Káva v Singapure - čínska štvrť

Finále našej krásnej cesty naprieč Thajskom, Malajziou a Singapurom zažívame v singapurskom Chinatowne, teda v Čínskej štvrti. Je zaujímavá, podfarbená životom, a kým niekomu príde Singapur sterilným mestom plným mrakodrapov, Čínska štvrť mu ukáže, že Singapur má aj inú tvár, v ktorej cítiť to, čo inde možno chýba. Za krásnym budhistickým chrámom s relikviou Budhovho zubu hrajú starší Singapurčania stolné hry, pri ktorých sa zabúda na čas. Inde v Singapure sa za časom naháňajú, snažia sa ho predĺžiť, nájsť, aby ho mohli využiť na 110 percent, ale tu v Čínskej štvrť sa čas stráca. Tu už nemá zmysel, nehrá rolu, a práve títo ľudia to pochopili. Spravte ešte pár krokov cez ulicu plnú obchodíkov. Majú svojský zmysel pre humor, a tak sa tu stretnete s oznamom, že „za krádež získavate odvoz policajným autom“. Ulica Smith Street patrí streetfoodu a nájdete tu kopec zaujímavého jedla, z ktorého si napokon ani nebudete vedieť vybrať, pretože by ste najradšej ochutnali pokojne aj desať vecí. Na konci Smith Street však nájdete skvelý, nenápadný podnik zvaný Nanyang Old Coffee, a to je miesto, o ktorom by ste rozhodne mali vedieť. Tu môžete vypnúť a zabudnúť na všetko. Podávajú tu totiž tradičnú singapurskú kávu zvanú Kopi. V meste nájdete desiatky kaviarní, slávne značky, kávu: presne takú, akú si viete predstaviť, ale cestujeme preto, aby sme všade ochutnávali to, čo poznáme? Nie, nie! Vojdite do malej kaviarničky a objednajte si „Kopi“, tradičnú, singapurskú kávu so sladeným mliekom. Ak by ste chceli len klasickú, čiernu kávu bez mlieka, musíte si vypýtať „Kopi O“. Ak predsa len trochu cukru chcete, zvoľte si „Kopi C“. Ani mlieko ani cukor? Potom je tu pre vás „Kopi Kosong“. Možno to znie zvláštne, pomotane, ale stačí si zapamätať tú, ktorú máte radi, a idete do toho. Ak chcete tradíciu, vezmite si Kopi, a viete, že ste spravili dobre. Kávu vám naservírujú do peknej šálky, a ak si k svojmu voňavému nápoju radi dáte niečo sladké, tak si objednajte typické koláčiky Kueh. Aj ony sú tradíciou Singapuru (aj neďalekej Malajzie). Na prvý pohľad sú divoko sfarbené, prídu vám umelé, ba až bizarné, ale opak je pravdou. Vytvárajú ich podľa starej receptúry z lepkavej ryže, z ktorej vytvarujú tvar a podfarbia ho prírodným farbivom, akým je napríklad pandán pri zelenej farbe. Môžete mať koláčiky, ktoré budú na tanieriku svietiť ako dúha, ale aj tie menej farebné, ktoré naplnia zmesou sladkých arašidov. Kopi a Kueh sú dokonalou singapurskou dvojkombináciou. Všade ste počuli o tom, že Singapur je prehnane drahým mestom, a vaša peňaženka tú príde o svoje útroby? Všade na svete existujú predsa výnimky, a tu za kávu s koláčikom zaplatíte necelé dve eurá. Zážitky sú všade okolo nás. Stačí mať len otvorené oči a môžete ich spoločne loviť!