Koreniny na Bali

Koreniny na Bali Základ indonézskej kuchyne

Na našej BUBO ceste spoznávaním centrálnej oblasti Bali nesmú chýbať prekrásne výhľady na typické ryžové polia. Prechádzame totiž hlavnou poľnohospodárskou oblasťou ostrova. Cestou si rozprávame, ako sa pestuje ryža, navštevujeme tradičný balijský dom a vysvetľujeme si význam jednotlivých častí balijských príbytkov. Pre miestnych to je dôležitá súčasť ich kultúry, a to, ako sa stavajú domy, dodnes má veľký náboženský a kultúrny význam. Na obed sme sa zastavili, ako inak, v tradičnej indonézskej reštaurácii, kde sme okrem iného ochutnali aj národné jedlo nasi goreng. Indonézska kuchyňa je postavená na veľmi kvalitných BIO potravinách, pričom je ochutená koreninami pestovanými priamo aj tu na ostrove. Čo je základom tohto úspechu, ktorý si získava chute všetkých návštevníkov ostrova? Odbočujeme z hlavnej cesty a čaká nás zastávka v džungli, aspoň tak to na nás všetkých na prvý pohľad pôsobí. Jedná sa ale o BIO farmu. Náš lokálny sprievodca Jimmy spolu s majiteľom BIO farmy, nám postupne ukazuje, ako sa tu pestuje rôzne exotické ovocie, zelenina, škorica, vanilka, klinčeky, kurkuma a iné dôležité koreniny. Práve bez nich by indonézska kuchyňa nebola tým, čím je. Nevynechávame ani kakao, či kávu, ktorá je s ostrovom už tradične spájaná. Odísť bez ochutnávky by bolo chybou. A tak si na svoje prišli nielen fanúšikovia exotického ovocia, ale aj milovníci kávy a kakaa. Ochutnali sme aj tú najkvalitnejšiu - cibetkovú. Cibetky sú veľmi prieberčivé a vyhľadávajú tie najkvalitnejšie plody kávovníka. No a môžete tri krát hádať, z čoho sú potom vybraté tie najkvalitnejšie kávové zrná. Nevadí, chutila skvele :) 


Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
K

Ázia  

India, Maldivy


náročnosť

11 dní

Trvanie

3333 4901€
K

Amerika  

Južná Amerika, Uruguaj, Paraguaj, Brazília, Argentína


náročnosť

12 dní

Trvanie

2883 4505€
K

Polárne oblasti   Európa  

Faerské ostrovy, Škandinávia, Island, Dánsko


náročnosť

10 dní

Trvanie

3121 4335€
Newfoundland a Labrador - najexotickejšia provincia Kanady
Blog

Blog Newfoundland a Labrador - najexotickejšia provincia Kanady

Severovýchod Kanady je pre naše poznanie sveta nezastupiteľný. Fascinujúca história či prírodné krásy sú prepojené s európskym dobývaním Ameriky.…

Ľuboš Fellner 29 min. čítania
Kam vyraziť počas Veľkej noci? Tu je našich desať tipov!
Blog

Blog Kam vyraziť počas Veľkej noci? Tu je našich desať tipov!

Kým pre kresťanov je Veľká noc najvýznamnejším sviatkom v roku, pre cestovateľov je úžasnou príležitosťou na poznávanie sveta. Nielen kvôli dvom…

Viktor Háber 10 min. čítania
Osem tipov na skvelú dovolenku pre zamilovaných
Blog

Blog Osem tipov na skvelú dovolenku pre zamilovaných

Už viete, kde budete tráviť najbližšiu dovolenku so svojou polovičkou? Potešte ju najkrajším darčekom v živote. Zoberte ju na biele pláže Maldív,…

Viktor Háber 13 min. čítania

Ďalšie dovolenky do krajiny:

Viac informácií o krajine: