Gifiti - alkoholický nápoj

Alkoholický nápoj podobný stredoeurópskej becherovke alebo nemeckému „Jägrovi“. Dodnes sa viac-menej vyrába remeselným spôsobom medzi malými komunitami Garifuncov, ktorí žijú hlavne na pobreží Guatemaly, Hondurasu a Nicaraguy. Stretnúť sa s nimi môžete na našom zájazde Ríšou Mayov. Vedeli by ste si tipnuť, kde je štatisticky táto komunita najväčšia? V americkom Bronxe. Uhádli ste? :) My sa za nimi vydávame v oblasti Guatemaly, kde sa dá dostať iba loďou. Žiadne cesty. Jediné spojenie s okolitým svetom je po vode. Najväčšie jazero Guatemaly má rozlohu takmer 600 kilometrov štvorcových. Len tak pre porovnanie: najväčšia vodná plocha na Slovensku pri plnom napustení uvádza 35 kilometrov štvorcových. Gifiti preto určite stojí za ochutnanie, keďže sa za ním treba dopraviť poriadne ďaleko. Základ sa páli zo zmesky šťavy z cukrovej trstiny, preto ho častokrát nájdete opísaný v kolónke rumov. Ale nebola by to Stredná Amerika, keby sa do všetkého nepridávala ešte kukurica. A tak sa aj cukrová trstina zahusťuje kukuricou. Vykvasená zmeska sa obyčajne prepaľuje dvakrát, aby získala jemnú priehľadnú dušu, ktorá sa potom namočí do zmesky byliniek, koreňov stromov, kôry a iného. A v tomto je to pravé čaro Gifiti, že v každej komunite chutí inak. Dodnes sa vyrába hlavne remeselným spôsobom a preto aj zloženie bylinného extraktu tak veľmi prítomné vo výslednej chuti bude iné. Každé Gifiti je preto prekvapením majstra „rumára“, ktorý nápoj pripravuje, ochutnáva a mieša. Unikátnosť zaručená na 100%.