Colmados v Dominikánskej Republike

Colmados sú pre Dominikánsku republiku tým, čím sú pre Londýn puby alebo pre Paríž kaviarne. Sú to miesta, kde bije skutočné, nefalšované srdce celej krajiny.

Ak navštívite tento karibský ostrov a nevypijete si jedno chladené pivo v typickom pouličnom colmado, ako keby ste v Dominikánskej Republike ani neboli . Zabudnite na sterilné hotelové bary – toto je tá najlepšia sociologická sonda do života miestnych.

Čo je to vlastne colmado?

Na prvý pohľad ide o obyčajné pohostinstvá, malé potraviny a večierky v jednom. Na ploche niekoľkých metrov štvorcových tu nájdete všetko: od ryže, fazule, pracích práškov a cigariet až po čerstvé ovocie či rum.

To čaro sa však začína po západe slnka, keď sa obchodík zmení na spoločenské centrum štvrte alebo dediny. Predavač vyloží na betón pred vchod plastové stoličky, na stôl položí domino a z obrovských reproduktorov, ktoré sú tu povinnou výbavou, pustí na plné pecky bachatu alebo merengue. 

V colmados sa nehrá na žiadny luxus, no platia tu prísne lokálne rituály, ktoré musíte zažiť na vlastnej koži: Pivo Vestida de Novia (Odeté v svadobných šatách): Miestne pivo Presidente vám tu nikdy nepredajú iba „studené“. Musí byť namrazené tak, že na fľaši sa vytvorí tenká vrstva bieleho ľadu. Miestni tomu hovoria, že pivo je oblečené ako nevesta. Domino je v Dominikánskej republike národný šport. Hráči v colmados netvoria tichú intelektuálnu spoločnosť. Kockami sa o stôl trieska s obrovskou energiou, kričí sa, debatuje o politike a rozhadzuje sa rukami. Donáška úplne všetkého: Ak bývate blízko, stačí do colmada zatelefonovať alebo zakričať. Mladík na motorke vám domov prinesie hoci aj jednu kocku bujónu, tri vajíčka alebo fľašu rumu s vedrom ľadu.

Colmados sú v tejto krajine sociálne a kultúrne centrum kde domáci dokážu stráviť aj pol dňa. Ísť na nákup základných potravín tu nikdy nie je 5 minútová záležitosť. Z obyčajnej otázky “ako sa máš?” môže vzniknúť debata na hodiny. Ani neviete ako, a sedíte na jednej z plastových stoličiek a vediete dlhý rozhovor. Ženy rozprávajú o domácnosti, receptoch, rodine a všetkých možných problémoch, kým muži hrajú domino, pijú vychladené pivo a riešia politiku. Napriek tomu, že sa tu žije veľmi skromne a jednoducho, dominkánci vás vždy privítajú s veľkým úsmevom ako starého priateľa. Práve vďaka tomu, že medzi sebou zdieľajú každodenné radosti a starosti sa im žije o kúsok ľahšie.