Angus

Hovädzí dobytok Angus má významné zastúpenie v kanadskom mäsovom priemysle, čím patrí medzi najobľúbenejšie a najrozšírenejšie plemená v krajine. Krajinou pôvodu tochto plemena je severovýchodné Škótsko. Už začiatkom 18. storočia sa v krajoch Aberdeenshire a Forfarshire podarilo vyšľachtiť typ hovädzieho dobytka, ktorý v prvej polovici 19. storočia chovateľ Hugh Watson prikrížením plemena Shorthorn zjednotil a položil tak základ tohto plemena. V roku 1860 sa uskutočnil import prvých zvierat do Kanady a neskôr do Spojených štátov. Typickosť dobytka sa vyznačuje v bezrohatosti a plášťovým sfarbením jednoliatej čiernej alebo červenohnedej. Dospelé kravy počas života nadobudnú hmotnosť až 650-700 kg, býky v priemere 1100-1300 kg. Kanadskí farmári plemeno Angus chovajú pre jeho vysokokvalitné hovädzie mäso, dobré materské schopnosti, ľahké otelenie, prispôsobivosť rôznym klimatickým podmienkam. V Kanade sa Angus chová v rôznych provinciách, čo výrazne prispieva k produkcii hovädzieho mäsa. Kanadská asociácia Angus (CAA) zohráva kľúčovú úlohu pri registrácii, propagácii a rozvoji plemena Angus v Kanade. Poskytujú podporu kanadským chovateľom Angus. Vedú záznamy o stádach, organizujú výstavy, predaj a pracujú na propagácii kvality kanadského Angus hovädzieho mäsa. Kanadskí farmári Angus sa často zúčastňujú na výstavách plemien, aukciách a predajoch, aby predviedli a predávali svoj dobytok. Kvalita kanadského hovädzieho mäsa Angus je vysoko uznávaný nie len v Kanade, ale aj medzinárodne, čo prispieva k reputácii Kanady ako producenta prémiového hovädzieho mäsa.

Foto zdroj: biokanada.cz