Tortilla mexický chlieb

Tortilla mexický chlieb 50 odtieňov kukurice

Pravdepodobne každá vyspelá kultúra prišla na nejaký spôsob chleba k jedlu, alebo placky, do ktorej jedlo zabalíte. V Mexiku to, samozrejme, sú hlavne kukuričné placky. Kukuricu, ako aj napríklad avokádo, kakao, tabak, štipľavé papričky alebo aj vanilku, sme pred príchodom Španielov na Americký kontinent vôbec nepoznali. Vedci uvádzajú, že kukurice je v Strednej Amerike takmer 50 druhov. A z viacerých z nich sa vyrábajú tortilky alebo kukuričné placky, ktoré sa buď môžu jesť ako akási príloha k jedlu, ako synonymum nášho chleba; alebo sa môžu ďalej upravovať, ako napríklad fritovať na oleji a plniť rôznymi dobrotami. Vtedy ich väčšinou nazývame „tacos“. Asi najobľúbenejší druh tortilly sa vyrába z kláskov bielej kukurice s veľkými zrnami. Tieto sa najprv uvaria vo vode, do ktorej sa pridá trochu vápnika. Kukurica sa vody napije, nabobtná a na nasledujúci deň sa zanesie do mlyna. Väčšina dedín, ako aj menších miest, má dodnes relatívne širokú sieť mlynov, kam vidíte smerovať mladé či staré gazdinky alebo aj deti, ktoré tam posielajú rodičia. V mlyne sa vaša kukurica pomelie na múku a máte možnosť si ju zobrať domov a ručne placky spraviť, alebo rovno v mlyne máte stroj, ktorý vám teplé placky pripraví. Potom ich vám len navážia a môžete sa tešiť na parádny obed.


Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
K

Amerika  

Karibik, Mexiko


náročnosť

16 dní

Trvanie

2825
R

Amerika  

Mexiko


náročnosť

10 dní

Trvanie

2410
K

Amerika  

Karibik, Mexiko


náročnosť

16 dní

Trvanie

2310
Najfantastickejšie festivaly sveta Prémiový blog

Prémiový blog Najfantastickejšie festivaly sveta

Ste už ostrieľaný cestovateľ, ktorý toho videl dosť a chce teraz svoje cesty povýšiť na iný level? Nejde totiž iba o to - KAM ísť, ale aj KEDY tu…

Cestovanie pre nezaočkovaných Blog

Blog Cestovanie pre nezaočkovaných

Jedna krajina za druhou otvára svoje brány pre turistov z iných krajín. Mnohé z nich uvoľňujú opatrenia v prvej chvíli pre zaočkovaných…

Grand Palladium Costa Mujeres - dovolenka v Mexiku Blog

Blog Grand Palladium Costa Mujeres - dovolenka v Mexiku

Mexická Costa Mujeres. Plážová oblasť s bielym pieskom, horúcim slnkom a modrým Karibikom. Dovolenka kam chcete utiecť. Grand Palladium je jedna z…

Ďalšie dovolenky do krajiny:

Viac informácií o krajine: