Pochúťka Anafre

Pochúťka Anafre

Ak ste premýšľali nad tým, aké pochúťky majú v neprebádaných krajinách ako je Honduras, tak by ste zistili, že je to kombinácia tradičných indiánskych jedál, karibskej kuchyne s prímesou afrických chutí.

Na tanieri nájdete avokádo, fazuľu, čerstvý syr, morské plody i kukuricu, no jedinečnú chuť jedlám dodáva exotická bylinka loroco, ktorá sa pridáva do polievok i placiek. Najtypickejšími plackami v Hondurase sú baleadas, zvyčajne plnené rozmixovanou fazuľou a syrom alebo s pridaním chicharrones, miestnymi domácimi oškvarkami.

Najviac však ohúri pokrm Anafre, ktorý sa servíruje nezvyčajne. Keramický podstavec udržuje teplotu vďaka priestoru na žeravé uhlíky a na ňom sa nachádza miska s jedlom. Anafre pozostáva z omáčky a kukuričných nachos, ktoré si do omáčky namáčate. Tento pokrm sa robí na rôzne spôsoby podľa odlišných receptov, ale tie najznámejšie sú:

  • Anafre de chorizo – pre milovníkov živočíšnej stravy, základ tvorí klobása chorizo, rozmixovaná na pastu spolu so syrom a fazuľami.
  • Anafre de queso – roztopený syr, môžu byť do neho pridané rôzne prísady ako už spomenuté loroco či koriander.
  • Anafre de aguacate – popučené avokádo na štýl guacamole, s cibuľkou a paradajkami, pridané môže byť chorizo a syr.
  • Anafre mixto – základom je rozmixovaná fazuľa a topiaci sa syr, no pridané môže byť trhané mäso či zelenina, podľa chuti.

K finálnemu gastronomickému zážitku sa hodí typická horchata, sladký nápoj, ktorý má v základe ryžu a škoricu a pije sa vychladený.

Pokiaľ sa chystáte navštíviť Strednú Ameriku, vaše chuťové poháriky vám budú vďačné, pretože natrafíte na tropické ovocie i zeleninu, domácu stravu, čerstvo upečené cesto a kvalitné potraviny. Samozrejmosťou je vynikajúca káva, rum i cigary.


Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
K

Amerika  

Honduras, Salvador, Mexiko, Guatemala, Belize


náročnosť

15 dní

Trvanie

5655
K

Amerika  

Panama, Kostarika, Nikaragua, Honduras, Salvador, Mexiko, Guatemala, Belize


náročnosť

22 dní

Trvanie

7790
Orkneje - ostrovy mladých prasiatok
Blog

Blog Orkneje - ostrovy mladých prasiatok

Orkneje boli nedávno vyhlásené za „najlepší škótsky ostrov". Sú najdostupnejším súostrovím spomedzi trojice Orkneje, Vonkajšie Hebridy a Shetlandy,…

Ľuboš Fellner 27 min. čítania
Mui Ne - vietnamské pláže a exotika
Blog

Blog Mui Ne - vietnamské pláže a exotika

Vietnam má viac než 3 000 kilometrov pobrežia, takže je viac než isté, že tu nájdete skvelé plážové oblasti. Tie najdôležitejšie a najznámejšie sú…

Lucia Pončáková 14 min. čítania
Zo života detí na Islande - od narodenia po školu
Blog

Blog Zo života detí na Islande - od narodenia po školu

Island, krajina ohňa a ľadu, má jedinečné tradície a systémy týkajúce sa výchovy detí. Od prvých chvíľ života až po vstup do školy prechádzajú…

Terézia Sabóová 20 min. čítania

Ďalšie dovolenky do krajiny:

Viac informácií o krajine: