Tradičné remeslá Maroka

Maroko je veľmi bohaté na odveké tradície, ktoré sa už často strácajú v konzumnom svete, vo svete plnom technológii. Remeselná zručnosť v Maroku je ovocím dvojitého dedičstva. Berberov, prvých obyvateľov Maroka, ktorí sa naučili pracovať s vlnou, železom, striebrom a hlinou a neskôr Arabov, ktorí zaviedli prácu s kožou a drevom. Tieto remeslá nadväzujú na tisícročné tradície a sú rozdelené do piatich hlavných sektorov: keramika, drevo, kovy, textil a koža. Okrem týchto existujú aj mnohé iné remeslá a tradície, ktoré sa tradujú z pokolenia na pokolenie. Povedzme si niečo o jednotlivých remeslách a tradíciách.

Spracovanie dreva zostáva dodnes jednou z najdôležitejších tradícií Maroka. Drevo je materiál, ktorý je obzvlášť využívaný v tradičných domoch, riádoch a palácoch. Veľké vyrezávané drevené dvere na terasách a hlavne stropy sú vždy bohato zdobené drevorezbami. Používa sa veľa druhov stromov, napríklad céder, tuja, olivovník alebo citrónovník. Z dreva sa vyrábajú vázy, podstavce, podnosy a mašrabíje či iné dekoratívne predmety so zložitými intarziami.

Mašrabíja, v islamskej architektúre znamená arkier alebo vyčnievajúce okno z mreží zvyčajne na druhom poschodí. Je známym prvkom rezidencií v mestách severnej Afriky, Blízkeho východu a tiež vo Francúzsku, kde bol tento prvok privezený z kolónií. Tieto okná sa vyznačujú použitím mriežok alebo mreží namiesto skiel a okeníc, ktoré sa skladajú z malých, vysústružených drevených častí zostavených do rôznych jedinečných a zložitých geometrických vzorov. Vyznačujú sa jemným prevedením, poskytujú interiéru svetlo a vzduch a zároveň ho chránia pred slnečným žiarením. Umožňujú tiež tým, ktorí sú vo vnútri, diskrétne pozorovať ulicu pod ňou a zároveň zachovať súkromie domáceho priestoru.

Spracovanie dreva zostáva dodnes jednou z najdôležitejších tradícií Maroka. Marocké mediny sú plné majstrovských diel arabsko-andalúzskeho štýlu. V marockých palácoch a starobylých panstvách, za ich majestátnymi bránami môžete obdivovať nádherné drevené stropy, ozdoby, rôzne paravány, truhlice a nádherné predmety z cédrového, olivovníkového, citrónovníkového dreva alebo tuje.

Mestá Fez, Meknes, Tetouan a Sale sú domovom najtalentovanejších marockých drevorezbárov. Nechajte sa zlákať ich farbami a vôňami. Najkrajšie intarzované drevo pochádza z Essaouiry, príkladom sú aj rôzne šperkovnice, šachy či rôzne kusy nábytku.

O Maroku sa môžete dozvedieť viac aj prostredníctvom mozaikových dlaždíc známych ako zellij. Zrod marockých dlaždíc pochádza z Fezu, no do oblasti ich zaviedli Maurovia utekajúci z Andalúzie, a preto v budovách v Seville, Córdobe a Granade je možné vidieť veľa podobností.

Táto zručnosť sa rozvíja a udržiava vo Feze od 14. storočia. Spočiatku boli dlaždice prirodzene svetlosivé, ale remeselníci začali do hliny zavádzať farby. V okolí Fezu je množstvo príkladov dekoratívnej zellij, najmä na náboženských miestach a v starobylých domoch bohatých občanov, ale aj v rôznych palácoch.

Fez zostal aj naďalej najdôležitejším centrom výroby. Dielne v iných mestách ako Meknes, Salé a Marakéš vo všeobecnosti napodobňujú rovnaký štýl ako remeselné umenie vo Feze. Výnimkou je mesto Tétouan v severnom Maroku, ktoré má od 19. storočia svoj vlastný mozaikový priemysel využívajúci techniku odlišnú od techniky vo Feze. Vzory tradičného zellij sa tiež stále používajú v niektorých španielskych dekoratívnych dlaždiciach, ale už nie sú tvorené mozaikou, ale geometrickými motívmi jednoducho namaľovanými na veľkých dlaždiciach.

Výroba zellij

Dlaždice zellij sa najskôr vyrábajú v glazovaných štvorcoch, zvyčajne desať centimetrov na dĺžku. Potom sa ručne režú do rôznych vopred stanovených tvarov, ktoré sú potrebné na vytvorenie celkového vzoru. Hoci presné vzory sa líšia kus od kusu, základné princípy sú nemenné po stáročia a marockí remeselníci sú zruční v ich výrobe aj dnes.  Malé kusy rôznych farieb, veľkostí a tvarov sú potom zostavené do geometrickej štruktúry ako v skladačke, aby vytvorili konečnú mozaiku.

V meste Tétouan sa dlaždice zellij ešte pred vypálením režú do požadovaných tvarov. Výsledkom je tvrdší smalt, ktorý vydrží dlhšie, ale farby nie sú také jasné a kusy dlaždíc do seba vo všeobecnosti nezapadajú tak pevne ako tie, ktoré sa vyrábajú v iných mestách, ako je Fez.

Po vypálení a narezaní boli malé kusy dlaždíc položené lícom nadol na zem a zostavené do určitého vzoru. Zadná strana dlaždíc bola potiahnutá tenkými vrstvami omietky alebo vápnom. Po zaschnutí tento náter spojil kusy dlaždíc dohromady do väčších panelov. Omietka sa zmiešala s vláknami trávy a trstiny, aby dlaždice mali väčšiu pevnosť. Panely dlaždíc boli potom pripevnené k stenám pomocou malty alebo škárovacej hmoty. V prípade mozaiky na minaretoch Kutubiyya a mešite Kasbah v Marakéši boli dlaždice pribité klincami na drevenú konštrukciu zapustenú do povrchu steny za nimi.

Podľa marockej legendy je pôda, na ktorej hrnčiar pracuje, posvätná a nemala by ju nahradiť žiadna iná. Od starožitných keramických nádob vytvorených vo Feze až po moderné hrnce tajine, ktoré sa predávajú v súkoch. Glazúra, dizajn a farby na všetkých keramických výtvoroch sú skutočne nádherné.

V hrnčiarskom umení súťažia tri veľké školy: safiská, fezská a berberská škola. Berberská keramika je zdobená triezvo. Keramika Fezu a Safi, ako aj už spomínané smaltované zellige (dlaždice), sú zdobené viacerými motívmi a farbami a vyznačujú sa typickými prvkami islamského umenia.

Hrnčiari pri práci používajú hrnčiarske kruhy ovládané nohou už celé stáročia. Spolu s mestami Meknes a Safi zostáva Fez zodpovedný za približne 80 % produkcie keramiky v krajine.

Mestská keramika je známa svojimi modrými a bielymi farbami, konkrétne kobaltovou modrou, ktorá je charakteristickým znakom fezskej keramiky. Modrá farba ešte viac zintenzívni následkom oxidácie po vybratí z pece.

Dizajny zvyčajne obsahujú motívy a vzory vrátane kvetov, cikcakov, šípok, bodiek, trojuholníkov a šrafovania, ktoré niečo znamenajú. Napríklad motív kosoštvorcového alebo hviezdicového kosoštvorca predstavuje oko, ktoré odvracia zlo, zatiaľ čo tvar s piatimi hrotmi alebo vetvami vykúzli ochranu hamsy alebo ruky Fatimy.

Ak by ste sa chceli dozvedieť viac o marockej keramike, odporúčam vám navštíviť Národné múzeum remesiel v Rabate, ktoré je skvelým miestom na prehliadku keramiky, ale aj iných remesiel.

Garbiareň Chouara sa nachádza v bludisku mediny, v srdci Fezu. Je najväčšou garbiarňou v meste a jednou z jeho najznámejších atrakcií. Prechádzka v súkoch vo Feze vám odhalí početné garbiarske dielne a stánky preplnené koženým tovarom. V centre mediny je tiež niekoľko vyhliadkových terás, odkiaľ môžu návštevníci pozorovať mužov pri usilovnej práci v štipľavých garbiarňach.

Kože kráv, oviec, kôz a tiav sa spracovávajú tak, že sa najprv namočia do bielej tekutiny. Kvapalina je vyrobená zo zmesi kravského moču a holubieho trusu. To vysvetľuje, prečo garbiareň tak zapácha! Ale tieto prísady hrajú zásadnú úlohu pri zmäkčovaní kože. Tento proces trvá niekoľko dní a pripraví kožu, aby ľahko absorbovala farbivá. Kože sa potom namáčajú do farbiacich roztokov, ktoré používajú prírodné farbivá, ako je mak na červenú, indigo na modrú a henna na oranžovú farbu. Po farbení sa sušia na slnku a potom sa z nich vyrobí požadovaný tovar, ktorý vidíte po celom Maroku. Sú to rôzne kabelky, opasky, tašky, taburety, či rôzne iné kožené predmety.

Mesto je centrom výroby tradičnej obuvi, známej ako babouche alebo balgha. Ploché kožené topánky bez podpätku, niekedy označované ako marocké papuče, sa dajú nosiť vonku aj doma. Hoci ho tradične nosia muži, v súčasnosti si babouche obúvajú muži aj ženy. Kožené topánky sú dostupné v oslnivej škále farieb a rôznych prevedení.

Okrem kaftanu a djellaby ako typického marockého odevu, existuje niekoľko ďalších kusov oblečenia, ktoré možno ľahko vidieť na uliciach. Zatiaľ čo niektoré veci sa nosia hlavne pri zvláštnych príležitostiach, nájdu sa aj také, ktoré patria do každodenného šatníka priemerného Maročana.

Fez je známy výrobou jabadoru, súpravy pozostávajúcej z ľahkých nohavíc a tuniky. Jabador, ktorý nosia muži, je často vyrobený z ľanu alebo bavlny a je dostupný v rôznych farbách. Ďalším miestne vyrábaným odevom pre mužov je selham. Dlhý odev bez rukávov, zaväzuje sa navrchu a zapína sa skôr ako plášť. Zruční krajčíri a krajčírky vo Feze vyrábajú aj konkrétny typ djellaby, známy ako djellaba bizwiya. Je priedušná a vzdušná, je vyrobená z oveľa jemnejšej látky ako typická djellaba, vďaka čomu je vhodnejšia hlavne na horúce letné dni.

Kaftany a djellaby tvoria súčasť základného tradičného marockého šatníka, nosia sa vo všedný deň, ale najmä počas tradičných obradov, svadieb alebo počas mesiaca ramadán. Kaftan, dostupný len ženám, pochádza z čias Osmanskej ríše. Sú to dlhé slávnostné šaty strihané z ušľachtilých materiálov - zamat, hodváb, brokát a sú osadené niťami z drahých kovov, ako je zlato alebo striebro. Outdoorový odev, djellabu, nosia ženy aj muži. Kaftany a djellaby sa vplyvom marockých dizajnérov neustále obnovujú, menia sa rôzne v závislosti na módnych trendoch.

Krásne koberce a koberčeky sa vyrábajú v celom Maroku a mnohé regióny, mestá a obce majú svoj vlastný charakteristický dizajn. Fez nie je výnimkou. Počas takzvaného zlatého veku Fezu v 13. storočí bolo staré mesto (medina) zaplavené tisíckami vyšívacích štúdií a mnohými pracovníkmi zodpovednými za farbenie vlny. Tradície výroby kobercov v meste pretrvali a návštevníci môžu vidieť veľa pozoruhodných kobercov na predaj po celom trhu. V Maroku tradične ženy tkajú a muži predávajú koberce na trhoch.

Každý región má svoj vlastný štýl. Najviac cenené sú koberce Stredného Atlasu, tie pochádzajúce z regiónu Zemmour, sú to koberce s červeným pozadím a jemnejšími odtieňmi oranžovej alebo žltej, z oblasti Tazy sú zvyčajne biele alebo majú ecru pozadie, z oblasti Meknesu majú viacfarebné pozadie. Na rozdiel od berberských kobercov sú koberce z Rabatu skôr orientálne s dominantnou červenou farbou.

Fez je tiež centrom kovoobrábania a kovotepectva. Návštevníci môžu vidieť, ako sa vyrábajú ručne vyrábané čajníky, príručné stolíky, lampy, zrkadlové rámy a podnosy. Trhy sú ideálne na nahliadnutie do dielní a prehliadanie sortimentu hotového tovaru. Okrem medi je mesto známe aj bronzovými predmetmi. V srdci mediny sa môžete stretnúť s remeselníkmi ubíjajúcimi robustný žltý kov, ktorí vytvárajú rôzne taniere a podnosy. Môžete obdivovať honosné lustre vytvorené tak, aby bohato ozdobili stropy riádov alebo marockých domov. Hlavné oblasti spracovania kovov sa nachádzajú v blízkosti námestia Attarine a námestia Place Seffarine vo Feze.

Oblasť Marrakešu je domovom originálnych ručne vyrábaných šperkov a je plná bohatých berberských šperkov Amazigh. Väčšina klenotníctiev sa nachádza v medine vedľa námestia Jemaa El Fna. Veľa strieborných a zlatých šperkov sa vyrába v medinách a v mestách ako Goulimine, Agadir, Essaouira, Tiznit či Taroudant.

Z čistej berberskej tradície sa pri výrobe marockých šperkov používajú tieto výrobné techniky: filigrán (strieborný drôt), nielle (intarzia), cizelovanie a rytie. Fibuly a náramky sú najčastejšie vyrobené zo striebra a vykladané čiernym alebo farebným smaltom.

Ak ste niekedy navštívili Maroko, s najväčšou pravdepodobnosťou ste narazili na krásnu marockú výšivku vystavenú v malých obchodíkoch v Medine.

Pred dvadsiatym storočím marocké dievčatá učili vyšívať hlavne ich matky. Bol to spôsob, ako generovať ďalší príjem pre svoje rodiny. V súčasnosti sa toto umenie už netraduje tak ako kedysi, ale ani to nezastavilo milovníkov vyšívania, aby pomohli rozvinúť toto umenie a urobili z neho veľmi známu marockú kultúrnu tradíciu. Marocká ručná výšivka bola ovplyvnená a inšpirovaná vzormi henny a berberskými tetovaniami.

V Maroku existujú 4 typy ručnej výšivky:

Rabatská výšivka: Pomenovaná po hlavnom meste Maroka, tento typ sa väčšinou robí na bielej bavlne, zameriava sa skôr na jednu farbu vyšívanú zdobeným hodvábom. Najčastejšie používané vzory sú kvetinové alebo geometrické.

Fezská výšivka: Na rozdiel od rabatskej výšivky, fezská výšivka používa modrú alebo zelenú ako hlavné farby a stehy sú zmesou rovných a prekrížených foriem. Špeciálnym aspektom tejto výšivky je skutočnosť, že nemá žiadne uzly ani zamotania; látka má rovnaký dizajn v prednej aj zadnej časti.

Zlaté nite: Tento typ výšivky je vo Feze veľmi obľúbený. Hlavne dekoratívne sa používa pri rôznych oslavách na slávnostnom oblečení. Keďže sa vyrába na koženom, hodvábnom alebo zamatovom oblečení, táto technika si vyžaduje veľa úsilia a vyrábajú ju mužskí remeselníci.

Berberské vyšívanie: Keď tetovanie prestalo byť berberským zvykom, berberské ženy začali vyšívať svoje šatky svetlými farbami na tmavom pozadí, čím vytvorili jedinečné a krásne vzory.

Marocká gastronómia je ovplyvnená kuchyňou stredomoria, ale tiež berberskými, arabskými a židovskými vplyvmi. Marocká kuchyňa je považovaná za jednu z najbohatších na svete, je známa množstvom chutí a farieb. Je to dôležitý kultúrny ukazovateľ. Kuskus je základné a legendárne jedlo, ktoré vyskúša každý návštevník Maroka. Toto jedlo prekročilo hranice krajiny a môžete si ho vychutnať v rôznych medzinárodných reštauráciách. Recept na kuskus sa líši podľa regiónov a rodinných zvykov.

Tajine je jedným z hlavných jedál marockej gastronómie. Názov dostal podľa typického glazovaného kameninového riadu, v ktorom sa pomaly varí na drevenom uhlí. Toto jedlo je najčastejšie zložené z mäsa, zeleniny, ovocia a korenia.

Ak by ste chceli zažiť skutočný kulinársky zážitok, odporúčame navštíviť reštauráciu Kabana, ktorá ponúka okrem marokých jedál aj ich tradičné koktaily či marocké pivo. Táto štýlová reštaurácia ponúka naozaj nádherný pohľad na mesto, najmä na minaret Koutoubia. Prípadne, ak by ste chceli radšej chceli zažiť atmosféru tradičnej reštaurácie a nie modernej, odporúčame Dar Zellij v starom dome v medine.

Hudba má v marockej spoločnosti veľmi zvláštne miesto, ilustruje rôznorodosť marockej kultúry. Pozostáva z niekoľkých hudobných žánrov, andalúzskej a judeo-marockej hudby, chaabi, čo sú rôzne druhy populárnej hudby, gnawy a hassani hudby…

V nedávnej dobe sa marocká hudba inšpirovala aj súčasnou arabskou hudbou zo zvyšku arabského sveta ako je napríklad Egypt, Libanon, Sýria a iné.

Malhun sa zrodil v remeselníckych cechoch južného Maroka. Malhun, ovplyvnený andalúzskymi hudobnými štýlmi, je žánrom spievanej poézie, ktorej texty sa často týkajú sociálnych a kultúrnych problémov.

Gnawa je súfijská hudba, ktorá sa vo všeobecnosti spája s náboženskými textami a odvoláva sa na predkov a duchov. Táto populárna hudba opätovne potvrdzuje africké korene Maroka prostredníctvom kultúry so subsaharskými koreňmi. Umenie Gnawa si získalo medzinárodné renomé spojením tejto duchovnej hudby s inými zahraničnými hudobnými žánrami, akými sú blues, jazz a reggae.

Ahidous je berberské umenie hudobného vyjadrenia s bicím nástrojom a sprevádzané tradičným tancom, v ktorom muži a ženy tvoria kolá sprevádzané rytmickým spevom.

V Maroku vidíte tradičných remeselníkov, ktorí sa riadia metódami, ktoré sa odovzdávali nespočetnými generáciami, aby vytvorili širokú škálu vynikajúcich remesiel a umení. Počas našich BUBO zájazdoch do Maroka navštívime kráľovské mestá, kde nás určite uchváti remeselná zručnosť, ktorá veľkým dielom prispieva k udržaniu jedinečných umeleckých či remeselných tradícií Maroka.