Barbagiuan - národné jedlo Monaka

Barbagiuan - národné jedlo Monaka Monako a tradičné jedlo

Môže mať maličké Monako svoje vlastné národné jedlo? Ak sa pozrieme na jeho polohu, bude zrejmé isté, že v monackej kuchyni dominuje prelínanie francúzskych aj talianskych chutí a skutočne sa niet čomu diviť. Poloha na brehu Stredozemného mora predurčuje Monako na skvelý gastronomický región, v ktorom nájdete všetko, od skvelého pouličného jedla až po vyhlásené michelinské reštaurácie lákajúce hostí z celého sveta. Monako má predsa len niečo svoje, na čo ukáže prstom a povie, že ide o národné jedlo. Týmto jedlom je Barbagiuan, ktorý sa tak zrástol s Monakom, že ho domáci jedia okrem iného vždy počas 19.novembra, kedy miniatúrna krajina oslavuje svoj národný deň. Barbagiuan by sme mohli pokojne nazvať predjedlom, hoci ak ich zjete niekoľko, budete zasýtený ako po plnohodnotnom obede. Jedlo má najčastejšie trojuholníkový tvar, aký mávajú známe druhy indických samos. V preklade z monackého dialektu je Barbagiuan „strýko Ján“ a príbeh hovorí, že ako šéfkuchár už nemal omáčku k cestovinám, tak ich jednoducho naplnil a vypražil. Často z jednoduchých nápadov vzniknú ikony. Barbagiuan sa dnes naplní zmesou ricotty a švajčiarskeho syru, hoci plnkou môže byť aj cibuľka, ryža, pór, špenát alebo dokonca parmezán. Chuti sa tu medze nekladú. Najlepší Barbagiuan nájdete podľa nás v BUBO v štvrti La Condamine na miestnom trhovisku. Foto: theculturetrip.com


Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
E

Monako, Španielsko, Francúzsko


náročnosť

15 dní

Trvanie

4168 4631€
E

Monako, Taliansko, Španielsko, Francúzsko


náročnosť

14 dní

Trvanie

3899 4697€
E

Monako, Španielsko, Francúzsko


náročnosť

8 dní

Trvanie

2583 3075€
História Islandu - od osídlenia po zánik republiky a podmanenie Nórskom (1. časť)
Blog

Blog História Islandu - od osídlenia po zánik republiky a podmanenie Nórskom (1. časť)

Island, geologicky mladá, zaryto nezávislá krajina, pomerne často zasahovaná prírodnými katastrofami, s veľmi pestrou a pútavou históriou, v ktorej…

Terézia Sabóová 17 min. čítania
KVÍZ: Čo viete o Namíbii?
Blog

Blog KVÍZ: Čo viete o Namíbii?

Stále neznáma, ukrytá pred svetom, a pritom taká bezpečná a exotická. Namíbia prekvapí nejedného cestovateľa. Nájdete tu všetko, čo od Afriky…

Natália Tabačárová 10 min. čítania
KVÍZ: Čo viete o Južnej Afrike?
Blog

Blog KVÍZ: Čo viete o Južnej Afrike?

Juhoaafrická republika sa často označuje ako najbezpečnejšia a najprístupnejšia Afrika na trhu. Vlny dvoch oceánov udierajúce na divoké pláže,…

Natália Tabačárová 9 min. čítania

Ďalšie dovolenky do krajiny: