Rum El Dorado - Guayana špeciálny rum a jeho vyzrievanie

Možno ste už počuli o El Dorado, bájnom jazere plnom zlata. V BUBO ho navštevujeme na našich zájazdoch do Kolumbie. Ale už ste niekedy počuli o El Dorado Rume? Toto je predsa len pikoška aj pre znalcov. Sir Walter Raleigh sa pokúsil nájsť El Dorado, stratené mesto zlata viac razy. Legenda hovorí, že si myslel, že tento stratený svet našiel pri jazere Parime vo vysočine Guyany, kde objavil kúsky zlata. Guyana je skutočne dosť bohatá na zlato (a diamanty), ale je tiež dobre známa svojím rumom. El Dorado je značka rumu vyrábaná v Demerara Distillery. Rieka Demerara preteká hlavným mestom Georgetown a cez ňu je umiestnený najväčší pontónový most na svete. Vždy cez neho ideme a nad riekou prelietavame naším prenajatým lietadielkom. Od 16. storočia sa zmesový výber rôznych šarží rumov z niekoľkých destilátov necháva vyzrievať v dubových sudoch, aby sa vytvoril rad dozretých rumov starých od troch do 50 rokov. Yes, 50 rokov! Tradičná metóda bola, že sa rum uskladňoval v sudoch po sherry a whisky. Bohatstvo chutí a decentných vôní z drevených sudov sa nádherne snúbili s pálenkou z cukrovej trstiny, aby spoločne vytvorili jeden z najlepších rumov na svete. Proces starnutia údajne výrazne zvyšuje vysoká vlhkosť vzduchu a stabilná teplota krajiny. Napríklad sa tvrdí, že osemročný rum má zrelosť rovnakú ako 16-ročná whisky vyrobená v chladnejších klimatických podmienkach. No je tu ešte jeden trik, piť tento rumík s výhľadom na Karibik, keď sedíte na 450 km dlhom pobrežnom múre, či najlepšie s výhľadom na vodopád Kaieteur. BUBO Vám praje „na zdravie!“  Foto: nafotil som na letisku