Ako chutí Tom Yam?

Ako chutí Tom Yam?

Už ste vyskúšali thajskú kuchyňu? Že poznáte niekoľko thajských reštaurácií v Európe a že to je jedlo síce trochu ostré, ale chutné?

Alebo inak, prišiel za Vami už niekedy šéfkuchár, aby Vám potriasol rukou za to, že ste ním pripravenú polievku dojedli bez toho, aby Vám z úst šlahali plamene? Nie. A jedli ste už Tom Yam? 

Kto povie, že pikantné nemusí, nech si v Thajsku radšej Tom Yam ani neobjednáva. Kto má rád európsku ostrosť a thajskú ešte nevyskúšal, nech si objedná k svojej polievke vagón bielej voňavej ryže. Na prvý krát vyhrknú slzy asi každému, no kto sa cez prvý šok dostane, už sa posadnutia Tom Yamom nezbaví. 

Strašne rád jem, milujem zázvor, krevety a citrónovú trávu. Neodmietnem takmer žiadne jedlo, pripravené s kokosovým mliekom  Kombinácia týchto prísad, poézia jedla na najvyššej úrovni, ktorú skladá každý thajský kuchár, schopný uvariť dobrý Tom Yam. Pripraviť skutočne dobrý Tom Yam pritom nie je vôbec ľahké, a ani v Thajsku nechutí vždy rovnako dobre. Keď však všetko sedí, na jazyku sa Vám roztancujú všetci čerti a chuť Vás privedie na hranicu orgazmu, po tele Vám behajú zimomriavky a Vám sa chce plakať z úžasného neopakovateľného zážitku. 

Čerstvé limetové lístky, citrónová tráva, krevety, galangal, čerstvý koriander, hríby, a najmä veľa veľa zelených a červených chilli-papričiek a kúskov čerstvého zázvoru vytvárajú jedinečnú ostrokyslú chuť, ktorá ak sa raz objaví na jazyku už z neho nikdy nezmizne. 

Sedieť na pláži niekde v Thajsku, pozerať sa na západ slnka a sŕkať Tom Yam z kokosového orecha... Kto nezažil, neuverí. 

Ako pripraviť Tom Yam? 


3 šálky kuracieho vývaru, limetové listy, 2 steblá citrónovej trávy, polámané na kúsky. 300 gramov ošúpaných a umytých kreviet, 2 kúsky olúpaného a nakrájaného galangalu, 5 malých zelených a červených chili-papričiek, 10 gramov koriandrových listov so stopkami, nakrájaných na kúsky, 100 gramov na polky rozkrájaných hríbov 

Korenie: 3 čajové lyžičky rybej omáčky, 4 čajové lyžičky citrónovej šťavy 

Príprava: Priveďte kurací vývar do varu. Pridajte citrónovú trávu, limetové lístky, zázvor a galangu, pridajte krevety a hríby. Nechajte variť na malom plameni, kým nie sú krevety hotové. Pridajte korenie a čili. Ozdobte s koriandrovými lístkami a Tom Yam je hotový. 

Dobrú chuť.

Jozef Zelizňák

Jozef Zelizňák

Jozef Zelizňák

Už 30 rokov sprievodca BUBO a svetobežník. Je len málo miest na svete, kde sa mu nepáči, no jeho srdcovou záležitosťou je Buenos Aires s Patagóniou, New York s národnými parkami západu USA a - Viedeň. Viedol slovenské prvoexpedície do Bangladéša, Guyan a Surinamu, do Severnej Kórey aj našu prvú cestu na Antarktídu. Dnes s láskou ukazuje svet svojim dvom dcéram. Jozef má u nás na starosti marketing, internú komunikáciu so sprievodcami a kvalitu BUBO ciest do Škandinávie (ako vyštudovaný škandinavista a prekladateľ bestsellerov z nórčiny a švédčiny). 

Obľúbený zájazd z BUBO katalógu
Patagónia, Ohňová zem + luxusná plavba (Komfort)

Zo zájazdu:

Jozef Zelizňák

Posledná úprava článku | Prečítané: 821

Mohlo by Vás zaujímať

KVÍZ: Zodpovedzte správne tieto otázky o Thajsku Blog

Blog KVÍZ: Zodpovedzte správne tieto otázky o Thajsku

Poznáte Thajsko? Viete, kde hľadať najväčšiu sochu zlatého Budhu, akou menou sa platí v krajine či kedy sa tu oslavuje exotický nový rok? Thajsko…

Viktor Háber 11 min. čítania
Poklady Siamu – prehliadka thajskej Ayutthaye Ayutthaya

Ayutthaya Poklady Siamu – prehliadka thajskej Ayutthaye

Legendárne a mocné kráľovstvo Ayutthaya vás očarí svojou históriou a mysticizmom. Stúpy ukrývajúce relikvie, ležiaci Budha, hlava Budhu v kmeni,…

Adam Záhorský 9 min. čítania
Bangkok - mesto tisícov Budhov a hriechu... Bangkok

Bangkok Bangkok - mesto tisícov Budhov a hriechu...

Mesto, ktoré sa nedá pomýliť so žiadnou inou ázijskou metropolou. Thajský budhizmus, thajský box, thajská masáž, thajská kuchyňa i jej úžasná…

Katarína Pivovarníková 15 min. čítania
Ostrovy Phi Phi - perly Thajska Phi Phi

Phi Phi Ostrovy Phi Phi - perly Thajska

Ostrovy, ktoré do začiatku 20. storočia nepoznal takmer nikto, dnes patria medzi celosvetovo najznámejšie tropické ostrovy. Thajsko má približne 1…

Marek Melúch 16 min. čítania
Najkrajšie ostrovy Andamanského mora Krabi

Krabi Najkrajšie ostrovy Andamanského mora

Thajsko je pre mnohých synonymom exotických rajských ostrovov s kilometrami panenských pláží. Krabi a jeho ostrovy sú aj napriek svojej enormnej…

Marek Melúch 16 min. čítania
Chiang Mai, ruža severného Thajska Chiang Mai

Chiang Mai Chiang Mai, ruža severného Thajska

Hlavné mesto severného Thajska je považované za kultúrne srdce krajiny. So svojimi krásnymi chrámami v štýle Lanna, múzeami a trhmi, kde si môžete…

Marek Melúch 20 min. čítania
Blogov

Odporúčame tieto zájazdy

K

Ázia   Amerika  

Oceánia, Spojené štáty americké (USA), Japonsko


náročnosť

16 dní

Trvanie

6593 7245€
E

Ázia  

India


náročnosť

16 dní

Trvanie

3113 4265€
E

Ázia  

Tibet, Nepál, India, Čína


náročnosť

26 dní

Trvanie

4455 5940€
K

Ázia  

Vietnam, Kambodža


náročnosť

16 dní

Trvanie

2225 2890€

Získajte prístup
k exkluzívnym ponukám
a informáciám.