Koreniny na Bali

Koreniny na Bali Základ indonézskej kuchyne

Na našej BUBO ceste spoznávaním centrálnej oblasti Bali nesmú chýbať prekrásne výhľady na typické ryžové polia. Prechádzame totiž hlavnou poľnohospodárskou oblasťou ostrova. Cestou si rozprávame, ako sa pestuje ryža, navštevujeme tradičný balijský dom a vysvetľujeme si význam jednotlivých častí balijských príbytkov. Pre miestnych to je dôležitá súčasť ich kultúry, a to, ako sa stavajú domy, dodnes má veľký náboženský a kultúrny význam. Na obed sme sa zastavili, ako inak, v tradičnej indonézskej reštaurácii, kde sme okrem iného ochutnali aj národné jedlo nasi goreng. Indonézska kuchyňa je postavená na veľmi kvalitných BIO potravinách, pričom je ochutená koreninami pestovanými priamo aj tu na ostrove. Čo je základom tohto úspechu, ktorý si získava chute všetkých návštevníkov ostrova? Odbočujeme z hlavnej cesty a čaká nás zastávka v džungli, aspoň tak to na nás všetkých na prvý pohľad pôsobí. Jedná sa ale o BIO farmu. Náš lokálny sprievodca Jimmy spolu s majiteľom BIO farmy, nám postupne ukazuje, ako sa tu pestuje rôzne exotické ovocie, zelenina, škorica, vanilka, klinčeky, kurkuma a iné dôležité koreniny. Práve bez nich by indonézska kuchyňa nebola tým, čím je. Nevynechávame ani kakao, či kávu, ktorá je s ostrovom už tradične spájaná. Odísť bez ochutnávky by bolo chybou. A tak si na svoje prišli nielen fanúšikovia exotického ovocia, ale aj milovníci kávy a kakaa. Ochutnali sme aj tú najkvalitnejšiu - cibetkovú. Cibetky sú veľmi prieberčivé a vyhľadávajú tie najkvalitnejšie plody kávovníka. No a môžete tri krát hádať, z čoho sú potom vybraté tie najkvalitnejšie kávové zrná. Nevadí, chutila skvele :) 


Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
K

Ázia  

Thajsko, Singapur, Malajzia


náročnosť

15 dní

Trvanie

2132 3495€
-

Ázia  

Macao, Hongkong, Čína


náročnosť

15 dní

Trvanie

4195
K

Amerika  

Spojené štáty americké (USA)


náročnosť

7 dní

Trvanie

2585 3590€
TOP 10: Najzaujímavejšie stopy kresťanstva vo svete
Blog

Blog TOP 10: Najzaujímavejšie stopy kresťanstva vo svete

Kresťanstvo na siedmich kontinentoch je prekvapujúco sexi témou. Prešiel som celý svet a tu pre vás vyberám nielen najkrajšie kresťanské pamiatky…

Ľuboš Fellner 27 min. čítania
Lávové polia Islandu – krajiny zrodenej z ohňa
Blog

Blog Lávové polia Islandu – krajiny zrodenej z ohňa

Island je skutočný geologický zázrak – ostrov, ktorý vznikol z ohňa a lávy. Táto severská krajina je domovom niektorých z najúchvatnejších lávových…

Terézia Sabóová 16 min. čítania
Hokkaido – najsevernejší ostrov Japonska
Blog

Blog Hokkaido – najsevernejší ostrov Japonska

Na severe Japonska, v blízkosti Ruska a ruských ostrovov, sa nachádza najsevernejší zo všetkých štyroch hlavných ostrovov krajiny vychádzajúceho…

Erik Almáši 28 min. čítania

Ďalšie dovolenky do krajiny:

Viac informácií o krajine: