Tajomstvo Bénédictine: Legenda z Fécampu

Ak s nami cestujete severom Francúzska počas epikurejského zájazdu Tour de France, navštívite aj mestečko Fécamp. Toto malebné prímorské mestečko má nielen krásne pláže a vynikajúce reštaurácie, ale skrýva aj tajomný príbeh slávneho francúzskeho likéru Bénédictine. Tento výnimočný bylinný likér sa stal jedným z najznámejších francúzskych produktov na svete – jeho vznik je však opradený skôr legendami než overiteľnými faktami.

Legendárne kláštorné začiatky
Podľa oficiálnej verzie vytvoril okolo roku 1510 benediktín Dom Bernardo Vincelli v kláštore Sainte-Trinité de Fécamp tajomný elixír z 27 rôznych bylín a korenín. Receptúra sa mala odovzdávať medzi mníchmi až do Francúzskej revolúcie v roku 1789, keď bol kláštor zrušený a s ním sa stratila aj znalosť výroby.

Znovuobjavenie – alebo vynález?
Zlom nastal v roku 1863, keď Alexandre Le Grand údajne objavil v starých kláštorných archívoch zaprášený rukopis s pôvodnou receptúrou. Le Grand následne spustil komerčnú výrobu a svoj likér nazval Bénédictine na počesť benediktínov.

Moderní historici však spochybňujú tento romantický príbeh. Je veľmi pravdepodobné, že celá legenda o kláštornom pôvode bola výmyslom Le Granda ako geniálny marketingový ťah. Žiadne spoľahlivé historické pramene totiž nepotvrdzujú existenciu mnícha Vincelliho ani kláštornú tradíciu výroby elixíru. Le Grand ako skúsený obchodník pravdepodobne vytvoril vlastnú receptúru a zahalil ju do mystickej kláštornej legendy, aby zvýšil atraktivitu svojho produktu.

Komerčný úspech
Le Grand postavil vo Fécampu monumentálny neogotický palác, ktorý slúžil ako továreň aj múzeum, čím ešte viac umocnil kláštornú atmosféru svojej značky. Na fľašiach nechal vytlačiť motto D.O.M. (Deo Optimo Maximo – „Bohu najlepšiemu, najväčšiemu“), čo výborne podporilo legendu o benediktínskom pôvode.

Bez ohľadu na pravdivosť pôvodného príbehu sa Bénédictine stal svetovo uznávaným likérom. Jeho komplexná chuť z 27 bylín a korenín oslovila milovníkov prémiových destilátov po celom svete. Dodnes sa vyrába vo Fécampu podľa tajnej receptúry, ktorú vraj pozná len niekoľko ľudí.

Vznik Bénédictine tak predstavuje fascinujúci príklad toho, ako dobre vymyslená legenda môže vytvoriť jeden z najuznávanejších likérov sveta – nech už je jeho história pravdivá, alebo len dôvtipne napísaný marketingový príbeh.