Barbagiuan - národné jedlo Monaka

Barbagiuan - národné jedlo Monaka Monako a tradičné jedlo

Môže mať maličké Monako svoje vlastné národné jedlo? Ak sa pozrieme na jeho polohu, bude zrejmé isté, že v monackej kuchyni dominuje prelínanie francúzskych aj talianskych chutí a skutočne sa niet čomu diviť. Poloha na brehu Stredozemného mora predurčuje Monako na skvelý gastronomický región, v ktorom nájdete všetko, od skvelého pouličného jedla až po vyhlásené michelinské reštaurácie lákajúce hostí z celého sveta. Monako má predsa len niečo svoje, na čo ukáže prstom a povie, že ide o národné jedlo. Týmto jedlom je Barbagiuan, ktorý sa tak zrástol s Monakom, že ho domáci jedia okrem iného vždy počas 19.novembra, kedy miniatúrna krajina oslavuje svoj národný deň. Barbagiuan by sme mohli pokojne nazvať predjedlom, hoci ak ich zjete niekoľko, budete zasýtený ako po plnohodnotnom obede. Jedlo má najčastejšie trojuholníkový tvar, aký mávajú známe druhy indických samos. V preklade z monackého dialektu je Barbagiuan „strýko Ján“ a príbeh hovorí, že ako šéfkuchár už nemal omáčku k cestovinám, tak ich jednoducho naplnil a vypražil. Často z jednoduchých nápadov vzniknú ikony. Barbagiuan sa dnes naplní zmesou ricotty a švajčiarskeho syru, hoci plnkou môže byť aj cibuľka, ryža, pór, špenát alebo dokonca parmezán. Chuti sa tu medze nekladú. Najlepší Barbagiuan nájdete podľa nás v BUBO v štvrti La Condamine na miestnom trhovisku. Foto: theculturetrip.com


Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
E

Monako, Španielsko, Francúzsko


náročnosť

15 dní

Trvanie

3873 4210€
E

Monako, Taliansko, Španielsko, Francúzsko


náročnosť

14 dní

Trvanie

3928 4270€
E

Monako, Španielsko, Francúzsko


náročnosť

8 dní

Trvanie

2429 3075€
TOP 10: Najzaujímavejšie stopy kresťanstva vo svete
Blog

Blog TOP 10: Najzaujímavejšie stopy kresťanstva vo svete

Kresťanstvo na siedmich kontinentoch je prekvapujúco sexi témou. Prešiel som celý svet a tu pre vás vyberám nielen najkrajšie kresťanské pamiatky…

Ľuboš Fellner 27 min. čítania
Lávové polia Islandu – krajiny zrodenej z ohňa
Blog

Blog Lávové polia Islandu – krajiny zrodenej z ohňa

Island je skutočný geologický zázrak – ostrov, ktorý vznikol z ohňa a lávy. Táto severská krajina je domovom niektorých z najúchvatnejších lávových…

Terézia Sabóová 16 min. čítania
Hokkaido – najsevernejší ostrov Japonska
Blog

Blog Hokkaido – najsevernejší ostrov Japonska

Na severe Japonska, v blízkosti Ruska a ruských ostrovov, sa nachádza najsevernejší zo všetkých štyroch hlavných ostrovov krajiny vychádzajúceho…

Erik Almáši 28 min. čítania

Ďalšie dovolenky do krajiny: