Pochúťka Anafre

Pochúťka Anafre

Ak ste premýšľali nad tým, aké pochúťky majú v neprebádaných krajinách ako je Honduras, tak by ste zistili, že je to kombinácia tradičných indiánskych jedál, karibskej kuchyne s prímesou afrických chutí.

Na tanieri nájdete avokádo, fazuľu, čerstvý syr, morské plody i kukuricu, no jedinečnú chuť jedlám dodáva exotická bylinka loroco, ktorá sa pridáva do polievok i placiek. Najtypickejšími plackami v Hondurase sú baleadas, zvyčajne plnené rozmixovanou fazuľou a syrom alebo s pridaním chicharrones, miestnymi domácimi oškvarkami.

Najviac však ohúri pokrm Anafre, ktorý sa servíruje nezvyčajne. Keramický podstavec udržuje teplotu vďaka priestoru na žeravé uhlíky a na ňom sa nachádza miska s jedlom. Anafre pozostáva z omáčky a kukuričných nachos, ktoré si do omáčky namáčate. Tento pokrm sa robí na rôzne spôsoby podľa odlišných receptov, ale tie najznámejšie sú:

  • Anafre de chorizo – pre milovníkov živočíšnej stravy, základ tvorí klobása chorizo, rozmixovaná na pastu spolu so syrom a fazuľami.
  • Anafre de queso – roztopený syr, môžu byť do neho pridané rôzne prísady ako už spomenuté loroco či koriander.
  • Anafre de aguacate – popučené avokádo na štýl guacamole, s cibuľkou a paradajkami, pridané môže byť chorizo a syr.
  • Anafre mixto – základom je rozmixovaná fazuľa a topiaci sa syr, no pridané môže byť trhané mäso či zelenina, podľa chuti.

K finálnemu gastronomickému zážitku sa hodí typická horchata, sladký nápoj, ktorý má v základe ryžu a škoricu a pije sa vychladený.

Pokiaľ sa chystáte navštíviť Strednú Ameriku, vaše chuťové poháriky vám budú vďačné, pretože natrafíte na tropické ovocie i zeleninu, domácu stravu, čerstvo upečené cesto a kvalitné potraviny. Samozrejmosťou je vynikajúca káva, rum i cigary.


Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
K

Amerika  

Honduras, Salvador, Mexiko, Guatemala, Belize

29.07. → 12.08. +5 termínov

náročnosť

15 dní

Trvanie

5090 5655€
K

Amerika  

Panama, Kostarika, Nikaragua, Honduras, Salvador, Mexiko, Guatemala, Belize


náročnosť

22 dní

Trvanie

7011 7790€
Treky v Grónsku - ako prežiť
Blog

Blog Treky v Grónsku - ako prežiť

„Strieľaj! Zastreľ ho!“ Takáto hystéria inde vo svete vôbec nie je pri túrach bežná. Grónsko je však iné a pre milovníkov prírody je dnes super…

Ľuboš Fellner 23 min. čítania
KVÍZ: Čo viete o Peru?
Blog

Blog KVÍZ: Čo viete o Peru?

Jedna z najatraktívnejších krajín Južnej Ameriky ponúka pamiatky Inkov, vysokohorskú prírodu Ánd, pobrežie Tichého oceánu aj koloniálny odkaz…

Daniela Mihaldová 10 min. čítania
Desať najkrajších pamiatok Mezoameriky
Blog

Blog Desať najkrajších pamiatok Mezoameriky

Všetci poznajú Machu Picchu, Taj Mahal alebo Sochu slobody v New Yorku. Všetko sú to ikonické pamätihodnosti, ktoré chodia obdivovať milióny…

Jozef Hromník 15 min. čítania

Ďalšie dovolenky do krajiny:

Viac informácií o krajine: