Čo jesť v Mozambiku

Čo jesť v Mozambiku Piri-piri, Matata a koláčik Bolo Polana

Keď už prídete do Mozambiku, určite ochutnajte miestne jedlá. Mozambik je natoľko veľký, že sa ich typické jedlá líšia na severe, juhu, pobreží a západe. Vo všeobecnosti tu však nájdete niektoré spoločné jedlá. V celej krajine najpopulárnejšie jedlo je Kura peri-peri, čo znamená „štipľavé kura“. Je marinované v rasci, cesnaku, paprike, čili (peri-peri) a citrónovej šťave. Potom sa ugriluje a podáva sa s ryžou, hranolkami alebo kukuričnou kašou. Dôležitou súčasťou je krémová, pikantná, kokosová omáčka. Matata je tradičné jedlo, ktoré nemá pôvod niekde inde. Je to dusený pokrm z mušlí rôznych druhov, drvených arašidov, cibule, paradajok, sušeného čili, oleja, špenátových listov a mladej tekvice. Všetko sa spolu uvarí a dochutí koreninami podľa ľubovôle. Podáva sa s ryžou. Dezert Bolo Polana nemá pôvod na Slovensku, ale na predmestí Maputa, ktoré sa volá Polana. Je veľmi populárny na juhu krajiny a ak sa ocitnete v hoteli Polana, neváhajte. Základom sú pučené zemiaky, mleté kešu, vajcia, citrónová a pomarančová dužina, vanilková esencia, cukor a maslo. Po upečení dozlata sa dozdobí celými kešu a podáva. Na pobreží však nevynechajte, ak máte radi morské plody, mozambické krevety. Sú najväčšie zo všetkých a sú celosvetovo známe. Prečo si ich nedať v ich domovine? Nájdete ich tu čerstvé a pripravené na rôzne spôsoby. Ak však chcete vychutnať ich skutočnú kvalitu, dajte si ich grilované a pokvapkajte citrónovou šťavou. Nebudete ľutovať. Okrem týchto jedál tu nájdete množstvo ďalších, ktoré stoja za zmienku, Váš BUBO sprievodca veľmi rád poradí a odporučí. Či už najlepšiu reštauráciu v Mapute (Zambi), alebo si doprajete grilované krevety na pláži v Praia Tofo, nebojte sa a skúšajte.


Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
K

Afrika  

Mozambik, Zimbabwe, Juhoafrická republika, Botswana


náročnosť

14 dní

Trvanie

4257 6260€
Cestný prechod z Tibetu do Nepálu, alebo ako som si začal vážiť slovenské cesty
Blog

Blog Cestný prechod z Tibetu do Nepálu, alebo ako som si začal vážiť slovenské cesty

Na našej najpopulárnejšej expedícii Čína, Tibet, Nepál, India absolvujeme hraničný prechod z čínskeho Tibetu do hlavného mesta Nepálu, Káthmandu.…

Erik Almáši 19 min. čítania
Sokotra - zabudnutý vesmír uprostred oceánu
Blog

Blog Sokotra - zabudnutý vesmír uprostred oceánu

Instagram znovu objavil prastarý ostrov Sokotra v Arabskom mori. Písal o ňom už Herodotos, vraj práve tu dvakrát vstal z popola bájny Fénix.…

Ľuboš Fellner 76 min. čítania
Bali - najlepšia prehliadka ostrova bohov
Prehliadka

Prehliadka Bali - najlepšia prehliadka ostrova bohov

Magické Bali, ostrov bohov, rituálov, raj surfistov, centrum jogy, meditácie alebo vynikajúca dovolenková destinácia, ktorá sa môže zmeniť na…

Kamila Kurpašová 24 min. čítania

Ďalšie dovolenky do krajiny: