Mexiko

Clamato - mušľová šťava s paradajkami

Poznáte „clamato“? Je to komerčný nápoj vyrobený z koncentrátu paradajkovej šťavy a cukru, ktorý je ochutený korením, sušeným vývarom z mušlí a MSG (chutí to lepšie, ako to znie). Názov je odvodený od zloženia - clam (mušľa, lastúra) + tomato (paradajka). Hovorovo sa nazýva aj „klamatová šťava“. Vo veľkom sa konzumuje najmä v Mexiku, Spojených štátoch amerických a Kanade. Veľmi často sa mieša s alkoholom, čím vznikne osviežujúci nápoj podobný Bloody Mary.

Väčšina z nás pozná šalát Caesar, ale pili ste už drink s obdobným názvom? Je považovaný za národný koktail Kanady. Zmiešate vodku a clamato džús, pridáte trochu čili a worcestrovej omáčky. Typicky sa podáva v pohári lemovanom zelerovou soľou a ozdobený stonkovým zelerom, olivami a limetkou.

Clamato sa tiež pridáva do piva v rôznych kokteiloch, ako je napríklad Michelada. Dnes sa už dá kúpiť aj predmixovaná verzia. Odporúčam vyskúšať najmä počas horúcich dní na pláži. Pite však s rozumom.