Reštaurácia v Longyearbyene

Dvadsaťpäť minút peši arktickou prírodou z centra Longyearbyenu, na prechádzke, kde vás možno budu sprevádzať soby a líšky, tesne pred tabuľou, ktorá označuje, že ďalej vám už hrozí stretnutie s ľadovým medveďom, stojí gurmánska reštaurácia Huset.

Pôvodne ju stavali ako oddychové centrum pre tvrdo pracujúcich baníkov. Keď u nás komunisti oslavovali víťazný február, nórska ťažobná spoločnosť začala s výstavbou a dokončila ju v roku 1951. Lákala sem kaviareň, reštaurácia, ale aj klenotníctvo. Budova zároveň slúžila aj na rôzne kultúrne akcie, v kine dávali aktuálne hity ľudí z pevniny. Predstavovala tak akýsi kontakt s „normálnym" svetom.

Privrite oči, predstavte si tú históriu a potom už vstúpte do moderného bistra, reštaurácie či vínnej pivnice. V bistre nájdete jednoduchšie, no veľmi dobré jedlá a výber čapovaných pív. Reštaurácia zasa ponúka luxusné tasting menu (objednávka nutná vopred). Ochutnajte, napríklad, tresčie líčka či veľrybu a vyberte si k nej výborné víno zo širokého výberu až 15 000 fliaš. Ide o jediné miesto na svete, kde sme mali možnosť naozaj ochutnať švédske víno. (Z pohľadu Longyearbyenu z ďalekého juhu).

Ak prídete cez týždeň na obed, nájdete tu aj výhodné obedové menu.

Na našich cestách na Špicbergy nemôžeme reštauráciu Huset obísť.