Severné Macedónsko

Tavče Gravče - národné jedlo Macedónska Tradičné jedlo Severného Macedónska

Aké jedlo si vybavíte, ak si predstavíte Severné Macedónsko? Ak je odpoveďou žiadne, tak nezúfajte, pretože rozhodne nie ste sami. My v BUBO sme gurmáni a milujeme gurmánske zážitky po celom svete, takže sme si obľúbili aj lokálne jedlá. Macedónska kuchyňa má v sebe tradičné balkánske prvky a tak sa tu môžete tešiť na grilované mäsá, kebaby, ktorých recepty tu po sebe nechali Osmani, a nájdete tu aj veľa zeleniny na rôzne spôsoby. Hoci budete mať v Severnom Macedónsku pocit, že prvé husle hrajú v gastronómii mäsové jedlá, národným a najtradičnejším jedlom krajiny je Tavče Gravče. Ľahko zapamätateľný názov pripomínajúci rýmovačku či nebodaj zaklínadlo v sebe ukrýva dokonalé chute. Tavče Gravče je jedlom, ktoré pozostáva zo zapekanej fazule (často je to biela, veľká fazuľa, nie struková). Pridá sa k nej cibuľka, paprika, môžu sa pridať aj rajčiny a všetko sa to naloží do zapekacej, hlinenej misky. Chuť zeleniny sa tak premieša, vytvorí lahodnú omáčku a fantastickú vôňu, vďaka ktorej si Tavče Gravče zamilujete ešte skôr, než vám pristane na stole. Naberajte si ho lyžicou, aby ste si v jednom súste vychutnali omáčku s fazuľkami, no rovnako vám bude chutiť aj tak, že si do omáčky namáčate čerstvý chlieb. Ak chcete tento zážitok povýšiť, vychutnajte si k nemu vynikajúce macedónske vína, najmä biele, ktoré budú v tejto kombinácii chutiť viac než luxusne. Či už ste v Skopje alebo Ohride, bude vám chutiť. Tak čo, nečakali ste, že Severné Macedónsko skrýva tak dokonalé gurmánske zážitky, však?