Blue Mountain Coffee - Najdrahšia káva na svete

Blue Mountain Coffee z Jamajky je najdrahšou kávou na svete, ktorá predznamenáva skutočný unikát. Najlepšie dávky kávy Blue Mountain, ktorú pestujú v rovnomennom pohorí, sú známe svojou jemnou chuťou a nedostatkom horkosti. Za posledné desaťročia si táto káva vybudovala povesť jednej z globálne najvyhľadávanejších káv. Viac ako 80 % všetkej kávy Blue Mountain sa vyváža z Jamajky do Japonska.

Modré hory (v doslovnom preklade) sa nachádzajú medzi hlavným mestom Kingston na juhu a mestom Port Antonio na severe. Blue Mountains majú výšku 2 256 metrov a sú to jedny z najvyšších hôr v Karibiku. Podnebie regiónu je chladné a hmlisté s vysokými zrážkami. Pôda je aj preto bohatá, s vynikajúcou drenážou. Táto kombinácia klímy a pôdy sa považuje za ideálnu pre pestovanie kávy. Tá sa pestuje vo výške 910 až 1 700 metrov.

Existujú tri typy tried kávy Blue Mountain - zoradené podľa veľkosti a "defektov". Zrná kategórie 1 sú najväčšie a najžiadanejšie s najmenším počtom "defektov", po nich nasledujú zrná kategórie 2 a 3 (vždy vyššia chybovosť). Samostatne sú klasifikované zrná peaberry, ktoré sú menšie a majú tvar malej rugby lopty na rozdiel od bežných plochých zŕn.

Jamaican Blue Mountain Coffee je celosvetovo chránená certifikačná značka. To znamená, že takto môže byť označená iba káva certifikovaná Jamajským komoditným regulačným úradom. Jej pestovanie je monitorované organizáciou Coffee Industry Board of Jamajka. Ako chutí? Ochutnajte túto kávu na dovolenke na Jamajke. A viac tipov sa dočítate v blogu Čo vidieť na Jamajke.