Pochúťka Anafre

Pochúťka Anafre

Ak ste premýšľali nad tým, aké pochúťky majú v neprebádaných krajinách ako je Honduras, tak by ste zistili, že je to kombinácia tradičných indiánskych jedál, karibskej kuchyne s prímesou afrických chutí.

Na tanieri nájdete avokádo, fazuľu, čerstvý syr, morské plody i kukuricu, no jedinečnú chuť jedlám dodáva exotická bylinka loroco, ktorá sa pridáva do polievok i placiek. Najtypickejšími plackami v Hondurase sú baleadas, zvyčajne plnené rozmixovanou fazuľou a syrom alebo s pridaním chicharrones, miestnymi domácimi oškvarkami.

Najviac však ohúri pokrm Anafre, ktorý sa servíruje nezvyčajne. Keramický podstavec udržuje teplotu vďaka priestoru na žeravé uhlíky a na ňom sa nachádza miska s jedlom. Anafre pozostáva z omáčky a kukuričných nachos, ktoré si do omáčky namáčate. Tento pokrm sa robí na rôzne spôsoby podľa odlišných receptov, ale tie najznámejšie sú:

  • Anafre de chorizo – pre milovníkov živočíšnej stravy, základ tvorí klobása chorizo, rozmixovaná na pastu spolu so syrom a fazuľami.
  • Anafre de queso – roztopený syr, môžu byť do neho pridané rôzne prísady ako už spomenuté loroco či koriander.
  • Anafre de aguacate – popučené avokádo na štýl guacamole, s cibuľkou a paradajkami, pridané môže byť chorizo a syr.
  • Anafre mixto – základom je rozmixovaná fazuľa a topiaci sa syr, no pridané môže byť trhané mäso či zelenina, podľa chuti.

K finálnemu gastronomickému zážitku sa hodí typická horchata, sladký nápoj, ktorý má v základe ryžu a škoricu a pije sa vychladený.

Pokiaľ sa chystáte navštíviť Strednú Ameriku, vaše chuťové poháriky vám budú vďačné, pretože natrafíte na tropické ovocie i zeleninu, domácu stravu, čerstvo upečené cesto a kvalitné potraviny. Samozrejmosťou je vynikajúca káva, rum i cigary.


Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
K

Amerika  

Honduras, Salvador, Mexiko, Guatemala, Belize


náročnosť

15 dní

Trvanie

3789 5655€
K

Amerika  

Panama, Kostarika, Nikaragua, Honduras, Salvador, Mexiko, Guatemala, Belize


náročnosť

22 dní

Trvanie

5993 7990€
TOP 10: Najzaujímavejšie stopy kresťanstva vo svete
Blog

Blog TOP 10: Najzaujímavejšie stopy kresťanstva vo svete

Kresťanstvo na siedmich kontinentoch je prekvapujúco sexi témou. Prešiel som celý svet a tu pre vás vyberám nielen najkrajšie kresťanské pamiatky…

Ľuboš Fellner 27 min. čítania
Lávové polia Islandu – krajiny zrodenej z ohňa
Blog

Blog Lávové polia Islandu – krajiny zrodenej z ohňa

Island je skutočný geologický zázrak – ostrov, ktorý vznikol z ohňa a lávy. Táto severská krajina je domovom niektorých z najúchvatnejších lávových…

Terézia Sabóová 16 min. čítania
Hokkaido – najsevernejší ostrov Japonska
Blog

Blog Hokkaido – najsevernejší ostrov Japonska

Na severe Japonska, v blízkosti Ruska a ruských ostrovov, sa nachádza najsevernejší zo všetkých štyroch hlavných ostrovov krajiny vychádzajúceho…

Erik Almáši 28 min. čítania

Ďalšie dovolenky do krajiny:

Viac informácií o krajine: