Ak Kopi Luwak, tak len tú najdrahšiu

Cibetková káva, Kopi Luwak, je jedna z najdrahších a najexklúzivnejších káv na svete. Určite ste o nej už niekde počuli. Ako prví začali túto kávu piť otroci pracujúci na miestnych plantážach. Kávové zrná boli drahou komoditou, ale zrniečka schované v hovienkach malého zvieratka nie. To sa však zmenilo, keďže káva z unikátne fermentovaných zŕn bola výnimočnejšia a lahodnejšia. Určite sa ju neoplatí kaziť cukrom ani mliekom. Výroba takejto kávy je však náročná.

Cibetky, ktoré žijú v blízkosti kávvych plantáží, si vyberajú len tie najlepšie plody a ich trus sa nachádza do 50 metrov od stormu. Zber týchto natrávených zrniečok je však náročný a zdĺhavý. Preto sa dnes Kopi Luwak vyrába aj na farmách, kde sú cibetky chované v klietkach a kŕmené prevažne kávovými plodmi. Táto Kopi Luwak je o čosi lacnejšia, avšak ničí nielen čaro tohto nápoja, ale aj samotnú cibetku.

Zákaz klietkových chovov rôznych zvierat je po celom svete v plnom prúde. Žiadne zvieratá, ani cibetky, by sa nemali zneužívať kvôli nadmernému konzumu ľudskej populácie. Voľne žijúce cibetky sa kŕmia kávovými bobuľami iba sporadicky, nie výlučne. Ak si budete chcieť dopriať takúto unikátnosť, siahnite po skutočnej kvalite za ktorú si určite budete musieť priplatiť. Vďaka našim miestnym sprievodcom môžeme v každej krajine vybrať tú najlepšiu možnosť. Aj preto si na Bali vyberáme miesta, kde nenájdete klietky plné cibetiek, len obrovskú kávovú džungľu. A ak počas našej návštevy spozorujete cibetku, odnesiete si rozhodne mnohonásobne krajší zážitok.