Heimablídni: autentický faerský zážitok

Jedným z najpôsobivejších projektov faerského cestovného ruchu je Heimablídni — slovo, ktoré doslova znamená domáca pohostinnosť. Miestni ľudia — farmári, rybári či len nadšenci do jedla — otvárajú svoje súkromné obydlia návštevníkom a hostia ich tradičným domácim faerským jedlom. Nie je to návšteva reštaurácie v klasickom zmysle slova: hostia sedia pri stole s rodinou, rozprávajú sa o živote na ostrove a ochutnávajú jedlá pripravené z lokálnych surovín — jahňacinu zo susednej pastviny, zemiaky zo záhradky, morské plody z neďalekého fjordu alebo zaváraniny od pani domu. A možno sa aj dozvedieť, prečo je ryba s kari, zemiakmi, ananásom a mrkvou tradičné faerské jedlo.

Faerské ostrovy sú posiate odľahlými dedinami, kde žijú desiatky ľudí, niekedy len jednotky rodín. Prevádzka plnohodnotnej reštaurácie tam jednoducho nedáva ekonomický zmysel — ale túžba zdieľať jedlo a kultúru s návštevníkmi zelených ostrovov a privyrobiť si pár faerských korún zmysel dáva.

Projekt sa zrodil ako súčasť širšej stratégie Visit Faroe Islands. Zmyslom bolo zabezpečiť, aby turizmus prinášal pozitívne prínosy ako miestnym obyvateľom, tak aj samotným návštevníkom. Heimablídni pritom nadväzuje na hlboko zakorenenú tradíciu: hostí sa tu vždy prijímalo s otvorenou náručou a jedlo bolo prirodzeným jazykom priateľstva. Faeřania majú pre túto filozofiu svoje príslovie: „Har tað er hjartarúm, er húsarúm" — teda: Kde je miesto v srdci, je miesto aj v dome.

Dnes funguje Heimablídni po celom súostroví ako sieť desiatok hostiteľských rodín a pre návštevníka je to možno tá najpoctivejšia forma cestovania: nie ako turista, ale ako hosť. Aj preto ho zaraďujeme do programu každého nášho zájazdu na Faerské ostrovy.