Na našich zájazdoch Peru, Bolívia a div sveta Machu Picchu navštevujeme krásne peruánske mesto Arequipu. Arequipa leží v srdci peruánskych Ánd a patrí medzi oblasti, kde sa vo veľkom chovajú alpaky, ktorých mäso patrí k tradičným jedlám regiónu. Mäso je ľahké a má relatívne nízky obsah tuku. Ak sa ocitnete v Arequipe a chcete ochutnať steak z alpaky, tak jasnou voľbou je reštaurácia Zig Zag.
Nachádza sa priamo v historickom centre mesta, oproti námestiu Plaza San Francisco. Reštaurácia je známa svojou takzvanou Alpandina kuchyňou, ktorá spája gastronomické tradície švajčiarskych Álp s ingredienciami a chuťami peruánskych Ánd. Tento koncept vytvoril švajčiarsky šéfkuchár Michel Hediger spolu so svojou manželkou Carole.
Najväčšou špecialitou, ktorú si tu viete dať sú mäso a ryby pripravované priamo na horúcom vulkanickom kameni. Na stôl vám prinesú rozpálený kameň, na ktorom si mäso môžete nechať ďalej pripravovať podľa toho, ako ho máte radi. V ponuke nájdete okrem alpaky aj hovädzie mäso, jahňacie mäso alebo pstruha.
To najlepšie na tom je to, že si viete namixovať z každého druhu mäsa, a tak ochutnať a porovnať, ktoré mäso vám chutí najviac. Pre viac gurmánskych tipov si prečítajte náš blog: Čo ochutnať v Peru - tipy na top jedlá.
Mohlo by vás tiež zaujímať: Keď hory menia človeka – Ausangate, Peru
Tipy a zážitky - Peru
- Prvá slovenská expedícia krížom cez Peru
- Národný park Manu
- Z Aguas Calientes na Machu Picchu
- Nazca, obrazce lietadlom
- Islas Ballestas - ostrovy v Peru
- Prechod z Bolívie do Peru cez náhornú plošinu
- Prechod z Peru do Bolívie
- Prechod z Arequipy k jazeru Titicaca
- Arequipa - tipy na prehliadku
- Cesta do Bielého mesta Arequipa
- Výlet z Paracasu
- Lima - tipy na prehliadku
- Ostrovy na jazere Titicaca
- Rady na prehliadku v Cuzco
- Vyhliadkový let nad Nazcou
- Wayna Picchu - výstup
- Cuy - peruánske morské prasiatko
- Peruánska Amazonka
- Vyhliadka nad jazerom Titicaca
- Lima - Mesto kráľov
