Taliansko

La Pergola - luxusná reštaurácia v Ríme

Najjagavejšou hviezdou spomedzi všetkých luxusných reštaurácií Ríma je reštaurácia menom La Pergola, ktorú nájdete v lukratívnom hoteli Cavalieri, nad ktorým drží ochrannú ruku Waldorf Astoria. La Pergola nie je len obyčajným, drahým podnikom, ale je to jediná rímska reštaurácia, ktorá sa môže popýšiť tromi michelinskými hviezdami. Nič lepšie jednoducho v Ríme nenájdete, a tak niet divu, že o rezerváciu sa musíte takmer pobiť.

La Pergola sa ocitla na prestížnom liste medzi stovkou najlepších reštaurácií sveta a okrem vynikajúceho a nápaditého jedla ponúka svojim hosťom aj unikátny výhľad na strechy Ríma, medzi ktorými vyniká obrovská kupola Chrámu sv. Petra. Hviezdou kuchyne je šéfkuchár Hein Beck, ktorý tu pracuje od roku 1994 a je stálicou na rímskom, gurmánskom nebi. V reštaurácii mu sekunduje oceňovaný someliér Marco Reitano a medzi 60 000 fľaškami vína, ktoré podnik ukrýva, nájdete aj vzácne archívne kúsky obdobia medzi svetovými vojnami.

Na svete by ste ťažko hľadali podnik s väčším výberom vína. Ak sem prídete, objednajte si ochutnávkové 10-chodové menu, ktoré vás každým chodom presvedčí o unikátnosti tohto miesta. Ochutnajte foie gras s treskou a zelerom, fantastickú jahňacinu, morské raky varené v oleji a ako dezert nepohrdnite ani ovocnou zmrzlinou s čajovým krémom.

Vyberte sa na prehliadku Ríma v našich tipoch! Chcete z Ríma vytlačiť viac? Je tu náš Rím pre pokročilých!