V cene zájazdu sú raňajky. Raňajky sú v hoteloch pravidelne dvojaké a máte na výber z kontinentálnej (európskej) stravy a z ázijskej stravy. V Malajzii aj na raňajky nájdete čo to z indickej kuchyne a v Singapure bohaté raňajky s indickými, čínskymi, malajskými aj európskymi jedlami. Vždy je na raňajky aj výber čerstvého ovocia. Už samotný začiatok dňa je tak veľa krát zážitkom. Z domu si so sebou berte minimum potravín (ak vôbec), maximálne nejakú drobnosť, pretože sami podľahnete lákadlám lokálnej kuchyne.
Strava v Malajzii je unikátna v rámci regiónu, pretože sa v nej miešajú snáď všetky vplyvy, ktoré týmito miestami prechádzali. Skvelými tradičnými jedlami v Malajzii je Rendang, mäso v kokosovej omáčke so škoricou a kardamónom alebo Nasi Lemak, ryža, vajce, kura v kari omáčke arašidy a sušené ančovičky. Explózia chutí, ktorú rozhodne treba skúsiť. Najznámejšou a najobľúbenejšou polievkou je Asam Laksa s chuťou rýb, ananásu aj tamarindu a medzi najdokonalejšie jedlá patria rezance Char Kway Toew, malajská odpoveď na slávny, thajský Pad Thai. Silnú stopu v Malajzii po sebe nechali Číňania, tak ak pohľadáte rezance Hokkien Mee alebo Hainanese Chicken Rice, teda kúsky kuracieho mäsa s ryžou. Odvážite sa ochutnať aj malajský dezert Cendol? Ide o ľadový dezert ochutený o palmový cukor, kokosové mlieko, želé, ryžu, fazuľu a pandánový extrakt. Najtypickejším malajským nápojom je Teh Tarik, čaj s kondenzovaným mliekom, ktoré je sladký a na prvý pohľad pripomína kávu s mliekom. Malajzia ponúkne aj svoju kávu od cibetkovej až po durianovú. Alkohol v krajine nájdete, ale tým, že je Malajzia moslimskou krajinou, nečakajte ho všade a vo všetkých reštauráciách. Najčastejšie ho majú v dobrých a kvalitných reštauráciách alebo v samoobsluhách.
Strava v Singapure v sebe nesie najčastejšie čínsku stopu, ale tým, že aj samotný Singapur je kotlom mnohých národov, etník a náboženstiev, nájdete tu takmer všetko. Veľmi obľúbená je tu aj európska alebo západná strava a viete si tu sadnúť na dokonalý stejk, no ak milujete dary mora, ste tu na správnej adrese. Signature dish Singapuru je totiž krab na čili, ktorého si viete vychutnať v štvrti Boat Quay s výhľadom na rieku Singapur a moderné veľkomesto. Medzi veľmi obľúbené patrí aj kura s ryžou a sójovou omáčkou, rezancové polievky alebo sečuánska kuchyňa. V Singapure však nájdete úplne všetko od perfektných hamburgerov cez michelinské reštaurácie až po lacné pouličné občerstvenie ako Xiao Long Bao, taštičky plnené vývarom. Ak si máte vybrať jeden alkoholický nápoj, vyberte si kultový drink Singapore Sling, ktorý si zamilovali všetci. Najlepší nájdete v bare v záhrade koloniálneho hotela Raffles. Podľa toho, kde si vyberiete v Singapure jesť môžete minúť pokojne 5 EUR alebo 150 EUR. Strava je tu najdrahšia na celej ceste.
Strava v Indonézii sa môže jemne podobať na malajskú, ale to preto, že sa obe krajiny navzájom dlhé obdobia ovplyvňovali. Aj samotná Indonézia však skrýva niekoľko skvelých jedál bez ktorých neodíďte. Medzi najbežnejšie a najchutnejšie pouličné (ale nájdete ho aj v najlepších reštauráciách) patrí Satay. Ide o malé kúsky mäsa, ktoré sa ugrilujú na paličke a podávajú sa s lahodnou arašidovou omáčkou. Ak vás arašidová omáčka zaujala, odporúčame aj šalát Gado Gado, kde tvorí základ obohatený o rôzne druhy zeleniny. Kultovým jedlom je Nasi Goreng, smažená ryža, ktorá síce znie ako nudné jedlo, no verte, že to nie je tak. Ak milujete kuracie mäso, potom je pre vás voľba Ayam Goreng. Na Jáve môžete nájsť zaujímavé jedlo Nasi Gudeg, dusený jackfruit varený v kokosovom mlieku s mnohými exotickými prílohami. Toto jedlo je typické pre Yogyakartu. V Jakarte môžete ochutnať skvelú polievku Soto Betawi, hovädziu polievku s chuťou exotiky. Zachutia vám aj polievky Bakso so silným vývarom, rolky Lumpia alebo typický jakartský streetfood Kerak Telor, teda pikantná omeleta s ryžou a opekanou šalotkou. Špecialitou ostrova Bali je jedlo zvané Babi Guling, teda grilované prasiatko ku ktorému dostanete ryžu, šalát, chrumkavú kožu a perfektne sa k tomu hodí miestne pivo Bintang. Mimo Bali ho nájdete len minimálne, pretože Indonézia je moslimská krajina a bravčové tu nedominuje.
Aj najväčší gurmáni budú nadšení, pretože tento zájazd je rozhodne gastronomickým zážitkom. Máme vybrané veľmi kvalitné reštaurácie, ale aj overené stánky na ulici.
V tejto stati apelujeme na dodržiavanie rád Vášho sprievodcu. Nikto z našich klientov ešte vážne neochorel a nedoniesol si domov neželaný suvenír vo forme exotickej choroby aj preto, lebo sa vždy dodržiavali pokyny sprievodcu. Základnou vecou je, že vodu budeme počas celého pobytu piť z fliaš, ktoré budeme kupovať. Vždy si skontrolujeme, či je uzáver zatvorený naozaj originálne. Vodu nebudeme piť z kohútika ani v hoteloch! Ovocie si vždy ošúpeme a väčšinu vecí budeme konzumovať až po tepelnom spracovaní.
Hovorí sa, že láska ku krajine ide cez žalúdok. Radi Vám sprostredkujeme tie najlepšie reštaurácie a bary.
Reštaurácie, ktoré odporúčame v Malajzii:
Food Court v Petronas Twins (Kuala Lumpur) – Lot No. 241, Level 2, Suria KLCC, Kuala Lumpur City Centre – Na štvrtom poschodí kultových Dvojičiek v centre Kuala Lumpur nájdete Food Court (patrí do obchodného domu Suria) a hoci je tu veľa junkfood bistier, nájdete tu aj perličky. Medzi najlepšie podniky patrí Nasi Lemak, kde viete ochutnať rovnomennú malajskú špecialitu Nasi Lemak (ryža, kura na kari, arašidy, uhorky, ančovičky, čili) za cca 2-3 EUR. Nájdete tu aj perfektnú, vegetariánsku indickú reštauráciu, kde ochutnajte Masala Dosu a ak máte chuť na kebab, tak v jemenskej reštaurácii vám ho dokonale pripravia.
Sky Bar v Hotel Traders (Kuala Lumpur) – Traders Hotel, Jalan Pinang, KLCC, 50088 Kuala Lumpur – chcete si na konci svojho dňa v Kuala Lumpur dať štýlový drink v Sky Bare? Vyberte sa do hotela Traders pretože susedí priamo so slávnymi dvojičkami Petronas Towers a pri drinku si užijete neskutočný, nočný pohľad na vysvietenú ikonu Malajzie. Sky Bar zatvára o 1:00 v noci.
Plane in the City (Kuala Lumpur) – 231 Jalan Bukit Bintang, Kuala Lumpur 55100 – Večera v lietadle v centre mesta? Bláznivé? Presne tak! O tom sú ale unikátne zážitky, ktoré viete v Malajzii prežiť. Koncepcia Plane in the City vzala Boeing, uložila ho na ulicu Bukit Bintang a víta svojich pasažierov, teda pardon svojich hostí. Jedlá pripravujú v mieste La Meridien, takže kvalita je tu istá a za večer tu necháte bez problémov cca 100-200 EUR. Ak chcete takýto zážitok absolvovať, myslite na to dopredu a spravte si rezerváciu: http://www.planeinthecity.com/
Kim Lian Kee (Kuala Lumpur) – 49-51, Jalan Petaling, 55100 Kuala Lumpur – Do Kuala Lumpur patrí aj čínska štvrť a ak chcete ochutnať niečo kultové, tak v podniku Kim Lian Kee nájdete rezance Hokkien Mee (hrubé rezance so sójovou omáčkou), ktoré tu podľa mnohých miestnych robia najlepšie v celom meste.
Reštaurácie, ktoré odporúčame v Singapure:
Spago by Wolfgang Puck – 10 Bay Front Avenue | Marina Bay Resort, Sands SkyPark, Tower 2 Level 57 Access from Hotel Lobby Tower 2, Singapur 018956 – luxusnou špecialitou, ktorá sa dokonale hodí do prostredia kozmopolitného Singapuru je reštaurácia Spago na 57.poschodí ikonického hotela Marina Bay Sands. Dokonalý fine dining v rukách celebritného šéfkuchára Wolfganga Pucka bude mimoriadny zážitok.
Hotel Raffles – 1 Beach Rd, Singapore 189673 – Hotel Raffles v centre Singapuru dýcha nádhernou koloniálnou atmosférou a ak chcete cestovať v čase ponúka vám niekoľko reštaurácii a barov, kde si viete vychutnať fúziu európskej aj indickej kuchyne a dopriať legendárny drink Singapore Sling. Nájdete tu legendárny Writers Bar, reštaurácia Tiffin Room s ázijskými špecialitami, Raffles Grill s francúzskymi chuťami a fantastický Long Bar inšpirovaný začiatkom 20.storočia, kedy tu panoval koloniálny režim. Ktorékoľvek miesto si vyberiete, budete nadšení. Nezabudnite na oblečenie Smart Casual.
Hawker Chan – 78 Smith Street, Singapur 058972, Singapur – chceli by ste si dopriať zážitok z reštaurácie s Michelinovskou hviezdou v Singapure, ale báli ste sa, že by to zruinovalo váš denný rozpočet? Nie nie, Singapur v sebe ukrýva miesto zvané Hawker Chan, kde sa viete najesť v michelinkovskej reštaurácii za cca 3 EUR! Neveríte? Stačí vojsť, objednať si Chicken Soya Sauce, teda kura s ryžou so sójovou omáčkou a je to. Singapur je síce jedno z najdrahších miest sveta, no michelinku tu objavíte super lacnú.
Braci – 52 Boat Quay | Level 5/6, Singapur 049841, Singapur – Reštaurácia Braci leží v známej zátoke Boat Quay v samom srdci Singapuru a ponúka zážitok z polohy, ale aj skvelého jedla. Prevládajú tu európske a talianske chute, ktoré si vychutnáte s panorámou moderného, vysvieteného Singapuru. Jedlo je tu zážitkom a čakajte, že za večeru tu miniete v priemere 60-150 EUR.
Quayside Seafood Restaurant – Blk 3A River Valley Road Clarke Quay, Singapur 179019 – Ak máte radi rušné miesta s atmosférou, tak potom sa vám zapáči Quayside Seafood, podnik ktorý leží priamo v časti Clarke Quay neďaleko známej klimatizovanej ulice priamo nad riekou Singapur. Keď absolvujete večernú plavbu Singapurom, tak tento podnik je kúsok od miesta, odkiaľ vyrážajú a kam sa vracajú loďky a tak len spravíte pár desiatok metrov a ste na mieste. Ochutnajte tu kraba s čili (typické singapurské jedlo), krevety alebo akékoľvek kombinácie darov mora. Napokon si doprajte vychladené pivo, ktoré tu v trópoch chutí ešte lepšie ako doma. Večera vás tu vyjde na cca 30 – 120 EUR podľa jedla.
Reštaurácie, ktoré odporúčame v Indonézii:
Cafe Batavia (Jakarta) – Jl. Pintu Besar Utara 14, Kota | Fatahillah Square Opposite of Museum Fatahillah, Jakarta 11110, Indonesia – Kaviarnička Cafe Batavia je legendárnym miestom v koloniálnej štvrti Jakarty, pretože svoje brány otvorila už v roku 1837 a za tie roky sa stala ikonou mesta. Leží priamo na hlavnom námestí oproti koloniálnej Radnici a dnu na vás dýchne duša zabudnutej doby. Vyjdite po drevených schodoch, pozrite sa na galériu slávnych osobnosti, prezidentov, štátnikov či kráľov, ktorí tak ako vy prišli na kávu či drink. Môžete si tu vychutnať len pohár indonézskej kávy, skúsiť tradičné jávske nápoje s koreninami či zázvorom alebo si dopriať skvelý obed či večeru. Ochutnajte tu typické satay alebo Nasi Goreng.
Signatures Restaurant (Jakarta) – Jl. MH. Thamrin no. 1 | Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, Jakarta, Indonesia – Obľúbená, luxusná reštaurácia sa nachádza v hoteli Kempinski a ponúka nielen príjemný interiér, ale aj dokonalú gastronómiu. Nájdete tu špeciality indonézskej, ázijskej aj medzinárodnej kuchyne. Signatures je známy pre svoje bohaté bufety, ale keď prídete môžete si vybrať aj klasicky a la carte. Skúste kúsky kačacieho mäsa, grilovaného lososa alebo typické rezancové polievky či smaženú ryžu. Pred odchodom si doprajte dezert alebo si ešte poseďte na skvelom drinku.
Sailendra Restaurant (Jakarta) – Jl. DR. Ide Anak Agung Gde Agung, Kav. E 1.2 no. 1-2 | Kawasan Mega Kuningan, Jakarta 12950, Indonesia – Luxusný podnik Sailendra v kvalitnom hoteli JW Marriot je pre tých, ktorí si chcú vychutnať mnohé gastronomické špeciality. Jedlo je tu servírované, aby bolo pekné nielen na oko, ale vychutnáte si ho aj po chuťovej stránke. Vyberte si čerstvé dary mora, perfektne pripravené krevety, grilované, mäsové špeciality, no niekoho môže zaujať aj suši z čerstvých surovín.
Taman Sari Bar and Grill (Yogyakarta) – Jl. Raya Ringroad Utara | Yogyakarta Marriott Hotel, Depok 55283, Indonesia – Jeden z luxusnejších hotelov v Yogyakarte, Hotel Marriott v sebe ukrýva skvelý reštauráciu Taman Sari s najlepšími stejkami v meste. Podnik ponúkne výber z medzinárodnej aj lokálnej kuchyne, no ani ázijská kuchyňa sa nedá zahanbiť. Bonusom bude príjemné prostredie v ktorom si budete užívať každé sústo. Skúste si objednať krevety na bylinkách, perfektne pripravený bôčik či spomínané stejky. Využite aj miestny bar so zaujímavou ponukou lahodných drinkov.
Joglo Mlati (Yogyakarta) – 170 Jalan Kb. Agung, Yogyakarta, Indonesia – V prípade podniku Joglo Mlati ide o zaujímavý koncept miesta, pretože sa nachádza v tradičnom jávskom príbytku joglo, ktorý je typický pre jávsku kultúru. Vďaka drevenej architektúry, tradičným detailom a atmosfére má toto miesto v sebe príjemnú romantiku. Špecialitami, ktoré vám tento podnik ukáže sú jávske jedlá od skvelých polievok Soto Ayam alebo Soto Daging cez kuracie jedlá či smaženú ryžu. Niektoré večery sa v podniku odohráva aj predstavenie tradičných tancov či kultúry.
Gudeg Yu Jum (Yogyakarta) – Jl. Wijilan No.167 | Panembahan, Kraton, Yogyakarta 55131, Indonesia – Ak by ste veľmi radi ochutnali najtypickejšie jedlo pre Yogyakartu, teda Gudeg a nechcete ho jesť na ulici či vo špinavom warungu, toto je skvelé miesto. Gudeg predstavuje dusený jackfruit pripravovaný na kokosovom mlieku ku ktorému sa pridávajú aj drobnosti od mäsa cez krekry. Príjemné, autentické miesto kam na Gudeg chodia aj domáci sľubuje to, že bude chutiť presne tak ako má.
Sawah Terrace at Mandapa (Ubud) – Jl. Kedewatan, Banjar Kedewatan | Mandapa, A Ritz-Carlton Reserve, Ubud 80571, Indonézia– Luxusná reštaurácia Sawah Terrace je miestom, ktoré vyzerá ako sen. Nachádza sa v oblasti hotela Ritz-Carlton a vy sediac na terase vidíte pred sebou osviežujúci les pod ktorým sa kľukatí riečka. Fine dining v raji. Jedlá tu dostávajú rozmer umenia a preto je zážitkom. Ochutnajte ryby v kokosovej omáčke s kurkumou, dokonalé grilované satay alebo balijské špeciality. Toto miesto patrí k TOP miestam celého Ubudu
Bridges Bali (Ubud) – Jl. Raya Campuhan, Ubud 80571, Indonézia – Bridges patrí medzi mimoriadne obľúbené podniky v Ubude (je lepšie si spraviť rezerváciu) s kvalitným jedlom, ale aj so zaujímavým výberom drinkov či vína. Nájdete tu na výber množstvo tradičných jedál, no mnohé patria ja do iných svetových kuchýň. Dary mora, ryby alebo kačica je tu pomerne obľúbená a tak nespravíte chybu, ak si niečo z tohto objednáte. Ak ani nechcete jesť, už len posedenie pri drinku či dezerte bude príjemnou spomienkou na Bali.
Warung Pondok Madu (Ubud) – Jl. Jatayu, Tebesaya | in the front of Tebesaya Gallery, Ubud 80571, Indonézia – Ak nepotrebujete k večeri luxusný podnik, ale chcete pocítiť atmosféru lokálnej kuchyne v tradičnom balijskom warungu. Jedlo servírujú na banánových listoch, všetko má domáci nádych a ak chcete ochutnať čo najviac, vezmite si ochutnávkové seafood menu s krevetami, grilovanou rybou, mušľami, šalátmi a ryžou. Jedlo tu v priemere stojí 3-5 EUR.
Azul Beach Club (Legian) – Jl. Padma No. 2 | The Beachfront, Legian 80362, Indonézia – Zaujímavá reštaurácia je unikátna svojim umiestnením v plážovom klube s dokonalým bazénom a prostredím. Už ten je sám o sebe zážitkom, no ak sa sem idete najesť, môžete byť pokojní s vedomím, že táto kuchyňa patrí k najlepším v okolí pláže Legian. Grilovaný homár s cesnakovým aioli? Vyprážané kalamáre so šalotkou a citrónom? Dokonalé jahňacie kotletky? To všetko tu nájdete ako skvelé jedlá, no menu ponúka o mnoho viac.
Lais Indonesian Specialty Restaurant (Legian) – Jalan Melasti | Kuta/Legian, Legian 80361, Indonézia – Len pár metrov od pláže nájdete túto reštauráciu s výhľadom na oceán, kde si viete vychutnať indonézske, ale aj západne jedlo v príjemnom prostredí. Najtypickejšie jedlá krajiny s príchuťou Bali sú samozrejmosť, no ak máte chuť čo i len na drink, tak tu vám zaručene bude chutiť.
Sukun Restaurant (Kuta, Legian) – Jalan Kartika Plaza, Gang Puspa Ayu No. 99 | AMNAYA Kuta, Kuta 80361, Indonézia – Jedna z najlepších volieb akú môžete v lokálnej gastronómii v okolí Kuty spraviť je vybrať si tento podnik v rezorte Amnaya na svoju večeru či obed. Sukun patrí medzi TOP gastronomické podniky. Vyberte si tu tradičný rendang, teda mäso v kokosovej omáčke, grilované ryby alebo chutné, indonézske Nasi Goreng Kampung, Satay či Gado Gado. Dokonalé chute Bali prepojené s vysokou gastronómiou.
Shinta Warung (Legian) – Jl. Kartika Plaza, Gang Puspa Ayu, Kuta 80117, Indonézia – Shinta Warung v sebe spája lokálne aj medzinárodné chute a tak si tu môžete vychutnať svoj indonézsky satay, rovnako ako aj celkom chutnú pizzu alebo stejk z tuniaka. Ide o malý podnik, kde je niekoľko stolov, ale pointou warungu je práve atmosféra miesta.
Upozornenie: Do Singapuru nie je dovolené dovážať niektoré potraviny. Prísny zákaz sa týka predovšetkým potravín typu ovocie, zelenina, med, semená, mäso, čerstvé aj sušené mäsové výrobky a napríklad žuvačky. Zákaz platí aj na alkohol, tabak a tabakové výrobky.
Pokiaľ máte záujem o reštaurácie, ktoré sú niečím unikátne, nechajte sa inšpirovať našim výberom. Tieto zariadenia považujeme za najlepšie, najluxusnejšie alebo jedinečné na danom mieste. Nie vždy musí ísť o luxus samotný, môže byť vybraná vďaka lokalite, ponuke, alebo hodnoteniu gastronomickými odborníkmi.
Štýlové reštaurácie
Canting
Reštaurácia v štýle amerického bistra, ktoré však odzrkadľuje kultúrne tradície. Už sám názov napovedá. Canting je výraz pre pomôcky umelcov pri tvorbe vysokocenených batík. Rovnako aj šéfkuchári Fernando Sindu a Ivan Wibowo sa snažia dať umelecký tón svojmu jedlu. Tvoria vlastné recepty a inšpirujú sa celým svetom. Môžete si tu objednať klasické indonézske „placky“ so syrovou omáčkou, burger s farbami a chuťami Ázie, alebo typické miestne rezance letek s plátkami lososa. Ako doplnok jedinečného kulinárskeho zážitku je aj miesto – reštaurácia sa nachádza na streche nákupného centra Galleria na 4.poschodí, odkiaľ sa Vám naskytne pekný pohľad na mesto. Je považovaná za jednu z najlepších, ak nie najlepšiu reštauráciu v meste.
Najchutnejšie reštaurácie sveta
Sarong
V čele svojej neustále vyťaženej kuchyne stojí vysoko uznávaný šéfkuchár Will Meyrick, ktorý pripravuje pokrmy, ktorých recepty si ctia tradície miestnej kuchyne, pričom zahŕňajú jeho rukopis: príchuť jeho vlastného dedičstva dopĺňa poctou juhovýchodnej Ázii, ktorú skutočne miluje. Recepty pouličného jedla celej Indonézie a ďalších ázijských krajín inšpirujú Willa, ktorý ich zbiera počas častých návštev v celom regióne. Oceňovaná reštaurácia Sarong je jednou z najvyhľadávanejších reštaurácií ázijskej kuchyne na indonézskom ostrove Bali. Nedávno získala ocenenie ako jedna z najlepších reštaurácií v juhovýchodnej Ázii. Pridajte sa aj Vy a ochutnajte exotiku.
Rezervovať