Banyan – istanbulská reštaurácia s top výhľadom

Večera v reštaurácii Banyan v tureckom Istanbule je neskutočným zážitkom. Nebudete vedieť, z čoho sa máte viac tešiť. Či z jedla, alebo ukážkového výhľadu na mešitu Ortaköy a malebný Bospor. Je na vás, či budete vnútri, alebo na streche, musíte si iba spraviť rezerváciu niekoľko dní dopredu.

O reštauráciu s hviezdou Michelin a ikonický pohľad na Istanbul je veľký záujem. Dokonca jej interiér je zariadený podľa Feng Shui. Atmosféra je tu naozaj veľmi uvoľnená a vo večerných hodinách ju dotvára DJ.

Nájdete tu ponuku ázijských jedál prispôsobených tureckej kuchyni. Bayan sa sústreďuje najmä na ryby. Hlavnými špecialitami šéfkuchára sú: Banyan Orange Beef Vol.2 (hovädzie mäso ochutené niekoľkými koreninami), Miso Levrek (glazovaný morský vlk podávaný s ryžou a čiernou mrkvou, citrónovým gélom a čili), Kaburga (hovädzie rebrá so zelenou pšenicou freekeh, orechmi a maslom z praženej papriky).

Pred večerou si môžete dať ich originálny kokteil Banyan Dirty Martiny, čo je v podstate zmiešaná vodka s Martini, ale zaručene bude chutiť inak. Prípadne môžete ochutnať Banyan Botanic, Cosmopolitan Mandarin alebo Mint Collins. Ponuku majú širokú. Veľkým plusom je, že v kokteiloch máte čerstvé ovocie, nepridávajú tam koncentrované šťavy.

Ak budete plánovať dovolenku v Istanbule, určite si nezabudnite spraviť rezerváciu v reštaurácii Banyan. Turecká gastronómia v kombinácii s modernou ázijskou kuchyňou je zaručeným gastronomickým zážitkom. Turecká kuchyňa patrí medzi tie najlepšie, veď presvedčte sa o tom sami v našom blogu Istanbul – jedlo, reštaurácie a všetko o gurmánstve.