Počuli ste už o nápoji tejate (čítaj techate)? Na našich zájazdoch Mexiko Veľký okruh ho môžete vyskúšať - napríklad na autentických trhoch v meste Oaxaca. A práve z tohto regiónu tejate aj pochádza. Dedinka San Andrés Huayapam sa hrdo pýši tým, že jednou z ingrediencií je aj tzv. kvet rosita. Ten rastie na strome, ktorý sa ževraj pôvodne vyskytuje len tu.
Rosita je však len akousi čerešničkou na torte. Hlavnými zložkami tejate je kukuričná múka, kakao a voda. Všetko sa to zmieša do speneného nápoja, ktorý sa nechá veľkými kockami ľadu vychladiť. Domáce panie vravia, že nápoj ešte musí obsahovať rozdrtené semená veľkého plodu mamey. Samotná príprava nápoja je tiež obrovským zážitkom.
Celý proces je celkom zdĺhavý. Ženy postupne pridávajú do kukuričnej múky kakao aj vodu a pekne ručne miesia akoby cesto, ktoré sa pomaly napeňuje vodou a procesom miešania dosahuje až takmer magickú penu na záver s drobnými hrudkami kakaa a múky ako spenené more. Ide o extrémne energetický nápoj, a tak vám stačí jedna miska a môžete sa napríklad vydať na celodennú prácu na pole, alebo ísť hľadať zlato do miestnych baní.
Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
Tipy a zážitky - Mexiko
- Cancún - najkrajšie pláže Mexika
- Luxusná čokoláda z Mexika
- Tulum, kráľ Instagramu
- Tortilla mexický chlieb
- Secret bar Mérida
- Mexická 5. avenue
- Chichen Itzá - nové náleziská
- Mexický FACEBOOKÓATL
- Jaskyne Cenotes na Yucatane
- Cestuj po Mexiku zadarmo
- Hilton otvára 31 nových hotelov v Mexiku
- Nový hotel Xcaret Arte pri Karibiku
- Nový Planet Hollywood Rezort v Cancune
- Hudobný festival 3.-5. december v Paradisus Cancun
- Bankovka roka 2020 - 100 mexických pesos
- Henequen alebo sisalové vlákno
- Palapa tradičný dom na Yucatáne
- Parque de las Palapas, park Cancune
- Tamales, jedlo z Mexika
- Temazcal, rituálna sauna
