Kde sa najesť vo Varanasi

Hluk, horúco, špina, smrad a chaos. Všade navôkol autá, rikše, ľudia, kravy a psy. Kto nestúpi do hovna tu, tak už nikde. Vitajte vo Varanasi, najposvätnejšom meste celej Indie a podľa Indov aj celého sveta. “Zelené mesto” obľúbeného boha Šivu, kde ľudia žijú nepretržite už sedem tisíc rokov, dýcha jedinečnou atmosférou, ktorú treba zažiť na vlastnej koži. Najlepšie sa táto atmosféra (a smrad z výfukov) nasáva pohodlne usadený v rikši – trojkolesovom motorovom tuk-tuku – populárnom a efektívnom spôsobe dopravy v Indii. Boss rikšiarov a môj dobrý kamarát Dinesh s jeho flotilou spoľahlivých šoférov, nás vždy načas čakajú nastúpení v pozore pred hotelom. Veľmi ľahko ich rozoznáte podľa širokých úsmevov a BUBO tričiek, na ktoré sú veľmi hrdí. Na Dinesha sa dá vždy spoľahnúť a v priebehu pár minút vybaví a nechá doručiť všetko, čo vás napadne. Jeho Rikša Bar po záverečnej je u nás v BUBO už legendou. Po dvojiciach nasadáme do rikší a razom sa ocitáme v tej najdivokejšej premávke, akú si viete predstaviť. Žiadne pravidlá, ako ich poznáme my, neplatia. Rýchlejší vyhráva a do spätných zrkadiel (ak nejaké má) nepozerá. Pozerá sa len dopredu a ráta s tým, že pomalší vzadu zareaguje načas. Ku podivu to funguje úplne v pohode a nehôd je tu minimálne. Pre nás laikov je to skvelý, adrenalínový zážitok, na ktorý spomíname ešte dlho. Presúvať sa po Varanasi, aj keď v rikši, je náročné a 40 stupňové teploty nám dávajú celkom zabrať. A preto s BUBO chodíme pravidelne na obed do vyhlásenej reštaurácie v Hoteli Surya. Je to sídlo bývalého nepálskeho maharadžu Jang Bahadur Ranu, na ktorého Nepálci nespomínajú pravé s nadšením. V polovici 19. storočia zosnoval puč, dal vyvraždiť väčšinu kráľovskej rodiny, a zvyšok dvora poslal do vyhnania. Zaviedol takzvanú ranokraciu a na sto rokov uvrhol krajinu do temnoty. Zatiaľ čo poddaní hladovali, on si cestoval po Európe a staval okázalé paláce. V jednom z nich sa práve nachádzame. Musíme uznať, že sídlo je to naozaj znamenité a príjemná klimatizácia nás v tom len utvrdzuje. Už pri prvej návšteve mi do očí udrel stredne veľký bazén v areáli hotela, za budovou reštaurácie. Pýtam sa manažéra Ishaana, či si môžu zaplávať aj nehostia hotela. Prečo nie, stačí zaplatiť 400 rupií (5€). Bol by v tom čert, aby sme sa v tých štyridsiatkach nabudúce neschladili aj my! Pri ďalšej návšteve sú už klienti pripravení. Objednáme výborné indické jedlo a ideme si dať prvé osviežujúce kolo do bazéna. Voda je úžasná a tí, čo si nezobrali plavky, ľutujú. Po polhodinke je jedlo na stole. Pestrofarebné thali Maharaja pre kráľa alebo Maharani pre kráľovnú. Ak nie ste veľmi hladní, tak stačí jedno pre dvojicu. Porcia je to fakt štedrá. Ľahký šalát Buddha smile s orieškami a ďatľami je tiež výborný. Po obede ešte skočiť na chvíľu do vody a sme pripravení čeliť náročnému programu pred nami. Obedná siesta vo forme bazéna a skvelého jedla padla všetkým vhod a sme pripravení na staré mesto, Gangu a spaľovanie mŕtvych.