Cestovateľské tipy a zaujímavé miesta: Brazília (7)

Táto reštauárcia bola po prvý krát otvorená v roku 1983, kde sa šéfkuchár a Francúz Claude Troisgros sústredil na kombináciu francúzskej a brazílskej kuchyne. Vtedy…

Ambrosia - nezabudnite na sladký dezert. Brazílska Ambrosia je iná, než tá, ktorú môžno poznáte z USA ako ovocný šalát. Tu v Brazílii sa pripravuje z mlieka, vajíčok a…

Arroz de Carreteiro, ryža, ktorá sa varí spoločne s charque, hovädzie mäso "dry-aged beef". Dry ageing je moderný spôsob prípravy mäsa. Arroz de Carreteiro, je…

Poslední imigranti z Európy, ktorí prišli do týchto otvorených pláni, sa tu stretli s klímou podobnou z ich domoviny. Oblasť ideálna na budovanie rančov. Aj toto…

Goiabada. Brazília využíva ovocie nespočetnými spôsobmi. Či už zavárajú, alebo pripravia džem, alebo sirup, nebude však nič nad goiabadu. Je to akoby pevná pasta z guavy…

Picadinho, typické jedlo vhodné na obed, ktoré pozostáva z hovädzieho mäsa, fazuliek, ryže, kelu, tapiokovej múky a zemiakov. Varí sa to spoločne s cibuľkou, cesnakom,…

Po prvý raz som vstúpil do Amazónskej džungle v januári 1999. Nebolo to v Brazílii, ale v Bolívii, a do džungle sme leteli z výšin La Pazu. Vyleteli sme zo zimy…

Pão de queijo, je obľúbený syrový snack v Brazílii. Vyrába sa z cesta, do ktorého sa pridáva tapioková múka, vajíčka, olej a brazílsky syr. Vyformuje sa z neho mala…

Najbohatší región krajiny. V tejto časti sa zišlo aj najviac imigrantov, takže aj tento fakt ovplyvnil to, čo títo ľudia dnes zvyknú jedávať. Výskumníci, ktorí objavili…

Galinhada com pepui, je vynikajúci pokrm, ktorý pozostáva z uduseného mäsa, ryže a ovocia pepui, ktoré rastie na savane. Ryža dostáva žltý nádych práve kvôli tomuto…

Brazília je obrovská krajina s mnohými jedlami, s mnohými potravinami, ktoré práve ona priniesla svetu. Pomerne veľká izolácia centrálneho regiónu ovplyvnila aj obsah…

Počuli ste už o pláži Pipa? Brazílčania o nej hovoria ako o svojom najobľúbenejšom mieste na dovolenku. Na Pipu sa dokonca chodia kúpať aj brazílske topmodelky z…