Najlepšia kaviareň v Helsinkách

Keď sme do Helsínk chodievali hlboko v deväťdesiatych rokoch starou Karosou cez chudobné Estónsko a slobodné Rusko, príchod do hlavného mesta Fínska predstavoval pre nás vstup do Škandinávie. Možno aj preto v BUBO máme k Helsinkám mimoriadny vzťah. Ako sa hovorí, stará láska nehrdzavie.

A nehrdzavie ani najstaršia kaviareň Fínska. Elegantná Fazer Café v centre Helsínk na ulici Kluuvikatu 3 spája v sebe modernu s klasikou, výbornú kávu s najlepšou čokoládou Fínska. A má – na fínske pomery – neuveriteľnú históriu. Veď ju otvorili ešte za ruských čias – už v roku 1891.

Práve 17. septembra 1891 založil fínsky podnikateľ Karl Fazer francúzsko-ruskú cukráreň, ktorá veľmi rýchlo začala priťahovať bohatých aj menej bohatých obyvateľov mesta. Fazerov otec sa prisťahoval do Fínska zo Švajčiarska a lásku k čokoláde tak Karl nasával od malička. Vyučil sa za pekára a cukrára v metropolách vtedajšieho sveta - v Berlíne, v Paríži aj v St. Peterburgu.

Jeho kaviareň prežila ruskú dobu, desaťročia fínskej nezávislosti, vojnu so Stalinom aj Hitlerom, fínsky život v tieni sovietskeho medveďa, a po vstupe do Európskej únie prežíva dnešnú šťastnú súčasnosť Fínov.

Fazer Café nikdy nebola a ani dnes nie je len kaviareň, ale aj cukráreň, pekáreň (pečú si vlastný chlieb aj pečivo), predajňa vlastnej čokolády a sladkých dobrôt. Dokonca si tu môžete dať ľahký obed. Cukrári pripravujú pochúťky priamo na mieste, priamo pred očami zákazníkov.

Motto Karla Fazera pre život aj nasledovníkov znelo: Carpe diem, chop sa príležitosti, keď príde, buď pripravený. Vy sa chopte príležitosti a neobíďte túto mekku fínskeho kaviarenského života počas návštevy Helsínk. Naše zájazdy do Fínska kaviareň Fazer neobchádzajú.

Fazer je dnes zároveň najobľúbenejšou čokoládou Fínska, zoberte si ako suvenír aj domov. Značka Fazer bola Fínmi opakovane zvolená za najobľúbenejšiu fínsku značku.