Čína

Baba - chuť yunnanských ulíc

To, že sme v BUBO lovcami zážitkov netreba predstavovať, ale okrem toho sme aj lovci gastronomických špecialít na našich cestách! To preto sme si v čínskom Yunnane vyhliadli dokonalý streetfood z miestnych ulíc menom Baba. Naši sprievodcovia brázdiaci Čínu vedia odporučiť na počkanie niekoľko lokálnych špecialít bez jediného zaváhania! Jedlo zvané Baba predstavuje síce jednoduchšiu špecialitku, ale o to chutnejšiu. Na prvý pohľad ani nevyzerá „čínsky“ a tak za jej názvom nehľadajte ani rezance ani polievky. Baba je chlieb, resp. chlebová placka, ktorá tradične pripravovalo etnikum Nakhi zo severozápadu Yunnanu. Baba pripomína plnený okrúhly chlieb do ktorého sa zapečú kúsky bravčového mäsa či jarnej cibuľky. Hotová sa dá zapiecť do pece, aby bola teplá a chrumkavá. Napokon vám ju nakrájajú na malé kúsky a vy si vychutnávate perfektný streetfood v čínskych uliciach. Naše skupiny sa ňou opájajú v čínskom Yunnane, najmä v mestečku Dali neďaleko jazera Erhai. Ak by ste sa chceli do neznámej Číny pozrieť s nami, vyberte si zájazd do južnej Číny a budete nadšení z toho, koľko unikátnych miest uvidíte na vlastné oči!