Zigni - národné jedlo Eritrei

Zigni - národné jedlo Eritrei Ako chutí neznáme Zigni?

Eritrea, ako mnohé iné krajiny východnej Afriky, nepatrí medzi vyhlásený gurmánsky raj, ale môžete si byť istí, že tu rozhodne hladní nebudete. Kuchyňu Eritrei ovplyvňovalo okolie a teda Etiópia, no svoje si tu povedali pred rokmi aj Taliani, kedy tento africký kus zeme kolonizovali. Národným jedlom tejto krajiny je jedno zvané Zigni, ktoré by ste v Etiópii našli pod menom Kai Wat. Práve na Zigni je pekne vidieť to, ako sa do seba zliali africké aj talianske predstavy, a ak si objednáte Zigni, dostanete na stôl dusené hovädzie mäso s rajčinovou šťavou s cestovinami. Jeho chuť dotvára cibuľka a lokálne koreniny (medzi tajomstvá patrí korenie berbere), vďaka ktorým má jedlo jemne pikantný nádych. Zigni sa podáva najčastejšie s prílohou, ktorou je indžera, fermentovaná placka, ktorých sa tu doslova prejete, pretože patrí k najbežnejším jedlám Eritrei. Samozrejme Zigni sa môže podávať aj s ryžou, hoci nám cestoviny s ryžou k sebe akosi nejdú, tu si s tým nerobia starosti. Pravou rukou si trhajte kúsok indžery a naberajte si Zigni tak ako domáci. Príbor tu často hľadáte márne, pretože tradícia je tu stále silnejšia. Podľahnite jej a ulovíte krásny zážitok, aké v BUBO hľadáme všade na svete!  


Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
K

Afrika  

Eritrea, Etiópia


náročnosť

13 dní

Trvanie

3944 5190€
K

Afrika  

Eritrea, Sudán


náročnosť

13 dní

Trvanie

5110
E

Afrika  

Džibutsko, Somálsko, Eritrea, Sudán

02.05. → 19.05. +1 termín

náročnosť

18 dní

Trvanie

11860
Vyberte si ideálny vianočný darček. Máme 12 tipov
Blog

Blog Vyberte si ideálny vianočný darček. Máme 12 tipov

Aký je ideálny darček pod stromček? Taký, ktorý splní vám či blížnemu cestovateľský sen. A k tomu ešte za polovičnú cenu. V BUBO vás chceme na…

Viktor Háber 14 min. čítania
FAQ - odpovede na často kladené otázky
Blog

Blog FAQ - odpovede na často kladené otázky

Aké sú najčastejšie otázky našich klientov? Pripravili sme pre vás zjednodušený prehľad najčastejšie kladených otázok, ktoré vám uľahčia orientáciu…

Kristína Demková 20 min. čítania
Dobrodružstvá na Maui – keď cesta je cieľ
Maui (Havaj)

Maui (Havaj) Dobrodružstvá na Maui – keď cesta je cieľ

Hoci patria Havajské ostrovy svetovo k najodľahlejším súostroviam a ich vzdialenosť k najbližšej pevnine presahuje tritisíc kilometrov, ich…

Ďalšie dovolenky do krajiny:

Predaj sa začína o

- dní - hod -min -sek