Fórum

10 príspevkov

25

10:50

mar

2018

Kam na perfektný streetfood? Smer Brunej!

Kam na perfektný streetfood? Smer Brunej!

Kam na perfektný streetfood? Smer Brunej! Brunej a streetfood? Naozaj? A kde je to, ten Brunej? Toľko otázok hneď na začiatku? Z moderného veľkomesta menom Kuala Lumpur sme odleteli na ostrov Borneo, tretí najväčší na svete, kde sa našou vstupnou bránou stal malý, no bohatý štátik menom Brunej. Vedeli by ste z hlavy ako sa volá jeho hlavné mesto? My si už na jeho meno Bandar Seri Begawan spomenieme kedykoľvek, pretože sme ho dokonale spoznali. Navštívili sme mešity Omara Alího Saifuddína aj Hasanala Bolkiaha, súčasného sultána krajiny. Plavili sme sa riekou Brunei, kráčali drevenými mólami dedinky Kampong Ayer postavenej na vode, nakupovali sme na miestnom trhovisku exotické ovocie a večer sme sa túlali na streetfood markete v Gadongu. Streetfood sa nám spája najmä s Bangkokom, Penangom, Hanojom či Mumbaiom, ale streetfood nájdete aj tu v Bruneji. Nie hocijaký, ale budete prekvapený, aký streetfood market tu Brunejčania majú. Poznáte niekoho, kto by vám o brunejskom streetfoode rozprával? To preto, že my v BUBO chceme ukázať viac a vieme viac, aby sme boli stále o krok (ak nie viac) vpred. Aj preto sme sa vybrali na miesto zvané Pasar Gadong, synonymom pre brunejský streetfood. Vojdeme dnu do veľkej tržnice a okrem nás je tu kopec domácich. Hlavnou uličkou sa nesie dokonalá vôňa pripravovaného jedla a sprevádzajú ju úsmevy miestnych ľudí. Sú zvedaví odkiaľ sme, čo tu robíme, ako sa nám páči a radi povedia čo to o svojom jedle. Grilované kuracie kúsky Tungking napichnuté na špajdli, šalát Kerabu Ayam s natrhanými kúskami kuracieho mäsa, slížová polievka Bakso s vajcom, mäsovými guľôčkami, čili aj koriandrom, no nechýba tu ani všade prítomné jedlo Nasi Katok, streetfood číslo 1 v Bruneji. Nasi Katok je niečo ako Pad Thai pre Thajsko či Pho Bo pre Vietnam. Majú ho všade a kdekoľvek si ho dáte, bude chutiť perfektne. Pritom je to jednoduché jedlo. Kopec ryže, kura v pikantnej omáčke a k tomu sambal, pálivá čili pasta. Predávajú ho na trhu v pripravených balíčkoch z banánových listov. Vedľa grilujú ryby, krevety, kalamáre a stačí spraviť pár krokov a objavia sa mušle v čili omáčke či rybacie rolky Pulut Panggag. Usmievavé dievčatá pripravujú tradičné palacinky Kueh Melaya. Objednám si jednu z nich a túlam sa ďalej. Bude hotová za 20 minút, pretože každý, kto sa tu zastaví, si ich berie niekoľko a tak je to na poradovník. Máte chuť na sladké? Aj toto Brunej ponúkne! Sladká „sticky rice“ ryža s tmavým cukrom gula melaka, alebo guľôčka Bom so sezamom plnená fazuľovou zmesou? Alebo to vyhrajú koláčiky Apam pripomínajúce našu knedľu? Pozor, v Bruneji ľahko priberiete. Dalo by sa tu túlať znova a znova, pretože stále objavíte niečo nové a lákavé. Vezmeme Kueh Melaya, Roti John a môžeme ísť. Smer malajské Borneo! 

25

14:38

mar

2015

Z krajiny rozprávkového sultána

Z krajiny rozprávkového sultána

Pozdravujeme z neskutočnej exotiky ležiacej na ešte exotickejšom ostrove zvanom Borneo. Posledné dva dni sme kráčali v tieni rozprávkovej mešity Omar Ali Saifuddin III., nachádzajúcej sa v meste Bandar Seri Begawan, ktorej vládne panovník Hassanal Bolkiah. Že neviete, kde to je? Možno Vám pomôže, že oficiálny názov krajiny znie Negara Brunei Darussalam. Názov exotického Bruneja sa dá poeticky preložiť ako „Miesto, kde prebýva mier“ a ten je tu naozaj cítiť. Po prílete do tejto rozprávkovej krajiny sme ešte ako tak stihli západ slnka nad riekou Brunei a vychutnali si prvé pohľady na mešitu, ktorú nechal postaviť otec súčasného sultána. Mieša sa v nej vznešenosť talianskej architektúry s príbehmi Tisíc a jednej noci a keď sa posledné slnečné lúče dňa odrážali od kupoly z čistého zlata, tak sme sa potešili, že sme sa tu ocitli. Hlavné mesto Bruneja, teda Bandar Seri Begawan je miesto aké na svete asi ani nemá páru. Bizarný, prázdny ako turkménsky Ašchabad, cez cestu chýbajú prechody, sem tam aj semafory, pretože každý tu má auto a vďaka rope kvôli ktorej sultanát zbohatol aj lacný benzín, tak nechápu prečo by mal niekto chodiť peši. Viete si predstaviť hlavné mesto krajiny, ktoré má cca 240 tisíc obyvateľov a v ktorom sa túlate večer okolo ôsmej hodiny a nestretnete nikoho? Naozaj nikoho! Dokonalé mesto duchov. Super sme sa najedli na jednom z miestnych trhovísk a už sme sa tešili, kedy preskúmame mesto s celým okolím. Brunej je neuveriteľná krajina kontrastov. Vieme o nej, že sa tu ťaží ropa. Veľmi veľa ropy a že jej sultán patrí k najbohatším človek, ktorý kráča po tejto zemi, no vidieť tu chatrče pozbíjané z dreva? Plavili sme sa pomedzi ne a dokonca sa zastavili v jednom z domčekov, kde nás pohostili čajom a miestnymi koláčikmi zo sága či ryže. Brunejský Bandar Seri Begawan sa nám napokon predviedol dvojicou palácov. Ten prvý, priamo v centre pripomína krásny drevený domček a ten druhý, rezidencia súčasného sultána je tak obrovský, že si na ňom zgustla Guinessova kniha a zapísala ho na svoje stránky ako najväčší palác sveta. Francúzsky Versailles má „len“ necelých 70 tisíc m2, no brunejský sultán si povedal, že keď už stavia, tak poriadne a ten jeho palác sa zastavil na čísle 200 tisíc m2. Viete si to vôbec predstaviť? V garáži zaparkovaných niekoľko stoviek najdrahších áut sveta, dve stovky koní v stajni, takmer 1800 miestností, viac než 200 kúpeľní, helikoptéry a keď sa sultánovi zachce, naštartuje si svoj Boeing a ide si ho odšoférovať alebo si pokochá oči na svojim Rolls Royce s 24-karátovou karosériou. Ľudia ho milujú a hovoria, že sa o nich stará. Dáva im darčeky, vymyslel pre nich sociálny systém a krajina žije v pokoji a mieri. Čo viac si priať? Na obed sme si sadli do miestnej reštaurácie, kde sme boli jediní turisti. To nebol problém, pretože okrem nás sa po Bruneji nemotal skoro nikto okrem niekoľkých domácich. Bubáci sa dali nahovoriť na miestnu špecialitu a najtradičnejšie jedlo zvané Ambuyat. Ťažko sa opisuje, pretože je lepšie ho vidieť, no predstavte si veľkú misu v ktorej je obrovský kus neforemnej priesvitnej hmoty, ktorá pripomína želé. Len s tým, že to želé je vytvorené zo sága vybratého z palmy. Nemá žiadnu, vôbec žiadnu chuť a tú mu dodávajú až omáčky a prílohy s ktorými človek ságo zajedá. Môžete sa staviť, že nič také ste v živote predtým neochutnali! Prešli sme sa aj modernými mešitami a nazreli do ich interiérov, no medzi najkrajšie miesta patrí miestne trhovisko. Je doslova naplnené exotikou, tropickým ovocím, zeleninou nepoznaných tvarov, ale aj rybami, sušenými krevetami a najmä úsmevmi domácimi, ktorý sa s nami zdravili, prihovárali sa nám a tešili sa, že sme ich prišli navštíviť. Večer sme si posedeli pri našom bazéne pri šálke „špeciálneho čaju“, keďže v Bruneji panuje prísna prohibícia a keď človek vie kde a ako, tak tu zoženie aj nezohnateľné. Brunej sme si tak vychutnali všetkými zmyslami. Treba ho zažiť, vidieť, nadýchnuť sa ho!

26

17:21

mar

2012

Z Angkoru do Bruneju

Z Angkoru do Bruneju

Zdravime zo statu s absolutistickou mocou, monarchie, v ktorej vladne sultan, ktory bol do nastupu novych IT a inych kapitalistickych magnatov najbohatsim clovekom sveta. Zajtra nas caka prehliadka vydobytkov ropneho mini-statiku a jeho vodnej dediny Kampong Ayer, v ktorej sa ludia rozhodili zit nadalej, aj ked im vladca poskytol nove byvanie na pevnine. Este rano sme vsak boli v Kuala Lumpur hlavnom meste federacie sultanatov a byvalych britskych kolonii, kde si zas tron tocia 9ti sultani medzi sebou, kazdy na 5 rokov. Pozreli sme si dvojicky, giganticke hinduisticke jaskyne Batu a najedli sa v cinskom meste. Jedlo je tu jedna radost kacicika so slivkovou omackou a cili, zaba s piatimi koreniami, krevetky v sladkokyslej omacke atd... A Brunej po pravde nezaostava, len co sme sem prisli (a potajomky si dali jedneho frtana na izbe, na verejnosti je to tu totiz tabu) uz sme sedeli na trhu pri morskych specialitach. Polievocka nas rozohriala uzasnou chutou, chilli, kokosoveho mlieka, hub, kreviet a citronovej travy. A nasledovali kraby, kalamare, cerstve ryby a krevety na vsetky mozne sopsoby. No a kedze nemaju pivecko, zapijali sme to stavou s cerstveho kokosoveho orechu. Neda mi este nespomenut Angkor, s ktorym sme sa rozlucili len nedavno. Potom ako sme spoznali smutnu historiu Kambozde a vycinanie cervenych Kmerov v hrozostrasnom muzeu -byvalom vazeni S21 v Pnom Penh. Sme tuk tukmi prebrazdili giganticke starobyle mesto Kmerov. Vodne nadrze velke ako Liptovska Mara, kniznice, chramy, reliefy, palace, hradby dlhe 12 km to vsetko su len fragmenty obrovskeho komplexu. Najznamesji Angkor Wat je najvacsou nabozenskou stavbou sveta a naozaj sa neda porovnat s nijakym inym miestom ako Machu Pichu, Teotihuacan, Petra ci Bagan. Clovek zasne nad grandizonostou usilia, ktore museli vtedajsi obyvatelia vynalozit na taketo dielo. Kto nevidel neuveri. Z Bruneju,

03

13:43

dec

2011

Incredible Brunei

Incredible Brunei

Poslednu velku kradez sme tu mali pred mesiacom. Boli toho plne noviny, zacal rozpravat nas sprievodca v hlavnom meste Bruneja. Pani prisla pred stadion o 14.00 a ked sa vratila k autu uz nemala kabelku v aute... Boli toho plne noviny. Chapete? Posledna kradez v malom islamskom statiku pred mesiacom a krajina pomaly na nohach. Mam pocit ze tu vladne heslo. Preco by som ta mal oklamat, okradnut. Vsetkemu dozera panovnik, ktory dotuje celu krajinu, zrusil dane. Je pravda ze ma z coho. Jeho denny prijem je 100 mil USD z ropnej spolocnosti, ktora denne vytazi cez 380 tisic barelov denne. Popritom byva v najvacsom palaci na svete o ktory sa stara 3 tisic sluzobnikov a byva v nom 14 ludi na cele so sultanom. Jeho palac je tak velky ze by sa rozlohou donho zmestilo cele hlavne mesto. Co vsetko dokaze ropa... Skupina pozdravuje od stolov kde nam priniesli nielen rozne morske potvorky mnamky ale aj raje, langusty a rozmysla sa ze si objedname aj zraloka, musle, chobotnice, kalamare, rozne farebne rybky, ryby... Asi neschudneme opat a postupne naberame barokove crty

03

01:07

dec

2011

Nieco na prebudenie

Nieco na prebudenie

Epäjärjestelmällistyttämättömyydelläänsäkäänköhän vs. KEBAWAH DULI YANG MAHA MULIA PADUKA SERI BAGINDA SULTAN HAJI HASSANAL BOLKIAK MUZZADIN WADDANLAH IBN AL-MARHUM SULTAN HAJI O MARALI SAIFUDDIEN SAAHDUL KAAIRI WADIEN. Na jednej strane najdlhsie finske slovicko na druhej najdlhsie brunejske meno. Uz sme v mojom milovanom Bruneji, kde nie su dane, ziaden alkohol a len ropa, ropa a zas len ropa a sem tam nejake obrovske lozisko ropy. A aby toho nemali malo, tak prednedavnom opat objavilo obrovske lozisko a hadajte coho. Opat ropy. Tento maly statik na Borneu s poctom obyvatelstva 390 tisic sa vobec nema zle. A teraz sup si precitat a naucit sa este raz tie nadherne dlhe slovicka. Budem skusat ked pridem

13

13:50

apr

2011

Milovany panovnik

Milovany panovnik

KEBAWAH DULI YANG MAHA MULIA PADUKA SERI BAGINDA SULTAN HAJI HASSANAL BOLKIAK MUZZADIN WADDANLAH IBN AL-MARHUM SULTAN HAJI O MARALI SAIFUDDIEN SAAHDUL KAAIRI WADIEN. Kto to je? Co to je? Nas sprievodca nam povedal jedno z najdlhsich mien na svete svojho milovaneho panovnika, ktory vladne malej krajine, ktora lezi na rope a plyne a bohatstvo dava nielen do svojej zbierky aut, helikopter ale aj do socialneho systemu. Vsetci obyvatelia maju nulove dane, tadarmo plyn, elektriku a benzin za babku a to ich este kazdorocne pozve na slavnostnu veceru, kde kazdy obyvatel dostane maly darcek z ruk panovnika. Tu sa asi burit nebudu i ked je neobmedzenym vladcom, premierom, ministrom obrany a financii. Oni ho proste miluju. Vedeli ste ze jeho panovnicke sidlo je vacsie ako sidlo britskej kralovnej? Este sme nahliadli do mesity ktora stala len 55 milona dolarov a ja sa pytam sam seba ktora je krajsia ci ta Aschabatska alebo tato. Dubaj s amoze schovat. Z maleho statiku z ostrova Borneo, Brunej stoji za vsetky drobne

24

18:15

mar

2010

Salam dari Brunei

Salam dari Brunei

Salam dari Brunei Nie, tymto nechcem povedat, ze vas mame vsetkych na salame, len posielame pozdrav (salam) z Bruneja. Vyskytli sme sa tu v ramci cesty po Exotickej Azii. Zacali sme v bahennom sutoku Kuala Lumpur. Na moje prekvapenie, prichadza skupinka pozitivne durianovo naladena. Durian, kralovske ovocie, ktore bud milujes alebo nenavidis pre jeho specificku chut a vonu. Tu chutil vsetkym. Nedavno som z Vietnamu opisoval, ako sme ho tiez skusali, a poniektori prvy a posledny krat. Tato skupina patri do prvej kategorie a zamilovali si durian na prvy okus. Dokonca som pocul prirovnanie ku kremesu. To sa tak casto nestava. Len tak dalej, este len zaciname a azijske chute urcite nesklamu. Z rusnej Malayzie prichadzame do oazy pokoja. Prichadzame do statu SHELL. Aj taketo pomenovanie niekedy Brunej dostava, podla spolocnosti, ktora tu ma na starosti tazbu cierneho zlata, ropy. Jeden z najmensich statov (5675 km2), ale vdaka dobrym naleziskam jeden z najbohatsich, na cele s neobmedzenym vladcom, sultanom, dnes uz 64 rocny pan Hassanal Bolkiah. Len tak pre zaujimavost, sultan je uz 3. krat zenaty, naposledy sa zenil pred 5 rokmi. Za manzelku si zobral o 33 rokov mladsiu zurnalistku z Malajzie Azrinaz, s ktorou ma 2 deti, posledna princezna narodena v roku 2008. Okrem toho ma 10 dalsich deti. Brunej je destinacia, ktoru treba urcite vidiet. Ak si ale myslite, ze sa tu budete podkynat o turistov ste na omyle. Tych je tu ako safranu, preto si ho mozete dokonale vychutnat. Bandar Seri Begawan, ciste, kludne, vystavne hlavne mesto. Pytame sa kde ste kto? Prechadzame ulicami, miname nadherne mesity. Sme skupinka 8 dobrodruznych cestovatelov. Zda sa vam to malo? Na miestne pomery vela. Az mame pocit, ako to jeden z nas pomenoval, ze musime davat pozor, aby nas nerozohnali ako demonstraciu, lebo tie su tu neni povolene  V ramci prehliadky navstevujeme mesitu, pomenovanu po samotnom sultanovi, ktora sa stavala k 25. vyrociu jeho panovania. Nikoho neprekvapuje ze 29 vezi ci minaretov je pozlatenych, no a 29 preto, lebo sultan je uz 29. v poradi vladnucej dynastie. Vidime aj jeho honosny palac, ktory sa staval, aby mal kde sultan byvat po vyhlaseni nezavislosti 1.1.1984. No a vidime aj kralovske insignie a samozrejme pozlateny voz, pouzivany pri specialnych prilezitostiach ako korunovacia ci 25.vyrocie jeho panovania. Kontrastom k tomuto vsetkemu je tradicna dedina postavena na koloch na vode - Kampung Ayer, kde ziju ludia este tak, ako pred niekolkymi storociami, aj ked im uz teraz z baraku trci antena ci satelit. A ako zakoncit prijemne den? Tak napriklad v Nyonya restauracii. Dostanete tu speciality z “peranakan” alebo “nyonya” kuchyne. Su to jedla, ktore su kombinaciou cinskej kuchyne a malajskych korenin a technik, ktore vznikli potom ako sa cinania usadili a splynuli s miestnym malajskym obyvatelstvom. Ak budete mat moznost ist niekedy do Bruneja, rada na zaver, nezavahajte ani na sekundu!

09

08:11

nov

2008

Brunej - Krajina postavena na rope a neobmedzeny vladca

Brunej - Krajina postavena na rope a neobmedzeny vladca

Sultan menomKEBAWAH DULI YANG MAHA MULIA PADUKA SERI BAGINDA SULTAN HAJI HASSANAL BOLKIAK MUZZADIN WADDANLAH IBN AL-MARHUM SULTAN HAJI O MARALI SAIFUDDIEN SAAHDUL KAAIRI WADIEN a jeho milovana a prva manzelka KEBAWAH DULI YANG MAHA MULIA PADUKA SERI BAGINDA RARA ISTERI PENGIRANN ANAKHAJAH SALEHA BINTA AL MARHUM PENGIRAN REMANCHA PENGIRAN ANAK HAJI nas privitali v krajine ktora znie neskutocne exoticky BRUNEJ. Dlhe meno? Mam vymenovat jeho 18 synov a dalsie dve manzelky? Brunej o velkosti cez 5000 tis km stvorcovych s poctom obyvatelov 350 tis. Mne to prislo ako krajina menom Turkmenistan s neobmedzenym vladcom Turkmenbasim. Sultan v poradi 29. a jeho dynastia vladne od 15 storocia je nielen premierom, generalom, parlamentom a vladom v jednej osobe (zrusil volby, parlamentne strany, alkohol, puby, disco kluby) ale aj vlastnikom najvacsieho sidla na svete. Jeho sultansky palac ma 1400 miestnosti a byva v nom ib a40 ludi. Nebudem vraviet ze ma dalsich sto palacov po celej krajine. Takisto vlastny najdrahsie auto, najvacsiou zbierku aut a celkovo daroval ludom stat bez dani. Cize z toho obrovskeho bohatstva z ropy a plynu dotuju a dava zadarmo ubytovanie, zdravotnictvo, skolstvo - tato oblast je vsak velmi zaujimava. Ak sa rozhodnete ze chcete studovat na zahranicnej univerzite (vy si vyberiete kam chcete ist, napr. Oxford a ked spravite skusky, panovnik vam zaplati studuim a da vreckove na rok 5000 brunejskych dolarov cca 4200 USD) Nie je zlaty?:) O tom ze ludia ho miluju, usporaduva kazdorocne pre celu krajinu trikrat do roka velku hostinu pre vsetkych a spolocne jedia z tanierov kde jeden tanier stoji 2000 brunejskych dolarov (Toto mame od naseho sprievodcu, ktory bol letusiakom na statnych aerolinkach a robil casnika pre panovnika) a pocas vianoc je moslimsky sviatok, kedy kazdy navstevnik palaca dostane dar. Pride Vam to neuveritelne? Mne hej. Priam zasnem ze nieco take existuje. To vsak nekonci. Priemerny zarobok 3000 tis brunejskych dolarov, kazdy ma zamestnanie a luxusne auta stoja 10 tis brunejskych a nik neplati dane. Su tu totiz nulove. Dokonca je najvyssi pocet aut na cloveka. A aby toho nebolo dost, pred prezidentskym palacom sme zhliadli jedneho z princov ako vyraza na svojej motorke do mesta a princ sa volal KEBAWAH.... nie nebudem vas trapit:) Pozdravujeme z Bruneja a zjatra sa opat vraciame do Malajzie. smerujeme k orangutanom.

09

11:17

máj

2008

Brunei

Brunei

sa mne osobne velmi paci. Taka pohodicka. Hlavne mesto tohto maleho sultanatu - Bandar Seri Begawan ( alebo BSB) ma zhruba 80.000 ludi a nikto sa nikam neponahla. Urcite tu nie je na kazdom kroku citit to nesmierne bohatstvo krajiny, ktora bohatne z tazby ropy a plynu, ale vsetci su zda sa velmi spokojny. Ziadne dane, skolstvo a zdravotnictvo zadarmo, financna podpora pri kupe domu alebo auta, sponzorovany vylet do Mekky, atd...to je len par veci ktore su to pre miestnych obyvatelov uplne bezne. Toyota Landcruiser Prado za cca 650.000,- korun...nekup to. Sultan Hassanal Bolkiah patri stale k najbohatsim ludom nasej planety, jeho skromny pribytok - palac Nurul Iman ma presne 1788 izieb, 200 toaliet, a banketovu halu pre 4000 ludi. Vacsi ako palac vo Vatikane alebo Buckinghamsky palac. A jeho cena - nie viac ako 350 milionov dolarov. V prizemi parkuje nie menej ako 1000 luxusnych aut snad kazdej moznej znacky. Ale aj tak to nie je nic oproti sultanovmu 4temu bratovi, ktory minul na seba a svojich blizkych asi 4 miliardy dolarov, a ked to sultan zistil, bracek utiekol do Londyna a rocne mu z Bruneia pustaju slabych 500 tisic dolarov na zivobytie. Sotva z toho dokaze uzivit svojich 5 zien a 35 deti....

BUBO Covid garancia v cene

Preplatíme vám test aj domácu karanténu