Mesto ruží - Taif

Mesto Taif, ležiace neďaleko Mekky v Saudskej Arábii, je vďaka svojej nadmorskej výške a okolitému pohoriu známe svojím miernym podnebím a úrodnou pôdou. Najdôležitejším produktom, ktorý sa tu po stáročia pestuje  je Taifská ruža, známa aj ako „Rosa damascena trigintipetala“. Je nielen symbolom luxusu, ale aj základom výroby svetoznámej ružovej vody a esenciálneho oleja.

Ruže sa v Taife pestujú vo výške približne 1 800 metrov nad morom, kde majú v rámci saudskoarabského podnebia chladnejšie teploty a bohaté zrážky čo vytvára ideálne podmienky na ich rast. Táto oblasť produkuje viac ako 300 miliónov ruží ročne, pričom pestovanie prebieha v tradičných farmách, ktoré si odovzdávajú know-how z generácie na generáciu.

Ruže sa sadia v zimných mesiacoch, keď je pôda dostatočne vlhká, a zavlažujú sa pomocou tradičného systému zavlažovania z horských prameňov. Keď príde jar, ruže začnú vo veľkom kvinúť, nastáva ich sezóna. Tisíce kvetov sa zbierajú ručne skoro ráno, keď je koncentrácia esenciálnych olejov najvyššia. Obdobie zberu trvá od marca do apríla, a práve v tomto období je vôňa ruží v celom regióne najsilnejšia.

Po zbere sa ruže okamžite spracovávajú, aby sa zachovala ich jedinečná aróma. Lupene sa preberajú a umiestňujú do veľkých medených kotlov, kde sa destilujú tradičnou metódou. Kotly sa naplnia vodou a zahrievajú sa na miernom ohni, pričom para, ktorá sa uvoľňuje, zachytáva vonné esencie ruží. Táto para sa následne ochladzuje a mení späť na kvapalinu, čím vzniká ružová voda. Po niekoľkých hodinách sa na povrchu vytvorí tenká vrstva esenciálneho oleja, ktorý sa starostlivo zbiera. Výroba čistého ružového oleja je nesmierne náročná – na získanie jedného litra je potrebných približne 20 000 kvetov, čo z neho robí jednu z najvzácnejších a najdrahších esencií na svete.

Ruže z Taifu majú široké využitie v kozmetike, gastronómii a náboženských obradoch. Ružová voda je známa svojimi hydratačnými a upokojujúcimi účinkami na pokožku a často sa používa v luxusných parfumoch a krémoch. V kuchyni sa využíva na dochutenie sladkostí, čaju a tradičných jedál, pričom dodáva jedinečnú kvetinovú arómu. Ružová voda z Taifu má tiež duchovný význam, pretože sa používa na čistenie svätyne v Mekke, čím získava symbolický a posvätný charakter.

Každý rok sa v období zberu koná Taifský festival ruží, kde návštevníci môžu vidieť celý proces výroby ružovej vody, ochutnať ružové produkty a kúpiť si autentické parfumy. Tento festival priťahuje turistov a pomáha udržiavať miestnu tradíciu živú.

Ruže z Taifu sú dôležitou súčasťou arabskej kultúry. Ich pestovanie a spracovanie je kombináciou tradície, remeselnej zručnosti a prírodných podmienok, ktoré vytvárajú jeden z najjemnejších parfumov na svete. Na našom zájazde Saudskou Arábiou navštevujeme aj toto jedinečné mesto, kde sa ruže pestujú s láskou a rešpektom k tradícii.

Ak sa chcete dozvedieť viac o tomto meste, prečítajte si náš BUBO blog Taif – mesto ruží.