Sakau

Na ostrov Pohnpei, jedným zo štyroch štátov FMS (Federal states of Micronesia), prichádzame v popoludňajších hodinách ochutnávať nápoj zvaný sakau. „Sakau-en-wai“ je alkohol, ktorý sa konzumuje hlavne na konci dňa, vďaka čomu sa dostanete do stavu úplnej letargie. Na predstavu, je to hustý, kalný nápoj, ktorý sa podáva v rôznych formách nielen na Pohnpei, ale po celom Pacifiku.

Sakau sa vyrába z koreňa rastliny kava (Piper methysticum). Najprv sú korene dôkladne umyté a následne sa nasekajú na čo najmenšie kúsky. Následne sú položené na skalu pripomínajúcu kamenný stôl, ktorý bol vybraný pre hudobnosť jeho zvuku pri každom jednom údere s menšími kameňmi. Pomocou guľatých kameňov držaných v dlani sa korene drvia o skalu. Častokrát sa snažia o búchanie kameňa o kameň v tradičných rytmoch. Neskôr sa pridá voda, aby sa vytvorila hubovitá textúra. Táto hubovitá zmes sa rozotrie do pripravenej kôry ibišteka. Nakoniec sa ibištek skrúti okolo podrveného koreňa a žmýka sa, až kým cez kôru pomaly nekvapká slizká tekutina.

Nápoj nalievajú do jednej kokosovej škrupiny, ktorú zdieľajú všetci v skupine. Pri dúškoch z pohára musíte zavrieť oči a držať ich zatvorené, až kým neodstránite pery z kokosovej škrupiny. Hovorí sa, že ak máte otvorené oči, tak pozývate zlých duchov do vášho tela. Po vypití pár mililitrov sakau cítite sedatívne účinky a znecitlivenie jazyka. Ak sa pozriete na ľudí okolo vás, uvedomíte si, že akoby ste zmeškali pár minút konverzácie.

Sakau buď miluješ alebo nenávidíš. Rast jeho popularity nastal nielen u domácich obyvateľov, ale aj u turistov. Pitie sakau generuje veľké príjmy, čo vedie k odlesňovaniu v dôsledku nadmerného zberu koreňov vysoko v horách, čím dochádza k zvýšeniu zdravotných komplikácií v regióne. Ostrov sa stal hlavne nebezpečným vo večerných hodinách kvôli ľuďom šoférujúcim auto pod vplyvom sakau.