Na Taiwane ani v Hongkongu raňajky nie sú v cene hotela, ale to neznamená, že budeme bez nich. Vždy Vám sprievodca poradí a vysvetlí, kde sa môžete najesť a čo si vychutnať. Obedy často absolvujeme spoločné počas našich prehliadok alebo presunov a večera je individuálna. Na Bali je stravovanie all inclusive.
Neberte si so sebou potraviny a ak niečo potrebujete, nech je to len malá drobnosť bez ktorej sa nezaobídete. Ázijská kuchyňa patrí medzi najlepšie na svete a určite si tu nájdete svojich favoritov. V malých obchodoch si vždy viete kúpiť drobnosť a na vlastné varenie nebude žiaden čas.
Taiwan je so svojou kuchyňou veľmi príjemným prekvapením, pretože ide o kulinársky ostrov a gastronomický raj. Taiwanskú kuchyňu ovplyvnila pevninská Čína, no badať v nej aj japonské vplyvy až sa si napokon zo všetkého čo to vzala a vytvorila svoj unikátny koncept. Medzi základné ingrediencie patrí bravčové aj kuracie mäso, dary mora, ryža a sója či sójová omáčka. Veľmi obľúbené sú na Taiwane polievky, husté, výdatné, rezancové polievky akými je napríklad hovädzia polievka s rezancami, ktorá patrí medzi národné jedlá. Typickou, lokálnou špecialitou je aj Oyster omelete, teda ustricová omeleta, ktorú treba ochutnať. Skúste tiež Gua Bao, pouličnú chuťovku zo žemle v ktorej nájdete kúsky bravčového mäsa akými je bôčik. Odvážnejší môžu skúsiť Stinky Tofu, zapáchajúce kúsky tofu, ktoré majú mnohých fanúšikov. Každému však bude chutiť klasické Fried Chicken, teda vysmážané kura. Ak radi ochutnávate lokálny alkohol, siahnite na Taiwane po likéry Kaoliang z ciroku.
Hongkong je svetová metropola a tomu zodpovedá aj kuchyňa, ktorú tu nájdete. Má všetko na čo si spomeniete, no prevládajú tu čínske chute vzhľadom na polohu týchto miest. Ochutnať tu môžete skvelú Wonton soup, teda chutný vývar s wontonmi, taštičkami plnenými mäsom alebo krevetami. Obľúbené jedlá v Hongkongu sú plnené knedličky Dim Sum, kde sa fantázii medze nekladú a vychutnáte si ich v rôznych variáciách. Čínsku stopu cítiť aj pri pečenej kačici, typickom jedle kantónskej kuchyne alebo zapečenú ryžu Claypot Rice. Skúste však aj perfektné baklažány prekladané mletým mäsom s cesnakom aj sójovou omáčkou. Obľúbeným nápojom je čierny čaj s citrónom, mliečny čaj alebo bylinkové čaje.
Macao je v gastronómii unikátnym miestom, kde sa prelínajú chute Ázie, najmä čínskej kuchyne a portugalskej kuchyne, ktorú tu po sebe nechala koloniálna, portugalská veľmoc. Medzi chutné symboly Macao patria slávne koláčiky Pasteis de Nata (originálne si dáte v lisabonskom Beléme), ktoré nájdete v lokálnych cukrárňach. Najtypickejším jedlom oblasti je Minchi z mletého, hovädzieho mäsa, cibuľky a zemiakov, ktoré sa ozdobí pre chuť aj vajcom. Portugalskú stopu nájdete v jedle Tacho, kde sa mieša kapusta, šunka, bravčovina alebo kačacina. Bacalhau predstavuje sušenú tresku. Skúste aj obľúbené macauské kura v kari omáčke s africkými koreninami. V meste nájdete aj sušené mäso, ktoré patrí k najtradičnejším chutiam Macaa.
Strava v Indonézii sa môže jemne podobať na malajskú, ale to preto, že sa obe krajiny navzájom dlhé obdobia ovplyvňovali. Aj samotná Indonézia však skrýva niekoľko skvelých jedál bez ktorých neodíďte. Medzi najbežnejšie a najchutnejšie pouličné (ale nájdete ho aj v najlepších reštauráciách) patrí Satay. Ide o malé kúsky mäsa, ktoré sa ugrilujú na paličke a podávajú sa s lahodnou arašidovou omáčkou. Ak vás arašidová omáčka zaujala, odporúčame aj šalát Gado Gado, kde tvorí základ obohatený o rôzne druhy zeleniny. Kultovým jedlom je Nasi Goreng, smažená ryža, ktorá síce znie ako nudné jedlo, no verte, že to nie je tak. Ak milujete kuracie mäso, potom je pre vás voľba Ayam Goreng. Špecialitou ostrova Bali je jedlo zvané Babi Guling, teda grilované prasiatko ku ktorému dostanete ryžu, šalát, chrumkavú kožu a perfektne sa k tomu hodí miestne pivo Bintang. Mimo Bali ho nájdete len minimálne, pretože Indonézia je moslimská krajina a bravčové tu nedominuje.
Aj najväčší gurmáni budú nadšení, pretože tento zájazd je rozhodne gastronomickým zážitkom. Máme vybrané veľmi kvalitné reštaurácie, ale aj overené lokálne podniky.
V tejto stati apelujeme na dodržiavanie rád Vášho sprievodcu. Nikto z našich klientov ešte vážne neochorel a nedoniesol si domov neželaný suvenír vo forme exotickej choroby aj preto, lebo sa vždy dodržiavali pokyny sprievodcu. Základnou vecou je, že vodu budeme počas celého pobytu piť z fliaš, ktoré budeme kupovať. Vždy si skontrolujeme, či je uzáver zatvorený naozaj originálne. Vodu nebudeme piť z kohútika ani v hoteloch! Ovocie si vždy ošúpeme a väčšinu vecí budeme konzumovať až po tepelnom spracovaní.
Hovorí sa, že láska ku krajine ide cez žalúdok. Radi Vám sprostredkujeme tie najlepšie a overené reštaurácie.
Reštaurácie, ktoré odporúčame v Taipei:
Shang Palace (Taipei) – 6F, No.201 Tun Hwa South Road, Sec.2, Taipei 106, Tchaj-wan – Luxusná reštaurácia Shang Palace v centre Taipei je známa pre svoju vyhlásenú čínsku kuchyňu a medzi najväčšie špeciality patrí Pekinská kačica alebo plnené taštičky Dim Sum, ktoré tu nájdete s mäsovými, zeleninovými aj krevetovými plnkami. Čaká Vás tu príjemné prostredie, dokonalé servírovanie jedla aj okolitý servis. Za večeru tu necháte cca 30-40 euro.
Ding Xian 101 (Taipei) - 6F, No.7 Section 5 Xinyi Road, Taipei 101, Tchaj-wan – Ak radi spájate gastronomické zážitky s luxusnými zážitkami, potom je Ding Xian tým správnym miestom. Nachádza sa totiž v ikone Taipei, v budove 101 a k večeri sa servíruje aj dokonalý výhľad na panorámu Taipei. Už len tento samotný pohľad stoji za to a to nehovoríme o skvelom jedle. Reštaurácia sa špecializuje na dary mora aj čínsku kuchyňu.
Ningxia Night Market (Taipei) - Ningxia Road, Datong District, Taipei City, Taiwan – Taipei patrí k ázijským mestám, kde nájdete jeden z najlepších streetfoodov kontinentu a pre hlavné mesto Taiwanu sú typické nočné trhoviská plné jedla. Podvečer market Ningxia ožíva, zaplní sa ľuďmi a pohltia ho vône. Ochutnajte tu slané koláčiky s krevetami, rezancové polievky, bizarnosti alebo tofu.
Beef Noodle of the King (Taipei) – No.7, Lane 46, Section 1, Chongqing South Road, Zhongzheng District, Taipei, Tchaj-wan – Milovníci polievok by sme nemali nechať ujsť tento lokálny, rodinný podnik, ktorý sa práve na ne špecializuje. Dostanete tu aj tradičné, taiwanské hovädzie polievky s rezancami, ale aj polievky s čínskou či japonskou stopou. Domáci majú radi toto miesto a to je veľkou zárukou kvality.
Mala Yuanyang Hotpot (Taipei) – No. 62, SiNing S. Road, 2 FL, Taipei 108, Tchaj-wan – Hotpot a jeho koncepciu prebral Taiwan od Číny, no akoby ju ešte priviedol do dokonalosti. Ak chcete ochutnať tradičný, skvelý Hotpot, tak toto je miesto, kde by ste nemali chýbať. Je to ideálny podnik na večeru ak Vás je viac, pretože si môžete nakombinovať zeleninu a mäso, ktoré potom spoločne viete pripravovať vo vriacom vývare, ktorý dostanete pred seba. Jedlo je tu zážitkom.
Reštaurácie, ktoré odporúčame v Macao:
Brasserie at Parisian Macau (Macao) – The Parisian Macao, Estrada do Istmo, Lote 3, Cotai Strip, Macao, Čína – francúzska kuchyňa patrí najšpičkovejšie kuchyne sveta a tak niet divu, že dokonalou reštauráciu v Macao je práve Brasserie. Závan francúzskych chutí tu má presne ten istý pocit ako v Paríži. Mušle s cesnakom na víne, homáre, alebo stejk na zelenom korení patria medzi najlepšie voľby.
Dragon Portuguese cuisine (Macao) – Macao ako bývalá portugalská kolónia si uchováva európske stopy nielen v architektúre, ale aj v kuchyni. Presne to dokazuje aj Casa do Porco Preto, kde viete ochutnať fúziu portugalskej a čínskej kuchyne, ale aj skvelé, portugalské jedlá.
Noodle and Congee (Grand Lisboa) - Grand Lisboa Hotel, Avenida de Lisboa 3/F, Macao - tradičná čínska reštaurácia, ktorá ponúka okrem klasickej čínskej kuchyne aj výborné domáce rezance a špeciálne ryžové kaše. Špecialita podniku je pokrm v ktorom máte lne jeden ručne robený rezanec, ktorý ma celkovú dĺžku 3 metre. Noodle and Congee poteší aj bežného stolovníka ale aj podkutého gurmána.
Reštaurácie, ktoré odporúčame v Hongkongu:
Lung King Heen (Hongkong) – Podium 4, Four Seasons Hotel, 8 Finance Street, Central Hongkong – Hongkong je mekkou skvelého jedla a ak chcete dosiahnuť na Olymp, vyberte sa na fine dining do kantónskej reštaurácie, ktorá sa nachádza v hoteli Four Seasons. Ide o luxusný podnik, ktorý dostal 3 michelinské hviezdy a patrí medzi absolútnu špičku celého Hongkongu. Jedlo je zážitok na ktorý si ešte dlho budete pamätať.
One Dim Sum Chinese Restaurant (Hongkong) – G/F 209A-209B Tung Choi Street | Prince Edward, Hongkong, Čína – Príjemná, čínska reštaurácia sa preslávili svojimi chutnými plnenými taštičkami Dim Sum. Patria medzi najlepšie aké viete ochutnať v Hongkongu a nájdete ich plnené mletým mäsom alebo zeleninou. Ochutnajte ich viac z rôznych druhov, aby ste videli tú dokonalú variabilitu tohto skvelého jedla.
Tim Ho Wan (Hongkong) – Shop 12/A Hong KOng Station, level 1, International Financial Centre (IFC) Mall, Hongkong – Hongkong má viacero podnikov s michelinskou hviezdou, no nájdete tu aj jednu z najlacnejších reštaurácii sveta s „hviezdou“, kde sa viete najesť za pár dolárov. Špecializujú sa tu na taštičky Dim Sum a oplatí sa kvôli nim vyčkať radu hoci aj polhodinu či hodinu. Ide o veľmi obľúbený a ikonický podnik.
Reštaurácie, ktoré odporúčame na Bali:
Azul Beach Club (Legian) – Jl. Padma No. 2 | The Beachfront, Legian 80362, Indonézia – Zaujímavá reštaurácia je unikátna svojim umiestnením v plážovom klube s dokonalým bazénom a prostredím. Už ten je sám o sebe zážitkom, no ak sa sem idete najesť, môžete byť pokojní s vedomím, že táto kuchyňa patrí k najlepším v okolí pláže Legian. Grilovaný homár s cesnakovým aioli? Vyprážané kalamáre so šalotkou a citrónom? Dokonalé jahňacie kotletky? To všetko tu nájdete ako skvelé jedlá, no menu ponúka o mnoho viac.
Lais Indonesian Specialty Restaurant (Legian) – Jalan Melasti | Kuta/Legian, Legian 80361, Indonézia – Len pár metrov od pláže nájdete túto reštauráciu s výhľadom na oceán, kde si viete vychutnať indonézske, ale aj západne jedlo v príjemnom prostredí. Najtypickejšie jedlá krajiny s príchuťou Bali sú samozrejmosť, no ak máte chuť čo i len na drink, tak tu vám zaručene bude chutiť.
Shinta Warung (Legian) – Jl. Kartika Plaza, Gang Puspa Ayu, Kuta 80117, Indonézia – Shinta Warung v sebe spája lokálne aj medzinárodné chute a tak si tu môžete vychutnať svoj indonézsky satay, rovnako ako aj celkom chutnú pizzu alebo stejk z tuniaka. Ide o malý podnik, kde je niekoľko stolov, ale pointou warungu je práve atmosféra miesta.
Pokiaľ máte záujem o reštaurácie, ktoré sú niečím unikátne, nechajte sa inšpirovať našim výberom. Tieto zariadenia považujeme za najlepšie, najluxusnejšie alebo jedinečné na danom mieste. Nie vždy musí ísť o luxus samotný, môže byť vybraná vďaka lokalite, ponuke, alebo hodnoteniu gastronomickými odborníkmi.
Štýlové reštaurácie
Dai Tai Fung
Ste v reštaurácii Dai Tai Fung pod vežou 101 v Taipei a cez veľké priehľadné sklenné steny môžete nazrieť priamo do kuchyne, kde vládne vysoké pracovné nasadenie. Bola založená v roku 1958 a preslávila sa najmä špecialitou Xiao Long Bao – ručne vyrobenými plnenými „parenými buchtičkami“ z tenučkého, jemného a neuveriteľne chutného cesta. Pripravujú sa na pare v špeciálnych košíkoch z bambusu. Xiao Long Bao sú plnené vývarom a mäsovou zmesou podľa výberu. Napriek tomu, že sú vyrobené ručne, sú takmer identické. Každá náplň má presne 21 g (každú náplň vážia, odchýlka 0,4g). Môžete si vybrať zo širokej ponuky: bravčové, kuracie, krevetové, krabie...Všetky sú vynikajúce! Úplný top sú Xiao Long Bao plnené bravčovým mäsom a hľuzovkou. Skutočne výnimočný kulinársky zážitok. V jedálnom lístku sú v ponuke aj ďalšie obľúbené taiwanské špeciality, ako napr. beef noodle, wontons, dim-sum. Vyberte si práve tú Vašu!
Štýlové reštaurácie
OZONE
Ozone Bar je svetovým unikátom, pretože ak sa sem vyberiete, ocitnete sa v najvyššie položenom bare sveta. To už stojí za to, nie? Nájdete ho na 118. poschodí hotela The Ritz-Carlton v nadmorskej výške 484 m.n.m a samotný výhľad, ktorý odtiaľto zažijete je najkrajší, aký si viete v Hongkongu predstaviť. Výťah Vás dovezie až do baru, v ktorom Vás okamžite privíta príjemné osvetlenie, avantgardné sedenie a steny z vírivého skla. V bare sa podáva luxusné sushi a maki s pestrofarebnými a luxusnými koktejlami. Koktejly sú rovnako luxusné ako výhľad na prístav Victoria. Určite sa tu zastavte na drink a premiešajte jeho chuť so zážitkom. Vyžaduje sa spoločenské oblečenie a odporúčame rezerváciu vopred.
Rezervovať
Štýlové reštaurácie
Sukun Restaurant
Jedna z najlepších volieb akú môžete v lokálnej gastronómii v okolí Kuty spraviť je vybrať si tento podnik v rezorte Amnaya. Objavte tajomstvá autentickej balijskej tradičnej kuchyne a užite si reštauráciu Sukun Megibung. Luxusný gastronomický zážitok s bohatými tradíciami. Užite si romantickú večeru, ktorá sa podáva pri bazéne. Sukun patrí medzi TOP gastronomické podniky. Hlavné jedlá sa podávajú vo veľkých zásobníkoch lemovaných banánovými listami a sú zdobené horou žltej ryže obklopenej mnohými prílohami. Vyberte si tu tradičný rendang, teda mäso v kokosovej omáčke, grilované ryby alebo chutné, indonézske Nasi Goreng Kampung. Alebo dáte prednosť špecialitám Satay či Gado Gado? Exkluzívny kulinársky zážitok ukončite aromatickou balijskou kávou spolu so sladkosťami na kokosových škrupinách. Dokonalé chute Bali prepojené s vysokou gastronómiou.
Najchutnejšie reštaurácie sveta
Tin Lung Heen
Exkluzívna elitná večera s výhľadom na Hongkong z 102. poschodia v reštaurácii Tin Lung Heen v hoteli The Ritz-Carlton, ktorá sa preslávila vďaka vynikajúcej kantonskej kuchyni. Špeciality, vrátane Dim Sum, sú podávané s vynikajúcimi čajmi a šesťchodové degustačné menu s profesionálnym prevedením, Vám objasní, vďaka čomu reštaurácia získala 2 michelinské hviezdy. Šéfkuchár Paul Lau Ping Lui je vysoko považovaný za jedného z najlepších kantonských kuchárov v Hong Kongu. Kombinuje inovácie s tradičnými metódami a technikami varenia, ktoré dodávajú jedlu jedinečnosť. Najlepšie čínske Dim Sum tašťičky s rôznymi náplňami ochutnáte práve tu! Kulinársky zážitok zaručený. Rezerváciu odporúčame vykonať vopred.
Dress code: reštaurácia požaduje aby páni nenosili sandále, topánky s otvorenou špičkou, krátke tričko alebo kraťasy. Vyžaduje sa spoločenské oblečenie.
Rezervovať