Amazónia - gurmánske zážitky

Gastronómia Amazónie. Je bohatá a grandiózna rovnako ako jej príroda. Je ovplyvnená domorodými kmeňmi a je plná rôznych druhov rýb chytených v Amazónke, rôznych druhov ovocia natrhaných v pralese, a plná byliniek nazbieraných spod korún vysokých stromov, ktoré vytvárajú tretinu kyslíka na Zemi. Tradičný stôl Amazónie bude predstavovať zdravie a bude dobýjať Vaše chuťové a čuchové bunky. Tieto gurmánske špeciality sa snažia sprístupniť smrteľníkom top reštaurácie v Európe, ale sami dobre viete, že najlepšie je vychutnávať si to priamo uprostred divočiny. Tomuto gurmánskemu zážitku môžete prepadnúť, už rovno v meste Manaus. Odporúčame ochutnať ako prvé tradičnú brazílsku polievku tacacá, za ktorou nemusíte chodiť do luxusných reštaurácií, ale môžete zvoliť aj pouličné streetfood podniky. Odporúčame Vám Tacacá da Gisela v centre mesta pri divadle, ktorého pochúťky jedla už aj samotná Miss Amazonas, Sheislane Hayalla. V meste sa povráva, že práve oni majú najlepšiu tacacá. Bývajú otvorení v poobedňajších hodinách od 15:00 do 22:00. Ak preferujete reštaurácie, my v BUBO vysoko hodnotíme reštauráciu Tacacaria Amazonia, ktorá sa nachádza taktiež v blízkosti divadla Amazon Theatre. Musíme uznať, že všetky regionálne recepty pripravujú skutočne výnimočne. K tomu je reštaurácia príjemná a autentická. Nechýbajú ani ovocné džúsy z plodov nazbieraných v Amazónii, dezerty z acaí a možnosti pre vegetariánov. Majú otvorené od 10:30 do 22:30 (v nedeľu od 14:30 do 22:30). Ak máte chuť na čerstvé ryby, výbornou voľbou pre Vás bude práve podnik Galo Carijó s rodinnou atmosférou. Podnik funguje viac ako 40 rokov a v menu sú rôzne druhy rýb plávajúce v Amazónke, jaraqui, pacu, tucunaré, pirarucu...Sú otvorení od pondelka do soboty od 10:00 do 16:00. Ideálna voľba na obed. Môžete nazrieť do menu reštaurácie Tambaqui de Banda. Podľa nás to je reštaurácia určená čisto pre zahraničných turistov, no môžete do ich mapy sveta vpichnúť špendlík odkiaľ pochádzate a povedať si, že ste jedli v svetoznámej reštaurácii na tambaqui (druh rýb). Za najlepšiu reštauráciu mesta považujeme my v BUBO reštauráciu Caxiri. Elegantné prostredie, slušný servis a luxusná atmosféra. Nechajte sa usadiť pri okne s francúzskym balkónom a výhľadom na Amazon Theatre.