Heimablídni: autentický faerský zážitok

Jedným z najpôsobivejších projektov faerského cestovného ruchu je Heimablídni, čo doslova znamená domácu pohostinnosť. Miestni farmári a rybári otvárajú svoje obydlia návštevníkom a hostia ich tradičnými domácimi jedlami. Nejde o návštevu reštaurácie v klasickom zmysle slova.

Hostia sedia pri stole spolu s miestnou rodinou a rozprávajú sa o živote na ostrove. Ochutnávajú jedlá pripravené z lokálnych surovín, napríklad jahňacinu zo susednej pastviny, zemiaky zo záhradky či morské plody z neďalekého fjordu. Môžu sa tiež dozvedieť, prečo sa ryba s kari, zemiakmi, ananásom a mrkvou považuje za tradičné faerské jedlo.

Faerské ostrovy sú posiate odľahlými dedinami, kde žijú desiatky ľudí, niekedy len jednotky rodín. Prevádzka klasickej reštaurácie tam preto nedáva ekonomický zmysel, no túžba zdieľať jedlo a kultúru s návštevníkmi zelených ostrovov a privyrobiť si pár faerských korún už zmysel dáva.

Projekt sa zrodil ako súčasť širšej stratégie Visit Faroe Islands. Zmyslom bolo zabezpečiť, aby turizmus prinášal pozitívne prínosy ako miestnym obyvateľom, tak aj samotným návštevníkom. Heimablídni pritom nadväzuje na hlboko zakorenenú tradíciu: hostí sa tu vždy prijímalo s otvorenou náručou a jedlo bolo prirodzeným jazykom priateľstva. Faeřania majú pre túto filozofiu svoje príslovie: „Har tað er hjartarúm, er húsarúm" — teda: Kde je miesto v srdci, je miesto aj v dome.

Dnes funguje Heimablídni po celom súostroví ako sieť desiatok hostiteľských rodín a pre návštevníka je to možno tá najpoctivejšia forma cestovania: nie ako turista, ale ako hosť. Aj preto ho zaraďujeme do programu každého nášho zájazdu na Faerské ostrovy.