Cesta okolo sveta, kapitola 3: Japonsko

Krajina vychádzajúceho slnka má mnoho tvárí a spoznať ju celú za pár dní nie je možné. Na tejto ceste sme preto zvolili Tokio a okolie, lebo tu človek nájde aj super modernú krajinu, ktorou Japonsko jednoznačne je, ale zároveň tu človek cíti aj tradíciu, ktorou je do dnešnej doby pretkaný život Japoncov. V meste tak obrovskom ako Tokio je kľúčová poloha a ubytovanie. Preto sme zvolili výborný hotel Gracery priamo v srdci slávnej modernej štvrti Shinjuku. Práve tu sídli správa mesta, práve tu nájdeme najrušnejšiu stanicu na svete a zároveň práve tu je mesto na večer najživšie. Ak nie ste zvyknutí na ruch, tak Shinjuku vás môže doslova ochromiť. Hneď večer po príchode a prehliadke supermoderného ostrova Odaiba a najrušnejšej pešej križovatky na svete Shibuya sa púšťame do ulíc našej štvrti. Nebolo by ale dobre ísť na lačno, preto začíname večer výbornou večerou, tradičným japonským shabu shabu do vynikajúcej reštaurácie MoMO Paradise. Toto jedlo je silným zážitkom. Na stôl so sporákom vám pripravia misu vývaru, prinesú surové tenulinko nakrájané hovädzie a bravčové mäso, zeleninu, tofu a rezance alebo ryžu a hostina môže začať! Kúsky mäsa iba ponoríte do horúceho vývaru a iba niekoľko sekúnd povaríte, aby sa mäso zatiahlo. Potom ho ponoríte do sezamovej omáčky a lahôdka je na svete. „To nemôže byť uvarené!“ diví sa Janka „hovädzina sa musí variť dlho!“. „Ak je takto na tenko, tak nie“ vraví náš sprievodca Yas. „Vyskúšajte“ povzbudzujem všetkých do jedla aj ja. Prvé sústo je síce možno rozpačité, ale všetci hneď chápu, že práve sa stretli s gurmánskou špecialitou, akú u nás nemáme. „Neverila som tomu, ale to mäso je úplne krehké, dokonca je iba tvrdšie, ak ho dlhšie varím“ konštatuje Janka. Dávame si prinášať hovädzie navyše a ďalšiu zeleninu a vyvárame ako závodná kuchyňa. Jedlo je skvelé. „Zaujímalo by ma čo je v tom vývare, to mäso je skvele dochutené“ diví sa Julo. Shaby shaby je skvelým úvodom do Tokia a nalaďuje nás na večer v rušných uliciach mesta. Je deväť hodín a noc je ešte mladá. Okolo nás sú ale tisíce ľudí. Mladí, starí, v oblekoch, v tričkách, v extravagantných odevoch inšpirovaných hrami a filmami, v Shinjuku nájdete všetko. Prechádzame rušnými ulicami a oslepujú nás neóny, okolo nás predávajú gumené Godzilly a plyšových Pikatchu a my máme pocit, že sme na inej planéte. Na planéte menom Japonsko. Ak chce človek spoznať svet, Japonsko nesmie vynechať a my sa mu tu budeme venovať ešte ďalšie dva dni. Čaká nás aj jeho imperiálna tvár v podobe cisárskeho paláca, tradičná tvár v meste šogúnov Kamakura alebo v štvrti Asakusa a ešte aj ďalšie moderné štvrte Tokia. V skratke, to najlepšie z krajiny vychádzajúceho slnka v kocke. A potom ďalšia zastávka - Nový Zéland.