Pad Thai - ikona Thajska | Zážitky BUBO

To, že Thajsko je gastronomický raj, netreba priveľmi zdôrazňovať, no aj tak sa vždy pri jeho názve vynorí plejáda chutných snov či predstáv. Ktoré thajské jedlo je najznámejšie? Ktoré by ste mali ochutnať medzi prvými? Určite je ním jedlo zvané Pad Thai! Patrí medzi ikony thajského streetfoodu a hoci v Thajsku nájdete desiatky dokonalých jedál, predsa len sa počas vašej cesty k Pad Thaiu ešte veľa krát vrátite.

Pad Thai by sa dali preložiť ako thajské rezance a hoci to už neznie tak exoticky ako jeho originálny názov, nechajte prehovoriť chuť! Mieša v sebe čínske aj thajské vplyvy, ale dnes sa stal Pad Thai v krajine takmer národným jedlom. Predstavte si wok, kde sa premieša palmový cukor, tamarindová aj rybacia omáčka, ryžové rezance, šalotka, čerstvé fazuľové výhonky, napokon krevety, vajce a všetko to dokonale splynie do chutného jedla. Prihodíte trochu cukru, čili, sušené krevety alebo arašidy a ste v streetfoodovom nebi.

Nielen chuť, ale aj príbeh Pad Thai je celkom zaujímavý. Musíme sa kvôi nemu vrátiť do časov druhej svetovej vojny, kedy ryžová krajina, akou je Thajsko, trpela nedostakom ryže, Dnes hovoria, že Pad Thai bol výsledkom nedostatku. Z núdze sa stala cnosť, a tak si Thajci „požičali“ od Číňanov ideu ryžových rezancov, doplnili ich svojimi tradičnými ingredienciami a zázrak bol na svete.

Skúste Pad Thai v Thajsku na viacerých miestach a vždy ho budete mať o trošku iný. Každý kuchár ho totiž pripravuje podľa vlastného rodinného receptu. Vďaka tomu budete môcť cestovať po stánkoch a ochutnávať! A čo vy? Aké je vaše thajské TOP jedlo? Zistite to na zájazde v Thajsku!