Pad thai v Ao Nangu Kde ochutnať Pla Pao?

Prímorský Ao Nang v thajskom Krabi sa na každom našom zájazde stane naším domovom na minimálne päť nocí, a tak si tu dlho vychutnávame jeho pohodu, krásne pláže na okolitých ostrovoch či v zátokách. K pohode na Krabi patrí aj skvelé jedlo, a tu v Ao Nangu si môžete byť istí, že ho nájdete takmer kdekoľvek. Môžete si vybrať romantické podniky ako Hilltop na kopci s výhľadom na zapadajúce slnko, alebo si vychutnáte reštaurácie, kde sa špecializujú na grilované ryby či dary mora, no ocitnúť sa môžete aj v maličkých, takmer anonymných, lokálnych podnikoch, kde vám pripravia perfektné thajské jedlo. K Thajsku však patria aj streetfood markets, teda „trhoviská“ s pouličným jedlom, a prečo by práve Ao Nang mal byť výnimkou? Práve naopak! Nájdete ich tu niekoľko. Tým „naším“ a najobľúbenejším je trhovisko neďaleko našich hotelov. Trhovisko je jemne ukryté pred ruchom hlavnej ulice, ale neskrýva sa tak, že by ste hodiny blúdili a nemohli sa k nemu dopátrať. Stačí, že sa vydáte od mora smerom do vnútrozemia, kráčate po pravej strane cesty, a keď sa vedľa vás objaví supermarket Mother Marche, spravíte už len pár krokov a vojdete do postrannej uličky. To, že idete správne, naznačí už aj nápis „Food Center“. Keď sem prídete podvečer, spoznáte ho aj podľa vône, nie len podľa nápisov. Streetfood market sa ukrýva na konci tejto uličky. Odrazu sa pred očami rozprestrie malé nádvorie vyplnené plastovými stoličkami, stolmi a miestami na sedenie. Ak sa tu ocitnete poobede, bude to tu zívať prázdnotou, ak prídete podvečer po západe slnka, budete si musieť hľadať miesto na sedenie. Obehnite si stánky, pozrite čo ponúkajú, no najlepšou voľbou na tomto mieste sú grilované ryby a dary mora. Na tomto mieste nejde o romantiku, výhľady, prímorskú atmosféru, ale ak sem prídete za tým, že chcete ochutnávať vynikajúce jedlo s chuťou thajskej ulice, tak odídete nadšení, ako my veľmi radi zdôrazňujeme. Všetko jedlo je čerstvé, ryby a dary mora ležia na ľade a len ukážte prstom a hodia ich na rozpálený gril. Najväčšou miestnou špecialitou týchto končín je „Pla Pao“. Ide o grilovanú rybu (často biele mäso s minimom kostí), ktorá sa obalí v jemnej soľnej kruste, vloží sa do nej trs citrónovej trávy a položí sa na gril, ktorému dodáva chuť drevené uhlie. Všetky chute citrónovej trávy, jej príjemná aróma sa premieša s chuťou rybieho mäsa a vznikne vám na tanieri malý kúsok aonangského neba. Svoju rybu dostanete s pikantnou omáčkou, a tak si odtrhnite kúsok ryby, namočte si kúsky do soľnej krusty, vzápätí do omáčky a ochutnávajte. Cítite to? Však? Dokonalá ryba na autentickom mieste. Aj takto sa môžu zbierať zážitky po svete. Nezostaňte len pri rybách, pokojne si vezmite tanier s darmi mora. Mušle, krevety, čerstvé kalamáre, a kto by chcel ochutnať, nájdete tu aj homáre. Fantázii premiešanej s chuťou sa tu medze nekladú. Samozrejme, v streetfood markete nájdete aj thajskú klasiku od Tom Yumu, Tom Ka, Pad Thai či Som Tam, ale nechoďte sem za nimi. Tie nájdete všade, no tak dobré ryby ako Pla Pao všade nebudú! A čo môžete spraviť po skvelej večeri? Čo by ste povedali na exotický, totálne thajský drink, kde sa miešajú chute Thajska? Nie, nebude to známy Mai Tai, poradíme vám niečo zaujímavejšie. O tom si však prečítajte o kúsok vyššie v príspevku od sprievodkyne Patrície, ktorá vás k nemu cez jej riadky privedie! Pripravte sa na dokonalý večer!