrom. Mnoho návštevníkov Galapág býva v šoku, keď sa dopočujú, že káva z Galapág je jedna z najlepších v celom Ekvádore, pod ktoré vlastne aj Galapágy spadajú. Pýtajte sa na najlepšiu miestnu kávu a prineste si ju ako malý darček či už pre svoju radosť alebo niekoho z rodiny a priateľov. Na ostrove Santa Cruz ju určite choďte pohľadať do OMG Galapagos Coffee House a potom aj do Coffee Lab. Ak by Vaše fakultatívne/individuálne cesty viedli až na vzdialený ostrov Isabela (je to 2,5 hod. dodatočnej cesty navyše mimo náš štandardný BUBO program), tak tam odporúčame zastaviť sa po kávu v El Cafetal. Každopádne na Santa Cruz sú vynikajúce možnosti a budete aj s nimi určite veľmi spokojní. Miestni BUBO sprievodcovia sú s Vami a radi Vám tieto zážitky taktiež sprostredkujú. 

Odporúčané reštaurácie v Quito:

Restaurante Achiote – v štvrti La Mariscal, táto reštaurácia sa nachádza na adrese Juan Rodríguez 282 a varia tu vynikajúcu lokálnu kuchyňu. Je to v centre mesta, blízko nášho obľúbeného hotela Ikala, malý kúsok za nenápadným námestím Plaza Foch pri parku Gabriela Mistral. Uvaria vám tu chutné lokálne jedlo. Atmosféra je uvoľnená, servírovanie je slušné, prostredie je čisté, no nie je nutné formálne oblečenie. Vyskúšajte chutné ceviche napr. Ceviche de Chochos (zo strukoviny lupina) s rôznymi omáčkami či už tradičná, tamarilo alebo z maracuje. Odporúčame aj špecialitu llapingachos, ktoré vyzerajú ako karbonátky, ale tieto sú z roztlačených zemiakov a syra. Prípadne, ak máte chuť na hranolčeky, siahnite po tých, čo sa pripravujú z manioku, yucas fritas. Bolones de Verde sú taktiež fantázia, a sú to akési banánové koláčiky, ktoré sú naplnené mäsovou plnkou alebo syrom. Dostupné sú možnosti aj pre vegetariánov.

Restaurante Miskay - v štvrti La Mariscal, na adrese Joaquín Pinto E6-43, blízko obľúbeného hotela IKALA. Aj tu sa varia lokálne jedla. Ak nechcete začať zhurta, zvoľte si hustú polievku Locro či krémovú polievku Crema de la Abuela, do ktorej Vám pridajú kus avokáda (aguacate). Prípadne kuracie mäso na vínovej a rozmarínovej omáčke chuťou ktorého budete milo prekvapený. Miskay ma neformálnu atmosféru, prijateľné ceny, vegetariánske možnosti. 

De La Llama – aj táto reštaurácia ponúka výborné lokálne jedlá. Nachádza sa na adrese Suiza N33-113 pri parku Jardín Botanico. Predstavte si ekvádorské plodiny, ktoré sa premieňajú na lahodné jedlo špičkovými medzinárodnými technikami. Výsledok bude jedna fantázia chutí na tanieri. Odporúčame husté polievky Locro de Chochos (strukovina, lupina) alebo Locro de Mariscos (morské plody), či andské rizoto, kde namiesto ryže používajú quinou, ktorú dovážajú z divokého vnútrozemia. Jedlo, ktoré Vám prinesú na tanieroch vyzerá doslova na zjedenie, ale aj na fotografovanie. Na prípitok pisco sour alebo ešte lepšie pisco coco, s príchuťou kokosu, mäty a citrónu. V menu budú označené vhodné možnosti aj pre vegetariánov, aj pre vegánov. Malá príjemná reštaurácia, priateľská atmosféra. Nie je nutné formálne oblečenie.

Reštaurácia Urko - nachádza sa na adrese Av Isabel la Católica N24-862 y Julio Zaldumbide, Guapulo a je považovaná za jednu z najlepších v Quite. K tomu zodpovedajú aj ceny. Priemerné ceny na osobu sa šplhajú na 45 USD a za Tasting menu na 80 USD tiež na osobu. Rezerváciu odporúčame robiť vopred na telefónnom čísle +593 2 256 3180 alebo tu [email protected]. Zaručujú vždy veľkú kvalitu surovín. Svoje menu pripravujú podľa toho či majú dané plodiny práve najväčší rozkvet, alebo práve už zber a nájdete v nich plodiny, ktoré rastú či už v Andách, Amazónii, alebo pri pobreží a aj na Galapágoch. Všetko priamo od miestnych farmárov. Odporúčame napr. Ceviche z úlovku dňa či Yuca Veggie, vynikajúce predjedlo, amazonský maniok na tropickej omáčke z ovocia tamarilo, potom Amazonic fish na pomarančovej omáčke, kakaový dezert Crema de Cacao zo 70% kakaa. Útulná atmosféra, fantastická obsluha a servírovanie, príjemné prostredie, moderné zariadenie, odporúčame slušné oblečenie. 

Chez Jérôme Restaurante - keď šéfkuchár a k tomu Francúz zavíta do Ekvádoru, kde sa rozhodne prežiť 20 rokov, tak jeho reštaurácia bude patriť k TOP odporúčaním miestam, kde sa treba ísť v Quite najesť. Nájdete ju na adrese Whymper N30-96 y Coruña, Quito, Ecuador, +593 2223 4067. Puntičkárske poctivé lokálne jedlo, v ktorom precítite chute Ekvádoru a to zaručene.

Čierne zlato z República del Cacao - nachádza sa pri Plaza Grande, kde treba zabočiť do ulice Venezuela a o pár krokov bude po vašej ľavej strane nadpis Republica del Cacao. Niekoľko miestnych obyvateľov si dopyt po kvalitnom kakau v Ekvádore všimlo až oveľa neskôr a v roku 2002 vytvorili trvalo udržateľný Fair-Trade model pestovania a distribúcie kakaových bôbov, pričom ohľad je braný na lokálnu produkciu od malých farmárov, ktorý za svoju prácu dostávajú primeranú odmenu. Po 250 rokoch exportu surového kakaa tak vznikajú prvé čokoládovne, ako aj tá, ktorú nájdete na tejto adrese. Jej názov je República del Cacao. Založená bola v roku 2005 a patrí medzi najvýznamnejšie čokoládovne v Ekvádore. V jej priestoroch sa nachádza malá kaviarnička, múzeum, priestory na degustáciu čokolády a samozrejme obchod, kde sa dajú tie najlahodnejšie produkty zakúpiť. Kakaové bôby, ktoré považujú miestni farmári za „čierne zlato“ sa po čiastočnom vysušení uložia do drevených debien, kde získavajú pod prísnou kontrolou svoju neodolateľnú arómu. Baktérie a cukor v bôboch naštartujú päť dňový proces fermentácie, pri ktorom sa teplota v debnách zvýši prirodzene až na 50 stupňov. Následne sa kakaové bôby pražia, čím sa zníži zostatková vlhkosť a vytvorí sa mimoriadna chuť a aróma. Pri prvom drvení a rafinácii sa odstráni kakaové maslo a vytvorí sa pasta, ktorú nazývame „kakaový likér“. Do nej sa následne pridávajú ostatné dôležité ingrediencie na výroby najlepšej čokolády, ako lecitín, cukor alebo mlieko. Nasleduje tzv. konšovanie, pri ktorej sa kakaový prášok, maslo a ostatné ingrediencie poriadne zmiešajú. Opätovným ohrievaním a chladením sa vytvorí mimoriadne jemná hmota a táto putuje po degustácii do foriem. Najlepšia čokoláda na svete je pripravená na ochutnanie. V República del Cacao vyrábajú kakaový prášok, kakaový likér, čokolády na varenie a neuveriteľných 18 druhov tabuľkových čokolád. Na všetkých produktoch je vyznačené miesto a farma, odkiaľ suroviny pochádzajú. Lesklosť znamená, že čokoláda je čerstvá a všetky ingrediencie sú dobre zmiešané. Čokoládu pošúchame prstom, troška ju ohrejeme a hlbokým nádychom vnímame jej vôňu. Ekvádorská čokoláda ju má jemne bylinkovú a práve táto jej vlastnosť je cenená po celom svete. Potom čokoládu prelomíme a počúvame či a ako praskne, čím sledujeme, či nie je zvlhnutá. Nasleduje samotné ochutnávanie. Podobne ako víno, aj čokoláda reflektuje chute a vône regiónu, kde sú kakaové bôby pestované a akým spôsobom sú sušené a následne spracované. Čokoláda z Ekvádoru alebo kakao je jednoduchý skvelý darček z Ekvádora pre niekoho z rodiny a priateľov. V Quito nájdete skvelé čokolády okrem v Rebública de Cacao, ešte aj v Pacarí alebo odporúčame tiež Yumbos. Všetky tri sú v poriadku. Ak hľadáte miestnu kávu, tak zamierte do Piedra Negra.

Ďalšie veľmi slušné reštaurácie, ktoré my v BUBO máme v obľube sú v štvrti La Floresta:

La Gloria Restaurante - je reštaurácia, ktorá sa špecializuje na stredomorskú kuchyňu a nachádza sa na adrese Valladolid N24-519. 

Restaurante Segundo Muelle Floresta - je reštaurácia, ktorá sa špecializuje na peruánsku kuchyňu a nájdete ju na adrese Av. Isabel la Católica N24-883 

Pavarotti Restaurante - je taktiež luxusná reštaurácia, ktorá je zameraná na stredomorskú kuchyňu a nájdete ju na adrese Luis Cordero 535. 

Lo Nuestro - a takisto sa nám osvedčila aj táto neformálna reštaurácia, ktorá je zameraná na lokálnu kuchyňu a nájdete ju na adrese Av. Isabel la Católica N24-535

Odporúčané reštaurácie v Puerto Ayora, Galapágy:

El Muelle de Darwin - obľúbený podnik BUBO klientov. Koktaily, drinky a hlavné jedlá ako cestoviny, stejky, rizotá, ryby, morské plody v reštaurácii s otvorenou strechou sa tešia veľkej obľube. V ponuke je aj detské menu, burgre, šaláty a dezerty. 

Midori Sushi & Pub – ak máte radi sushi, večera v Midori vás príjemne prekvapí. Okrem toho ponúkajú výborné drinky. Nachádza sa priamo v centre Puerto Ayora.

Ak hľadáte štýlovejšiu možnosť na večeru v dvojici, odporúčame The Point By Midori pri hoteli Finch Bay, kam sa z centra Puerto Ayora dostanete malou ferry loďou za pár minút.

Angermeyer´s Waterfront Inn – reštaurácia hotela Angermeyer je jedna z najobľúbenejších pri návšteve Galapág. Atmosféra je útulná a priateľská. Odporúčame požiadať o stôl na terase s výhľadom na oceán. Vychutnávajte polievku z morských plodov (Sopa Frutos del Mar), ktorá kombinuje chute kokosu, zázvoru a koriandru. Veľmi dobré chutí hovädzie s rozmarínom servírované na horúcich kameňoch či ryba na salse zo šampanského, krevety na koňaku, homár ulovený tu na Galapágoch na vínovej omáčke so syrom Gruyère. A ako dezert kokosový flan.

Almar – je ďalšia výborná možnosť, kde sa na Galapágoch dobre najesť a vychutnať si lokálnu kuchyňu. Odporúčame Gordon Rock polievku z morských plodov, dochutenú s paradajkami, zázvorom a morskými riasami wakame, Piqueo chutná grilovaná rybka, krevety a chobotnica so smaženým banánom na koriandrovej omáčke. Vynikajúco chutí aj klasický grilovaný losos na pomarančovej omáčke s rozmarínom a aj rizoto z morských plodov (z úlovku dňa) s parmezánom a citrónovou príchuťou.

Gastronómia Peru

Peruánska kuchyňa je zmesou rozličných prvkov. Len v priebehu 400 rokov sa andské pokrmy premiešali s ázijskými technikami prípravy jedál. Vnikli do nich aj španielske prvky a vznikla tzv. kreolská kuchyňa. V posledných rokoch sa však v Peru objavili neuveriteľne nadaní šéfkuchári, ktorý dokázali peruánsku kuchyňu vyšvihnúť do gastronomického neba a ich reštaurácie sa ocitli na vrchole rebríčka najlepších reštaurácií Latinskej Ameriky a to je už čo Peru závidieť. Peru má rozlohu viac ako 1,2 mil km² a každý jeho kraj má vo svojej kuchyni niečo charakteristické.

Viac menej však všetko stojí a padá na zemiakoch. V peruánskych Andách majú pôvod všetky odrody zemiakov. Začnime teda od nich. K najznámejším jedlám zo zemiakov sú ocopa - zemiaky s arašidovou omáčkou, causa - zemiaky prekladané so zeleninou, mäsom či plodmi mora, papa a la huancaína - zemiaky v krémovej omáčky zo syra alebo smažená papa rellena - z roztlačených zemiakov s hovädzím mäsom. Zemiaky používajú aj pri polievkach chupe. Polievky sú krémové a husté. Nebojte sa a siahnite po Caldo de Gallina, slepačia polievka so zemiakmi a bylinkami vhodná je napr. aj na druhý deň "po opici", alebo Chupe de Camarones (hustá polievka z kreviet), alebo Sopa a la Criolla (krémová polievka s hovädzím mäsom, nudlami a zeleninou).

Medzi obľúbené jedlá patria aj kukuričné taštičky tamales, ktoré majú mnoho druhov. Do peruánskej kuchyne až na pobreží Pacifiku preniklo aj kus Amazónie, ktorá ostávala dlho v ústraní. Kuchári až dnes s obľubou varia z rôznych plodov pochádzajúcich až z džungle, používajú rôzne druhy riečnych rýb alebo používajú napr. aj aguaje (plody palmy moriche) či maniok. Nechýbajú plody mora a hlavnou hviezdou je ako ináč svetoznáme nakladané ryby, ceviche. Vychladená zmes rýb, plodov mora, ktoré sú marinované v citrónovej šťave s cibuľkou a koreninami. Cevice je pri návšteve Peru malou povinnosťou. Obľúbené je aj ají de gallina, čo je kuracie v pikantnej omáčke s vlašskými orechmi. Z horských oblastí Peru pochádza známe cuy - pečené morča. V Andách ho jedli už oveľa skôr než sa v Európe stal obľúbených domácim zvieratkom. Pripomína mäso králika a často sa podáva v celku, no dá sa požiadať o to, aby Vám ho naservírovali naporciovaného. Zaujímavosťou je, že na mnohých domorodých vyobrazeniach Poslednej večere uvidíte, že na stole majú naservírovaného práve tohto cuya. Prípadne treba jesť ešte aj truchu, pstruha, ktorý pripravujú na mnoho spôsobov. Medzi obľúbené patria aj steaky z alpaky či mäso z lamy. Medzi obľúbené dezerty patria napr. puding z fialovej kukurice s kúskami ovocia mazamorra morada, potom aj karamelový suspiro limeno alebo flan - crema volteada či alfajores - sušienky spojené s karamelom. Obľúbené sú aj Choclo con queso - kukurica, ktorú Vám podávajú s kusom syra (toto jedlo pochádza z Posvätného údolia).

Čo sa nápojov týka, po Peru budete narážať takmer neustále na modré fľašky naplnené žltou tekutinou Inca Kola (veľmi sladký nápoj). V reštauráciách bude v ponuke národný nápoj pisco. S pisco sa pripíja na všetky podstatné a aj na tie nepodstatné udalosti. Z Peru pochádza aj vynikajúca káva a samozrejme aj čokoláda. V oblastiach s vyššou nadmorskou výškou, napr. v Cuzco je v hoteloch bežnou praxou, že budete ponúknutý čajom z koky (Maté de Coca), ktorý Vám pomôže s aklimatizáciou. 

Odporúčané reštaurácie v Lime, Peru:

Anitas Restaurante - v centre starého srdca Limy pri Plaza de Armas na adrese 129 131, Pje de José Olaya 127. Vynikajúca kreolská kuchyňa. Odporúčame jedlo z morských plodov, peruánske ceviche. Na prípitok Pisco sour. Vitajte v Lime! Fantastický štart do spoznávania hlavného mesta Peru. Neformálne prostredie, lahodné jedlo a dôsledná obsluha pripravená plniť Vaše priania. 

Central Restaurante - Central je vysoko hodnotená reštaurácia na celom kontinente. Orientuje sa na domácu kuchyňu. V rebríčku TOP 50 najlepších reštaurácii Latinskej Ameriky sa ocitla na fantastickom 2. mieste (hneď za reštauráciou Maido, ktorá je taktiež v Lime, ale ktorá sa orientuje na fúziu peruánsko-japonskej kuchyne). Niet div, že peruánska kuchyňa je vysoko oceňovaná v celom svete. 4 dni po tom ako sa reštaurácia Central ocitla úplne po prvý krát v rebríčku a na tak vysokom mieste sa rozhodli jej zakladatelia zobrať. Dnes, už teda manželia a šéfkuchári, Virgilio Martínez a Pía León pracujú, žijú a milujú celé Peru spoločne. Dlhé roky najprv cestovali po celej krajine a spoznávali lokálne rastliny, bylinky, produkty a teraz svoje znalosti preniesli do receptov a dokázali vytvoriť špičkovú reštauráciu, ktorú v Lime nájdete na adrese Av. Pedro de Osma 301, Barranco. Všetky ingrediencie, ktoré používajú, vyberali veľmi dôsledne a pochádzajú z miest, kde boli či už 20 metrov pod úrovňou hladiny mora alebo v nadmorskej výške 4100 metrov. Vo svojich jedlách sa šikovne pohrali s jednoduchými ingredienciami ako kukurica, hľuzy či čokoláda. BUBO odporúča fantastické jedlo Waters of Nanay, piraňa naservírovaná aj s hlavou. Na všetkom si pochutnáte vo fantastickom 16-chodovom tasting menu. 

Odporúčané reštaurácie v Arequipe:

La Nueva Palomino - táto reštaurácia varí typické jedlá z oblasti Arequipy. Tu na hostí čakajú peruánske chute, vône a gurmánske zážitky. Pripravte sa na väčšie porcie jedla. Atmosféra podniku je tradičná, neformálna, jednoducho štýlová ako u starej mamy v Peru. Recepty varia ešte podľa tradičných postupov. Odporúčame Vám na prípitok ikonický červený sladký drink chicha de guinapo. Z menu majú výbornú tradičnú peruánsku polievku chupe de camarones z kreviet, potom tradičné adobo arequipeňo (radi ho jedávajú napr. "po opici"), čo je dusené bravčové mäso na pive chica de jora so štipľavými papričkami (peruánske aji panca), cesnakom a rôznymi koreninami a zemiakovo-syrové pastel de papa. Majú chutné chicharrones (bravčové mäso), rocoto relleno (peruánske plnené papriky) a ocopa arequipeňa. Ocopa je tradičná omáčka z Arequipy (hlavná ingrediencia je huacatay, peruánska mäta silná a aromatická rastlinka získavaná z peruánskych Ánd, no pestuje sa aj inde v Latinskej Amerike) a môže byť podávaná ako dresing na varené zemiaky, ako omáčka na cestoviny, hranolky zo zemiaku yucca alebo varené vajíčka. Autentické a chuťovo vynikajúce. Na záver pivo chica de jora (z kukurice) alebo nealkoholické chica morada, prípadne arequipeňa. Ak sa tu vyberiete z hlavného námestia, tak cesta peši Vám bude trvať približne pol hodinu a bude stáť za to. Táto reštaurácia je v Arequipe medzi turistami už objavená a vysoko hodnotená, takže určite príďte skôr, aby ste našli voľný stôl. 

Zig Zag - malá reštaurácia s rustikálnym nádychom pripravuje jedlá ktorých ingrediencie pochádzajú z celého Peru. V srdci priestoru sa nachádza staré schodisko, ktorého architektom bol Gustave Eiffel. Vyskúšajte pstruha z jazera Arapa na omáčke kiwicha (peruánska super potravina trochu podobná quinoi), trilogy of meats, tri druhy mäsa opekanom na horúcom kameni, jahňacie rebierka z oblasti Altiplano, steak (hovädzí, alpaca, jahňacina). Nezabudnime na dezert, peruánske čokoládové truffle s kokosom, čokoládová pena z troch druhov čokolády a peruánskeho kakaa, domáca zmrzlina, jablkový koláč s džemom z papáje. 

Sol de Mayo - ocitli ste sa v Arequipe a je krásne slnečné počasie? Skúste reštauráciu Sol de Mayo. Nechajte sa usadiť v záhrade pod slnečníkmi a vychutnávajte si tradičnú kuchyňu mesta v príjemnom prostredí. Táto reštaurácia sa pýši tým, že je jedna z najstarších v celom Peru. Varia preto z tradičných receptov, ktoré priviedli do modernej dokonalosti. Výborne, pestré, chutné menu. Na úvod odporúčame prípitok s pisco sour. Z menu majú vynikajúci napr. solterito de queso (šalát typický pre Arequipu), tradičné peruánske lomo saltado s hubami (s kúskami marinovaného hovädzieho s cibuľkou, paradajkami, hranolkami a často pridávajú aj ryžu), plnené papriky a fantastický karamelový dezert tocino de cielo či typickú zmrzlinu z Arequipy queso helado. Do toho drink chica morada alebo chilcano (z pisca) a skvelý obed je za vami. V Sol de Mayo pomerne často hra živá kapela, ktorá krásne dotvára celú túto atmosféru. Ak sa Vám budú páčiť, môžete im nechať malé prepitné. Ak by Vám na konci ponúkli aj CD, stačí iba slušne poďakovať a odmietnuť. 

Los Robles - výborná možnosť, kde sa v Arequipe slušne najesť. Nachádza sa v hoteli Libertador. Reštaurácia so slušným stolovaním a príjemným servisom. Možnosti pre vegetariánov, široká ponuka vín. Skvelá alpaca, pstruh tiradito, chutné ocopa s varenými zemiakmi a aj s cestovinami. Ako dezert si môžete dať zmrzlinu queso helado. 

Chica - ďalšia slušná reštaurácia, kde varí celebritný šéfkuchár Gaston Acurio, ktorý dal tradičným receptom nový šat. Jeho Ocopa so zemiakmi, vajíčkami, syrom a krémovou omáčkou huacatay je jednoducho pastva pre oči a chutí famózne. Samozrejme sú tu aj možnosti pre vegetariánov. Aj tu nájdete vynikajúce tradičné plnené papriky, arequipské cannelloni s andským syrom. Ak nestihnete túto reštauráciu v Arequipe, určite sa zastavte v nej v Cuzco, kde majú svoj druhý podnik. 

Zingaro - táto reštaurácia je výborná možnosť, ak hľadáte slušne stolovanie a preferujete bohatý výber vín (svetové značky, 250 druhov, nechajte si odporučiť). Táto reštaurácia je vhodná aj pre páry, ktoré by preferovali romantickú večeru v príjemnej atmosfére koloniálneho domu. Moderné zariadenie v zrekonštruovaných priestoroch oblúkovitého tvaru pôsobí štýlovo. V menu bude v ponuke výber z grilovaného mäsa, zo šalátov aj z cestovín. Odporúčame krevetovú polievku shrimp chowder, alpaca filet na rozmarínovej omáčke alebo mango carpaccio s lososom. Aj tu môžete ochutnať legendu Arequipy - plnené papriky, ktoré tu však robia formou lasagni. 

Odporúčané reštaurácie v Puno:

Čo by to bola za návšteva Puna, keby ste nejedli napr. pstruha uloveného z jazera Titicaca? Skočte do Reštaurácie La Table del Inka na adrese Ancash 239, Puno 21001 a jedného si objednajte. Varia skvelo. Priateľská neformálna atmosféra. V kuchyni pripravujú skvelé jedla z peruánskych a francúzskych receptov. 

Restaurante Mojsa - reštaurácia s jednoduchou atmosférou, ale zato výborným jedlom. Majú výbornú polievku z quinoi, ragú či steak z alpacy. V menu sú zvýraznené možnosti pre vegánov aj vegetariánov. Nezabudnite na dezert, dulce de kiwicha (puding z kiwicha). Kiwicha je peruánska super potravina, ktorá obsahuje 10 aminokyselín a mala by oddialiť starobu. Kvôli tvaru sa jej hovorí aj "mini quinoa". Malú reštauráciu vlastní rodina Nuñez. Jej zakladateľ Enrique je miestny aktivista, ktorý pôsobí v oblasti kultúry a umenia a v Pune organizuje jarný festival Candelaria. Rezervujte si stôl na hornom poschodí pri okne (balcony), odkiaľ je najlepší výhľad na námestie a katedrálu. Na záver si doprajte kávičku, opýtajte sa na kávu Tunki (Arabica), ktorá je vysoko oceňovaná. Pochádza z peruánskych Ánd, má kvetinovú arómu a čokoládovú chuť. 

The Casa del Corregidor Cafe Bar  - budova, v ktorej sa táto reštaurácia nachádza, je jedna z mala zachovalých koloniálnych stavieb v Peru. Bola postavená ešte v roku 1701 miestnym misionárom Silvestrom de Valdésom, ktorý sa zároveň pričinil aj o stavbu katedrály v Pune. Ak máte radi ranné vstávanie, tak ranná kávička Tunki v záhradke tejto reštaurácie Vám bude chutiť. Ak máte chuť na zákusok, tak odporúčame torta de galletas, čo je koláč, ktorý sa skladá zo sušienky, pudingu, čokolády a kokosu. Ak dostanete väčší hlad, odporúčame andské lasagne z alpacy a andského syra, grilovaný alpaca steak alebo grilovaného pstruha.

Odporúčané reštaurácie v Cuzco, Peru:

Restaurante Sumaqcha veľa Plaza de Armas na adrese Suecia 339, Cusco 08002. Vynikajúci cuy, pečené morské prasiatko. Zavolajte do reštaurácie z hotela, objednajte si stôl a dajte im vedieť, že budete mať záujem o cuy, aby ho dali piecť už vopred. Dobre prepiecť cuy trvá aj 2 hodiny. Prípadne odporúčame aj steak z alpaky. Vynikajúce! Peruánska kuchyňa. 

Limo Restaurant – peruánsko–ázijská kuchyňa, pozorná obsluha, elegantné prostredie. Možno si pomyslíte čo tu robí Čína? Veľmi dobrá otázka a vysvetlenie je jednoduché. Po ukončení peruánskeho otroctva sem na prelome 19. a 20. storočia prišli tisíce imigrantov z Číny, ktorí tu pracovali v baniach a na plantážach cukrovej trstiny. Čakali ste niečo také v Peru? Originálna peruánsko-čínska kuchyňa tak dodnes zostala jednou z najobľúbenejších v krajine.

Gastronómia Bolívie

V Bolívii si na raňajkách si môžete pochutnať na čerstvo-upečených tradičných salteñas, ktoré sú plnené kuracím alebo hovädzím mäsom. V Bolívii sú obľúbené aj ako snack počas dňa. 
 
Z bežných bolívijských polievok Vám odporúčame ochutnať sopa de mondongo, hovädziu polievku so zeleninou. Táto polievka je v Latinskej Amerike celkom známa a jej recept ma mnoho variácii. Zvyčajne však bude obsahovať zemiaky, casavu, kukuricu, kapustu, banány, cibuľku, koriander a avokádo. Z chuti a vône budete cítiť typické latino korenie achiote. Z netradičných polievok odporúčame aj sopa de mani, ktorá sa pripravuje z hovädzieho alebo kuracieho mäsa, arašidov a zemiakov. Vedia ju spraviť aj vo vegetariánskej verzii. Možno Vás prekvapí, že Vám ju naservírujú tak, že do nej pridajú hranolky a posypu ich petržlenom. 
 
Ak obľubujete jednoduché jedlo obsahujúce kura, môžete si vybrať picante de pollo, ktoré je v Bolívii veľmi známe. Uvarení sa kuracie mäso, do neho sa pridá zelenina, paradajky, cibuľka, cesnak, zemiaky, okorení sa oreganom a posype petržlenom. Naservírujú Vám ho spoločne s ryžou alebo varenými zemiakmi ako prílohou. 
 
Ďalšou domácou pochúťkou je mojadito, ktoré pochádza zo západnej časti krajiny a môžete ho jesť na raňajky, obedy alebo večere. Je to na Vás. Mojadito pozostáva z ryže, sušeného mäsa (kuracina, kačka alebo hovädzie) a z pokrájanej paradajky a cibuľky. Nezabudnú Vám pridať volské oko alebo vyprážaný banán. Toto jedlo si v Bolívii pripravovali ešte skôr ako prišli Španieli. Ďalšou skvelou pochúťkou je grilované anticucho, hovädzie mäso na špíze. Ešte pred príchodom Španielov anticucho bolo pripravované z mäsa lamy. 
 
Pique Macho je ďalšie skvelé bolívijské jedlo, ktoré vzniklo pravdepodobne niekde hlboko v Andách. Ak si objednáte Pique Macho, na tanieri Vám prinesú opekané hranolky s kúskami hovädzieho mäsa, klobásky, vajíčok, syra a zeleniny (cibuľka, chili papričky a papriky). Zvyčajne sa k tomu podáva aj omáčka v podobe kečupu alebo majonézy. 
 
Ak si objednáte silpancho, očakávajte, že Vám prinesú veľkú porciou jedla, ktoré pozostáva z dávky ryže, zemiakov na pare, rezňa (hovädzí alebo kurací) a volského oka. Obľúbené domáce jedlo. Nezabudnú ho posypať ešte s mixom cvikle, cibule a petržlenu.
 
Ak si nebudete vedieť vybrať z prílohy k hlavnému jedlu, môžete si zvoliť typické arroz con queso, krémová syrová ryža. A ako omáčku či už do polievky, na grilované mäso alebo ako prílohu k zelenine, si môžete zvoliť llajua, ktorá je autentická pre krajinu a pripravuje sa z locoto chili papričiek, bolívijského koriandru quilquina a paradajok.   
 
Ak obľubujete street food, tak v Bolívii sa poobzerajte po tzv. cuñape. Ich povrch je chrumkavý, no vnútro je syrové a veľmi jemné. Poobzerajte sa aj po Sanduíche de Chola, bolívijský sandwich, do ktorého sa pridáva mäso (bravčovina), salsa a pokrásaná zelenina. Zo zeleniny to je pomerne často mrkva alebo cibuľka, no a vynikajúco k tomu pasuje vychladené pivo, dobrý výhľad, pokoj a relax. Ideálny poobedný snack.
 
Plato paceño je vegetariánske jedlo, ktoré pozostáva z fazuliek, zemiakov, kukurice a vyprážaného syru a v Bolívii sa konzumuje na obed alebo večeru. Nemalo by obsahovať mäso a malo by ostať tradičné vegetariánske, no mnoho reštaurácii k nemu predsa len podáva aj mäso. Zaujímavý pokrm je aj pamaku. Pamaku je spôsob prípravy jedla "underground", v ohnisku pod zemou na dreve alebo uhlíkoch. Zvyčajne teda takto pečú mäso, ktoré sa potom podáva s banánmi, zemiakmi, casavou. Autentické bolívijské bude pre Vás aj jedlo, ktoré sa nazýva majao. Pochádza ešte z čias, keď krajinu kolonizovali Španieli. Pozostáva zo sušeného hovädzieho mäsa, ryže a zeleniny (paradajky, cibuľka), ktoré sa okorenia s chili. V niektorých reštauráciách k nemu pridajú aj volské oko alebo plátky usmaženého banánu. 
 
Nápoje: v Bolívii sa pije singani, druh brandy, ktoré sa produkuje už od 16. storočia a je to tak povediac alternatíva k španielskemu orujo. Pije sa zväčša čisté, niekedy s ľadom a s plátkom limetky. Nájdete ho však aj v koktailoch, napr. chufly, sucumbé, coctel de tumbo či yungueño. Všetky charakteristické pre krajinu. Fľašku singani môžete doniesť aj niekomu domov ako darček. Ak preferujete nealkoholický drink, tak môžete ochutnať mocochinchi, ovocný cider s príchuťou broskyne, ktorý obsahuje ešte ingrediencie ako škorica, hrozienka, pomarančový džús, citrónová kôra a cukor. Sladké a osviežujúce. 

Odporúčané reštaurácie v La Paz, Bolívia:

La Casona Restaurante - je fantastická reštaurácia v La Paze, ktorú v BUBO už veľmi dobre poznáme. Chodíme tu takmer vždy a nikdy nesklamala. Nachádza sa v hoteli La Casona na hlavnom námestí Plaza Mayor. Veľký bufet plný šalátov, polievky podľa chuti a hlavné jedlá ako kura na víne, vynikajúce milanesas (juhoamerický rezeň), šťavnaté pečené jahňacie, netradičná grilovaná lama alebo grilovaný pstruh trucha. Odporúčame aj polievku Chupe de Quinoa, kde hlavnou prísadou je známa quinoa, andské korenie, zemiaky, výhonky rastlinky huacataya a hovädzie mäso. Príjemná koloniálna atmosféra. Odporúčame v čase obeda. Večere formou A la carte. 

Reštaurácia hotela Real Plaza Hotel & Convention Center - je taktiež vynikajúca možnosť, ak potrebujete zájsť na výbornú (aj romantickú večeru so svojou polovičkou). Táto reštaurácia okrem vynikajúceho jedla ponúka aj famózny výhľad na vysvietený La Paz. Nachádza sa 2 km od Playa Mayor pri malom parku/námestí s názvom Plaza Bolívia v priestoroch hotela Real Plaza na hornom poschodí. Recepčný radi nasmerujú. 

Gustu Restauratne - toto je v La Paz veľmi oceňovaná reštaurácia a ocitla sa aj v rebríčku 50 najlepších reštaurácií Bolívie. Ako to je možné? Za všetkou snahou stojí Claus Meyer. Ak Vám meno nič nehovorí, tak určite dánska reštaurácia Noma, už niečo naznačuje. Má veľmi príjemné a čisté prostredie. Funguje od roku 2013. Dánsky podnikateľ tu svojej povesti neostal nič dlžný. Varia famóznu juhoamerickú kuchyňu a lahodné bolívijské jedlá. Servírovanie aj čašníci...všetko prvotriedne. Nenachádza sa v centre mesta. Je od neho vzdialená cca 10 km, takže dostanete sa do nej taxíkom a na adresu Ave Costanera 10. 

Ali Pacha Restaurante - Top vegetariánska reštaurácia, elegantné formálne prostredie a jedlo, po ktorom sa budete cítiť zdravo a fantasticky uprostred chaosu uličiek starého La Pazu. Perfektné miesto aj pre romantikov. Aj táto reštaurácia sa ocitla v rebríčku TOP 50 najlepších reštaurácii celej Latinskej Ameriky. Názov reštaurácie je z jazyku Aymara a v doslovnom preklade by to znamenalo rastlinný vesmír. Kuchyni šéfuje Sebastián Quiroga, ktorý pôsobil aj v reštaurácií Gustu. Famózne Tasting menu pozostáva zo 7 chodov a ingrediencie sú výhradné lokálne. Ali Pacha nájdete na adrese Calle Colon 1306 esquina Potosí, Centro Histórico v historickom centre mesta v blízkosti Plaza Mayor. 

Pokiaľ máte záujem o reštaurácie, ktoré sú niečím unikátne, nechajte sa inšpirovať našim výberom. Tieto zariadenia považujeme za najlepšie, najluxusnejšie alebo jedinečné na danom mieste. Nie vždy musí ísť o luxus samotný, môže byť vybraná vďaka lokalite, ponuke, alebo hodnoteniu gastronomickými odborníkmi.

Štýlové reštaurácie

The Point By Midori

Puerto Ayora
Ekvádor

The Point By Midori v Puerto Ayora na Galapágoch je elegantná reštaurácia priamo pri vode, ktorú možno poznáte aj z BUBO Instagramu. Ponúka krásny výhľad na prístav a príjemnú atmosféru ideálnu na romantickú večeru alebo pokojný večer s priateľmi. Pri našej večeri počas západu slnka nás dokonca prišli pozrieť malé žraloky, čo bol nezabudnuteľný zážitok. Do reštaurácie sa dostanete malou lodičkou, ktorá vypláva z centra Puerto Ayora, konkrétne z ferry terminálu, a za malý poplatok vás tam bezpečne dopravia. The Point By Midori sa nachádza v blízkosti exkluzívneho hotela Finch Bay Resort. V jedálnom lístku nájdete čerstvé morské plody, ale aj lahodné kuracie jedlo podávané na banánovom liste s kokosovým a arašidovým kari. Pre milovníkov dezertov je pripravený jemný soufflé alebo čokoládová matcha – brownie s matcha krémom a bielou čokoládou. K dispozícii sú tiež šaláty, cestoviny a možnosti pre vegetariánov. K tomu si môžete vychutnať výnimočné drinky, ako značkový rum, osviežujúcu margaritu, mojito, sladkú pina coladu alebo pikantnú micheladu, ktorú možno poznáte z Mexika. Medzi špeciálnymi kokteilmi nájdete aj „Ecuador Old Fashioned“ – kombináciu ecuadorianskej whisky, kyslej endemickej citrónovej šťavy a kakaovej kôry. Tento gastronomický zážitok spája svieže chute, kreativitu a krásne prostredie, vďaka čomu je The Point By Midori jedným z nezabudnuteľných miest na Galapágoch. Otváraciu dobu odporúčame skontrolovať pri rezervácii stola, ale spravidla je otvorené každý deň od 17:00-22:00 (pondelok zatvorené).  

Štýlové reštaurácie

Nuema

Quito
Ekvádor

Nuema v Quite nie je reštaurácia, kam ideš „na večeru“. Je to miesto, kde sa ekvádorská príroda prekladá do jazyka avantgardnej kuchyne – presne, odvážne a bez kompromisov. Za projektom stoja šéfkuchári Alejandro Chamorro a Pía Salazar. Chamorro si prešiel kuchyňami v Peru a Dánsku a stal sa prvým Ekvádorčanom v ikonickej reštaurácii Noma – čo výrazne formovalo jeho pohľad na lokálnosť, fermentáciu a surovinu ako hlavnú hviezdu taniera. Po návrate do Quito si dal jasný cieľ: ukázať, že ekvádorská kuchyňa nemusí byť folklór, ale špičková svetová gastronómia. Pía Salazar je jeho kreatívny protipól v sladkom svete – pastry špecialistka, ktorá posunula dezerty do úplne inej ligy. Je známa tým, že do sladkého sveta vťahuje zeleninu, bylinky a netradičné suroviny. Jej tvorba jej priniesla titul World’s Best Pastry Chef 2023. Menu v Nueme sa mení podľa sezóny a doslova podľa toho, čo „Ekvádor práve ponúka“. Objavujú sa tam suroviny ako fermentovaná manioková pasta s chilli, andské hľuzy mashua alebo krevety z pobrežia Manabí. Všetko je postavené na biodiverzite krajiny – nie ako koncept, ale ako každodenná realita kuchyne. Dezerty sú kapitola sama o sebe. Hostia často spochybnia nápady typu reďkovka či pór v sladkom, ale výsledok ich rýchlo odzbrojí – textúry, kyslosť, sladkosť a lokálne ingrediencie sa skladajú do niečoho, čo pôsobí skôr ako umelecký objekt než klasický dezert. Názov „Nuema“ vznikol z mien ich detí – Nuria, Emilio a Martín – čo celému projektu dodáva osobnú, takmer rodinnú vrstvu. Dnes je Nuema považovaná za jednu z najdôležitejších reštaurácií v Ekvádore a opakovane získala titul najlepšej reštaurácie v krajine. Ale v jadre je stále to isté: kuchyňa, ktorá neimituje svetovú scénu – ona ju posúva z úplne iného kúta mapy.

Rezervovať

Štýlové reštaurácie

Arami

La Paz
Bolívia

Arami v La Paze je typ reštaurácie, ktorá nepredáva trend, ale myšlienku — a práve preto pôsobí nadčasovo. Stojí na jednoduchom, ale silnom koncepte: prepojiť Andy a Amazóniu do jednej kuchyne a ukázať Bolíviu cez suroviny, ktoré majú vlastný ekosystém, pamäť aj identitu. Jedlá tu nie sú o efektoch, ale o kombináciách, ktoré dávajú zmysel hlbšie než na prvý pohľad. Horské ingrediencie sa stretávajú s amazonskými produktmi v kompozíciách, ktoré pôsobia minimalisticky, ale chuťovo sú vrstvené a presné — od ovocia a orechov z výšin až po fermentované omáčky a tropické prvky džungle. Celý priestor v štvrti Achumani je zámerne utlmený: svetlé drevo, čisté línie, žiadny vizuálny chaos. Všetko je nastavené tak, aby nič nekonkurovalo jedlu a jeho príbehu. Výsledok je fine dining, ktorý nepôsobí ako show, ale ako pokojná, sebavedomá interpretácia miesta. Arami je v jadre jednoduchá myšlienka: Bolívia ako krajina, kde sa stretávajú dve extrémne odlišné geografie — a kuchyňa, ktorá z toho nerobí marketing, ale jazyk. Aj keby sa menili ľudia za projektom, táto idea ostáva dostatočne silná na to, aby fungovala sama o sebe.
 
 

Rezervovať

Štýlové reštaurácie

Senzo

Cusco
Peru

Ak hľadáte skutočne honosné miesto, v Cuzcu vyniká Senzo, súčasť luxusného hotela Belmond Palacio Nazarenas. Hneď po vstupe vás očarí impozantné koloniálne zariadenie a atmosféra, ktorou sa prechádzali hollywoodske hviezdy aj princovia a princezné. Reštaurácia sa nachádza na vnútornom nádvorí pri vyhrievanom bazéne – jediný svojho druhu v Cuzcu. Múry hotela siahajú až do čias Inkov a kuchyňa pracuje prevažne s lokálnymi surovinami z Ánd, vrátane bylín z vlastnej záhrady. Všetko je čerstvé, kvalitné a chuťovo výnimočné, s možnosťami aj pre vegetariánov. Senzo je jednoducho miesto, ktoré patrí medzi absolútnu špičku Cuzca.

Rezervovať

Najchutnejšie reštaurácie sveta

Zazu

Quito
Ekvádor

Zazú založil šéfkuchár David Picco a patrí medzi prvé labužnícke reštaurácie špecializované na zážitkovú gastronómiu v tejto krajine. Zazú so svojou tichou atmosférou a bezchybným dizajnom ponúka explóziu chutí v 7 chodovovom tasting menu a takisto aj A la carte, kde nájdete špeciality ako rôzne druhy polievok, ceviche, ryby, čerstvé šaláty a pod., medzinárodnú, národnú kuchyňu, morské plody a latinské jedlá. Vedeli ste, že ceviche sa umiestnilo na Netflix street food championship na druhom mieste? Tu Vám ho pripravia dokonalou technikou. Tá chuť bude nezabudnuteľná. Odporúčame Ossobuco, dusené teľacie vo vlastnej šťave, ale majú tu aj morča guinea pig a aj kraby. Zazu je jedna z najtrendy a najviac šik reštaurácii v Quite a medzinárodné uznávaná napr. aj na CNN ako "must-try", resp. čo musíte vyskúšať, ak ste na návšteve v Quito. Takisto je uznávaná aj v Relais Château Group, ktorá združuje najlepšie hotely sveta a najlepšie reštaurácie sveta. Reštaurácia má neuveriteľnú reputáciu. Rezervácia vopred sa odporúča. Klienti si väčšinou zvolia jej návštevu v deň príletu okolo 20:00 (záleží od letenky) prípadne bezpečnejší čas je druhý deň zájazdu po 19:00, po prehliadke mesta. Dopraviť sa môžete s Uber. 

Najchutnejšie reštaurácie sveta

Maido

Lima
Peru

Maido sa umiestnilo na prvom mieste v rebríčku TOP 50 najlepších reštaurácií Latinskej Ameriky a je bez pochýb najlepšou reštauráciou v Peru, hodnotenou profesionálmi aj tímom BUBO. Už tretí rok po sebe si drží vrchol a zaslúžene – ponúka najčerstvejšie ryby a citrusové omáčky, ktoré sa rozplývajú na jazyku.

Šéfkuchár Micha, s japonskými koreňmi, na adrese San Martín 399 vytvára kulinárske majstrovské diela, spájajúce tradičné peruánske chute s japonskou fúziou. Ochutnávkové menu podáva postupne, každý chod je prekvapením, ktoré chutí úplne inak, než by ste čakali.

Maido je atmosféricky výnimočné miesto – od príchodu až po odchod sa budete cítiť vítaní, presne podľa mena reštaurácie, ktoré znamená „Vitajte!“. Dress code: business casual. Nezabudnite si rezervovať stôl vopred – Maido je jednoducho TOP voľba číslo 1 v Lime.

Rezervovať

Južná Amerika je neslávne známa svojou nízkou bezpečnosťou. Dodržujte dôsledne všetky odporúčania Vášho sprievodcu a nikdy nepodceňujte situáciu. Nechoďte sami do miest, ktoré nepoznáte, neprovokujte miestnych obyvateľov, nefotografujte ich, ak im to prekáža, vyhýbajte sa nadmernému užívaniu alkoholu, vyvarujte sa pokušeniu ochutnať akúkoľvek drogu.

Špeciálne zdôrazňujeme bezpečnosť vo veľkých mestách. Predovšetkým v Lime, Arequipe a La Paze. Nevzďaľujte sa samovoľne od skupiny, a to ani vtedy, ak máte pocit, že je to bezpečné. Ak v rámci svojho programu budete chcieť ísť sami do mesta, vždy vopred oznámte svojmu sprievodcovi, kam idete a kedy sa asi vrátite. Pokiaľ chcete individuálne navštíviť nejakú pamiatku v rámci voľného programu, tak zásadne cez deň a nikdy nie po zotmení. 

Mimoriadnu pozornosť všade venujte svojmu cestovnému pasu. Ak Vám bude odcudzený, Vaša dovolenka sa môže poriadne skomplikovať. Náhradný cestovný doklad, vystavený ambasádou, slúži iba na opustenie krajiny pri návrate na Slovensko. Neumožní Vám prekročiť hranicu z Ekvádoru do Peru a do Bolívie! Vždy majte u seba vizitku Vášho hotela. Peniaze majte uložené na bezpečnom mieste!

Očkovanie (typu žltá zimnica, týfus, žltačka...) nie je nevyhnutné. Treba však dodržiavať určité zvyklosti, ktoré zaviedli už kolonialisti. „Ošúp to, prevar to, ugriluj, alebo to zahoď.“ A tieto pravidlá platia doteraz. Vodu pite iba z kúpených fliaš. Ovocie si budeme šúpať. Pokojne môžete jesť aj na ulici (je to dokonca jedna z najlepších možností), ale jedlo musí byť ugrilované, uvarené pred Vami. Neberte si teda to jedlo, ktoré si obchodník – kuchár pripravil dopredu, ale povedzte si, že chcete čerstvé. Reštaurácie navštevujte také, ktoré sa Vám zdajú čisté a kde je veľa ľudí a teda veľký obrat. Sú to jednoduché pravidlá ako všetky dôležité pravidlá v živote. Keď ich budete dodržiavať, problémy mať nebudete.

Zdravie budete mať vo svojich rukách prevažne sami. Sprievodca v prípade nutnosti zaistí prevoz do nemocnice a konzultácie s lekárom. Zoberte si Acylpyrín, alebo Paralen, antibiotiká, ktoré zvyknete užívať a lieky proti hnačke, kvapky do očí. Vybavenosť nemocníc v Južnej Amerike je všade na dobrej úrovni.

Pred odchodom navštívte svojho zubára a lekára. Väčšinou sa odporúča očkovanie proti hepatitíde A a tetanu. Nezabudnite na krém s vysokým ochranným faktorom, šatku/klobúk alebo šiltovku, repelent a slnečné okuliare. Zaujímavý blog o zdraví na cestách nájdete aj na Keď sú tropické choroby koníčkom

V prípade akýchkoľvek komplikácií sa môžete obrátiť na Vášho sprievodcu, ktorý má skúsenosti so zdravotnými problémami, ktoré Vás môžu postihnúť v tejto oblasti. Prevencia je našou prioritou! Samozrejme Vám odporúčame uzavrieť komplexné cestovné poistenie. Našu ponuku nájdete na bubo.sk/poistenie.

Užívanie liekov a prevencia je slobodným rozhodnutím každého klienta. BUBO nie je zdravotníckym zariadením a naše odporúčanie preto nie sú nijak právne záväzné.

Výšková choroba – ako ju zvládnuť? Aj zdatní a vyšportovaní ľudia môžu mať v horách problémy s dýchaním, spojené s nevoľnosťou, tzv. výškovú chorobu. Ak zistíte počas cesty, že takéto problémy máte, treba na to upozorniť a riadiť sa radami sprievodcu. Na výškovú chorobu neexistujú žiadne lieky, o to dôležitejšie je, že o tom vie niekto vo Vašom okolí, kto sa s takouto chorobou už stretol. Takže - nehanbiť sa, že je zle a upozorniť na to. Naši sprievodcovia sú trénovaní a majú s výškovou chorobou skúsenosti. Základom Vášho zdravia bude kvalitná strava a pravidelný pitný režim. Všetkým klientom odporúčame, aby pred odchodom navštívili svojho lekára a overili si svoj zdravotný stav vzhľadom na výšku, ktorú budeme prekonávať. Záleží nám na Vašej bezpečnosti. Keď budeme ubytovaní vo vyšších nadmorských výškach, spravidla hotely ponúkajú zdarma výborný kokový čaj. Pite dostatok tekutín a dajte si kokové cukríky, ktoré predávajú na každom rohu. Vezmite si ibalgin alebo paralen. Na každého výšková choroba vplýva inak, na niekoho nevplýva vôbec, no spravidla ju sprevádza hlavne bolesť hlavy a rýchle zadýchanie sa. Ak sa budete cítiť zle, povedzte o tom svojmu spolucestujúcemu aj sprievodcovi. 

V Quite nás čaká príjemné počasie okolo 22 stupňov. Na Galapágoch sú dve obdobia – teplé a vlhké (december až máj) kedy sú teploty okolo 25-29 stupňov a viac prší a obdobie sucha (máj až november) kedy môžete rátať s teplotami okolo 20-25 stupňov. Bude teda príjemne teplo. Čaká nás rovníkové počasie s vysokou vlhkosťou. Je nutné vždy dodržiavať pitný režim, používať opaľovací krém. Dážď sa vyskytuje celoročne a teda môže pršať kedykoľvek. Po návrate z Galapág do Quito prejdete opäť do vysokohorského prostredia, kde bude chladno. V Ekvádore je v noci na naše pomery zima a nie je zvykom kúriť (vid stať Ubytovanie).

Zvyšok zájazdu v Peru a Bolívii sa budeme pohybovať v relatívne vysokých nadmorských výškach a preto bude na väčšine územia príjemné, no miestami až chladné počasie. V Lime je priemerná teplota okolo 20 stupňov a priemerné ročné zrážky iba 48 mm. V Cuzcu, aj v La Paze sa budú denné teploty pohybovať okolo 15 °C. Očakávajte chladné noci s teplotami pod 10 °C. 

Všetky termíny zájazdu sú nami odporúčané a vhodné na cestu. 

Nikdy si nenechajte počasím pokaziť dovolenku. Počasie neovplyvňuje ani BUBO, ani Vy. Ak by sme poznali človeka, ktorý by Vám vedel zariadiť pekné počasie, určite by sme ho vzali so sebou na zájazd. To, žiaľ, nejde. Ak prší, prší, ak je strašne teplo, je teplo. Skúste si, prosím, užívať momenty také, aké sú. Ani najlepšia štatistika Vám nezaručí, že v daný deň bude presne to Vaše ideálne počasie.

Dlhšie pešie túry podnikať nebudeme. Časť cesty však strávite vo vysokej nadmorskej výške 3000 - 4000 m. tak si zoberte so sebou aj teplé oblečenie.

Kurzy sú orientačné. Naposledy aktualizované 09/2026

Množstvo hotovosti, ktoré si zoberiete, závisí od vašej osobnej spotreby. Odporúčame priniesť EUR a/alebo USD. V Ekvádore sa platí americkými dolármi USD, ktoré si zameňte ešte na Slovensku, aby ste po príchode do Ekvádora už nestrácali čas s hľadaním zmenárne.  Doláre sú praktickejšie aj v Peru a Bolívii, niekedy sa s nimi dá platiť priamo na ulici či v obchodoch aj napriek tomu, že Peru aj Bolívia majú vlastnú menu. BUBO sprievodca vás bude čakať v Lime a v prípade potreby vás informovuje, kde si môžete peniaze vymeniť.

Najväčšiu časť výdavkov počas pobytu pravdepodobne predstavuje nákup darčekov a suvenírov. Odporúčame preto mať k dispozícii minimálne 800 EUR na osobu, resp. kombináciu 300 EUR + 500 USD. Z platobných kariet sú najčastejšie akceptované VISA a Mastercard - majte ich ako zálohu. Ak si so sebou beriete aj americké doláre, odporúčame mať ich najmä v menších nominálnych hodnotách 10 a 20 USD. Niekoľko bankoviek v hodnote 1, 2 a 5 USD je vhodné mať tiež, ich väčšie množstvo však nie je potrebné. Pri USD odporúčame priniesť novšie bankovky (vydané od roku 2009), ktoré sú čisté, nepoškodené a nepokrčené. Staršie alebo poškodené bankovky nemusia byť pri platbe za služby akceptované.

Lokálny sprievodca, ktorý Vás počká na letisku v Quito Vám tiež bude vedieť povadať, ak to ešte budete potrebovať, kde si môžete zameniť svoje peniaze na USD, ak si ich nezameníte doma.

Treba sa riadiť tým, že je určite lepšie zobrať si so sebou viac peňazí a vrátiť sa s nimi naspäť domov, akoby vám mali chýbať na mieste, kde sa už možno nikdy nevrátite. 

Výber z bankomatov či platba kartou v Quito a Puerto Ayora funguje bez väčších problémov. Z bezpečnostných dôvodov si môžu pri platbe kartou často vyžiadať aj Váš pas (ID), ktorý môžete nechať práve vtedy v hotelovom trezore...občas sa to stáva a preto sa spoľahnite radšej na hotovosť USD a kartu majte iba ako zálohu. Ak hľadáte bankomat, zvoľte si bankomaty v banke, na letisku alebo v obchodnom centre, ktoré budú pravdepodobne aj viac strážené kamerovým systémom.

Cena jedla v reštaurácii v Ekvádore a na Galapágoch je podobná ako u nás od 15-25 USD/osoba záleží od vášho výberu, cena balenej vody okolo 1 USD, káva/čaj 2-4 USD, pivo 3-7 USD, miešané drinky od 8 USD.

Prepitné (ang. Tips): radi by sme uviedli, že v navštívených krajinách je zvykom nechať lokálnym sprievodcom, šoférom, upratovačke v hoteli, nosičovi batožiny alebo v reštaurácii tips (sprepitné). Pri platbe v reštaurácii si skontrolujte účtenku či sprepitné (tips/service charge) nie je náhodou zahrnuté v účte. Kto si odnesie kufor od autobusu do izby sám, ušetrí pár drobných a ostane mu viac na drinky. Radi by sme dodali, že sprepitné je dobrovoľné a závisí od Vašej spokojnosti. Slovenský sprievodca v predstihu informuje na spoločne vyzbieranie sa na sprepitné lokálnemu sprievodcovi či šoférovi v Peru a Bolívii. Lokálnym sprievodcom v Ekvádore a na Galapágoch počas výletov môžete nechať viac 5-10 USD/osoba na deň, tiež podľa spokojnosti. Ak neviete kedy je vhodná chvíľa odmeniť svojho sprievodcu a radi by ste niečo nechali, môžete sa jednoducho opýtať, kedy bude posledný deň, ktorý s ním strávite... 

Fakultatívne výlety sa absolvujú len v prípade, ak nebude časový sklz v programe, povolia to poveternostné podmienky a ak sa naplní minimálny počet účastníkov. Zmena vyhradená.

Výlet na ostrov na Galapágoch (vid doplnkové služby k zájazdu) však odporúčame objednať čo najskôr, lebo na mieste už nebýva dostupnosť. Niektoré výlety sa konajú pri dosiahnutí minimálnej kapacity. 

Zoznam fakultatívnych výletov:

• vyhliadkový let nad líniami a obrazcami Nazca, Peru

• Návšteva Valle de la Luna (Údolie Mesiaca), La Paz, Bolívia

• Výstup na horu Chacaltaya, La Paz, Bolívia

• Zjazd cesty smrti z La Paz do Coroica, Bolívia: vid doplnkové služby k zájazdu (odporúčame objednať vopred)

• Posvätné údolie Inkov Urubamba, Cusco, Peru

• Návšteva termálnych kúpeľov v Machu Picchu Pueblo

• Výlet na Galapagoch: vid doplnkové služby k zájazdu (odporúčame objednať vopred, na mieste nebýva dostupnosť) 

V rámci povinného doplatku za vstupy tento doplatok zahŕňa nasledovné vstupné:

• vláčik na Machu Pichu         

• vstupné Machu Picchu

• Katakomby San Francisco v Lime

• boleto turistico v Cuzcu

• návšteva archeologickej lokality Tiwanaku

• Islas Ballestas

Každému klientovi odporúčame cestovné poistenie a poistenie proti stornu. Lovte zážitky s najlepším cestovným poistením. Exkluzívne cestovné poistenie TRAVEL PLATINUM, ktoré ponúka BUBO je najlepšie cestovné poistenie na slovenskom i českom trhu. Poistenie pohodlne uzavriete jedným klikom priamo pri objednávaní zájazdu.

Každému taktiež odporúčame dopoistiť sa poistením stornopoplatkov. Myslite vopred a buďte tak chránení pred nedpredvídateľným ochorením alebo úrazom, kvôli ktorému nemôžete nastúpiť na zájazd. Nezabudnite si ho pridať do košíka hneď pri objednávaní zájazdu.

Bližšie informácie o poistení, vrátane limitov poistného plnenia, nájdete tu a s výberom poistenia vám radi poradíme aj v našej kancelárii.

Najčastejším dôvodom storna za posledné roky je chrípka. BUBO odporúča očkovanie proti chrípke. Predchádzajte chorobe, šetrite svoje peniaze a v plnej sile lovte zážitky.

V prípade, ak musíte zájazd stornovať, musíte to urobiť priamo vo vašom konte a všetky potrebné dokumenty k nahláseniu poistnej udalosti Vám automaticky zašleme e-mailom.

Aby bolo vaše cestovanie čo najbezpečnejšie, BUBO je, samozrejme, poistené proti insolventnosti. Ide o najkvalitnejšie poistenie na trhu a toto poistenie už máte zahrnuté v cene zájazdu. S nami cestujete s istotou.

Počas pobytu v Ekvádore aj na Galapágoch budete v rukách nášho vynikajúceho miestneho partnera a špecializovaných lokálnych anglicky hovoriacich  sprievodcov, ktorý sa budú striedať podľa potreby. Slovenský BUBO sprievodca Vás bude očakávať v Lime, po prílete z Ekvádora.

Je to dobrý trik spojiť si Ekvádor a Galapágy s Peru a Bolíviou. Keď už raz letíte na druhú stranu zemegule, prečo to nevyužiť naplno?!
BUBO po prvý raz letí do Limy cez ostrov Aruba a Bogotu, lebo priame lety neexistujú. Je január 1999 a my sme tu na prvom oficiálnom zájazde BUBO. Cestu sme pripravovali niekoľko rokov, víza sme vybavili doslova so šťastím (dnes víza nie sú potrebné) a teraz sme tu. Expedíciu vedie mladý lekár Ľuboš Fellner, ktorého snom je aspoň raz v život vidieť Amazonskú džungľu, pohorie Andy, preslávené jazero Titicaca, naživo pravých Indiánov a hlavne Machu Picchu, posvätné sídlo ríše Inkov. Je to ohromné vypätie, ohromný stres, trúfnuť si na takúto cestu do neznáma. Ani jeden hotel nemá webovú stránku, všade posielame faxy a pre istotu telefonujeme lámanou španielčinou (Ľuboš ostatný rok navštevuje kurzy španielčiny). Priveľa informácii nemáme, ale tie čo máme, nie sú dobré: kradne sa tu, bankomaty nefungujú a kartou sa platiť nedá, partizáni Svetlého chodníka vraj v horách stále operujú, nevieš sa na nič spoľahnúť. Vchádzame do reštaurácie a dávame si ceviche, surové marinované ryby a k tomu pisco, vínovicu, na ktorú sú domáci veľmi hrdí. Ing. Zdeno Horevaj je s nami po prvý raz a ako prískočné kupuje ďalšie fľaše pisca. Ráno máme odchádzať do mesta Cuzco, ale Ľuboša nevie nikto nájsť. Nakoniec ho nájdu na streche hotela spať na stole a objímať klietku s papagájom. Okolo pása má kapsičku, v ktorej má doláre v hodnote 1,5 milióna slovenských korún. Ľuboš je síce šéfom výpravy, no najmladší zo skupiny a toto dobre nezačína.... Dáva sa však rýchlo dokopy, jeho nadšenie pre objavovanie strhne všetkých a my stojíme na Machu Picchu a sme tu doslova sami, žiadni iní turisti. Navštevujeme mesto Arequipa 2,5 roka pred zemetrasením, ktoré ho zničilo a celkovo spĺňame program na 110%. Obťažná cesta dopadla úžasne a na konci sa celá skupina dostala na latinoamerickú vlnu, všetci tancovali a tlieskali veľkému úspechu výpravy. Pre Ľuboša bol však prvý večer veľkou lekciou a vie, že toto sa stalo naposledy a on nebude osud viac takto pokúšať. Aj k serióznosti a zodpovednosti sme sa museli dopracovať cez vlastné zlyhania.

Kvalitatívne zlepšenie zájazdov do Peru a na Galapágy prišlo relatívne nedávno, príchodom destinačnej manažérky Daniely Mihaldovej a hispanológov Ľubora Kučeru a Daniely Snovákovej. Peru sa za tie roky stalo gurmánskou mekkou Južnej Ameriky a krajina má ambíciu stavať najlepšie hotely kontinentu. V Ekvádore sa začalo platiť USD (americkými dolármi) a služby išli hore taktiež raketovým tempom.

Po mnohých rokoch sme zmenili nášho lokálneho partnera. Ľuboš majiteľov osobne pozná už 20 rokov, ale boli pre nás drahí. No dnes, kedy BUBO ponúka aj v Južnej Amerike jednoznačne najvyššiu kvalitu na trhu, sme do spolupráce išli. 

BUBO bolo v Peru, Bolívii aj Ekvádore prvé pred ostatnými cestovnými kanceláriami. Previezli sme sem jednoznačne najviac klientov zo Slovenska aj Čiech. Zastavujeme sa tu aj na našich cestách privátnym lietadlom. My v BUBO veríme tomu, že čo počujeme to zabudneme, čo vidíme to si zapamätáme, ale čo vyskúšame tomu porozumieme, a preto je našim základom lovenie originálnych zážitkov. 
Maximálne zážitky, najvyššie know how, ale aj najlepší servis, to je to, čo dnes BUBO odlišuje od iných.
Srdečne Vás do tohoto kúta našej planéty pozývame. Ponúkame najviac termínov, najväčšiu individualizáciu Vašej dovolenke a úprimne sa snažíme, aby ste s nami boli spokojní. 

Pozrite si náš dokumentárny film o Južnej Amerike, kde v 7. minúte nájdete pasáž o Galapágoch.  

EKVÁDOR

Ekvádor patrí k najmenším krajinám Južnej Ameriky s rozlohou 283 500 km² a počtom obyvateľov 18 miliónov (2021). Napriek neveľkej rozlohe je geografia Ekvádoru veľmi rôznorodá. Zo severu na juh prechádzajú krajinou mohutné Andy a oddeľujú od seba východnú nížinu, ktorá patrí do povodia Amazonky od nížiny na tichomorskom pobreží. Hlavným mestom Ekvádora je Quito v horskej časti krajiny. Najväčším mestom je Guayaquil, ležiaci na pobreží. Ekvádor je rozdelený na 22 provincií. Vyspelé domorodé kultúry prosperovali v Ekvádore dávno predtým, ako bola táto oblasť dobytá Inkami v 15. storočí a stala sa súčasťou ich impéria. V 16. storočí bolo územie Ekvádoru podmanené Španielmi. Domorodé obyvateľstvo bolo zdecimované v prvých desaťročiach ich vlády. Obyvateľstvo Ekvádora je etnicky značne zmiešané. Najväčšiu etnickú skupinu predstavujú mestici, miešanci potomkov španielskych kolonistov a domorodých Američanov, ktorí dosahujú viac ako 65 % obyvateľstva. Pôvodný indiáni tvoria približne 25%. Približne 68% Ekvádorčanov je rímskokatolíckeho vyznania.

Počasie: V priebehu roka sú iba malé teplotné rozdiely, keďže Ekvádor leží na rovníku. V Quite sa denné teploty pohybujú okolo 20°C. Noci sú však citeľne chladnejšie. V nížinách sa v priebehu celého roka okolo 30°C. V Ekvádore rozlišujeme obdobie dažďov a sucha, ktoré nie sú totožné na celom území. V horách sú zrážky rozdelené rovnomernejšie s krátkym obdobím sucha v júli a auguste. Na pobreží obdobie sucha začína v máji a končí v decembri.

Mena: V Ekvádore sa platí americkým dolárom od roku 2000, keď nahradil národnú menu. Okrem amerických mincí sú v obehu aj mince ekvádorské, ktoré však mimo územia Ekvádoru nezameníte.

Čas: V Ekvádore je o 7 (v našom letnom čase)/6 hodín menej ako u nás.

Elektrické napätie: 110 V

Strava: Strava je v Ekvádore veľmi rôznorodá; mení sa s nadmorskou výškou spolu s podmienkami pre poľnohospodárstvo. Cuy (pečené guinejské prasa) je populárne v horských oblastiach. Existuje celá paleta čerstvého ovocia, najmä v nižších polohách. Morské plody sú populárne na pobreží, predovšetkým corvina a garnáty. Aj krevety sú veľmi populárne a čerstvé. Strava ponúkaná na uliciach v Ekvádore sú zemiaky s opekanou bravčovinou. Fanesca je jedlo známe v Ekvádore, je to šošovicová polievka so sušenou treskou, mliekom a početnými druhmi fazule.

GALAPÁGY

Galapágy sú súostrovie vo východnej časti Tichého oceánu asi 1 000 km západne od Ekvádoru. Ostrovy sú sopečného pôvodu, niektoré sopky sú činné dodnes. Sú známe zvláštnymi druhmi zvierat, ktoré na ostrovoch žijú, napríklad prehistoricky vyzerajúcimi jaštermi a obrími suchozemskými korytnačkami.

Galapágy sa nachádzajú na rovníku, ktorý pretína ich najväčší ostrov Isabela. Súostrovie má rozlohu 7.844 km2 a žije na ňom asi 25 000 obyvateľov (rok 2010). Súostrovie sa skladá z 13 väčších sopečných ostrovov. Galapágy objavili Španieli 10. marca 1535. V tom čase neboli obývané. V 17. a 18. storočí používali ostrovy piráti a rôzni cestovatelia na doplnenie vody. Galapágy inšpirovali Charlesa Darvina  k napísaniu známeho diela "O pôvode druhov". Galapágy sa stali v súčasnej dobe významnou turistickou destináciou.

PERU

Počasie: V Peru sa budeme pohybovať s výnimkou Limy v relatívne vysokých nadmorských výškach. Aj napriek tomu bude na väčšine územia príjemné, slnečné, ale miestami až chladné počasie. Prichádzame v obdobiach s najmenším rizikom zrážok. V Cuzcu je priemerná teplota len okolo 10 stupňov.

Peniaze: Peruánska mena sa volá nuevo sol (NS) a skladá sa zo 100 céntimos. Peniaze v Peru sa dajú meniť v bankách, v zmenárňach alebo priamo na ulici. Možnosť vybrať miestnu menu aj z bankomatov. Nevyužité peruánske peniaze sa dajú potom vymeniť späť resp. na bolívijskú menu.

Čas: V Peru je o 7 (v našom letnom čase)/6 hodín menej ako u nás.

El. napätie:  V Peru je všade napätie 220 V.

Doprava: Budeme sa premiestňovať lietadlom, autobusmi, mikrobusmi, vlakom, taxíkmi a loďou po jazere Titicaca.

Strava:  Z miestnych špecialít ochutnáme ceviche de corvina (nakladané plody mora), lomo saltado a ďalšie. Tí odvážnejší môžu vyskúšať pečeného alebo vyprážaného cuya (morské prasiatko). Určite sa nevyhnete najobľúbenejšej rybe z jazera Titicaca pstruhovi - trucha, ktorého vedia miestni kuchári pripraviť na množstvo spôsobov. Asi neodoláte čaju z listov koky mate de coca. Je veľmi chutný a určite Vás povzbudí. Ak máte radi pivo, môžete ochutnať lokálne značky Cusqueña a Arequipeña.

BOLÍVIA

Počasie: Teploty môžu byť okolo 5-10 stupňov v noci a do 20 stupňov cez deň. Počas presunu cez Altiplano môžu teploty v noci klesnúť aj pod bod mrazu. Ubytovne na Altiplane sú nevykúrené. Vzhľadom na vysoké nadmorské výšky môže na Altipláne aj snežiť, preto treba byť pripravený aj na túto alternatívu.

Peniaze: Bolívijskú menu boliviano (B$) tvorí 100 centavos. Nevyužité bolívijské peniaze sa dajú potom vymeniť späť. Možnosť vybrať miestnu menu aj z bankomatov. Kreditné karty sa dajú použiť vo veľkých mestách a modernejších reštauráciách/prevádzkach.

Čas: V Peru je o 6 (v našom letnom čase)/5 hodín menej ako u nás.

El. napätie: Všade 220 V.

Doprava: kvalita ciest aj dopravy kolíše.

Strava: Vybrať si budete môcť predovšetkým z mäsa (hovädzie, kuracie, ryby). Obľúbené sú predovšetkým pečené kurčatá, ktoré môžete kúpiť takmer na každom rohu. Pre gurmánov taktiež odporúčame momentálne už aj v Európe veľmi populárnu andskú ryžu quinoa, z ktorej robia domáci vynikajúcu polievku. V posledných rokoch už aj sem dorazila armáda rýchlych občerstvení ako Mc Donalds, Pizza Hut, Kentucky Fried Chicken. Najpredávanejším pivom je Paceña.

Miesta, kvôli ktorým sa na tento zájazd oplatí ísť:

1. QUITO  

Kedysi to bol odrazový mostík a prvá zastávka pri ceste na Galapágy alebo na výpravu do Amazónie, teraz cestovatelia odhaľujú koloniálne čaro a kozmopolitný ruch hrdého epicentra Ekvádoru. Málokto vie, že kedysi bolo mesto kľúčovou severnou hranicou obrovskej ríše Inkov. Z predhispánskej histórie hlavného mesta dnes zostalo len málo, ale mesto, ktoré vstalo z popola, ponúka množstvo krásnych zákutí. Quito, obklopené zasneženými sopkami, sa nachádza len 24 kilometrov od rovníka. Ide o zvláštne a krásne mesto, kde po celý rok panuje príjemné jarné počasie. Počas inkskej a predinkskej doby išlo o významné mesto, pôvodné budovy boli zbúrané a dnes sa tu stretáva koloniálna architektúra a sochárstvo z dôb španielskej nadvlády s čistými líniami moderných častí. Vďaka kombinácii nadherných koloniálnych kostolov a kláštorov, žiarivých sklenených výplní a súčasnej uhladenej architektúry je Quito jedným z najkrajších miest celej Latinskej Ameriky. Hlavné mesto Ekvádoru leží na úpätí sopky Pichincha, ktorá ma dva krátery - starý vyhasnutý Rucu Pichincha (4 969 m.n.m.), ktorý leží bližšie k mestu, a nový aktívny kráter Guagua Pichincha (4 794 m.n.m.). Mesto vďačí za svoje meno kmeňu Quito. Kým Centro Histórico (staré mesto) s kostolmi, kláštormi a nabielo natretými domami s červenými strechami sa od koloniálnej éry veľmi nezmenilo, severné Quito sa dnes pýši obrovskými obchodnými centrami, bankami na každom rohu, nákupnými pasážami, ambasádami a luxusnými vládnymi budovami. Quito sa dnes rozprestiera ďaleko za hranicami starého mesta, dokonca sa na západe rozširuje az na svahy vulkánu Pichincha. Mesto sa rozrástlo do diaľky 35 kilometrov, ale široké je len 3-5 kilometrov. Historické centrum Quita Centro Histórico v roku 1978 zaradili na zoznam svetového dedičstva UNESCO a vďaka rozsiahlemu projektu rekonštrukcie je dnes jedným z najpôvabnejších koloniálnych centier v Latinskej Amerike. 

2. GALAPÁGY

Na Galapágoch typické luxusné hotely neexistujú, ostrovy a služby na nich sú koncipované skôr ´eko´, ide tu viac o poznávaciu dobrodružnú dovolenku. Aj keď ste na ostrove (Santa Cruz), na Galapágoch niečo ako all inclusive neexistuje. Učarovali hlavne dobrodruhom, aktívnym typom, ktoré neváhajú celé dni chodiť po vnútrozemí a cítiť sa ako bádateľ Darwin pár storočí pred nimi. Galapágy nie sú také kozmopolitné. Žijú tu Indiáni, mestici a mulati, vedľa silno prevažujúcich katolíkov tu nájdete aj nejaké percentá protestantov a zvyšky starých pôvodných animistických náboženstiev. Kto hovorí po španielsky, španielčinu si tu určite trochu precvičí. Galapágy na vás zapôsobia, akoby tu zastal čas. Chvíľami sopečné súostrovie pôsobí ako zvláštna mesačná krajina, vzápätí vás prekvapí tými najneuveriteľnejšími druhmi zvierat a rastlín, pri ktorých pozorovaní sa budete cítiť ako sám Darwin.  

3. LIMA

Hlavné mesto Peru a súčasne najväčšie mesto krajiny. Založené bolo roku 1535 pokoriteľom ríše Inkov Franciscom Pizarom. V časoch španielskej nadvlády bola Lima sídlom miestokráľa. Z tohto obdobia pochádza aj jej meno Ciudad de los Reyes (Mesto kráľov). Za pozornosť návštevníkom stojí predovšetkým koloniálne centrum mesta, námestie Plaza Mayor a jeho okolie, kostol a kláštor San Francisco s unikátnymi katakombami, prezidentský palác, hlavná katedrála ako aj ďalšie budovy z koloniálnych čias.

4. ISLAS BALLESTAS

230 km na juh od Limy leží neveľké mesto Pisco. Necelú polhodinu plavby člnom od Pisca v Tichom oceáne sa nachádzajú maličké ostrovy Islas Ballestas, ktoré patria k veľkým atrakciám Peru. Ostrovy za svoju príťažlivosť vďačia jednej z najväčších koncentrácií morského vtáctva na pobreží Južnej Ameriky. Môžete tu pozorovať nespočetné kolónie kormoránov, pelikánov, morských čajok, tučniakov a iných vtákov. Z cicavcov sú tu veľmi početné uškatce.

5. NAZCA

Neďaleko mesta Nazca sa nachádza jedna z najväčších záhad Južnej Ameriky – tajomné obrazce a línie Nazca. Ich význam a pôvod sa doteraz nepodarilo rozlúštiť. Medzi najznámejšie obrazce patria: kolibrík, opica, pavúk a postava pripomínajúca človeka – astronaut. Línie Nazca použil Erik von Däniken ako jeden z hlavných argumentov na obhajobu svojej vesmírnej teórie. Podľa neho línie slúžili údajne ako navigačné zariadenie pre kozmické rakety. Pre záujemcov organizujeme vyhliadkový let ponad obrazce.

6. AREQUIPA

Miliónové mesto južného Peru leží v príjemnej klíme vo výške 2325 m pod majestátnou sopkou El Misti (5822m). Mnohé významné stavby, ako aj koloniálne domy sú postavené z bieleho sopečného tufu, preto sa Arequipa zvykne nazývať aj Ciudad Blanca (Biele mesto). Pýchou mesta je veľkolepé námestie Plaza de Armas a barokové kostoly postavené v mestickom štýle.

7. JAZERO TITICACA

Najvyššie položené splavné jazero sveta leží v nadmorskej výške 3810 m na hranici medzi Peru a Bolíviou. Oblasť okolo jazera sa považuje za najvýznamnejšiu kolísku indiánskych kultúr v andskej oblasti Južnej Ameriky. Hlavnou atrakciou jazera sú plávajúce ostrovy Los Uros. Na zvláštnych ostrovoch z rákosu žijú príslušníci vymierajúceho etnika Uros. 

8. CUZCO

Bývalé hlavné mesto ríše Inkov si do dnešných čias zachovalo veľa zo svojej slávnej minulosti a určite ho môžeme zaradiť medzi najkrajšie mesta Južnej Ameriky. Na základoch indiánskych palácov a budov bolo po podmanení mesta vybudované „španielske“ koloniálne Cuzco. Okolie mesta je bohaté na inkské ruiny. Medzi najpozoruhodnejšie patria majestátna pevnosť Sacsahuaman, inkské kúpele Tambo Machay a posvätné Kenko. Pri pohľade na tieto stavby každý pochopí, prečo považujeme Inkov za najlepších staviteľov v Novom svete.

9. MACHU PICCHU

Ruiny Machu Picchu sú svojou jedinečnou atmosférou patrí k vrcholným cestovateľským zážitkom v Peru. Zabudnuté ruiny ukryté hlboko v neprístupných Andách boli pre svet objavené až v roku 1911. Dnes sú najnavštevovanejšou pamiatkou Južnej Ameriky. K zážitkom patrí určite aj cesta vláčikom divokým údolím rieky Urubamby k ruinám. Machu Picchu je zahalené mnohými tajomstvami a dodnes sa vedú dohady o jeho pôvodnom význame. Vedeli ste, že Machu Picchu obnovilo svoju certifikáciu, ako prvý uhlíkovo neutrálny div sveta? Odpad sa postupne spracováva a separuje v pyrolýznom zariadení, toto zariadenie bolo postavené v spolupráci s peruánskými inžiniermi a Univerzitou v Cuscu.

10. LA PAZ

Jedno z dvoch hlavných miest Bolívie (druhým je Sucre) leží v nadmorskej výške 3636 metrov. Je najvyššie položeným hlavným mestom sveta. Väčšinu jeho obyvateľov tvoria indiáni z etník Kečua a Aymara. Mnohé zo starých indiánskych tradícii sú v Bolívii dodnes živé a stretnete sa s nimi aj v uliciach La Pazu. Za pozornosť návštevníkom stoja okrem iného námestia Plaza San Francisco, Plaza Murillo a miestne trhovisko. Impozantný je aj pohľad na La Paz z vyhliadky s masívom Illimani (6439m) v pozadí. La Paz bol v roku 2014 vyhlásený za jeden zo siedmich mestských divov sveta.

11. TIWANAKU (TIAHUANACO)

Najvýznamnejšie indiánske ruiny v Bolívii. Pochádzajú z oveľa staršieho obdobia ako inkské stavby. Tiwanacká kultúra vo svojom vrcholnom období medzi 8. a 10. storočím ovplyvňovala rozsiahle územie v okolí jazera Titicaca. K najpozoruhodnejším objektom ceremoniálneho komplexu Tiwanaka patrí slávna Slnečná brána.

V Peru a Bolívii sú bežnou súčasťou politického života protesty a blokády ciest hlavne vo vidieckych, indiánmi obývaných regiónoch. Takéto udalosti môžu pozmeniť trasu a program zájazdu. Blokády výnimočne spôsobujú nepriechodnosť vlakovej trasy na Machu Picchu a následne rušenie spojov spoločnosťou Peru Rail. V prípade týchto udalostí ako aj podobných nepredvídateľných udalostí (nepriechodnosť ciest v dôsledku zosunov, záplav a pod.) si BUBO vyhradzuje právo na zmenu trasy a programu oproti plánovanému programu, tak ako to je uvedené vo všeobecných podmienkach pre účasť na zájazdoch. V doterajšej histórii BUBO sa nestal prípad, že by niektorá skupina odišla z Peru bez toho aby navštívila Machu Picchu a dúfame, že ani Váš zájazd nebude výnimkou.

Radi by sme Vás informovali, že návšteva historickej pamiatky Machu Picchu je z roka na rok logisticky náročnejšia, keďže záujem o vstup do areálu výrazne rastie a peruánske úrady zároveň postupne sprísňujú pravidlá návštevnosti s cieľom chrániť túto jedinečnú lokalitu. Pri rezerváciách uskutočnených menej ako cca tri mesiace pred odchodom, prípadne v situácii, keď je odchod zájazdu z dôvodu naplnenosti garantovaný v kratšom časovom horizonte (menej ako 3 mesiace pred začiatkom zájazdu), sa môže stať, že dostupnosť jednotlivých vstupných okruhov v areáli bude obmedzená. V takom prípade môže byť prechod ruinami regulovaný a niektoré časti komplexu nemusia byť prístupné v plnom rozsahu. Chceme Vás však uistiť, že Machu Picchu uvidíte, ak splníte podmienky k doloženiu podkladov nutných pre vytvorenie rezervácie (budeme Vás informovať e-mailom). Počas prehliadky bude zabezpečený aj špecializovaný miestny sprievodca, ktorý Vám poskytne odborný výklad a pomôže naplno si vychutnať atmosféru tohto jedinečného miesta. Veríme, že napriek možným organizačným obmedzeniam bude návšteva Machu Picchu pre Vás jedným z najsilnejších zážitkov celej cesty.

BUBO sprievodca nemá žiadne oprávnenie prijímať platby v hotovosti od klientov na zájazde. BUBO sprievodca/BUBO neorganizuje ani nezabezpečuje žiadny extra program mimo programu zájazdu. Akýkoľvek vlastný program alebo extra výlet na mieste si klient zabezpečuje sám a hradí si ho sám. BUBO žiadne extra výlety nad rámec programu na mieste nezabezpečuje ani nenaceňuje. V prípade, že sprievodca má čas tak môže pomôcť v rámci voľného času s prekladom avšak za cenu,program, bezpečnosť či prípadné zmeškanie programu v rámci zájazdu v takomto prípade zodpovedá klient.