V cene ubytovania sú zahrnuté raňajky, ktoré sú podávané v hoteli po každej strávenej noci. Z domu si berte minimum potravín. Keď už, tak napríklad müsli tyčinky a podobne. Pre milovníkov ovocia a zeleniny bude z čoho vyberať. Vo väčšine štátov sú ceny potravín nižšie ako u nás. Ak je v pláne ranný odlet a teda odchod pred otvorením raňajkového bufetu, sprievodca Vás bude deň vopred informovať o možnosti objednania si raňajkového balíka na recepcii hotela. Stravovať sa bude každý podľa svojej chuti. Váš sprievodca pozná miestnu kuchyňu a rád sa s Vami podelí o svoje bohaté skúsenosti.
Cena teplej stravy je veľmi rozdielna a závisí od typu reštaurácie. Najlacnejšie sa dá najesť na ulici a na trhoch. V reštauráciách pre turistov sú ceny podobné ako na Slovensku, miestami drahšie. Najdrahšou krajinou bude Chile a Brazília. Bolívia a Peru sú v porovnaní oveľa lacnejšie. Veľa extra špecialít ako napríklad pečené potkany v Barme či tučné húsenice na Sumatre, v Južnej Amerike neočakávajte, zato na každom kroku si budeme môcť kúpiť pečené kura alebo hovädzie mäso a hranolky. Z miestnych špecialít môžete ochutnať napríklad pečené morské prasa (cuy), steaky z lamy, alebo typické peruánske jedlo ceviche (nakladané ryby a morské plody), národné jedlo Brazílie feijoadu a ich vynikajúci nápoj caipirinhu. V Bolívii v jedálnom lístku prevažuje vždy kura, v Chile a Argentíne to samozrejme budú vynikajúce steaky a kvalitné vína. Určite vyskúšajte aj najobľúbenejšiu rybu z jazera Titicaca pstruha (trucha).
Nápoje: Upozorňujeme, že voda vo vodovodnej sieti nie je pitná. Všade predávajú balenú pitnú vodu a takisto všade kúpite rovnaké nealkoholické nápoje ako v Európe (globalizácia). Jedinou výnimkou je peruánsky národný nápoj Inka cola. Vo všetkých krajinách predávajú obstojné pivo a milovníci vína si určite prídu na svoje v Chile a Argentíne. Počítajte s tým, že pivo k obedu Vás môže stáť toľko, čo celý obed (v Bolívii napríklad aj 3-4 USD).
Upozornenie: Do Chile nie je dovolené dovážať potraviny. Prísny zákaz sa týka predovšetkým potravín typu ovocie, zelenina, med, semená, mäso, mäsové výrobky a pečivo.
Odporúčané reštaurácie v Lime, Peru:
Anitas Restaurant - v centre starého srdca Limy pri Plaza de Armas na adrese 129 131, Pje de José Olaya 127. Vynikajúca kreolská kuchyňa. Odporúčame jedlo z morských plodov, peruánske ceviche. Na prípitok Pisco sour. Neformálne prostredie, lahodné jedlo a dôsledná obsluha pripravená plniť Vaše priania.
Maido Restaurante - je prestížny podnik, ktorý ponúka precíznu fúziu peruánskych ingrediencií a japonských techník v elegantnom prostredí s typickým privítaním „Maido“. V roku 2025 bol korunovaný ako najlepšia reštaurácia na svete podľa rebríčka World’s 50 Best Restaurants. Iné reštaurácie z rebríčka TOP 50 reštaurácii v Latinskej Ameriky, ktoré sú v Lime: Kjolle, Mérito, Mayta, Rafael, La Mar, Cosme a Central.
Odporúčané reštaurácie v Puno, Peru:
Čo by to bola za návšteva Puna, keby ste nejedli pstruha uloveného z jazera Titicaca? Skočte do Reštaurácie La Table del Inka na adrese Ancash 239, Puno 21001, jedného si objednajte a ochutnajte. Varia tam výborne. Priateľská neformálna atmosféra. V kuchyni pripravujú skvelé jedlá z peruánskych a francúzskych receptov.
Restaurante Mojsa - reštaurácia s jednoduchou atmosférou, ale zato výborným jedlom. Majú výbornú polievku z quinoa, ragú alebo steak z alpaky. V menu sú zvýraznené možnosti pre vegánov aj vegetariánov.
Odporúčané reštaurácie v Cuzco, Peru:
Restaurante Sumaqcha vedľa Plaza de Armas na adrese Suecia 339, Cusco 08002. Vynikajúci cuy, pečené morské prasiatko. Zavolajte do reštaurácie z hotela, objednajte si stôl a dajte im vedieť, ak budete mať záujem o cuy, aby ho dali piecť skôr. Dobre prepiecť cuy trvá aj 2 hodiny. Prípadne odporúčame aj steak z alpaky.
Limo Restaurant – peruánsko–ázijská kuchyňa, pozorná obsluha, elegantné prostredie. Možno si pomyslíte, čo tu robí Čína? Veľmi dobrá otázka a vysvetlenie je jednoduché. Po ukončení peruánskeho otroctva sem na prelome 19. a 20. storočia prišli tisíce imigrantov z Číny, ktorí tu pracovali v baniach a na plantážach cukrovej trstiny. Čakali by ste niečo také v Peru? Originálna peruánsko-čínska kuchyňa tak dodnes zostala jednou z najobľúbenejších kuchýň v krajine.
Odporúčané reštaurácie v La Paz, Bolívia:
La Casona Restaurante - je fantastická reštaurácia v La Paze, ktorú v BUBO už veľmi dobre poznáme. Chodíme tu takmer vždy a nikdy nesklamala. Nachádza sa v hoteli La Casona na hlavnom námestí Plaza Mayor. Veľký bufet plný šalátov, polievky podľa chuti a hlavné jedlá ako kura na víne, vynikajúce milanesas (juhoamerický rezeň), šťavnaté pečené jahňacie, netradičná grilovaná lama alebo grilovaný pstruh (trucha). Odporúčame aj polievku Chupe de Quinoa, kde hlavnou prísadou je známa quinoa. Príjemná koloniálna atmosféra.
Reštaurácia hotela Real Plaza Hotel & Convention Center - je taktiež vynikajúca možnosť, ak potrebujete zájsť na výbornú (aj romantickú večeru so svojou polovičkou). Táto reštaurácia okrem vynikajúceho jedla ponúka aj famózny výhľad na vysvietený La Paz. Nachádza sa 2 km od Plaza Mayor pri malom parku resp. námestí s názvom Plaza Bolívia v priestoroch hotela Real Plaza na hornom poschodí. Recepcia vás nasmeruje.
Gustu Restaurante - toto je v La Paz veľmi oceňovaná reštaurácia a ocitla sa aj v rebríčku 50 najlepších reštaurácií Latinskej Ameriky. Za všetkou snahou stojí Claus Meyer. Ak vám meno nič nehovorí, tak určite dánska reštaurácia Noma, už niečo naznačuje. Má veľmi príjemné a čisté prostredie. Funguje od roku 2013. Dánsky podnikateľ tu svojej povesti neostal nič dlžný. Varia famóznu juhoamerickú kuchyňu a lahodné bolívijské jedlá. Servírovanie aj čašníci, všetko je prvotriedne.
Ali Pacha Restaurante - Top vegetariánska reštaurácia, elegantné formálne prostredie a jedlo, po ktorom sa budete cítiť zdravo a fantasticky uprostred chaosu uličiek starého La Pazu. Perfektné miesto aj pre romantikov. Aj táto reštaurácia sa ocitla v rebríčku TOP 50 najlepších reštaurácií celej Latinskej Ameriky. Názov reštaurácie je z jazyka Aymara a v doslovnom preklade by to znamenalo rastlinný vesmír.
La Rufina Restaurante - ak chcete podporiť tradičnú lokálnu kuchyňu, odporúčame La Rufina.
Odporúčané reštaurácie v Santiago de Chile, Chile:
Barrica 94 – Odskočte si na výborný chilský steak a ochutnávku vína do reštaurácie Barrica 94, ktorá sa nachádza v štvrti Barrio Bellavista – zaujímavej a umeleckej časti mesta. Budete nadšení! Odporúčame slušné, formálnejšie oblečenie. Príjemný personál, výborné jedlo, skvelé víno a elegantná prezentácia. Zážitok á la BUBO.
Ana María Restaurante – Ak sa obyvateľom Santiaga zažiada po tradičnom domácom jedle, ktoré varia ešte ich staré mamy, zamieria do reštaurácie Ana María na adrese Club Hípico 476. Interiér pôsobí tak, akoby ste naozaj sedeli v obývačke jednej chilskej babičky – svetložlté steny, drevený nábytok, obrazy slávnych návštevníkov. No to najlepšie je jedlo: úprava na tanieri, vôňa aj chuť sú naozaj prvotriedne. Reštaurácia patrí finančne do strednej kategórie.
Confitería Torres – Ak by ste sa chceli preniesť do starého Santiaga cez jedlo, toto je správne miesto. Reštaurácia Confitería Torres na adrese Av. Libertador Bernardo O'Higgins 1570 je najdlhšie fungujúcou reštauráciou v meste – založená bola už v roku 1867. Mahagónové steny s obrazmi bývalých prezidentov, biele obrusy, elegantní čašníci – toto je doslova návrat do minulosti. Aj táto reštaurácia patrí finančne do strednej kategórie.
Ďalšie reštaurácie, ktoré sa ocitli v rebríčku TOP 50 najlepších reštaurácií Latinskej Ameriky a nájdete ich v Santiagu de Chile: Ambrosia, 99 Restaurante, Osaka, ktoré majú TOP servis pre náročného klienta.
V Argentíne pravdepodobne tiež neschudnete. Táto krajina je preslávená skvelým jedlom a fantastickým vínom. Argentína = asado. Asado je spôsob prípravy jedla na grile. Z talianskeho kultúrneho dedičstva tu majú silné miesto cestoviny a zmrzlina. Ak nechcete experimentovať, určite si pochutnáte aj na nich. Pizza je tu však trochu iná – býva hrubšia, s bohatou oblohou a veľkým množstvom syra. Legendárna latinoamerická milanesa (rezeň v trojobale) tu, samozrejme, tiež nechýba. V Argentíne sú veľmi populárne aj empanadas – pečené alebo vyprážané plnené taštičky, ktoré dokážu skvelo nahradiť rýchly obed. Plnky sú rôzne: od mäsa, cez syr, až po zeleninové kombinácie. Zo sladkých dezertov by ste mali vyskúšať dulce de leche a alfajor – dve okrúhle sušienky spojené sladkým krémom. Skvelou voľbou sú aj medialunas (sladké croissanty), ktoré výborne ladia s tradičným čajom maté. Argentína má celosvetovo známe vinárske oblasti. Víno z Mendozy je povestné a narazíte naň na každom kroku. Ak máte radi kvalitné víno, určite si doprajte famózne červené Malbec alebo biele Torrontés, ktoré je charakteristické najmä pre severné oblasti krajiny. Čo sa týka piva, odporúčame značku Quilmes (light). Ak ste už boli v Brazílii alebo sa tam chystáte, možno vám pripomenie brazílske značky Skol alebo Brahma.
Odporúčané reštaurácie v Buenos Aires, Argentína
El Gaucho – obľúbené miesto na argentínske špeciality vrátane šťavnatých steakov. Prostredie je neformálne a reštaurácia je často plná, čo je len dobrým znamením.
The Birra Lab – naša obľúbená piváreň, kde môžete po prehliadke Buenos Aires osviežiť deň pohárom piva alebo tu začať večer v tomto večnom meste tanga. Okrem piva tu nájdete aj jednoduché jedlá – bohaté porcie hranoliek, burgre, pizzu či menšie dezerty.
Casa Cruz – jedna z najprestížnejších reštaurácií v meste. Už pri vstupe vás očarí mahagónový interiér, tlmené svetlo a luxusná atmosféra. Pôsobí elegantne, štýlovo a uhladene. V ponuke nájdete skvelé argentínske jedlá pripravené na vysokej úrovni.
Sucre – miesto, ktoré by ste nemali vynechať, ak chcete ochutnať ikonické argentínske hovädzie. Pod taktovkou šéfkuchára Gonzala Sacota si reštaurácia získala výborné ohlasy doma aj v zahraničí. Spája tradičnú kuchyňu s luxusným prostredím a ponukou argentínskych vín, vďaka čomu sa stala nezabudnuteľnou destináciou.
Elena – ak túžite po výnimočnom steaku, napríklad kobe z argentínskeho hovädzieho, navštívte reštauráciu Elena v hoteli Four Seasons. Luxusný interiér s elegantne vyrezávaným nábytkom a juhoamerickým šarmom zaručuje skutočný gurmánsky zážitok.
Kaviareň Tortoni
Buenos Aires sa nezaobíde bez návštevy najstaršej kaviarne v meste – Café Tortoni, založenej v roku 1858 francúzskym prisťahovalcom Jeanom Touanom. Názov však nevznikol podľa zakladateľa, ale podľa slávnej parížskej kaviarne na Boulevard des Italiens, kde sa v 19. storočí stretávala elita. Café Tortoni sa nachádza na ulici, ktorá spája námestia Plaza de Mayo a Plaza Congreso. Počas svojej histórie privítala množstvo významných osobností – od politikov Lisandra de la Torre a Marcela Torcuata de Alveara až po Alberta Einsteina, Federica Garcíu Lorcu, Hillary Clintonovú či Roberta Duvalla. Kaviareň si zachovala výzdobu zo svojich začiatkov. Suterén dnes slúži ako javisko pre jazz, tango, literárne večery a súťaže v poézii. Súčasťou je aj knižnica a priestor na biliard, domino či karty. Atmosféra dýcha históriou a návšteva Café Tortoni je ako návrat v čase.
Odporúčané reštaurácie vo Foz do Iguacu:
Churrascaria Premium – ak chcete zažiť pravú brazílsku grilovačku, churrascariu, môžete začať už počas pobytu pri Foz do Iguaçu. Ide o osvedčenú a veľmi obľúbenú možnosť. Priestranné prostredie, výborné jedlo a typická atmosféra južnej Brazílie, kde sa kedysi mäso grilovalo pod holým nebom po zahnaní dobytka. Obsluha funguje formou all you can eat („zjedz koľko vládzeš“) – môžete ochutnať až 18 druhov mäsa pripravených na rôzne spôsoby (rare, medium, well done…), k tomu je k dispozícii bohatý bufet s prílohami, šalátmi a dezertmi.
Rafain Churrascaria Show – podobný koncept ako Churrascaria Premium, avšak stolovanie tu spríjemňuje hudobno-tanečný program. Aj tu platí all you can eat systém, no mäso si vyberáte priamo pri grile, kde vám ho kuchári nakrájajú na tanier. Je to príjemné a zábavné, hoci menej štýlové ako napríklad tango show s večerou v Buenos Aires (viď doplnkové služby).
Odporúčané reštaurácie v Rio de Janeiro, Brazília:
Oro Restaurante – moderná reštaurácia šéfkuchára Felipa Bronze na pláži Ipanema (Av. Gen. San Martin, 889 – Leblon). Otvorená v roku 2010, získala Michelinovú hviezdičku už po 5 rokoch. Špecializuje sa na varenie na ohni, ponúka Creativity tasting menu a dvojchodové menu z domácich špecialít.
Restaurante Olympe – kombinácia francúzskej a brazílskej kuchyne pod vedením Thomasa Troisgrosa, syna legendárneho Claudea Troisgrosa. Michelinovská reštaurácia založená v roku 1983, názov Olympe odkazuje na matku zakladateľa. Nachádza sa na adrese R. Custódio Serrão, 62 – Lagoa, len 700 m od parku Lage a Sochy Krista.
Restaurante Mee – ázijská kuchyňa v hoteli Copacabana Palace, pred plážou Copacabana. Obdržala 1 Michelinovú hviezdičku a vyhrala súťaž Reštaurácia roka. Menu pokrýva chute Kambodže, Malajzie, Kórey, Vietnamu, Číny, Thajska, Singapuru a Japonska vrátane steaku Kobe. Šéfkuchár Ken Hom varil pre prezidentov, premiérov a celebrity.
Ďalšie Michelinovské reštaurácie v Rio:
Oteque – brazílska kuchyňa, Botafogo
Cipriani – talianska kuchyňa, hotel Copacabana Palace
Kaviareň Colombo
Kaviareň Colombo v Riu, založená v roku 1894 portugalskými imigrantmi, patrí medzi najkrajšie a najlegendárnejšie kaviarne sveta, navštevovali ju prezidenti, králi aj miestni umelci. Jej zrkadlová sála, sladké dezerty a ikonické cappuccino ponúkajú nostalgický a nezabudnuteľný zážitok. Pre BUBO je návšteva Colomba súčasťou starostlivo pripravenej skúsenosti, ktorá prináša klientom výnimočné zážitky a autentickú atmosféru Ria. Odporúčame vyskúšať počas voľného dňa v Rio.
Pokiaľ máte záujem o reštaurácie, ktoré sú niečím unikátne, nechajte sa inšpirovať našim výberom. Tieto zariadenia považujeme za najlepšie, najluxusnejšie alebo jedinečné na danom mieste. Nie vždy musí ísť o luxus samotný, môže byť vybraná vďaka lokalite, ponuke, alebo hodnoteniu gastronomickými odborníkmi.
Štýlové reštaurácie
Peumayén Ancestral
Skvelá reštaurácia, ktorá mixuje chute predkov Mapuche, Aimará a Rapa-Nui má veľký fanclub na Instagrame a preferujú ju aj BUBO klienti počas prestávky v Santiago de Chile. Gurmánsky zážitok vo vnútri reštaurácie či na malom útulnom krásnom patio v príjemnej atmosfére stojí za to. Starý dizajn, prvotriedne jedlo. Čaká na Vás jedinečný zážitok hneď po príchode na adresu Constitución 136. Profesionálny personál perfektne odhadne, ktoré chute skombinovať tak, že budete nadšený. A servírovanie? Z toho sa príjemne dvíha od údivu obočie. Reštaurácia pôsobí od roku 2013. Vegetariánske možnosti, morské plody, mäso, čilské vína a dokonca aj pisco. Môžete ochutnať lamu, jahňacie, konské mäso či čerstvého lososa.
Rezervovať
Štýlové reštaurácie
Senzo
Ak hľadáte skutočne honosné miesto, v Cuzcu vyniká Senzo, súčasť luxusného hotela Belmond Palacio Nazarenas. Hneď po vstupe vás očarí impozantné koloniálne zariadenie a atmosféra, ktorou sa prechádzali hollywoodske hviezdy aj princovia a princezné. Reštaurácia sa nachádza na vnútornom nádvorí pri vyhrievanom bazéne – jediný svojho druhu v Cuzcu. Múry hotela siahajú až do čias Inkov a kuchyňa pracuje prevažne s lokálnymi surovinami z Ánd, vrátane bylín z vlastnej záhrady. Všetko je čerstvé, kvalitné a chuťovo výnimočné, s možnosťami aj pre vegetariánov. Senzo je jednoducho miesto, ktoré patrí medzi absolútnu špičku Cuzca.
Rezervovať
Štýlové reštaurácie
Assador
Assador je jednoznačne naša TOP odporúčaná reštaurácia mesta Bohov. Nachádza sa na brehu zátoky Guanabara v štvrti Flamengo. Priestranné čisté prostredie, veľké presklene steny s výhľadom na záliv a prvotriedna kvalita. Obratní, elegantní čašníci sú pripravený splniť Vaše gurmánske požiadavky. To jedlo tu je lahodné, vyslovené ako jedna báseň. Rio de Janeiro je známe svojou grilovačkou Churrasco a tu Vám budú pravidelne do tanierov narezávať plátky šťavnatého, práve dopečeného lahodného mäsa až kým nepoviete, že chcete chvíľu prestávku. Z bohatého bufetu si vyberiete prílohu podľa svojej chuti. Grilovaná, varená zelenina, ryža, opekané zemiaky, prípadne dezerty aj ovocie. Všetko chutné, šťavnaté a čerstvé. V Assador je najlepšie Churrrasco v meste! BUBO klienti už vedia. Neoľutujete to ani Vy. Po výdatnom jedle odporúčame aj krátku prechádzku v okolí reštaurácie nakoľko ma vynikajúcu polohu v zálive Guanabara s výhľadom na Cukrovú homoľu.
Rezervovať
Najchutnejšie reštaurácie sveta
Don Julio
Všetko mäso pochádza z dobytka, ktorý sa prirodzene pasie na dedinských lúkach za mestom Buenos Aires. Mäso starostlivo uskladňujú a chladia 21 dní, aby dosiahlo požadovanú zrelosť. Potom grill majster reštaurácie Don Julio, prezývaný jednoducho Pepe, pečie pre hostí na tradičnom grile. Zahryznite sa do šťavnatého mäska a popíjajte pri tom Malbec. Majiteľ reštaurácie Pablo Rivero, otvoril toto miesto v roku 1999, keď mal iba 20 rokov a dodnes nedá dopustiť na bife de cuadril, zadné hovädzie (rump steak), ktoré patrí medzi jeho najobľúbenejšie jedlá. Reštaurácia sa nachádza v budove z 19. storočia a má rustikálny nádych. Prvý pohľad zavádza a prekvapí, že Don Julio patrí do TOP 5 najlepších reštaurácií Latinskej Ameriky podľa World´s Best, zároveň vyhrali súťaž Art of Hospitality Awards v roku 2018, takže rozhodne ju môžete vyskúšať. V roku 2024 figuruje v rebríčku World´s Best na prvom mieste z celej Latinskej Ameriky. Na rezerváciu však treba myslieť dlho pred odchodom na zájazd.
Rezervovať
Najchutnejšie reštaurácie sveta
Maido
Maido sa umiestnilo na prvom mieste v rebríčku TOP 50 najlepších reštaurácií Latinskej Ameriky a je bez pochýb najlepšou reštauráciou v Peru, hodnotenou profesionálmi aj tímom BUBO. Už tretí rok po sebe si drží vrchol a zaslúžene – ponúka najčerstvejšie ryby a citrusové omáčky, ktoré sa rozplývajú na jazyku.
Šéfkuchár Micha, s japonskými koreňmi, na adrese San Martín 399 vytvára kulinárske majstrovské diela, spájajúce tradičné peruánske chute s japonskou fúziou. Ochutnávkové menu podáva postupne, každý chod je prekvapením, ktoré chutí úplne inak, než by ste čakali.
Maido je atmosféricky výnimočné miesto – od príchodu až po odchod sa budete cítiť vítaní, presne podľa mena reštaurácie, ktoré znamená „Vitajte!“. Dress code: business casual. Nezabudnite si rezervovať stôl vopred – Maido je jednoducho TOP voľba číslo 1 v Lime.
Rezervovať
