Zigni - národné jedlo Eritrei

Zigni - národné jedlo Eritrei Ako chutí neznáme Zigni?

Eritrea, ako mnohé iné krajiny východnej Afriky, nepatrí medzi vyhlásený gurmánsky raj, ale môžete si byť istí, že tu rozhodne hladní nebudete. Kuchyňu Eritrei ovplyvňovalo okolie a teda Etiópia, no svoje si tu povedali pred rokmi aj Taliani, kedy tento africký kus zeme kolonizovali. Národným jedlom tejto krajiny je jedno zvané Zigni, ktoré by ste v Etiópii našli pod menom Kai Wat. Práve na Zigni je pekne vidieť to, ako sa do seba zliali africké aj talianske predstavy, a ak si objednáte Zigni, dostanete na stôl dusené hovädzie mäso s rajčinovou šťavou s cestovinami. Jeho chuť dotvára cibuľka a lokálne koreniny (medzi tajomstvá patrí korenie berbere), vďaka ktorým má jedlo jemne pikantný nádych. Zigni sa podáva najčastejšie s prílohou, ktorou je indžera, fermentovaná placka, ktorých sa tu doslova prejete, pretože patrí k najbežnejším jedlám Eritrei. Samozrejme Zigni sa môže podávať aj s ryžou, hoci nám cestoviny s ryžou k sebe akosi nejdú, tu si s tým nerobia starosti. Pravou rukou si trhajte kúsok indžery a naberajte si Zigni tak ako domáci. Príbor tu často hľadáte márne, pretože tradícia je tu stále silnejšia. Podľahnite jej a ulovíte krásny zážitok, aké v BUBO hľadáme všade na svete!  


Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
K

Afrika  

Eritrea, Etiópia


náročnosť

13 dní

Trvanie

4110 5709€
K

Afrika  

Eritrea, Sudán


náročnosť

13 dní

Trvanie

3066 5110€
E

Afrika  

Džibutsko, Somálsko, Eritrea, Sudán

25.10. → 11.11. +2 termíny

náročnosť

18 dní

Trvanie

11860
Oahu - Honolulu, Waikiki a oveľa viac
Oahu (Havaj)

Oahu (Havaj) Oahu - Honolulu, Waikiki a oveľa viac

Na havajskom ostrove Oahu nájdete jedny z najkrajších pláží na svete, a to nehovoríme len o slávnej Waikiki. Svedčí o tom aj fakt, že filmári z…

Letisko v Dubaji - praktické rady pre cestovateľov
Blog

Blog Letisko v Dubaji - praktické rady pre cestovateľov

Čím vás prekvapí dubajské letisko a ako sa tu zorientovať? Dnes patrí medzi najvyťaženejšie a najluxusnejšie letiská sveta. Možno máte počas…

Viktor Háber 15 min. čítania
Sprievodca Laco: Indonézania pochopili niečo, čo Európania nevedia stráviť. Preto sú šťastní
Blog

Blog Sprievodca Laco: Indonézania pochopili niečo, čo Európania nevedia stráviť. Preto sú šťastní

Sprievodca BUBO Ladislav Vontszemü je v Indonézii ako doma a tvrdí, že sa cíti byť viac Ázijčanom ako Európanom. Na Bali nachádza miesta, ktoré…

Ďalšie dovolenky do krajiny: