Michelinky v Singapure Dva dni v Singapure = Dva obedy v Michelinke

Po Srí Lanke prišiel na radu moderný Singapur. Je fascinujúce sledovať ten stret dvoch tak rozdielnych svetov. Ruch ulíc, trhoviská bez začiatku či konca, chaos, trúbenie tuktukov, slony, exotické stromy a ovocie sa odrazu o niekoľko hodín vymenili za supermodernú architektúru, mrakodrapy, futuristické diela, ale aj tie s čarom kolonializmu. Čistota, upravenosť a 21.storočie kričí z každej strany. Singapur je však úžasným miestom. Pamätám si, ako som ho pri mojej prvej návšteve nevedel pochopiť a hovoril som si, že sa mi tu nepáči. Ako som len málo vedel. Časom vo mne Singapur dozrel a ja som prišiel na to, že je to unikátny kúsok tohto sveta. Pre mnohých na prvý pohľad umelý, ale to je len pozlátka. Ráno sme sa odviezli super moderným metrom do centra mesta, kde sme sa odrazu ocitli uprostred starého Singapuru, ktorý si pamätá britskú éru. Prešli sme okolo starého parlamentu, sledovali fotenie nevesty pod Najvyšším súdom, uvideli Padang aj kriketový klub a pod sochou Thomasa Rafflesa sme si rozpovedali jeho príbeh a teda aj príbeh založenia Singapuru z roku 1819. O dva roky tu budú fantastické oslavy a my budeme opäť pri tom! Neďaleko singapurského symbolu Merlionu sme si posedeli na kávičke, prečkali krátky monzúnový dáždik a opäť sa nám vyjasnilo a oblohu pokryla modrá farba. Zo strechy Marina Bay Sands pozorujeme okolie a celý Singapur nám leží pri nohách. Ak ste snívali, že tu raz budete stáť, nesnívajte, splňte si tento sen. V záhradách sme kráčali v tieni superstromov a o chvíľku sme už stáli uprostred Pagoda Street v srdci Čínskej štvrte. Singapur je v tomto priam dokonalý, že stačí pár minút metrom a človek sa ocitne v inom svete. Do čínskej štvrte sme neprišli len za atmosférou a najväčším výberom suvenírov, ale prišli sme sa sem najesť k Chanovi, teda k držiteľovi ocenenia priamo od Michelina. Michelinka v Singapure? Poviete si, že to musí byť záležitosť niekoľkých stoviek eur, však? Nie, nie! Ak viete, kam máte ísť, tak sa najete v michelinovskej reštaurácii za 3-4 eurá! Priamo tu totiž leží najlacnejšia Michelinka na svete, prvý streetfoodovy podnik na svete, ktorý má hviezdičku, pre ktorú by desiatky skvelých šéfkuchárov „vraždilo“. Dokonale sa tu najeme a dokonca si niektorí z nás išli objednať ešte raz. Pozrieme si obrovský Budhov chrám, posedíme si na singapurskej tradičnej káve kopi, ochutnáme bambusové koláčiky z Indonézie; a páči sa nám tu. Na tmavom pivku Guinness si posedíme na klimatizovanej ulici na Clarke Quay a potom si užijeme plavbu riekou Singapur. Plavba patrí medzi najkrajšie singapurské zážitky a my nevieme, ktorú stranu rieky fotiť skôr. Nočný Singapur je ešte elektrizujúcejší než denný, a tak kráčame okolo celej Maríny, aby sme si pozreli všetky jeho vysvietené zákutia. Desiatky fotiek a myseľ plná zážitkov. Ani druhý deň sme nezaháľali. Pozreli si ostrov Sentosa a stáli na vyhliadke na najjužnejšom bode kontinentálnej juhovýchodnej Ázie. V diaľke len spleť ostrovov patriacich Singapuru a Indonézii a desiatky trajektov prichádzajúcich do miestneho prístavu, jedného z najväčších na svete. Čo myslíte, kam sme zašli v náš druhý singapurský deň na obed? Presne tak. Opäť sme stavili na starú, známu Michelinku u Chana a dobre sa najedli. Jedli ste už niekedy v živote dva krát po sebe obed v reštaurácii s michelinovskou hviezdou? Aj toto je zážitok, aký len tak bežne nezažijete. My máme tých zážitkov o mnoho viac! Singapur sme si užili tak ako sa len dalo, zamilovali si ho, a teraz je čas pohnúť sa na východ. Smer Nový Zéland!