Koreniny na Bali

Koreniny na Bali Základ indonézskej kuchyne

Na našej BUBO ceste spoznávaním centrálnej oblasti Bali nesmú chýbať prekrásne výhľady na typické ryžové polia. Prechádzame totiž hlavnou poľnohospodárskou oblasťou ostrova. Cestou si rozprávame, ako sa pestuje ryža, navštevujeme tradičný balijský dom a vysvetľujeme si význam jednotlivých častí balijských príbytkov. Pre miestnych to je dôležitá súčasť ich kultúry, a to, ako sa stavajú domy, dodnes má veľký náboženský a kultúrny význam. Na obed sme sa zastavili, ako inak, v tradičnej indonézskej reštaurácii, kde sme okrem iného ochutnali aj národné jedlo nasi goreng. Indonézska kuchyňa je postavená na veľmi kvalitných BIO potravinách, pričom je ochutená koreninami pestovanými priamo aj tu na ostrove. Čo je základom tohto úspechu, ktorý si získava chute všetkých návštevníkov ostrova? Odbočujeme z hlavnej cesty a čaká nás zastávka v džungli, aspoň tak to na nás všetkých na prvý pohľad pôsobí. Jedná sa ale o BIO farmu. Náš lokálny sprievodca Jimmy spolu s majiteľom BIO farmy, nám postupne ukazuje, ako sa tu pestuje rôzne exotické ovocie, zelenina, škorica, vanilka, klinčeky, kurkuma a iné dôležité koreniny. Práve bez nich by indonézska kuchyňa nebola tým, čím je. Nevynechávame ani kakao, či kávu, ktorá je s ostrovom už tradične spájaná. Odísť bez ochutnávky by bolo chybou. A tak si na svoje prišli nielen fanúšikovia exotického ovocia, ale aj milovníci kávy a kakaa. Ochutnali sme aj tú najkvalitnejšiu - cibetkovú. Cibetky sú veľmi prieberčivé a vyhľadávajú tie najkvalitnejšie plody kávovníka. No a môžete tri krát hádať, z čoho sú potom vybraté tie najkvalitnejšie kávové zrná. Nevadí, chutila skvele :) 


Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
E

Afrika  

Maroko


náročnosť

8 dní

Trvanie

1601 2052€
K

Amerika  

Kanada


náročnosť

19 dní

Trvanie

4171 6952€
K

Ázia  

Južná Kórea, Čína


náročnosť

10 dní

Trvanie

2577 3905€
Dalajláma oslavuje okrúhle 90. narodeniny
Blog

Blog Dalajláma oslavuje okrúhle 90. narodeniny

Dalajláma, duchovný vodca Tibeťanov, dnes oslavuje 90 rokov. Tändzin Gjamccho, v poradí 14. dalajláma, je hlavou tibetského budhizmu. Čo je preň…

Erik Almáši 50 min. čítania
Oahu - Honolulu, Waikiki a oveľa viac
Oahu (Havaj)

Oahu (Havaj) Oahu - Honolulu, Waikiki a oveľa viac

Na havajskom ostrove Oahu nájdete jedny z najkrajších pláží na svete, a to nehovoríme len o slávnej Waikiki. Svedčí o tom aj fakt, že filmári z…

Letisko v Dubaji - praktické rady pre cestovateľov
Blog

Blog Letisko v Dubaji - praktické rady pre cestovateľov

Čím vás prekvapí dubajské letisko a ako sa tu zorientovať? Dnes patrí medzi najvyťaženejšie a najluxusnejšie letiská sveta. Možno máte počas…

Viktor Háber 15 min. čítania

Ďalšie dovolenky do krajiny:

Viac informácií o krajine: