Hviezdy novozélandského vinárskeho neba

Nový Zéland sa v posledných desaťročiach vypracoval na svetovú hviezdu vinárskeho neba. Jeho vína, charakteristické sviežou chuťou a ovocnými arómami, si získali srdcia milovníkov vína po celom svete. Poďme sa ponoriť do sveta novozélandských vín a spoznať bližšie dva klenoty, ktoré robia tejto krajine slávu: Sauvignon Blanc a Pinot Noir.

Sauvignon Blanc: Svieža symfónia chutí

Marlborough na Severnom ostrove Nového Zélandu je domovom ikonických Sauvignon Blanc vín. Tieto vína sa vyznačujú výraznou kyselinkou, ktorá im dodáva sviežosť a živosť. V aróme sa snúbia tóny egrešu, černíc a byliniek, čím vytvárajú komplexnú a neodolateľnú symfóniu chutí. Medzi najznámejšie značky patria Cloudy Bay, Villa Maria, Matua a Vavasour.

Sviežosť a ovocné tóny, ktoré vytvárajú toto znamenité víno, dokonale ladia s ľahkými jedlami, grilovanou zeleninou a morskými plodmi.

Pre tých, ktorí hľadajú plnšie a komplexnejšie druhy Sauvignon Blanc, sú tu vína z Central Otago na Južnom ostrove. Tieto vína sa pýšia tónmi citrusov, broskyne a minerálov, čím prinášajú do pohára hĺbku a bohatstvo. Známe značky ako Rippon, Amisfield a Ata Rangi potešia aj tých najnáročnejších degustátorov.

Pinot Noir: Elegantný tanec chutí

Marlborough sa môže pochváliť aj vínom Pinot Noir, ktoré sa vyznačuje jemnou arómou  ovocia, korenín a zemitosti. Vďaka svojej elegancii a vyváženosti sú ideálnym spoločníkom k jedlu. Medzi popredné značky patria Ata Rangi, Te Mata Estate a Neudorf.

Ak túžite po víne, ktoré dokonale doplní večeru s červeným mäsom alebo divinou, Pinot Noir z Marlborough vás nesklame. Jeho jemnosť a harmónia chutí podčiarknu chute jedla. Jemné tóny ovocia, fialiek a korenia vytvárajú harmóniu, čím prinášajú do pohára hĺbku a sofistikovanosť. Známe značky ako Gibbston Valley, Valli a Carrick svojou plnosťou uspokoja chuťové poháriky aj náročnejších vinárov.

Chardonnay: Bohatá paleta chutí

Okrem Sauvignon Blanc a Pinot Noir Nový Zéland ponúka aj Chardonnay, ktoré si získavaja popularitu vďaka svojej bohatej chuti a aróme. Chardonnay z Gisborne na Severnom ostrove sa vyznačuje tónmi jablka, citrusov a vanilky, čím vytvára komplexnú a príjemnú chuť. Medzi známe značky patria Esk Valley, Te Mata Estate a Vidal Estate.

Ak hľadáte víno, ktoré sa hodí k rôznym jedlám, Chardonnay z Gisborne je skvelou voľbou. Jeho bohatosť a komplexnosť chuti sa snúbia s kuracím mäsom, rybami, cestovinami a syrmi.

Pre milovníkov plnších a krémových Chardonnay vín sú tu vína z Hawke's Bay. Tieto vína sa pýšia tónmi tropickej ovocnej arómy, medu a dymu, čím prinášajú do pohára hĺbku a luxus.