Ya Dong - tradičný alkohol Thajska

V Thajsku viete ochutnať množstvo zaujímavých nápojov a hoci medzi nimi dominuje obľúbené pivo Chang alebo Singha, nemusíte ostať iba pri ňom. Mnohí návštevníci Thajska radi ochutnajú miestny rum či dokonca whisky, ale ak chcete ísť skutočne Thajsku pod kožu, skúste lokálny alkohol, ktorý sa v krajine vyrába už niekoľko storočí. Možno vám názov Ya Dong dnes nič nepovie, ale ak budete v Thajsku, nechajte sa na neho nahovoriť. S jeho menom sa skloňuje slovíčko medicína, pretože vzniká tak, že sa zmieša klasická ryžová pálenka Lao Khao s množstvom byliniek. Práve bylinky dodajú nápoju chuť a vôňu a oni sú základom tejto „medicíny“. Preto sa často aj hovorí, že každý Ya Dong chutí trochu inak, pretože každý kto ho doma vyrába pozná iný pomer byliniek či dokonca pridá svoje obľúbené bylinky, čím jemne zmení výslednú chuť. Thajci veria, že ak si dajú malý pohárik Ya Dongu, je to dobré na prečistenie krvi, budovanie sily a mnohí nezabudnú pripomenúť, že tento nápoj preferujú muži a má pôsobiť ako prírodná viagra. Za posledné roky sa Ya Dong dostal do povedomia aj do miest, pretože sa tradične spájal s jednoduchým thajským vidiekom, kde ho ľudia podomácky vyrábali takpovediac na kolene. Každá rodina mala svoj vlastný recept a držala sa ho. Dnes sa veci pohli a aj v Bangkoku nájdete bary, kde sa podáva moderný twist Ya Dongu a teší sa popularite. Aj v našich končinách poznáme rôzne bylinné likéry, no tento je trochu iný práve kvôli tomu, že jeho základ spočíva v ryžovej pálenke. Ak chcete ochutnať Ya Dong, tradične sa k nemu servíruje soľ aj čili, cukor a k tomu ešte aj malé kúsky, nezrelého zeleného manga nakrájaného na kocky. Vďaka týmto drobnostiam sa bude striedať bylinná chuť Ya Dongu s pikantným čili a kyslým mangom. V moderných baroch dostanete k Ya Dongu občas aj vodu ochutenú o pomelo na zapitie. Ak chcete uloviť tento gurmánsky zážitok, pozrite sa v Bangkoku do baru menom Tep Bar. Tam povýšili Ya Dong na niečo viac, než len poháriku alkoholu.