India - Velky okruh - magic finished!

Indicki stankari pravidelne otvaraju svoje obchodiky, castokrat iba maly dreveny stanok na kolesach, v lepsom pripade vyklenok v kamennej budove a mne je zahadne, ako sa vsetci mozu uzivit. Jeden vari caj, dalsi ponuka vyprazane zemiaky, prazenu kukuricu a jeden, ktory svoj pultik na trojnozke moze volne z miesta na miesto tam, kde je klientela predava pani puri. Male nafuknute placky do ktorych palcom vytlaci dieru a tam vlozi doma pripravenu podla vlastnej receptury namiesanu zmes korenin, zemiakov a pikantnej omacky. Serviruje na stojaka a kym ma okoloiduci hlad, tak naplna dalsie a dalsie puri. Neveril som, ze niekto sa na tento druh poulicnej stravy odhodla. Je to bezpecne? Pri stanku s cajom sa ludia pytaju, ci voda je z Gangy, pri predavacovi zemiakov zas sledujeme ako obchodnik a kuchar v jednej osobe spinavou dlanou naberie za hrst cerstvo vysmazenych zemiakov, posoli rukou a pokvapka citronom. Peniaze prijme tou istou rukou. Zrejme v jeho vyvarovni nemali prednasku o krizovej kontaminacii. Pre Indov bezna zalezitost dna, ako ked si my kupujeme hotdog ci kebab na ulici, ale tu v Indii aj z poulicnych stankov s obcerstvenim mame zazitok. Trufnete si na cerstvo odstaveny dzus? Obvykle sa stravujeme v kvalitnych restauraciach, kde indicka kuchyna nabera tie spravne grady, ziadame si recepty na dal makhni, kura tandoori, alebo butter chicken. Vyskusat ale poulicnu klasiku, to chce kus cestovatelskej duse a chut nielen vidiet ale aj zazit. Aspon na skusku. A my sme okusili, ku vseobecnej poteche, zaludocne problemy nemal nikto. Ubytovani v 4* hoteloch sice nachadzame kazdy vecer kusok Europy, ale to , co je vonku, to je India. Presli sme jej najvacsie mesta, ako Dilli, Kalkata, Bombaj, videli najfotografovanejsie pamiatky ako palac vetrov v Jaipure, Taj Mahal v Agre, navstivii najposvatnejsie svatyne roznych nabozenstiev, plavili sa po Gange, viezli sa riksami klukatymi ulickami, zjednavali na trhoch drahokamov, latok a suvenirov, ale hlavne sme zili intenzivnejsi zivot. Dalsi indicky velky okruh je za nami a je mi luto ze musim citovat maleho indickeho kuzelnika: "1, 2, 3, magic finished!" Vsetci sa vratime ako ti indicki predavaci do svojich kazdodennych rutin, akurat nepostavime sa na rusnu ulicu pred Cervenou pevnostou so svojim stankom s jedlom, ale trebars za klavesnicu pocitaca a zacneme vybavovat firemne maily... ale uz vieme, ze existuje aj iny svet: India. Verim ze sa sem vsetci este vratite.