Gouda, najlepší syr z Holandska

Gouda, najlepší syr z Holandska

Prvá zmienka o syre Gouda pochádza z roku 1184, vďaka čomu je považovaný za jeden z najstarších syrov, ktoré sa dodnes vyrábajú. Výroba syrov bola v holandskej kultúre vždy doménou žien, ktoré toto remeslo predávali na svoje dcéry a vnučky, vďaka čomu prežilo dodnes. Počas letných mesiacov  sa v meste Gouda každý týždeň uskutočňuje trh s týmito obrovskými pecňami syra, ktoré môžu dosahovať hmotnosť až 16 kilogramov. Tento trh je pozostatok starých obchodných stykov. Syr dostal meno Gouda nie kvôli tomu, že by sa v tomto meste vyrábal, ale vďaka veľkým farmárskym trhom, na ktorých sa s týmto syrom obchodovalo, a Gouda mala kráľovský monopol na obchodovanie so syrom. Pravidlá obchodovania so syrom upravoval vyjednávací systém „handjeklap“. Predávajúci a kupujúci si tu podajú ruky a obaja zakričia cenu; ako náhle sa na cene zhodli, syr bol predaný. V súčasnosti je tento syr vyrábaný v mnohých krajinách sveta, ale názvy Borenkaas, Noord Holandse Gouda a Gouda Holland sú registrované v EÚ so statusom chráneného zemepisného označenia.


Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
K

Amerika  

Južná Amerika, Uruguaj, Paraguaj, Brazília, Argentína


náročnosť

12 dní

Trvanie

2845 4741€
K

Ázia  

Japonsko


náročnosť

15 dní

Trvanie

4699 7832€
K

Európa  

Škandinávia, Nórsko


náročnosť

8 dní

Trvanie

1907 3179€
História Islandu - od osídlenia po zánik republiky a podmanenie Nórskom (1. časť)
Blog

Blog História Islandu - od osídlenia po zánik republiky a podmanenie Nórskom (1. časť)

Island, geologicky mladá, zaryto nezávislá krajina, pomerne často zasahovaná prírodnými katastrofami, s veľmi pestrou a pútavou históriou, v ktorej…

Terézia Sabóová 17 min. čítania
KVÍZ: Čo viete o Namíbii?
Blog

Blog KVÍZ: Čo viete o Namíbii?

Stále neznáma, ukrytá pred svetom, a pritom taká bezpečná a exotická. Namíbia prekvapí nejedného cestovateľa. Nájdete tu všetko, čo od Afriky…

Natália Tabačárová 10 min. čítania
KVÍZ: Čo viete o Južnej Afrike?
Blog

Blog KVÍZ: Čo viete o Južnej Afrike?

Juhoaafrická republika sa často označuje ako najbezpečnejšia a najprístupnejšia Afrika na trhu. Vlny dvoch oceánov udierajúce na divoké pláže,…

Natália Tabačárová 9 min. čítania

Viac informácií o krajine: