Strava v Benine - 3 veci čo musíte ochutnať

Strava v Benine - 3 veci čo musíte ochutnať Jedlá západnej Afriky

Čo ochutnať v Benine? Náš sprievodca vám vytipoval tri jedlá, ktoré by ste určite mali ochutnať. 1- Kuli-kuli je beninské národné jedlo. Veľmi ednoduché jedlo pozostáva z rozomletých a rozbitých arašidov, ktoré sú tvarované do guľôčok alebo sušienok, ktoré sú vyprážané vo vlastnom oleji. Pred vyprážaním sa pasta zmieša so soľou, korením ak je k dispozícii. Zjednodušene povedané, je to vyprážané arašidové maslo. Hotový výrobok nevyzerá lákavo, ale chutí celkom dobre, má zlatohnedú farbu a podáva sa teplé alebo studené. 2- Dahomeyský rybí guláš  je beninské jedlo pozostávajúce z rybieho filé obaleného v múke a vypraženého na oleji do zlatista. Potom sa spoja s varenou cibuľou a paradajkami a nechajú sa dusiť. Hotové jedlo sa podáva s ryžou. Jedlo je pomenované  Dahomeyovi keďže kedysi bol Benin známy ako Dahomey. 3-  Yovo doko je typické beninské pouličné jedlo, ktoré sa považuje za národný dezert. Tieto sladké hranolky sa skladajú z múky, vody, droždia a cukru. Cesto je vyprážané, až kým zvonku nevznikne zlatistá kôrka, zatiaľ čo vnútro zostáva jemné a mäkké. Lievance Yovo doko sú tradične posypané práškovým cukrom a konzumujú sa kedykoľvek počas dňa.  4- Bonusom je  Wagassi, syr z kravského mlieka zo severného Beninu, ktorý sa vyznačuje jemnou chuťou a červenou kôrou, ktorá je výsledkom namáčania syra do teplej vody s extraktom z listov Calotropis procera. Tradične ju pripravujú ľudia z Fulani, väčšinou ženy, a dajú sa kúpiť v mestách, ako je Parakou a častokrát aj pri ceste kde sa predáva ako fast food. Syr je obľúbený pre svoje jedinečné vlastnosti, ako je napríklad to, že sa ľahko neroztopí ani pri vysokých teplotách. Môže sa konzumovať vyprážaný alebo varený v omáčkach, zriedka sa však konzumuje čerstvý. Vo veľkých hrnoch pozdĺž hlavných ťahov ho väčšinou varia v štipľavej omáčke. Wagassi odporúčame ochutnať až keď ste v krajine už zopár dní. Ak sa na neho vrhnete hladný hneď prvý deň tak to nemusí skončiť dobre. Ha ha.


Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
E

Guinea, Libéria, Sierra Leone, Pobrežie Slonoviny, Ghana, Togo, Benin, Senegal, Mauretánia


náročnosť

18 dní

Trvanie

8048 10730€
E

Ghana, Togo, Benin


náročnosť

9 dní

Trvanie

2304 3840€
E

Afrika  

Nigéria, Togo, Benin, Burkina Faso, Mali

01.11. → 21.11.

náročnosť

21 dní

Trvanie

6052 8290€
História Islandu - od osídlenia po zánik republiky a podmanenie Nórskom (1. časť)
Blog

Blog História Islandu - od osídlenia po zánik republiky a podmanenie Nórskom (1. časť)

Island, geologicky mladá, zaryto nezávislá krajina, pomerne často zasahovaná prírodnými katastrofami, s veľmi pestrou a pútavou históriou, v ktorej…

Terézia Sabóová 17 min. čítania
KVÍZ: Čo viete o Namíbii?
Blog

Blog KVÍZ: Čo viete o Namíbii?

Stále neznáma, ukrytá pred svetom, a pritom taká bezpečná a exotická. Namíbia prekvapí nejedného cestovateľa. Nájdete tu všetko, čo od Afriky…

Natália Tabačárová 10 min. čítania
KVÍZ: Čo viete o Južnej Afrike?
Blog

Blog KVÍZ: Čo viete o Južnej Afrike?

Juhoaafrická republika sa často označuje ako najbezpečnejšia a najprístupnejšia Afrika na trhu. Vlny dvoch oceánov udierajúce na divoké pláže,…

Natália Tabačárová 9 min. čítania

Ďalšie dovolenky do krajiny: