Açaí, superpotravina z Brazílie

To, čo sa v posledných rokoch stalo nevyhnutnou ,,super potravinou” na scéne zdravia, v skutočnosti je v Brazílii každodennou súčasťou jedálnička už mnohých generácii. Na severe sa tradične pripravuje v najčistejšej forme, ktorá má horkú chuť; v Riu sa na sladenie často mieša so sirupom alebo cukrom. Čo táto super potravina vlastne je? Bobule açaí podobné hroznu rastú na palmách açaí v juhoamerických dažďových pralesoch. Semeno zaberá asi 80% bobule, ale dužina a šupka vo zvyšných 20 % obsahujú veľa vitamínov a ďalších dôležitých živín. Nehovoriac o tom, že bobule majú asi len 70 kalórií na šálku. Obsahujú: Antioxidanty: rovnako ako iné bobuľové ovocie, aj açaí je plné antioxidantov, ktoré môžu pomôcť vybudovať imunitný systém a chrániť vaše bunky pred poškodením voľnými radikálmi; Vláknina: bobuľa je plná vlákniny, ktorá nielenže pomáha pri prečistení tráviaceho traktu, ale pomáha tiež udržať si správnu hladinu cukru v krvi; Zdravé tuky: môže sa zdať, že strava bohatá na ryby, orechy a avokádo je jediný spôsob, ako získať dostatok omega-3 mastných kyselín, avšak bobule açaí sú tiež skvelým zdrojom. Konzumácia veľkého množstva týchto tukov zdravých na srdce môže znížiť riziko koronárnych srdcových chorôb a udržať hladinu cholesterolu; Vápnik: bobule açaí majú tiež vysoký obsah vápnika a preto vám pomôžu udržať vaše kosti, srdce a svaly silné a zdravé. Najčastejšia forma, v akej acai v Rio de Janeiro nájdete, je zmrznutá dreň, často dochutená ovocím a granolou. Doprajte si svoju dávku vitamínov prospešných pre vaše zdravie pri večernej prechádzke v uliciach Ria. Najzdravšie ovocie z dažďových pralesov Brazílie rastie vysoko v palmových stromoch a zberá sa ručne. Pomáha pri chudnutí, spomalí starnutie, zlepší zdravie, superpotravina, ktorá chutí trochu ako čokoláda (a niekomu ako víno, hmm), no každopádne. Mňam! Vychutnajte si ho počas dovolenky na Copacabane v mrazenej verzii a pýtajte si Acai bowl. Dá sa však objednať aj ako šťava. Malý, stredný či veľký pohár? Ja odporúčam strednú veľkosť (tá stojí cca 3 eura), to je tak akurát. Má to vyššie nutričné hodnoty, topí sa to a vôbec.. v mrazenej forme možno viac ani na jednu šupu nezjete. Ak chcete, tak vám naň dajú ešte nejakú posýpku vo forme orechov, pokrájaného ovocia, granole či guarany, čo je ďalšia amazonská stálica. A kde najlepšie kúpiť? Ja chodím do Casa de Acai. Keď budete spať v BUBO premium JW Marriott na Copacabane, tak vyjdite z hotela a dajte sa doľava. Hneď pri druhom bloku odbočte zase doľava a choďte až na koniec ulice. Prídete tam na malé rázcestie, no držte sa stále vľavo. Pár metrov za rázcestím uvidíte malý obchodík s nadpisom Casa de Acai. Ak ste na začiatku svojej dovolenky a ešte ste nestihli zahliadnuť prvý krát Sochu Krista, 7 div sveta, tak od tohto obchodu prejdite na druhú stranu ulice a pozrite sa doľava hore ;)! Ben vindo ao Rio!