Naučme sa šetriť jedlom ako Francúzi

Tretina svetových potravín sa vyhodí, ale Francúzsko sa s tým snaží niečo urobiť. Od roku 2016 majú veľké obchody s potravinami v krajine zákaz vyhadzovať nepredané potraviny, ktoré by mohli byť rozdané.

Francúzi berú jedlo vážne. Krajina je známa svojím chlebom, pečivom, paštétami a inými pochúťkami. Obed je tu taký posvätný, že nájdete veľa obchodov zatvorených medzi poludním a druhou, takže pracovníci si môžu vychutnať dlhú obednú prestávku. Francúzi si jedlo nielen vážia, ale sú odhodlaní ním neplytvať. V skutočnosti je to zákon. Od roku 2016 majú veľké obchody s potravinami zakázané vyhadzovať nepredané potraviny, ktoré by mohli byť venované charitatívnym organizáciám. Teraz musia mať zavedené systémy na darovanie tohto jedla.

Nákladné auto naložené paradajkami, bobuľami, ovocím, brioškami a jogurtom, ovocím a zeleninou, v hodnote 200 až 300 Eur, ktoré už obchodníci nevedia predať, ale hovorí sa, že je stále dobré ešte päť alebo šesť dní. Jedlo sa daruje mimovládnym organizáciám a iným charitatívnym organizáciám, ktoré pomáhajú nasýtiť chudobných. Ďalšia výhoda darovania potravín je, že obchody môžu využiť už existujúcu daňovú úľavu až do výšky 60% z hodnoty zásob darovaných potravín.

Francúzska federácia potravinových bánk súhlasí s tým, že zákon funguje. Je to hlavný sprostredkovateľ v potravinovom reťazci medzi obchodom a charitou. Každé ráno posiela viac ako 2 700 supermarketov potraviny do takmer 80 skladov po celej krajine, čím ročne zachráni 46 000 ton, ktoré by sa inak vyhodili. Môžeme si z Francúzov brať príklad.