Pochúťka Anafre

Pochúťka Anafre

Ak ste premýšľali nad tým, aké pochúťky majú v neprebádaných krajinách ako je Honduras, tak by ste zistili, že je to kombinácia tradičných indiánskych jedál, karibskej kuchyne s prímesou afrických chutí.

Na tanieri nájdete avokádo, fazuľu, čerstvý syr, morské plody i kukuricu, no jedinečnú chuť jedlám dodáva exotická bylinka loroco, ktorá sa pridáva do polievok i placiek. Najtypickejšími plackami v Hondurase sú baleadas, zvyčajne plnené rozmixovanou fazuľou a syrom alebo s pridaním chicharrones, miestnymi domácimi oškvarkami.

Najviac však ohúri pokrm Anafre, ktorý sa servíruje nezvyčajne. Keramický podstavec udržuje teplotu vďaka priestoru na žeravé uhlíky a na ňom sa nachádza miska s jedlom. Anafre pozostáva z omáčky a kukuričných nachos, ktoré si do omáčky namáčate. Tento pokrm sa robí na rôzne spôsoby podľa odlišných receptov, ale tie najznámejšie sú:

  • Anafre de chorizo – pre milovníkov živočíšnej stravy, základ tvorí klobása chorizo, rozmixovaná na pastu spolu so syrom a fazuľami.
  • Anafre de queso – roztopený syr, môžu byť do neho pridané rôzne prísady ako už spomenuté loroco či koriander.
  • Anafre de aguacate – popučené avokádo na štýl guacamole, s cibuľkou a paradajkami, pridané môže byť chorizo a syr.
  • Anafre mixto – základom je rozmixovaná fazuľa a topiaci sa syr, no pridané môže byť trhané mäso či zelenina, podľa chuti.

K finálnemu gastronomickému zážitku sa hodí typická horchata, sladký nápoj, ktorý má v základe ryžu a škoricu a pije sa vychladený.

Pokiaľ sa chystáte navštíviť Strednú Ameriku, vaše chuťové poháriky vám budú vďačné, pretože natrafíte na tropické ovocie i zeleninu, domácu stravu, čerstvo upečené cesto a kvalitné potraviny. Samozrejmosťou je vynikajúca káva, rum i cigary.


Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
K

Amerika  

Honduras, Salvador, Mexiko, Guatemala, Belize

29.07. → 12.08. +5 termínov

náročnosť

15 dní

Trvanie

4128 5655€
K

Amerika  

Panama, Kostarika, Nikaragua, Honduras, Salvador, Mexiko, Guatemala, Belize


náročnosť

22 dní

Trvanie

5687 7790€
TOP 10: Stromy sveta – ktoré sú najunikátnejšie?
Blog

Blog TOP 10: Stromy sveta – ktoré sú najunikátnejšie?

Stromy. Sú všade – v parkoch, lesoch, rozprávkach aj v básňach. Nenadávajú, neklamú, nevypisujú vám o tretej ráno, a napriek tomu robia svet lepším…

Ľuboš Fellner 24 min. čítania
Furaveri - luxusný rezort Maldív za rozumnú cenu
Blog

Blog Furaveri - luxusný rezort Maldív za rozumnú cenu

Obľúbený rezort Furaveri Maldives sa nachádza na atole Raa vzdialenom približne 150 km od hlavného mesta Maldív - Male. S rozmermi 750 x 400 metrov…

Nikola Deckous 20 min. čítania
Sprievodca Laco: Indonézania pochopili niečo, čo Európania nevedia stráviť. Preto sú šťastní
Blog

Blog Sprievodca Laco: Indonézania pochopili niečo, čo Európania nevedia stráviť. Preto sú šťastní

Sprievodca BUBO Ladislav Vontszemü je v Indonézii ako doma a tvrdí, že sa cíti byť viac Ázijčanom ako Európanom. Na Bali nachádza miesta, ktoré…

Ďalšie dovolenky do krajiny:

Viac informácií o krajine: